專利名稱：一種刺五加參麥飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種中藥組合物及其制備方法，具體涉及ー種增強(qiáng)免疫力、緩解體力疲勞的刺五加參麥飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，很多人因?yàn)楣ぷ?、學(xué)習(xí)的壓力等原因引起持續(xù)性疲勞，機(jī)體長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)。WHO的一項(xiàng)全球性調(diào)查表明，真正處于健康狀態(tài)的人僅占有5%，患有疾病的人占20 %，而75%的人處于亞健康狀態(tài)。有調(diào)查顯示，我國(guó)目前只有15%的人處于健康狀態(tài)，15%的人處于疾病狀態(tài),有70%人處于亞健康狀態(tài)。研究表明，經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)處于亞健康狀態(tài)的人口在總?cè)丝谥兴急壤黠@高于其他地區(qū)。其中北京為75. 31%，上海為97. 49%，廣東為73. 41%，陜西為94. 9%，河南為62. 83%。據(jù)調(diào)查上海、無(wú)錫、深圳等城市亞健康狀態(tài)調(diào)查結(jié)果表明2000人中60%的人有失眠、多夢(mèng)、不易入睡或白天打瞌睡，62%腰痛一背酸病，58%干活就累，48%脾氣暴躁或焦慮。“白領(lǐng)階層”是亞健康主要人群，而企業(yè)管理者中有85%以上的人處于亞健康狀態(tài)。另有研究表明，女性亞健康狀態(tài)發(fā)生率明顯高于男性，31 50歲時(shí)亞健康狀態(tài)的高發(fā)年齡，性格內(nèi)向者亞健康狀態(tài)的發(fā)生率明顯高于性格外向者，教員、學(xué)員、醫(yī)務(wù)工作者、編輯、工程師、技術(shù)員等從事腦力勞動(dòng)較多的人員發(fā)生率明顯高于其他人員?？傊庖吡Φ拖录捌谝殉蔀樯鐣?huì)問(wèn)題，嚴(yán)重影響了人們生活、工作及身體健康，而且二者常常同時(shí)發(fā)生?？蛊诒＝∈称吩诒＝∈称肥袌?chǎng)中占據(jù)著相當(dāng)大的份額。以地區(qū)數(shù)據(jù)為例上海市商業(yè)信息中心的最新統(tǒng)計(jì)顯示，2009年第一季度，七大類保健品占據(jù)了上海市保健品市場(chǎng)75%的份額，其中抗疲勞類產(chǎn)品以23. 2%的市場(chǎng)份額位列第一，美容類和增強(qiáng)抵抗力以14. 4%和13. 3%分別列第二和第三位。據(jù)中國(guó)保健協(xié)會(huì)市場(chǎng)工作委員會(huì)數(shù)據(jù)，截止到2010底，我國(guó)共批準(zhǔn)“抗疲勞”、“緩解體力疲勞“保健食品1260種，其中國(guó)產(chǎn)保健食品1214種，進(jìn)ロ保健食品46種。目前市場(chǎng)上有少數(shù)具有增強(qiáng)人體的免疫功能，很少有緩解人體疲勞中藥組合物或功能性飲料，缺乏同時(shí)具有增強(qiáng)人體免疫功能和緩解人體疲勞的中藥組合物或功能性飲料。市場(chǎng)上有一些中藥組合物有一定增強(qiáng)人體免疫功能或緩解人體疲勞的功效，但不作為產(chǎn)品的主要功效，主用于抗腫瘤、抗病毒感染、抗衰老、降血糖、治療こ肝等各種病的輔助治療，提高免疫功能或緩解人體疲勞作用而起到輔助治療的作用。從另ー個(gè)角度來(lái)說(shuō)，作用越多，對(duì)于不需要相關(guān)治療目的的服用者其副作用就越大，因此長(zhǎng)期服用這些多用途的中成藥，副作用較大。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供ー種ロ感好、穩(wěn)定性較長(zhǎng)的刺五加參麥飲料，該飲料具有同時(shí)增強(qiáng)人體免疫功能與緩解體カ疲勞的功效、且無(wú)副作用。
