本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種香菇漂燙裝置。

背景技術(shù)：

香菇素有“山珍之王”之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學家對香菇均有著名論述。現(xiàn)代醫(yī)學和營養(yǎng)學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。低溫貯藏可最大限度地保持果蔬的營養(yǎng)成分和品質(zhì)，并能延長貨架期，低溫快速凍結(jié)是重要的果蔬低溫貯藏技術(shù)，能最大限度地保持蔬菜營養(yǎng)成分、色澤和風味。凍結(jié)前需進行適當預處理以避免蔬菜解凍后質(zhì)地軟爛、顏色發(fā)黃，從而影響口感。

香菇在生產(chǎn)加工中的主要問題是易發(fā)生褐變，所以需要選擇適合的酶作為香菇凍結(jié)的優(yōu)化因子，通常采用漂燙的形式，提高過氧化物酶的酶活變化。而現(xiàn)有的香菇漂燙設(shè)備，自動化程度低，不適用于香菇的現(xiàn)代化生產(chǎn)，生產(chǎn)效率低，多數(shù)香菇漂燙設(shè)備對香菇清洗后直接進行漂燙，沒有對香菇進行預燙，降低了香菇漂燙的效率。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種香菇漂燙裝置，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：本發(fā)明一種香菇漂燙裝置，包括香菇預燙清洗裝置、香菇漂燙裝置、傳動裝置、輸送帶和超聲波發(fā)生器，所述輸送帶連接傳動裝置且通過進料口進入香菇預燙清洗裝置，所述香菇預燙清洗裝置內(nèi)部設(shè)置有預燙清洗腔，所述預燙清洗腔內(nèi)設(shè)置有預燙清洗池，所述預燙清洗池底部設(shè)置有預燙清洗蒸汽盤管，所述預燙清洗蒸汽盤管連接有連接管，所述連接管連接有蒸汽溢流管，所述蒸汽溢流管設(shè)置在香菇漂燙裝置頂端，所述香菇漂燙裝置與香菇預燙清洗裝置之間設(shè)置有連接腔，所述香菇漂燙裝置側(cè)面設(shè)置有出料口，所述香菇漂燙裝置設(shè)置有漂燙腔和漂燙池，所述漂燙池底部設(shè)置有漂燙蒸汽盤管，所述漂燙蒸汽盤管連接蒸汽鍋爐。

優(yōu)選的，所述預燙清洗池頂端兩側(cè)設(shè)置有溢流口，所述預燙清洗池外側(cè)設(shè)置有集雜槽。

優(yōu)選的，所述預燙清洗池末端設(shè)置有沉淀槽，所述沉淀槽末端設(shè)置有排水口。

優(yōu)選的，所述蒸汽溢流管設(shè)置在香菇漂燙裝置頂端靠近連接腔的位置。

優(yōu)選的，所述預燙清洗池底部設(shè)置有超聲波發(fā)生器。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明通過設(shè)置傳動裝置和輸送帶進行預燙、清洗、漂燙香菇，具備自動化程度高，通過設(shè)置香菇預燙清洗裝置、能夠?qū)ο愎较纫徊筋A燙清洗處理后再進行香菇漂燙處理，提高香菇漂燙速度，提高香菇漂燙工作整體效率，并且通過設(shè)置連接管連接蒸汽溢流管和香菇預燙清洗裝置，對蒸汽循環(huán)利用，降低能耗的前提下完成香菇預燙清洗，解決了現(xiàn)有的香菇漂燙自動化程度低，不適用于香菇的現(xiàn)代化生產(chǎn)，生產(chǎn)效率低，香菇清洗后直接進行漂燙，沒有預燙處理，降低了香菇漂燙的效率的問題。

附圖說明

圖1為本發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本發(fā)明香菇預燙清洗裝置結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本發(fā)明香菇漂燙裝置結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1-香菇預燙清洗裝置，11-預燙清洗腔，12-預燙清洗池，13-溢流口，14-集雜槽，15-沉淀槽，2-香菇漂燙裝置，21-漂燙腔，22-漂燙池，3-傳動裝置，4-輸送帶，5-超聲波發(fā)生器，6-連接腔，7-漂燙蒸汽盤管，8-蒸汽溢流管，9-預燙清洗蒸汽盤管，10-連接管。

具體實施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實施例中的附圖，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

在本發(fā)明的描述中，需要說明的是，術(shù)語“豎直”、“上”、“下”、“水平”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本發(fā)明和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對本發(fā)明的限制。

