本發(fā)明涉及一種復(fù)配茶及其制備方法，具體涉及一種具有減肥功效的復(fù)配茶及其制備方法。

背景技術(shù)：

由于人們過度的追求享受生活，不注意自己的生活方式、行為習(xí)慣、飲食嗜好，導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，從而引起各種各樣的疾病。由于營養(yǎng)過剩而引起的肥胖已經(jīng)成為全世界人們共同關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)。肥胖形成的直接原因是由于長期攝入的熱量過多，而運(yùn)動(dòng)消耗不足，導(dǎo)致脂肪過多的堆積在體內(nèi)不能進(jìn)行代謝，隨著時(shí)間的推移，脂肪越堆越多，從而導(dǎo)致體重不斷增加、身體變形。肥胖不僅僅是一個(gè)嚴(yán)重的健康問題，而且還會(huì)給人心理上帶來一定的傷害，進(jìn)一步演變成糖尿病、高血壓等，嚴(yán)重危害人們的身心健康。但是，目前還欠缺輕松、簡單、有效的減肥方法。

目前市場上的飲料種類繁多，有礦泉水、咖啡、碳酸飲料、茶、茶飲料、果蔬汁、混合飲料及其它飲料等幾大類。茶是我國的傳統(tǒng)飲品，有著悠久的飲用歷史。隨著社會(huì)的進(jìn)步和人們健康意識(shí)的加強(qiáng)，茶飲料越來越受人們喜愛，茶飲料除了潤喉解渴的作用之外，還具有營養(yǎng)、保健等功效。目前，由于生活水平提高，人們攝取脂肪過剩，患肥胖癥的人愈來愈多，但能夠同時(shí)滿足降脂減肥，且口感適宜，營養(yǎng)豐富的茶較少，研制出一款這樣的復(fù)配茶飲料以滿足市場的需求迫在眉睫。

cn2106177634a公開了一種減肥瘦身復(fù)方制劑及其制備方法，該減肥瘦身復(fù)方制劑由如下重量份數(shù)計(jì)組分制備而成：山楂5～25份、陳皮0.5～15份、茯苓3～25份、薏苡仁3～25份、荷葉5～30份、重瓣紅玫瑰5～30份。雖然所述配方選用的都是藥食同源的中藥，但是茯苓、薏苡仁、重瓣紅玫瑰、陳皮都是直接粉碎的，并沒有經(jīng)過提取，這樣會(huì)增加服用的劑量。也就是說相同的劑量下，減肥效果把那個(gè)不是那么明顯；且粉碎的過程中會(huì)產(chǎn)生很多粉塵，影響環(huán)境。

cn106106901a公開了一種養(yǎng)生減肥茶，其包括以下重量份的原料：荷葉20～40份；玫瑰花5～15份；茉莉花5～15份；黑芝麻5～10份；茶葉10～30份；玳玳花5～15份。養(yǎng)生減肥茶還包括有桑葉、茯苓、何首烏、麥芽及甘草。所述何首烏雖然與人參、靈芝和冬蟲夏草并稱四大仙草，但是，就算是制首烏都有很大的肝毒性，更何況是何首烏，因此，每天服用量不能過大，且不能長期服用。

cn106177623a公開了一種降脂減肥茶，由下列重量份的原料制成：絞股藍(lán)20～30份，銀杏葉20～30份，山楂10～20份，黨參15～30份，茯苓10～20份，薏苡仁10～15份，白芷10～20份，梔子10～20份，枸杞子20～30份，澤瀉10～15份。但是，所述銀杏葉有一定毒性，其毒性成分為白果酸、氫氰酸、組胺等，這就是為什么藥品公司要限定銀杏葉提取物（浸膏粉）中白果酸的限量為低于5ppm（注：ppm為一種濃度計(jì)量單位，即百萬分之一）；所述山楂的毒性較低，但是，《中華本草》中指出酒精提取物和水浸液大量服用之后，會(huì)引起中毒癥狀，給大鼠、小鼠服用大劑量，先呈鎮(zhèn)靜，繼而臥倒，呼吸抑制，直至麻痹死亡。因此，該產(chǎn)品不僅達(dá)不到理想的減肥效果，也不宜長期服用。

cn106360463a公開了一種無糖高纖高蛋白的羅漢果方便食品及其制備方法，所述羅漢果方便食品由原料羅漢果膳食纖維粉、羅漢果果肉粉、植物性蛋白粉、魔芋粉、功能性糖、燕麥膳食纖維粉、白蕓豆粉、荷葉粉和紫菜粉混配加工制成。雖然各種報(bào)道說，高纖高蛋白的食物最利于減肥，但是，若長期食用高蛋白食品，會(huì)造成鈣質(zhì)大量流失和尿鈣增加，容易造成骨質(zhì)疏松癥或腎結(jié)石等癥狀；而且長期食用高纖食品，也會(huì)影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收。因此，長期食用高纖、高蛋白的食品雖然可以起到一定的減肥作用，但同時(shí)會(huì)加劇鈣質(zhì)的流失，造成骨質(zhì)疏松。所以，若想要達(dá)到減肥的作用，減肥的食品配方需要適于長期食用，該方便食品長期食用可能會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，其配方缺乏科學(xué)性。