本發(fā)明的另一目的在于提供上述刺五加參麥飲料的制備方法，該方法操作簡(jiǎn)便、對(duì)有效成分提取完全，便于エ業(yè)規(guī)模生產(chǎn)。本發(fā)明目的通過(guò)如下技術(shù)措施實(shí)現(xiàn)ー種刺五加參麥飲料，其特征在于它是由以重量份計(jì)的刺五加2500-3500份、麥冬1800-2200份、紅參1000-1100份及五味子450-600份為原料制得的水提物，輔以こ?；前匪徕?8-27份、木糖醇4500-5500份、こ基麥芽酚6_8份、檸檬酸60-80份和山梨酸鉀47-55份制得的。 進(jìn)ー步優(yōu)選地，上述刺五加3000份、麥冬2000份、紅參1000份及五味子500份，こ酰磺胺酸鉀25份、木糖醇5000份、こ基麥芽酚7. 5份、檸檬酸75份和山梨酸鉀50份。按上述原料組份制得的刺五加參麥飲料增強(qiáng)人體免疫功能與緩解體力疲勞的功效顯著、且無(wú)任何副作用，ロ感好、產(chǎn)品穩(wěn)定性佳。進(jìn)ー步，為了使紅參中的有效成分被更完全地提取出來(lái)，優(yōu)選地，上述紅參的水提物是采用水為提取溶劑連續(xù)逆流超聲提取、過(guò)濾制得的；由于溶劑水在提取過(guò)程中是連續(xù)逆流狀態(tài)，被提取物與溶劑水中所含有效成分的濃度差較大，這樣提取更快、有效成分被提取得更完全。為了在提取過(guò)程中逆流的溶劑水更接近零濃度、加大與被提取物的濃度差，使紅參中有效成分實(shí)現(xiàn)更快速、更完全地被提取出來(lái)，同時(shí)還有效保證提取物的生物活性，本發(fā)明對(duì)紅參的連續(xù)逆流超聲提取中，溶劑水流量為30(T500ml/min，進(jìn)ー步優(yōu)選為35(T450ml/min，最優(yōu)為38(T420ml/min ;超聲頻率為40kHZ ;提取時(shí)間為30 60分鐘，進(jìn)ー步優(yōu)選為35 50分鐘，最優(yōu)為40 45分鐘；提取溫度為60 90で，進(jìn)ー步優(yōu)選為65 80°C，最優(yōu)為70 75°C。采用上述連續(xù)逆流超聲提取紅參中有效成分的方法，其有效成分的轉(zhuǎn)化率可高達(dá)93 96%。將上述連續(xù)逆流超聲提取后的紅參提取液，進(jìn)行超濾處理，采用的超濾膜的截留分子量為5000、0000 (進(jìn)ー步優(yōu)選選擇截留分子量為20000-30000的超濾膜);所述超濾過(guò)程中進(jìn)液ロ壓強(qiáng)為0. ro. 5Mpa、出液ロ壓強(qiáng)比進(jìn)液ロ壓カ低0. 25、. 5kpa，紅參提取液溫度為15 50°C，所述超濾過(guò)程周期性流量波動(dòng)的流速波動(dòng)差為0. 6^1. 2米/秒，間歇通入惰性氣體為0. 5小時(shí) I. 5小時(shí)通氣一次，姆次2分鐘。連續(xù)逆流超聲提取所得的紅參提取液經(jīng)上述超濾處理，其人參總皂苷的純度可達(dá)80-83%。