本發明涉及一種丹參根茶的制備方法，屬于茶加工技術領域。
背景技術：
丹參又名赤參、紫丹參、紅根等，屬于雙子葉植物唇形科，干燥根及根莖，主產于山東、安徽、河南、陜西等地。中醫認為，其味苦性微寒，具有活血通經、祛瘀止痛、清心除煩、涼血消癰等作用，適用于血瘀、血熱、血瘀兼熱或血熱兼瘀所致的各種病癥，具有以下功效：
(1)強心：加強心肌收縮力、改善心臟功能，不增加心肌耗氧量；
(2)對血管作用：擴張冠脈，增加心肌血流量，擴張外周血管，血流增加；腦血流量下降；抗血栓形成，提高纖溶酶活性；延長出、凝血時間；抑制血小板聚集(提高血小板內camp水平抑制txa2合成)；改善血液流變學特性(血粘度降低、紅細胞電泳時間縮短)，改善微循環；
(3)促進組織的修復與再生：壞死心肌清除快；纖維母細胞分化、膠原纖維形成較明顯；肉芽形成比較成熟，局部淤血減輕、血液循環改善，愈合時間縮短，抑制過度增生，對過度增生的纖維母細胞有抑制作用；
(4)保肝，改善肝微循環：抗菌丹參制劑中含有隱丹參酮、二氫丹參酮，對體外的葡萄球菌、大腸桿菌、變性桿菌有抑制作用。
技術實現要素：
本發明的目的是提供一種丹參根茶的制備方法，制備得到的丹參根茶的苦味得以揮發，口感得到明顯改善，甘醇可口，符合大眾口味，丹參根莖中的有效成分也能夠更容易被人所吸收。
本發明所述的丹參根茶的制備方法，包括以下步驟：
(1)原料采集
采集干凈的丹參根莖，去掉毛根，選取無蟲斑、無腐爛的直徑為0.5-1.0mm的根莖；
(2)清洗浸泡
將步驟(1)中選取到的根莖加入到氣泡清洗機中清洗5-10min，然后將其置于水中浸泡2-3h；
(3)蒸制切片
將浸泡后的丹參根莖用120-130℃的蒸汽蒸制40min，然后對其進行切片；
(4)烘干炒制提香
對切好的丹參片依次進行烘干、炒制，提香，然后送入提香機，在110-130℃下進行提香，得到丹參根茶。
其中，優選地技術方案如下：
步驟(1)中所述丹參根莖為一年生丹參根莖。
步驟(3)中的蒸制是將浸泡后的丹參根莖均勻放入蒸制盤中，用120-130℃的蒸汽蒸制40min。
步驟(3)中切片厚度為0.3mm。
步驟(4)中所述烘干是將切好的丹參片放入烘干爐中進行烘干，控制烘干爐的溫度為100℃，烘干時間為40-50min，烘干至水分含量≤8％。
步驟(4)中所述炒制是將烘干后的丹參片放入炒制爐中進行炒制，控制溫度為120-140℃，炒制時間為40-50min。
本發明的有益效果如下：
本發明的制備方法簡單易行，易于實現產業化，綠色無污染，得到的丹參根茶的口感優良，通過嚴格控制加工過程中的各個工序及其參數，使得最終加工出的丹參根茶的有效成分更容易被人所吸收，符合大眾口味。
具體實施方式
以下結合實施例對本發明做進一步描述。
實施例1
丹參根茶的制備方法，包括以下步驟：
(1)原料采集
采集干凈的一年生丹參根莖，去掉毛根，選取無蟲斑、無腐爛的直徑為0.5mm的根莖；
(2)清洗浸泡
將步驟(1)中選取到的根莖加入到氣泡清洗機中清洗5min，然后將其置于水中浸泡2h；
(3)蒸制切片
將浸泡后的丹參根莖均勻放入蒸制盤中，用120℃的蒸汽蒸制40min，然后對其進行切片，切片厚度為0.3mm；
(4)烘干炒制提香
將切好的丹參片放入烘干爐中進行烘干，控制烘干爐的溫度為100℃，烘干時間為40min，烘干至水分含量≤8％，然后放入炒制爐中進行炒制，控制溫度為120℃，炒制時間為40min，最后送入提香機，在110℃下進行提香，得到丹參根茶。
實施例2
丹參根茶的制備方法，包括以下步驟：
(1)原料采集
采集干凈的一年生丹參根莖，去掉毛根，選取無蟲斑、無腐爛的直徑為0.8mm的根莖；
(2)清洗浸泡
將步驟(1)中選取到的根莖加入到氣泡清洗機中清洗8min，然后將其置于水中浸泡2.5h；
(3)蒸制切片
將浸泡后的丹參根莖均勻放入蒸制盤中，用125℃的蒸汽蒸制40min，然后對其進行切片，切片厚度為0.3mm；
(4)烘干炒制提香
將切好的丹參片放入烘干爐中進行烘干，控制烘干爐的溫度為100℃，烘干時間為45min，烘干至水分含量≤8％，然后放入炒制爐中進行炒制，控制溫度為130℃，炒制時間為45min，最后送入提香機，在120℃下進行提香，得到丹參根茶。
實施例3
丹參根茶的制備方法，包括以下步驟：
(1)原料采集
采集干凈的一年生丹參根莖，去掉毛根，選取無蟲斑、無腐爛的直徑為1.0mm的根莖；
(2)清洗浸泡
將步驟(1)中選取到的根莖加入到氣泡清洗機中清洗10min，然后將其置于水中浸泡3h；
(3)蒸制切片
將浸泡后的丹參根莖均勻放入蒸制盤中，用130℃的蒸汽蒸制40min，然后對其進行切片，切片厚度為0.3mm；
(4)烘干炒制提香
將切好的丹參片放入烘干爐中進行烘干，控制烘干爐的溫度為100℃，烘干時間為50min，烘干至水分含量≤8％，然后放入炒制爐中進行炒制，控制溫度為140℃，炒制時間為50min，最后送入提香機，在130℃下進行提香，得到丹參根茶。