本發明涉及一種能夠清除自由基的食品，屬于食品領域。
背景技術：
氧化應激(oxidativestress)是指機體在遭受各種有害刺激時，體內高活性分子如活性氧自由基(reactiveoxygenspecies，ros)和活性氮自由基(reactivenitrogenspecies，rns)產生過多，氧化程度超出氧化物的清除，氧化系統和抗氧化系統失衡，從而導致機體組織細胞及蛋白和核酸等生物大分子損傷。研究證實，氧化應激可導致胰島β細胞功能損傷及外周胰島素抵抗，從而導致糖尿病的發生；并能引起內皮細胞功能障礙，導致心血管疾病；此外，還可引發自身免疫性疾病、血液系統疾病及癌癥等一系列疾病，給人體健康造成極大損害。因此控制氧化應激對于維持機體健康具有極其重要的作用。尋找安全有效的抗氧化物質顯得尤為迫切。
目前臨床應用的抗氧化藥物主要有單胺氧化酶抑制劑、多巴胺受體激動劑、維生素等。這些藥物均有不同程度的副作用，不宜長期服用。近年來的大量研究已經證實天然食物成分在抗氧化方面是安全有效的。
技術實現要素：
本發明要解決的技術問題是克服現有的缺陷，提供了一種能夠清除自由基的食品，清除人體自由基，穩定性好，成本低。
為了解決上述技術問題，本發明提供了如下的技術方案：
一種能夠清除自由基的食品，原料包括重量份如下的各組分：紫蘇20-30份、葡萄籽10-30份、羅漢果20-30份、卵磷脂10-30份、甘草15-25份、銀杏葉15-20份、茶多酚10-20份、女貞子10-30份。
優選地，原料包括重量份如下的各組分：紫蘇24份、葡萄籽19份、羅漢果23份、卵磷脂18份、甘草22份、銀杏葉18份、茶多酚17份、女貞子22份。
優選地，原料包括重量份如下的各組分：紫蘇20份、葡萄籽30份、羅漢果20份、卵磷脂30份、甘草15份、銀杏葉20份、茶多酚10份、女貞子30份。
優選地，原料包括重量份如下的各組分：紫蘇30份、葡萄籽10份、羅漢果30份、卵磷脂10份、甘草25份、銀杏葉15份、茶多酚20份、女貞子10份。
所述的能夠清除自由基的食品的制備方法，將紫蘇、葡萄籽、羅漢果、甘草、銀杏葉和女貞子干燥，然后粉碎為120-150目的粉末，與茶多酚和卵磷脂混合，即得所述能夠清除自由基的食品。
本發明的有益效果：通過理化性質鑒定、毒理學安全性評價、功能實驗表明，本發明的食品成分明確、穩定性好、無毒副作用、抗氧化作用顯著，是一種具有抗氧化作用的功能食品。
具體實施方式
以下對本發明的優選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優選實施例僅用于說明和解釋本發明，并不用于限定本發明。
實施例1：
一種能夠清除自由基的食品，原料包括重量份如下的各組分：紫蘇24份、葡萄籽19份、羅漢果23份、卵磷脂18份、甘草22份、銀杏葉18份、茶多酚17份、女貞子22份。
所述的能夠清除自由基的食品的制備方法，將紫蘇、葡萄籽、羅漢果、甘草、銀杏葉和女貞子干燥，然后粉碎為120-150目的粉末，與茶多酚和卵磷脂混合，即得所述能夠清除自由基的食品。
實施例2：
一種能夠清除自由基的食品，原料包括重量份如下的各組分：紫蘇20份、葡萄籽30份、羅漢果20份、卵磷脂30份、甘草15份、銀杏葉20份、茶多酚10份、女貞子30份。
所述的能夠清除自由基的食品的制備方法，將紫蘇、葡萄籽、羅漢果、甘草、銀杏葉和女貞子干燥，然后粉碎為120-150目的粉末，與茶多酚和卵磷脂混合，即得所述能夠清除自由基的食品。
實施例3：