上述刺五加、麥冬及五味子的水提物優(yōu)選按如下方法提取制得取上述量的麥冬、刺五加、五味子粉碎成粗粉、過(guò)篩、混合，加10重量倍的純化水先浸泡2小時(shí)，再加熱提取，保持微沸狀態(tài)I. 5小時(shí)，用100目不銹鋼篩過(guò)濾、收集濾液；向藥渣中再次加10重量倍量的純化水、加熱提取、保持微沸I. 5小時(shí)，用100目不銹鋼篩過(guò)濾，收集濾液，合并兩次濾液，得總濾液，將總濾液用濾材為0. 8 y m微孔濾膜的板框壓濾機(jī)進(jìn)行精濾，得精濾液。上述刺五加參麥飲料的制備方法，按如下步驟進(jìn)行I.紅參有效成分提取按用量配比取紅參粉碎成粗粉，將紅參粉末置于連續(xù)逆流超聲提取儀中，以水為溶劑對(duì)紅參連續(xù)逆流超聲提取，所述溶劑水的流量為38(T420ml/min、超聲頻率為40kHZ、提取時(shí)間為4(T45分鐘；提取溫度為7(T75°C;將連續(xù)逆流超聲提取后的紅參提取液，采用截留分子量為20000-30000的醋酸纖維素膜進(jìn)行超濾處理，所述超濾過(guò)程中進(jìn)液ロ壓強(qiáng)為0. ro. 5Mpa、出液ロ壓強(qiáng)比進(jìn)液ロ壓カ低0. 25、. 5kpa，紅參提取液溫度控制在28 35°C，所述超濾過(guò)程周期性流量波動(dòng)的流速波動(dòng)差為0. 6^1. 2米/秒，間歇通入惰性氣體為0. 5小時(shí) I. 5小時(shí)通氣一次，每次2分鐘；得到超濾液。2.刺五加、麥冬及五味子有效成分提取按用量配比稱取麥冬、刺五 加、五味子粉碎成粗粉、過(guò)篩、混合，加10重量倍的純化水先浸泡2小時(shí)，再加熱提取，保持微沸狀態(tài)I. 5小時(shí)，用100目不銹鋼篩過(guò)濾、收集濾液；向藥渣中再次加10重量倍量的純化水、加熱提取、保持微沸I. 5小時(shí)，用100目不銹鋼篩過(guò)濾，收集濾液，合并兩次濾液，得總濾液，將總濾液用濾材為0. 8 y m微孔濾膜的板框壓濾機(jī)進(jìn)行精濾，得精濾液。3.將步驟I所得超濾液和步驟2所得精濾液攪拌、混合，得A液，備用；4.按用量配比稱取山梨酸鉀、こ?；前匪徕洝⒛咎谴?、こ基麥芽酚，分別加純化水使其剛好溶解，成為飽和溶液，煮沸30min，用尼龍布進(jìn)行過(guò)濾，備用。5.將上述山梨酸鉀液、こ酰磺胺酸鉀液、木糖醇液、こ基麥芽酚液加入到A液中，混合、攪拌均勻，然后加入檸檬酸調(diào)節(jié)PH為4. 0-6. 0，并于4-5°C冷藏靜置24小時(shí)，用濾材為0. 8 y m微孔濾膜的板框壓濾機(jī)進(jìn)行精濾，得飲料原液。本發(fā)明具有如下有益效果本發(fā)明刺五加參麥飲料增強(qiáng)免疫力、緩解疲勞的功效顯著，且無(wú)任何副作用。本發(fā)明刺五加參麥飲料中有效成分以分子或微粒狀態(tài)分散在介質(zhì)中，分散度大、吸收快，可迅速的發(fā)揮功效；同時(shí)易于分劑量、攜帯方便、服用ロ感好，相對(duì)于其他增強(qiáng)免疫力或緩解疲勞的保健品更能被廣大消費(fèi)者所接受。本發(fā)明刺五加參麥飲料性狀穩(wěn)定、澄明度高，保質(zhì)期長(zhǎng)、貨架期可達(dá)18個(gè)月，生物利用度高、預(yù)防治療各類免疫力低下，易疲勞的人群療效好且無(wú)毒副作用。本發(fā)明刺五加參麥飲料的制備方法對(duì)有效成分提取效率高、有效成分的轉(zhuǎn)化率高，尤其是對(duì)人參總皂苷的提取效率可高達(dá)93-96%，純化處理后有效成分含量高、純度高，進(jìn)ー步加強(qiáng)了本發(fā)明保健飲料的功效，提高了其穩(wěn)定性與口感；同時(shí)本發(fā)明刺五加參麥飲料的制備方法生產(chǎn)周期也大大縮短，實(shí)現(xiàn)了高效生產(chǎn)。