本發(fā)明涉及一種饅頭生產(chǎn)設(shè)備，特別涉及一種自動(dòng)化蒸饅頭生產(chǎn)線。

背景技術(shù)：

許多人都有這樣的生活體驗(yàn)，在家庭廚房里自己制作饅頭不是一件容易的事，從和面、發(fā)面到蒸饅頭，每一步都很關(guān)鍵，只要一步做得不到位，就蒸不出好吃的饅頭。不僅如此，整個(gè)過(guò)程既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，不是一件容易的事。目前市場(chǎng)上，從超市到街邊的早餐店都可以買到松軟可口的饅頭，人們?cè)僖膊挥米约涸诩艺麴z頭了。雖說(shuō)目前市場(chǎng)上買饅頭很方便，在有些制作間，饅頭的制作過(guò)程也有一部分用機(jī)器代替了人工，減輕了人的部分勞動(dòng)，但制作過(guò)程全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化的情況還尚未看到。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種一種自動(dòng)化蒸饅頭生產(chǎn)線，該生產(chǎn)線自動(dòng)化程度高，能有效提高生產(chǎn)效率，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。

實(shí)現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)方案是：本發(fā)明按工藝步驟依次包括和面發(fā)面機(jī)、成型器、輸送機(jī)構(gòu)和蒸鍋；

所述和面發(fā)面機(jī)包括鍋體、鍋蓋、鍋底、攪拌器和和面電機(jī)；鍋蓋的一端轉(zhuǎn)動(dòng)連接在鍋體的上端；鍋底的一端也轉(zhuǎn)動(dòng)連接在鍋體的下端；所述和面電機(jī)設(shè)置在鍋底上且位于鍋體的外部；所述攪拌器設(shè)置在鍋底上且與和面電機(jī)傳動(dòng)連接；

所述成型器包括成型腔和連接高壓氣泵的出氣管；所述成型腔包括進(jìn)料口和出料口；所述進(jìn)料口位于出料口的上方；所述出氣管與成型腔密封連接且伸入成型腔內(nèi)；

所述和面發(fā)面機(jī)設(shè)置在成型器的進(jìn)料口；鍋底與鍋體閉合時(shí)，鍋體對(duì)成型器的進(jìn)料口形成封閉；鍋底與鍋體打開(kāi)時(shí)，成型腔與鍋體相通；

所述輸送機(jī)構(gòu)包括連接輸送電機(jī)的傳輸帶，傳輸帶的進(jìn)料端與成型腔的出料口對(duì)應(yīng)，傳輸帶的出料端與蒸鍋對(duì)應(yīng)；

所述成型腔的出料口處設(shè)有用于切斷面團(tuán)形成饅頭胚的刀切機(jī)構(gòu)；

所述傳輸帶的出料端設(shè)有用于將饅頭胚撥送至蒸鍋的撥送機(jī)構(gòu)。

上述和面發(fā)面機(jī)還包括加熱裝置；所述加熱裝置設(shè)置在鍋底上且位于鍋體的外部。

上述和面發(fā)面機(jī)還包括可控制鍋底與鍋體閉合或打開(kāi)的電磁開(kāi)關(guān)。

上述成型腔從進(jìn)料口至出料口依次包括過(guò)度部分和擠壓部分；所述擠壓部分從與過(guò)渡部分連接的一端至出料口其各橫截面的面積逐漸變小。在高壓氣泵的作用下，出氣管將高壓氣體充入成型腔內(nèi)，氣體進(jìn)入過(guò)度部分并作用于位于擠壓部分的面團(tuán)上，并且將面團(tuán)向成型腔的出料口擠壓，從而實(shí)現(xiàn)成型器的出料。

上述過(guò)渡部分呈圓柱形；所述擠壓部分從與過(guò)渡部分連接的一端至出料口其各橫截面均為圓形。

上述蒸鍋包括蒸鍋體、蒸鍋蓋、蒸架、旋轉(zhuǎn)電機(jī)和加熱底座；蒸鍋蓋的一端轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在蒸鍋體的上端；所述加熱底座固定設(shè)置在蒸鍋體的下端；所述旋轉(zhuǎn)電機(jī)固定設(shè)置在加熱底座上且位于蒸鍋體的外部；旋轉(zhuǎn)電機(jī)的輸出軸伸入蒸鍋體內(nèi)與蒸架固定連接；所述蒸架在旋轉(zhuǎn)電機(jī)作用下轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在蒸鍋體內(nèi)。

上述蒸鍋上還設(shè)有萬(wàn)向輪。

上述撥送機(jī)構(gòu)包括撥送機(jī)架、撥送電機(jī)、撥送曲柄、撥送連桿和撥送搖桿；所述撥送電機(jī)固定連接在撥送機(jī)架上；所述撥送曲柄的一端與撥送電機(jī)的輸出軸固定連接，撥送曲柄的另一端與撥送連桿的一端轉(zhuǎn)動(dòng)連接，撥送連桿的另一端與撥送搖桿的中部轉(zhuǎn)動(dòng)連接，撥送搖桿的一端轉(zhuǎn)動(dòng)連接在撥送機(jī)架上，撥送搖桿的另一端形成用于撥送饅頭胚的撥頭。