在本發(fā)明的描述中，還需要說明的是，除非另有明確的規(guī)定和限定，術(shù)語“設(shè)置”、“安裝”、“相連”、“連接”應(yīng)做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是機械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，可以是兩個元件內(nèi)部的連通。對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以根據(jù)具體情況理解上述術(shù)語在本發(fā)明中的具體含義。

請參閱圖1-3，本發(fā)明提供一種技術(shù)方案：一種香菇漂燙裝置2，包括香菇預燙清洗裝置1、香菇漂燙裝置2、傳動裝置3、輸送帶4和超聲波發(fā)生器5，所述輸送帶4連接傳動裝置3且通過進料口進入香菇預燙清洗裝置1，所述香菇預燙清洗裝置1內(nèi)部設(shè)置有預燙清洗腔11，所述預燙清洗腔11內(nèi)設(shè)置有預燙清洗池12，所述預燙清洗池12底部設(shè)置有預燙清洗蒸汽盤管9，所述預燙清洗蒸汽盤管9連接有連接管10，所述連接管10連接有蒸汽溢流管8，所述蒸汽溢流管8設(shè)置在香菇漂燙裝置2頂端，所述香菇漂燙裝置2與香菇預燙清洗裝置1之間設(shè)置有連接腔6，所述香菇漂燙裝置2側(cè)面設(shè)置有出料口，所述香菇漂燙裝置2設(shè)置有漂燙腔21和漂燙池22，所述漂燙,22底部設(shè)置有漂燙蒸汽盤管7，所述漂燙蒸汽盤管7連接蒸汽鍋爐。

所述預燙清洗池12頂端兩側(cè)設(shè)置有溢流口13，所述預燙清洗池12外側(cè)設(shè)置有集雜槽14；所述預燙清洗池12末端設(shè)置有沉淀槽15，所述沉淀槽15末端設(shè)置有排水口；所述蒸汽溢流管8設(shè)置在香菇漂燙裝置2頂端靠近連接腔6的位置；所述預燙清洗池12底部設(shè)置有超聲波發(fā)生器5。

工作原理：本發(fā)明通過設(shè)置傳動裝置3和輸送帶4進行預燙、清洗、漂燙香菇，具備自動化程度高，通過設(shè)置香菇預燙清洗裝置4、能夠?qū)ο愎较纫徊筋A燙清洗處理后再進行香菇漂燙處理2，提高香菇漂燙速度，提高香菇漂燙工作整體效率，并且通過設(shè)置連接管10連接蒸汽溢流管8和香菇預燙清洗裝置1，對蒸汽循環(huán)利用，降低能耗的前提下完成香菇預燙清洗，解決了現(xiàn)有的香菇漂燙自動化程度低，不適用于香菇的現(xiàn)代化生產(chǎn)，生產(chǎn)效率低，香菇清洗后直接進行漂燙，沒有預燙處理，降低了香菇漂燙的效率的問題。

盡管已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實施例，對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以理解在不脫離本發(fā)明的原理和精神的情況下可以對這些實施例進行多種變化、修改、替換和變型，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求及其等同物限定。

技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
一種香菇漂燙裝置，包括香菇預燙清洗裝置、香菇漂燙裝置，輸送帶連接傳動裝置且通過進料口進入香菇預燙清洗裝置，并通過連接腔進入到香菇漂燙裝置，經(jīng)過香菇漂燙裝置上設(shè)置的出料口輸出，香菇預燙清洗裝置內(nèi)部設(shè)置有預燙清洗腔、預燙清洗池，預燙清洗池底部設(shè)置有預燙清洗蒸汽盤管，預燙清洗蒸汽盤管連接有連接管，連接管連接有蒸汽溢流管，蒸汽溢流管設(shè)置在香菇漂燙裝置頂端，香菇漂燙裝置與香菇預燙清洗裝置之間設(shè)置有連接腔，香菇漂燙裝置設(shè)置有漂燙腔和漂燙池和漂燙池底部設(shè)置有漂燙蒸汽盤管，漂燙蒸汽盤管連接蒸汽鍋爐，其具備自動化程度高，香菇漂燙效率高，并且對蒸汽循環(huán)利用，降低能耗的優(yōu)點。

技術(shù)研發(fā)人員：劉大青
受保護的技術(shù)使用者：湖北浩偉科技股份有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.13
技術(shù)公布日：2017.10.10