cn1105522a公開了一種高級(jí)健身美容茶，是以綠茶為主要原料，絞股藍(lán)、銀花、紅花、杞子、茯苓、白果、山楂、羅漢果、甜茶、陳皮、薏苡仁為輔料，分別按一定的重量比例加工、烘干、粉碎、過篩、拼配再烘干、分裝、消毒、密封而成。但是，該配方是直接以原料進(jìn)行包裝，其有效成分的含量并不高，即使長時(shí)間飲用也難以達(dá)不到減肥的效果。

cn103999984a公開了一種涼茶及其制備方法，它主要由以下按重量份配比的原料制成：白砂糖60～100份、仙草10～20份、凍干羅漢果3～10份、水蘇糖1～6份、雞蛋花0.5～2份、淡竹葉0.5～2份、金銀花0.5～2份、夏枯草0.3～1份、白茅根0.3～1份、薏苡仁0.2～1份、菊花0.2～1份、布渣葉0.1～0.5份、茯苓0.1～0.5份。雖然所述配方中添加了功能性糖——水蘇糖，但是其含量很低，白砂糖的含量卻很大，而眾所周知，高血糖的人是不可以食用白砂糖的，該涼茶不適合于高血糖患者服用；且若小孩飲用過量，由于攝入過多的糖分，會(huì)阻礙鈣的吸收，影響小孩的智力發(fā)育，嚴(yán)重者可能造成骨骼畸形。因此，該涼茶不適于減肥人群服用，其配方也缺乏科學(xué)性。

cn101721563a公開了一種三高康復(fù)茶，具體是一組中草藥經(jīng)特殊工藝制作而成的具有治療、保健雙重作用的飲料。具體藥物由決明子、桑椹子、萊菔子、女貞子、枸杞子、黃精、霜桑葉、當(dāng)歸、金銀花、制蒲黃、北葛根、丹參、澤瀉、水蛭、黃岑、黃芪、車前草、銀杏葉、地龍、刺五加、虎杖、夏天無、夏枯草、菊花、冬瓜籽、冬瓜皮、蒲公英、陳皮、菟絲子、制僵蠶、羅漢果、懷牛膝、絞股藍(lán)、鉤藤、山梔、桑白皮、天花粉、生地、大黃、山茱萸、地骨皮、淮山藥、土茯苓、桑寄生、野甘草、薏苡仁、茯苓、白術(shù)等48味中草藥組成。但是，所述配方中的菟絲子對(duì)于陽虛火旺、陽強(qiáng)不萎、大便燥結(jié)者是一個(gè)禁忌品，不能服用；所述配方中的銀杏葉含有毒成分，用其泡茶飲用可引起陣發(fā)性痙攣、神經(jīng)麻痹、瞳孔放大、過敏和其它副作用，孕婦與幼兒，老人都要謹(jǐn)慎飲用，同時(shí)，銀杏葉中還含有一種成分銀杏酸，如果飲用的劑量過大，或者飲用時(shí)間過長，會(huì)損害心臟；另外，所述配方中所含藥物過多，大部分藥物都有其服用禁忌。因此，總的來說，該三高康復(fù)茶不適于減肥人群服用，其配方也缺乏科學(xué)性和合理性。

cn105379885a公開了一種溫和養(yǎng)胃型古方?jīng)霾瑁怯梢韵轮亓糠莸脑现瞥桑恨曹尤?～20份、茯苓10～16份、水蘇糖2～8份、白茅根8～30份、羅漢果5～10份、淡竹葉8～24份、菊花20～30份、茶葉4～12份，且通過凈選、清洗、提取、配料、殺菌和包裝的工藝方法制得。所述制作方法中原料需在沸騰的狀態(tài)下煮制90～100min，但是，淡竹葉不宜久煎，久煎會(huì)使其藥效降低，甚至沒有藥效，且沒有實(shí)火、濕熱及體虛、孕婦、腎虧等人禁服。因此，所述古方?jīng)霾枧浞竭m用人群較少，不適于減肥人群服用，其配方也缺乏科學(xué)性。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是，克服現(xiàn)有技術(shù)存在的上述缺陷，提供一種富含營養(yǎng)、口感佳、安全無毒副作用，有助于減肥并可調(diào)理亞健康身體狀態(tài)的具有減肥功效的復(fù)配茶。

