本發(fā)明屬于茶飲品領(lǐng)域，尤其是一種蜜茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
茶葉中含有多種對人體有益的礦物質(zhì)，如茶多酚、兒茶素及多種氨基酸等成分，茶葉能促進消化，生津止渴；蜜糖可補充鈣，鐵，鎂，鋅等微量元素及c，b2和乳酸，氨基酸等，而且能改善消化和代謝狀況，調(diào)理腸胃，治療痢疾，美容養(yǎng)顏、養(yǎng)心護肝、清熱解毒的功效；在炎熱的夏天適當喝蜜茶能防暑解暑、緩解喉嚨疼痛、通氣。為了順應(yīng)市場消費的需要，豐富多種茶飲品口味。
現(xiàn)有技術(shù)中的飲料品種繁多，有功能性飲料、碳酸飲料等，主要消費者為青少年，長期飲用會傷及脾胃，導(dǎo)致人體內(nèi)垃圾增多，給健康帶來隱患。至今未見口感好且男女老少均適合飲用的保健飲料。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
針對上述不足，本發(fā)明提供了一種品質(zhì)穩(wěn)定、口感醇厚、韻味十足，具有改善消化和代謝狀況作用的蜜茶及其制備方法。
為了解決上述技術(shù)效果，本發(fā)明提供的技術(shù)方案是這樣的：一種蜜茶，由以下重量份組分制成：六堡茶30-60份，蜂蜜40-70份。
如上所述的蜜茶的制備方法，包括以下步驟：
步驟1：將經(jīng)采青→萎凋→涼青→做青→殺青→包揉塑形→三次烘焙而制得含水率低于5％的六堡茶茶粒，三次烘焙后降至室溫，并封裝存放在陰涼干燥常溫室內(nèi)5-10天；
步驟2：將蜂蜜加熱到60-80℃時，停止加熱，并將烘培好的六堡茶拼到蜂蜜中，將拼配號的蜜茶烘培干或炒干，即得。
需要說明的是，步驟1所述的三次烘培具體步驟為：
一次烘焙：在五月下旬的晴朗天氣，將新鮮春茶在105℃的條件下烘烤10小時后，立即升溫至125℃進行烘烤2小時，然后降溫，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)；
二次烘焙：在九月下旬的晴朗天氣，將上述同一批茶葉在108℃的條件下烘烤8小時后，立即升溫至115℃進行烘烤2小時，然后降溫，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)；
三次烘焙：在冬至后的晴朗天氣，將上述同一批茶葉在110～120℃烘烤10小時～15小時，緊接著升溫至128℃再烘烤50分鐘，然后降溫，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)。
需要說明的是，所述的三次烘焙茶葉均使用炭火。
本發(fā)明與傳統(tǒng)方法相比，具有以下優(yōu)點：
1.本發(fā)明所提供的蜜茶品質(zhì)穩(wěn)定，口感醇厚、韻味十足、老少皆宜，具改善消化和代謝狀況作用，潤肺益腎，防止便秘，增強免疫力，防暑，降火，殺菌止痢等功效。
2.本發(fā)明采用三次烘焙春茶的目的是使經(jīng)過長時間炭烘的茶葉含水量大大降低，有利于儲存，同時保證茶葉內(nèi)各有效成分不被破壞，鮮潤活氣，形綠、味鮮、香濃，且經(jīng)過炭烘可以增強茶葉的醇香風味。
3.本發(fā)明所提供的蜜茶男女老少皆可常飲用，特別有吸煙、熬夜、飲酒、常用電腦工作者效果更明顯。天氣干燥時飲用，有益調(diào)節(jié)身體，適合北方干燥氣候及南方濕熱地帶的飲品。
具體實施例
下面結(jié)合具體實施方式對本發(fā)明的權(quán)利要求書做進一步說明，但不構(gòu)成對本發(fā)明的任何限制，任何以本發(fā)明的技術(shù)方案為基礎(chǔ)所作出的有限次修改仍然屬于本發(fā)明所要保護的內(nèi)容。
實施例1