本產(chǎn)品規(guī)格可為250ml/罐，每天3次，每次I罐，服用方便，并且經(jīng)過(guò)毒理安全性試驗(yàn)、動(dòng)物功能試驗(yàn)以及穩(wěn)定性試驗(yàn)證明，該產(chǎn)品食用安全、增強(qiáng)免疫カ和緩解體力疲勞功能明確、質(zhì)量穩(wěn)定?？傊景l(fā)明為眾免疫力低下者及易疲勞者提供了ー個(gè)安全、有效、可靠、價(jià)廉的保健食品，和其他同類保健食品相比，具有綜合優(yōu)勢(shì)。
具體實(shí)施例方式下面通過(guò)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行具體的描述，有必要在此指出的是以下實(shí)施例只用于對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)ー步說(shuō)明，不能理解為對(duì)本發(fā)明保護(hù)范圍的限制，該領(lǐng)域的技術(shù)人員可以根據(jù)上述本發(fā)明內(nèi)容對(duì)本發(fā)明作出一些非本質(zhì)的改進(jìn)和調(diào)整。實(shí)施例Iー種刺五加參麥飲料，它是由以重量份計(jì)的刺五加3000g、麥冬2000g、紅參IOOOg及五味子500g為原料制得的水提物，輔以こ?；前匪徕?5g、木糖醇5000g、こ基麥芽酚7. 5g、檸檬酸75g和山梨酸鉀50g制得的；具體按如下步驟進(jìn)行I.紅參有效成分提取按用量配比取紅參粉碎成粗粉，將紅參粉末置于連續(xù)逆流超聲提取儀中，以水為溶劑對(duì)紅參連續(xù)逆流超聲提取，所述溶劑水的流量為38(T420ml/min、超聲頻率為40kHZ、提取時(shí)間為4(T45分鐘；提取溫度為7(T75°C;將連續(xù)逆流超聲提取后的紅參提取液，采用截留分子量為20000-30000的醋酸纖維素膜進(jìn)行超濾處理，所述超濾過(guò)程中進(jìn)液ロ壓強(qiáng)為0. ro. 5Mpa、出液ロ壓強(qiáng)比進(jìn)液ロ壓カ低0. 25、. 5kpa，紅參提取液溫度控制在28 35°C，所述超濾過(guò)程周期性流量波動(dòng)的流速波動(dòng)差為0. 6^1. 2米/秒，間歇通入惰性氣體為0. 5小時(shí) I. 5小時(shí)通氣一次，每次2分鐘；得到超濾液。2.刺五加、麥冬及五味子有效成分提取按用量配比稱取麥冬、刺五加、五味子粉碎成粗粉、過(guò)篩、混合，加10重量倍的純化水先浸泡2小時(shí)，再加熱提取，保持微沸狀態(tài)I. 5小時(shí)，用100目不銹鋼篩過(guò)濾、收集濾液；向藥渣中再次加10重量倍量的純化水、加熱提取、保持微沸I. 5小時(shí)，用100目不銹鋼篩過(guò)濾，收集濾液，合并兩次濾液，得總濾液，將總濾液用濾材為0. 8 y m微孔濾膜的板框壓濾機(jī)進(jìn)行精濾，得精濾液。3.將步驟I所得超濾液和步驟2所得精濾液攪拌、混合、得A液，備用；4.按用量配比稱取山梨酸鉀、こ?；前匪徕?、木糖醇、こ基麥芽酚，分別加純化水剛好溶解，成為飽和溶液，煮沸30min，用尼龍布進(jìn)行過(guò)濾，備用。5.將上述山梨酸鉀液、こ酰磺胺酸鉀液、木糖醇液、こ基麥芽酚液加入到A液中，混合、攪拌均勻，然后加入檸檬酸調(diào)節(jié)PH為4. 0-6. 0，并于4-5°C冷藏靜置24小時(shí)，用濾材為0. 