本發(fā)明進(jìn)一步要解決的技術(shù)問題是，克服現(xiàn)有技術(shù)存在的上述缺陷，提供一種工藝簡單、穩(wěn)定，成本低，適合大規(guī)模生產(chǎn)，所得產(chǎn)品有效成分含量高，均勻度、穩(wěn)定性好、不易分層、口感佳的具有減肥功效的復(fù)配茶的制備方法。

本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案如下：一種具有減肥功效的復(fù)配茶，包含膳食纖維、羅漢果苷、白蕓豆提取物、薏苡仁提取物、荷葉提取物、黑茶提取物、五苓散和植物性蛋白粉。

所述膳食纖維被稱為“第七大營養(yǎng)素”，其既不能被胃腸道消化吸收，也不能產(chǎn)生能量，但是，所述膳食纖維可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，不溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便，可以起到防治便秘的作用；此外還可以增加腸道及胃中的食物體積，可增加飽腹感，起到預(yù)防肥胖的作用，還可以改善腸道菌群，為益生菌的繁殖提供能量及營養(yǎng)，吸附及排出腸內(nèi)的有害物質(zhì)，進(jìn)而增強(qiáng)免疫力和預(yù)防結(jié)腸癌。同時(shí)，所述膳食纖維具有良好的保水、保油性，是一種良好的脂肪替代物，能賦予產(chǎn)品具有豐厚、潤滑的口感。

所述羅漢果苷屬于葫蘆烷三萜苷類化合物，其中，以羅漢果苷v含甜度最高，約占干果重1%，甜度相當(dāng)于蔗糖的300～500倍，其熱量為零，不齲齒、不引起血糖升高，是正常人與肥胖癥、高血壓、糖尿病患者的優(yōu)良甜味劑。羅漢果甜苷含有大量氨基酸，果糖，維他命和礦物質(zhì)，是一種可代替人工甜味劑如阿斯巴甜、ak糖、甜蜜素、糖精鈉、三氯蔗糖等的天然甜味劑。臨床試驗(yàn)證明，羅漢果苷還具有潤腸通便、潤肺鎮(zhèn)咳、增強(qiáng)免疫力、清除自由基及防癌等多種功效，體現(xiàn)出優(yōu)良的保健功能。羅漢果苷作為食品是安全無毒的，在國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)《gb2760-2014食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，羅漢果甜可不限量用于各類食品。

所述白蕓豆提取物的主要成分是菜豆素，又稱蕓豆蛋白，其中含有的α-淀粉酶抑制劑是一種純天然生物活性物質(zhì)，它能有效阻斷高淀粉類食物（米飯、面食、雜糧及相關(guān)零食和糕點(diǎn)）中淀粉的分解，阻斷大部分淀粉熱量的攝取，減少人體最大的脂肪來源。餐前食用，可阻斷80%的熱量攝取（不影響其它營養(yǎng)物質(zhì)的吸收），可以有效配合減肥者的飲食治療，使他們飯吃飽、消除饑餓感，而餐后體重又不增加。α-淀粉酶抑制劑經(jīng)胃腸道排出體外，不進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，不作用于大腦中樞，減肥的同時(shí)不抑制食欲，使用劑量很高時(shí)也無副作用，與羅氏賽尼可的減肥機(jī)制極為相似，符合世界衛(wèi)生組織的減肥原則，是一種綠色減肥原料。

所述薏苡仁是五谷類中纖維質(zhì)含量最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。薏苡仁提取物的有效成分為薏苡仁酯、薏苡素、蛋白質(zhì)、糖類等，這些活性成分能有效降低人體中脂肪含量，起到減肥的效果，對(duì)于肥胖人群的減肥有一定的輔助治療效果。

所述荷葉提取物主要成分為荷葉堿和荷葉黃酮類物質(zhì)，荷葉堿具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火以及清熱養(yǎng)神的功效，調(diào)解內(nèi)分泌，改善人體微循環(huán)。荷葉堿具有良好的減肥功效，首先荷葉堿中含有多種有效的化脂生物堿，能有效分解體內(nèi)的脂肪，并且強(qiáng)勁排出體外；同時(shí)荷葉堿能強(qiáng)悍密布人體腸壁上，形成一層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆積；荷葉堿還能有效打通人體各類代謝通路，清除自由基，調(diào)節(jié)臟腑功能；荷葉堿還因具有較強(qiáng)的油脂排斥功效，故能改善油膩飲食習(xí)慣，荷葉堿長期積存在人體內(nèi)，能抑制脂肪吸收，會(huì)產(chǎn)生潛信號(hào)慣化大腦飲食神經(jīng)，從而讓你對(duì)葷腥油膩的食物漸漸產(chǎn)生反感；再者荷葉堿能有效分解降低體細(xì)胞脂肪，提高其對(duì)胰島素的感知度，杜絕高脂疾病發(fā)生；荷葉黃酮類物質(zhì)是自由基清除劑，可提高sod的活力，從而具有抗衰老的作用。