上述輸送機(jī)構(gòu)與蒸鍋之間還設(shè)有連接桌；所述連接桌延伸至蒸鍋的蒸架上。

上述刀切機(jī)構(gòu)包括刀切機(jī)架、刀切電機(jī)、刀切曲柄、刀切連桿和刀切搖桿；所述刀切電機(jī)固定連接在刀切機(jī)架上；所述刀切曲柄的一端與刀切電機(jī)的輸出軸固定連接，刀切曲柄的另一端與刀切連桿的一端轉(zhuǎn)動(dòng)連接，刀切連桿的另一端與刀切搖桿的中部轉(zhuǎn)動(dòng)連接，刀切搖桿的一端轉(zhuǎn)動(dòng)連接在刀切機(jī)架上，刀切搖桿的另一端設(shè)有刀片。

本發(fā)明具有積極的效果：(1)本發(fā)明形成了和面、發(fā)面、制胚、輸送、排列、蒸制的饅頭生產(chǎn)線，大大提高生產(chǎn)效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度；

(2)本發(fā)明中成型器的出料依靠高壓氣泵，設(shè)計(jì)巧妙，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，并且出料效果好；

(3)本發(fā)明中和面發(fā)面機(jī)將和面和發(fā)面的功能集成在一起，而且不僅具有轉(zhuǎn)移面團(tuán)方便的效果，而且還能成為成型器出料必不可少的密封部分；

(4)本發(fā)明中蒸鍋的蒸架可以通過(guò)旋轉(zhuǎn)電機(jī)旋轉(zhuǎn)，從而能將饅頭胚很好地排列在蒸架上，進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率；

(5)本發(fā)明中蒸鍋通過(guò)萬(wàn)向輪能方便蒸鍋的移動(dòng)，并且通過(guò)移動(dòng)可以進(jìn)一步提高饅頭胚的排列效果；

(6)本發(fā)明中撥送機(jī)構(gòu)利用撥送曲柄的回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)撥送目的，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，穩(wěn)定度高；

(7)本發(fā)明中刀切機(jī)構(gòu)利用刀切曲柄的回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)饅頭胚的制胚目的，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，穩(wěn)定度高。

附圖說(shuō)明

為了使本發(fā)明的內(nèi)容更容易被清楚地理解，下面根據(jù)具體實(shí)施例并結(jié)合附圖，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明，其中

圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本發(fā)明中和面發(fā)面機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本發(fā)明中成型器的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為本發(fā)明中刀切機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖5為本發(fā)明中撥送機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖6為本發(fā)明中蒸鍋的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖7為本發(fā)明中輸送機(jī)構(gòu)、刀切機(jī)構(gòu)、撥送機(jī)構(gòu)和蒸鍋的工作示意圖。

具體實(shí)施方式

見(jiàn)圖1至圖7，本發(fā)明按工藝步驟依次包括和面發(fā)面機(jī)1、成型器2、輸送機(jī)構(gòu)3和蒸鍋4；

所述和面發(fā)面機(jī)1包括鍋體11、鍋蓋12、鍋底13、攪拌器14、和面電機(jī)15和加熱裝置16；鍋蓋12的一端轉(zhuǎn)動(dòng)連接在鍋體11的上端；鍋底13的一端也轉(zhuǎn)動(dòng)連接在鍋體11的下端；所述和面電機(jī)15設(shè)置在鍋底13上且位于鍋體11的外部；所述攪拌器14設(shè)置在鍋底13上且與和面電機(jī)15傳動(dòng)連接；所述加熱裝置16設(shè)置在鍋底13上且位于鍋體11的外部；

所述成型器2包括成型腔21和連接高壓氣泵22的出氣管23；所述成型腔21包括進(jìn)料口和出料口；所述進(jìn)料口位于出料口的上方；所述出氣管23與成型腔21密封連接且伸入成型腔21內(nèi)；

所述和面發(fā)面機(jī)1設(shè)置在成型器2的進(jìn)料口；鍋底13與鍋體11閉合時(shí)，鍋體11對(duì)成型器2的進(jìn)料口形成封閉；鍋底13與鍋體11打開(kāi)時(shí)，成型腔21與鍋體11相通；

所述輸送機(jī)構(gòu)3包括連接輸送電機(jī)的傳輸帶，傳輸帶的進(jìn)料端與成型腔21的出料口對(duì)應(yīng)，傳輸帶的出料端與蒸鍋4對(duì)應(yīng)；

所述成型腔21的出料口處設(shè)有用于切斷面團(tuán)形成饅頭胚的刀切機(jī)構(gòu)5；

所述傳輸帶的出料端設(shè)有用于將饅頭胚撥送至蒸鍋4的撥送機(jī)構(gòu)6。

所述和面發(fā)面機(jī)1上設(shè)有可控制鍋底13與鍋體11閉合或打開(kāi)的電磁開(kāi)關(guān)17。

所述成型腔21從進(jìn)料口至出料口依次包括過(guò)度部分211和擠壓部分212；所述擠壓部分212從與過(guò)渡部分211連接的一端至出料口其各橫截面的面積逐漸變小。