步驟1：將經(jīng)采青→萎凋→涼青→做青→殺青→包揉塑形→三次烘焙而制得含水率低于5％的六堡茶茶粒，三次烘焙后降至室溫，并封裝存放在陰涼干燥常溫室內(nèi)10天；
步驟2：將蜂蜜加熱到60℃時，停止加熱，并將烘培好的60份六堡茶拼到40份蜂蜜中，將拼配號的蜜茶烘培干或炒干，即得。
需要說明的是，步驟1所述的三次烘培具體步驟為：
一次烘焙：在五月下旬的晴朗天氣，將新鮮春茶在105℃的條件下烘烤10小時后，立即升溫至125℃進行烘烤2小時，然后降溫，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)；
二次烘焙：在九月下旬的晴朗天氣，將上述同一批茶葉在108℃的條件下烘烤8小時后，立即升溫至115℃進行烘烤2小時，然后降溫，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)；
三次烘焙：在冬至后的晴朗天氣，將上述同一批茶葉在120℃烘烤10小時小時，緊接著升溫至128℃再烘烤50分鐘，然后降溫，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)。
所述的三次烘焙茶葉均使用炭火。
實施例2
步驟1：將經(jīng)采青→萎凋→涼青→做青→殺青→包揉塑形→三次烘焙而制得含水率低于5％的六堡茶茶粒，三次烘焙后降至室溫，并封裝存放在陰涼干燥常溫室內(nèi)5天；
步驟2：將蜂蜜加熱到80℃時，停止加熱，并將烘培好的30份六堡茶拼到70份蜂蜜中，將拼配號的蜜茶烘培干或炒干，即得。
需要說明的是，步驟1所述的三次烘培具體步驟為：
一次烘焙：在五月下旬的晴朗天氣，將新鮮春茶在105℃的條件下烘烤10小時后，立即升溫至125℃進行烘烤2小時，然后降溫，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)；
二次烘焙：在九月下旬的晴朗天氣，將上述同一批茶葉在108℃的條件下烘烤8小時后，立即升溫至115℃進行烘烤2小時，然后降溫，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)；
三次烘焙：在冬至后的晴朗天氣，將上述同一批茶葉在110℃烘烤15小時，緊接著升溫至128℃再烘烤50分鐘，然后降溫，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)。
所述的三次烘焙茶葉均使用炭火。
實施例3
步驟1：將經(jīng)采青→萎凋→涼青→做青→殺青→包揉塑形→三次烘焙而制得含水率低于5％的六堡茶茶粒，三次烘焙后降至室溫，并封裝存放在陰涼干燥常溫室內(nèi)7天；
步驟2：將蜂蜜加熱到70℃時，停止加熱，并將烘培好的45份六堡茶拼到55份蜂蜜中，將拼配號的蜜茶烘培干或炒干，即得。
需要說明的是，步驟1所述的三次烘培具體步驟為：
一次烘焙：在五月下旬的晴朗天氣，將新鮮春茶在105℃的條件下烘烤10小時后，立即升溫至125℃進行烘烤2小時，然后降溫，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)；
二次烘焙：在九月下旬的晴朗天氣，將上述同一批茶葉在108℃的條件下烘烤8小時后，立即升溫至115℃進行烘烤2小時，然后降溫，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)；
三次烘焙：在冬至后的晴朗天氣，將上述同一批茶葉在115℃烘烤13小時，緊接著升溫至128℃再烘烤50分鐘，然后降溫，待茶葉降至室溫后封裝存放在陰涼干燥常溫的室內(nèi)。
所述的三次烘焙茶葉均使用炭火。
以上所述的僅為本發(fā)明的較佳實施例，凡在本發(fā)明的精神和原則范圍內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。