8 y m微孔濾膜的板框壓濾機(jī)進(jìn)行精濾，得飲料原液，加純凈水定容成25000ml。共制成1000 灌(250ml/罐)。以上制得的刺五加參麥飲料增強(qiáng)免疫力、緩解疲勞的功效顯著，生物利用度高，且無(wú)任何副作用，同時(shí)其性狀穩(wěn)定、澄明度高，保質(zhì)期長(zhǎng)、貨架期達(dá)18個(gè)月。以上制備方法對(duì)有效成分提取效率高、有效成分的轉(zhuǎn)化率高，對(duì)人參總皂苷的提取效率高達(dá)95-96%，純化處理后有效成分含量高、純度高，人參總皂苷的純度可達(dá)83% ;具體效果參見(jiàn)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證內(nèi)容。實(shí)施例2-6 :按如下原料配比及エ藝參數(shù)，其余與實(shí)施例I同。
* _7|:加、龍冬、「乙隱鐵胺酸鉀、木猜「紅參迮續(xù)逆流超紅參提取液超濾過(guò)程
施紅參1 j九味子醉、乙s者芽 、檸檬盧提取a度、時(shí)M 超濾膜、濾液溫度、I
權(quán)利要求
1.一種刺五加參麥飲料，其特征在于它是由以重量份計(jì)的刺五加2500-3500份、麥冬1800-2200份、紅參1000-1100份及五味子450-600份為原料制得的水提物，輔以乙酰磺胺酸鉀18-27份、木糖醇4500-5500份、乙基麥芽酚6_8份、檸檬酸60-80份和山梨酸鉀47-55份制得的。
2.如權(quán)利要求I所述的刺五加參麥飲料，其特征在于它是由以重量份計(jì)的刺五加3000份、麥冬2000份、紅參1000份及五味子500份為原料制得的水提物，輔以乙?；前匪徕?5份、木糖醇5000份、乙基麥芽酚7. 5份、檸檬酸75份和山梨酸鉀50份制得的。
3.如權(quán)利要求I或2所述的刺五加參麥飲料，其特征在于所述紅參的水提物是采用水為提取溶劑連續(xù)逆流超聲提取、過(guò)濾制得的。
4.如權(quán)利要求3所述的刺五加參麥飲料，其特征在于所述紅參水提物制備中采用的連續(xù)逆流超聲提取，其溶劑水流量為30(T500ml/min，超聲頻率為40kHZ，提取時(shí)間為3(Γ60分鐘，提取溫度為6(T90°C。
5.如權(quán)利要求4所述的刺五加參麥飲料，其特征在于所述紅參水提物制備中采用的連續(xù)逆流超聲提取，其溶劑水流量為35(T450ml/min，超聲頻率為40kHZ，提取時(shí)間為35 50分鐘，提取溫度為65 80°C。
6.如權(quán)利要求5所述的刺五加參麥飲料，其特征在于所述紅參水提物制備中采用的連續(xù)逆流超聲提取，其溶劑水流量為38(T420ml/min，超聲頻率為40kHZ，提取時(shí)間為40 45分鐘，提取溫度為7(T75°C。
7.如權(quán)利要求3所述的刺五加參麥飲料，其特征在于所述紅參水提物制備中的過(guò)濾是采用截留分子量為500(Γ90000的超濾膜進(jìn)行超濾；所述超濾過(guò)程中進(jìn)液口壓強(qiáng)為O.Γ0. 5Mpa、出液口壓強(qiáng)比進(jìn)液口壓力低O. 25、· 5kpa，紅參提取液溫度為15 50°C，所述超濾過(guò)程周期性流量波動(dòng)的流速波動(dòng)差為O. 6^1. 2米/秒，間歇通入惰性氣體為O. 5小時(shí) I. 5小時(shí)通氣一次，每次2分鐘。