一種能夠清除自由基的食品，原料包括重量份如下的各組分：紫蘇30份、葡萄籽10份、羅漢果30份、卵磷脂10份、甘草25份、銀杏葉15份、茶多酚20份、女貞子10份。
所述的能夠清除自由基的食品的制備方法，將紫蘇、葡萄籽、羅漢果、甘草、銀杏葉和女貞子干燥，然后粉碎為120-150目的粉末，與茶多酚和卵磷脂混合，即得所述能夠清除自由基的食品。
對比例1：
一種能夠清除自由基的食品，原料包括重量份如下的各組分：葡萄籽43份、羅漢果23份、卵磷脂18份、甘草22份、銀杏葉18份、茶多酚17份、女貞子22份。
所述的能夠清除自由基的食品的制備方法，將紫蘇、葡萄籽、羅漢果、甘草、銀杏葉和女貞子干燥，然后粉碎為120-150目的粉末，與茶多酚和卵磷脂混合，即得所述能夠清除自由基的食品。
對比例2：
一種能夠清除自由基的食品，原料包括重量份如下的各組分：紫蘇43份、羅漢果23份、卵磷脂18份、甘草22份、銀杏葉18份、茶多酚17份、女貞子22份。
所述的能夠清除自由基的食品的制備方法，將紫蘇、葡萄籽、羅漢果、甘草、銀杏葉和女貞子干燥，然后粉碎為120-150目的粉末，與茶多酚和卵磷脂混合，即得所述能夠清除自由基的食品。
對比例3：專利cn201610365279.2中的實施例3的產品。
實驗例1：自由基清除試驗
1、試驗原理：dpph的分光光度法測定原理是依據dhhp在無水乙醇和乙醇-水體系中呈現深紫色，分別在517nm和525nm下有最大吸收。自由基清除劑能夠使紫色逐漸退卻，根據吸光度的變化測定出dhhp的含量，反應自由基清除劑對dhhp的清除能力。
2、試驗樣品：
樣品1-3：本發明實施例1-3所制備的樣品。
對照品1-3：對比例1-3的制備的樣品。
3、試驗方法：配制濃度為1×10-4mol/l的dpph·無水乙醇溶液。取2mldpph標準溶液，放置在試管中，加入樣品溶液2ml，放置30min后，在517nm測定吸光度。根據下列公式測定dpph清除率：
dhhp的清除率＝[1-(ai-aj)/ac]×100％；
ai：2ml待測樣品溶液+2mldpph溶液的吸光度；
aj：2ml待測樣品溶液+2ml95％乙醇的吸光度；
ac：2mldpph溶液的吸光度+2ml95％乙醇的吸光度。
測定0個月、6個月、12個月和18個月的待測樣品，保存條件：玻璃瓶密封避光保存，室內陰涼處常規放置。
4、實驗結果
4.10個月檢測dhhp的清除率：見表1。
表1：0個月對dhhp的清除率(％)
表1的結果顯示，與對照品1-3相比，樣品1-3表現出優異的dhhp清除效果，樣品1的清除率最佳。
4.26個月檢測dhhp的清除率：見表2。
表2：6個月對dhhp的清除率(％)
表2的結果顯示，與對照品1-3相比，樣品1-3表現出良好的dhhp清除效果，樣品1的清除率最佳。
4.312個月檢測dhhp的清除率：見表3。
表3：12個月對dhhp的清除率(％)
表3的結果顯示，與對照品1-3相比，樣品1-3表現出較好的dhhp清除效果，樣品1的清除率最佳。
4.418個月檢測dhhp的清除率：見表4。
表4：18個月對dhhp的清除率(％)
表4的結果顯示，與對照品1-3相比，樣品1-3表現出一定的dhhp清除效果，樣品1的清除率最佳。
最后應說明的是：以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明，盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。