技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開一種速食海參粥及其制備方法，海參粥由以下重量份配比的原料制得：小米10?15份、糯米15?20份、鮮海參20?25份、瑤柱2?3份、鮮蝦肉2?3份、香菇5?10份、海帶5?7份、香蔥2?3份、食用鹽1?2份、水300?400份；該海參粥的制備方法是將原料熬制成海參粥，然后經(jīng)過凍干處理，即得速食海參粥。本發(fā)明的速食海參粥口感好、味道鮮香，且最大程度保留原料的營養(yǎng)成分，產(chǎn)品的保鮮性、抗潮解性均得到保證，食用衛(wèi)生便捷。

技術(shù)研發(fā)人員：李健;蘇文金;蘇國成;楊燊;王力;李桂玲;張紅林
受保護的技術(shù)使用者：集美大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：2017.05.04
技術(shù)公布日：2017.10.10