8.如權(quán)利要求1-7任一項(xiàng)所述的刺五加參麥飲料，其特征在于，所述刺五加、麥冬及五味子的水提物按如下方法提取制得取所述量的麥冬、刺五加、五味子粉碎成粗粉、過(guò)篩、混合，加10重量倍的純化水先浸泡2小時(shí)，再加熱提取，保持微沸狀態(tài)I. 5小時(shí)，用100目不銹鋼篩過(guò)濾、收集濾液；向藥渣中再次加10重量倍量的純化水、加熱提取、保持微沸I. 5小時(shí)，用100目不銹鋼篩過(guò)濾，收集濾液，合并兩次濾液，得總濾液，將總濾液用濾材為0.8μπι微孔濾膜的板框壓濾機(jī)進(jìn)行精濾，得精濾液。
9.如權(quán)利要求1-8任一項(xiàng)所述刺五加參麥飲料的制備方法，其特征在于，它按如下步驟進(jìn)行 a.紅參有效成分提取按用量配比取紅參粉碎成粗粉，將紅參粉末置于連續(xù)逆流超聲提取儀中，以水為溶劑對(duì)紅參連續(xù)逆流超聲提取，所述溶劑水的流量為38(T420ml/min、超聲頻率為40kHZ、提取時(shí)間為4(Γ45分鐘；提取溫度為7(T75°C;將連續(xù)逆流超聲提取后的紅參提取液，采用截留分子量為20000-30000的醋酸纖維素膜進(jìn)行超濾處理，所述超濾過(guò)程中進(jìn)液口壓強(qiáng)為O. Γ0. 5Mpa、出液口壓強(qiáng)比進(jìn)液口壓力低O. 25、. 5kpa，紅參提取液溫度控制在28 35°C，所述超濾過(guò)程周期性流量波動(dòng)的流速波動(dòng)差為O. 6^1. 2米/秒，間歇通入惰性氣體為O. 5小時(shí) I. 5小時(shí)通氣一次，每次2分鐘；得到超濾液； b.刺五加、麥冬及五味子有效成分提取按用量配比稱取麥冬、刺五加、五味子粉碎成粗粉、過(guò)篩、混合，加10重量倍的純化水先浸泡2小時(shí)，再加熱提取，保持微沸狀態(tài)I. 5小時(shí)，用100目不銹鋼篩過(guò)濾、收集濾液；向藥渣中再次加10重量倍量的純化水、加熱提取、保持微沸I. 5小時(shí)，用100目不銹鋼篩過(guò)濾，收集濾液，合并兩次濾液，得總濾液，將總濾液用濾材為O. 8 μ m微孔濾膜的板框壓濾機(jī)進(jìn)行精濾，得精濾液； c.將步驟a所得超濾液和步驟b所得精濾液攪拌、混合、得A液，備用； d.按用量配比稱取山梨酸鉀、乙?；前匪徕?、木糖醇、乙基麥芽酚，分別加純化水剛好溶解，煮沸30min，用尼龍布進(jìn)行過(guò)濾，備用； e.將所述山梨酸鉀液、乙?；前匪徕浺骸⒛咎谴家骸⒁一溠糠右杭尤氲紸液中，混合、攪拌均勻，然后加入檸檬酸調(diào)節(jié)PH為4. 0-6. O,并于4-5°C冷藏靜置24小時(shí)，用濾材為·O.8 μ m微孔濾膜的板框壓濾機(jī)進(jìn)行精濾，得飲料原液。
全文摘要
一種刺五加參麥飲料，它是由以重量份計(jì)的刺五加2500-3500份、麥冬1800-2200份、紅參1000-1100份及五味子450-600份為原料制得的水提物，輔以乙?；前匪徕?8-27份、木糖醇4500-5500份、乙基麥芽酚6-8份、檸檬酸60-80份和山梨酸鉀47-55份制得的。按上述原料組份制得的刺五加參麥飲料增強(qiáng)人體免疫功能與緩解體力疲勞的功效顯著、且無(wú)任何副作用，口感好、產(chǎn)品穩(wěn)定性佳。
文檔編號(hào)A23L2/38GK102763881SQ20121028180
公開(kāi)日2012年11月7日 申請(qǐng)日期2012年8月9日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月9日
發(fā)明者劉群, 劉行鵬, 向洪, 昝瓊, 李達(dá)富, 談宗華 申請(qǐng)人:重慶加多寶飲料有限公司