所述過(guò)渡部分211呈圓柱形；所述擠壓部分212從與過(guò)渡部分211連接的一端至出料口其各橫截面均為圓形。

所述蒸鍋4包括蒸鍋體41、蒸鍋蓋42、蒸架43、旋轉(zhuǎn)電機(jī)44和加熱底座45；蒸鍋蓋42的一端轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在蒸鍋體41的上端；所述加熱底座45固定設(shè)置在蒸鍋體41的下端；所述旋轉(zhuǎn)電機(jī)44固定設(shè)置在加熱底座45上且位于蒸鍋體41的外部；旋轉(zhuǎn)電機(jī)44的輸出軸伸入蒸鍋體41內(nèi)與蒸架43固定連接；所述蒸架43在旋轉(zhuǎn)電機(jī)44作用下轉(zhuǎn)動(dòng)設(shè)置在蒸鍋體41內(nèi)。

所述蒸鍋4上還設(shè)有萬(wàn)向輪46。

所述撥送機(jī)構(gòu)6包括撥送機(jī)架61、撥送電機(jī)62、撥送曲柄63、撥送連桿64和撥送搖桿65；所述撥送電機(jī)62固定連接在撥送機(jī)架61上；所述撥送曲柄63的一端與撥送電機(jī)62的輸出軸固定連接，撥送曲柄63的另一端與撥送連桿64的一端轉(zhuǎn)動(dòng)連接，撥送連桿64的另一端與撥送搖桿65的中部轉(zhuǎn)動(dòng)連接，撥送搖桿65的一端轉(zhuǎn)動(dòng)連接在撥送機(jī)架61上，撥送搖桿65的另一端形成用于撥送饅頭胚的撥頭。

所述輸送機(jī)構(gòu)3與蒸鍋4之間還設(shè)有連接桌7；所述連接桌7延伸至蒸鍋4的蒸架43上。

所述刀切機(jī)構(gòu)5包括刀切機(jī)架51、刀切電機(jī)52、刀切曲柄53、刀切連桿54和刀切搖桿55；所述刀切電機(jī)52固定連接在刀切機(jī)架51上；所述刀切曲柄53的一端與刀切電機(jī)52的輸出軸固定連接，刀切曲柄53的另一端與刀切連桿54的一端轉(zhuǎn)動(dòng)連接，刀切連桿54的另一端與刀切搖桿55的中部轉(zhuǎn)動(dòng)連接，刀切搖桿55的一端轉(zhuǎn)動(dòng)連接在刀切機(jī)架51上，刀切搖桿55的另一端設(shè)有刀片56。

本發(fā)明的工作過(guò)程如下：

首先應(yīng)將面粉、水及輔料按一定的比例配好并倒入和面發(fā)面機(jī)1，將鍋蓋12蓋好后并啟動(dòng)。由于和面發(fā)面機(jī)1內(nèi)置了智能控制系統(tǒng)，故其可在程序的控制下，通過(guò)控制攪拌器14和加熱裝置16，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)和面和發(fā)面。待面團(tuán)發(fā)好之后，電磁開(kāi)關(guān)17閉使得鍋底13與鍋體11分離，在重力的作用下，鍋底13開(kāi)啟一定的角度，發(fā)好的面團(tuán)即落入成型器2中。此時(shí)開(kāi)啟高壓氣泵22，高壓氣體通過(guò)出氣管23進(jìn)入成型腔21，在高壓的作用下將面團(tuán)向成型腔21的出料口方向壓送。從成型腔21的出料口出來(lái)的條狀饅頭胚料落在輸送機(jī)構(gòu)3的傳輸帶上，通過(guò)刀切機(jī)構(gòu)5可以將條狀饅頭胚料切成一個(gè)個(gè)的饅頭胚。當(dāng)?shù)谝粋€(gè)饅頭胚到達(dá)傳輸帶的出料端時(shí)，撥送機(jī)構(gòu)撥6將饅頭胚撥送至蒸鍋4內(nèi)的蒸架43上。由于蒸架43在旋轉(zhuǎn)電機(jī)44的帶動(dòng)下在做緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)，故可以把一個(gè)個(gè)的饅頭胚呈圓形均勻擺放。擺滿一圈后人工將蒸鍋4向右側(cè)拉動(dòng)一定的距離，然后再擺放外圈的饅頭胚。外圈擺滿之后，將蒸鍋4向右側(cè)拉動(dòng)一定的距離后，即可將蒸鍋4的蒸鍋蓋42蓋好。通過(guò)蒸鍋4的加熱底座45即可對(duì)蒸鍋4中預(yù)先放好的水進(jìn)行加熱并蒸饅頭了。

以上所述的具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和有益效果進(jìn)行了進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明，所應(yīng)理解的是，以上所述僅為本發(fā)明的具體實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所做的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。