所述黑茶是利用冠突散囊菌發(fā)酵的方式制成的一種茶葉，所述黑茶提取物的主要成分為茶多酚、咖啡堿、脂多糖和兒茶素等。茶多酚，具有消炎、殺菌、治痢的作用；脂多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用；兒茶素，具有抗衰老作用，長期飲用黑茶對(duì)人體的血脂、血糖、血壓、血管硬化具有良好的調(diào)節(jié)作用，并對(duì)體重、體形具有良好的調(diào)控作用。

中醫(yī)認(rèn)為肥胖以健脾補(bǔ)胃為正治法，本發(fā)明復(fù)配茶在經(jīng)典方劑五苓散的基礎(chǔ)上添加了具有溫中下氣、利腸胃功效的白蕓豆提取物，可增加飽腹感、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)功效的膳食纖維，具有健脾滲濕、清熱排膿功效的薏苡仁提取物，具有清熱潤肺鎮(zhèn)咳、潤腸通便功效的羅漢果苷，具有降血脂功效的荷葉提取物，具有消炎、殺菌、治痢功效的黑茶提取物和高蛋白的植物性蛋白粉，使得配方能更好的起到減肥的作用，同時(shí)富含營養(yǎng)，不需要擔(dān)心因減肥而導(dǎo)致攝入營養(yǎng)不夠，而出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象。

優(yōu)選地，所述具有減肥功效的復(fù)配茶各原料組分的重量份為：膳食纖維20～30份、羅漢果苷5～10份、白蕓豆提取物20～30份、薏苡仁提取物5～15份、荷葉提取物5～10份、黑茶提取物10～20份、五苓散25～30份和植物性蛋白粉5～15份。世界糧農(nóng)組織建議正常人群攝入膳食纖維量為每人27g/日，薏苡仁提取物中含有豐富的膳食纖維，但是薏苡仁的作用是很緩慢的，需要長期久服才能有效果，如果低于這個(gè)值，膳食纖維的通便效果會(huì)不明顯，但是食用過量會(huì)造成反酸，嚴(yán)重的還會(huì)造成食物反流，對(duì)食道會(huì)造成傷害。羅漢果甜苷的甜度較高，過量添加會(huì)導(dǎo)致最終過甜和后甜味過重讓人難以接受，但是添加少了，最終產(chǎn)品的口感會(huì)受到影響。白蕓豆提取物的加入是為了從根源上效阻斷高淀粉類食物中淀粉的分解，阻斷大部分淀粉熱量的攝取，減少人體最大的脂肪來源，如果過量添加，會(huì)使有的白蕓豆提取物起不到作用，但是添加少了，則會(huì)導(dǎo)致有剩余淀粉轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在人體中，達(dá)不到理想的效果。荷葉提取物的加入是為了更好的降低血脂含量，但是荷葉提取物微苦，如果添加過量，則會(huì)導(dǎo)致最終產(chǎn)品口感味苦，難以接受，如果添加量少，則又難以達(dá)到效果。黑茶提取物的添加是為了起到抗氧化作用，使得減肥后細(xì)胞保持活力，但由于最主要的目的是達(dá)到減肥的效果，故添加量不宜過多，也不宜過少，過多則會(huì)導(dǎo)致中樞神經(jīng)過于興奮，刺激胃腸蠕動(dòng)，導(dǎo)致胃酸分泌增加，出現(xiàn)不良反應(yīng)，過少則效果不佳。五苓散為經(jīng)典的補(bǔ)胃健脾方劑，故其添加量較大，可達(dá)到理想效果，但也不能添加過量，達(dá)到閾值之后產(chǎn)生的效果就不會(huì)隨著濃度增加而增加。植物性蛋白粉的添加，可配合高纖維食物起到更好的減肥效果。

優(yōu)選地，所述膳食纖維為魔芋膳食纖維、大豆膳食纖維或茯苓膳食纖維等中的一種或幾種，所述膳食纖維以果膠計(jì)算的純度為80～99%。所述膳食纖維為非水溶性膳食纖維或水溶性膳食纖維。

所述魔芋膳食纖維主要含有魔芋葡甘聚糖，成熟魔芋中魔芋葡甘聚糖的含量為6～10%，制成魔芋粉后，魔芋葡甘聚糖的含量高達(dá)50～80%。魔芋葡甘聚糖無毒副作用，具有強(qiáng)大的膨脹力和黏韌度，食后即給人飽腹感，在充分滿足人們飲食快感的同時(shí)不會(huì)增肥，故無須刻意節(jié)食。又因在人體內(nèi)不會(huì)產(chǎn)生能量，所以可以控制體重，達(dá)到減肥的目的。魔芋膳食纖維可減緩食物從胃至小腸的通過，延緩消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)，由于降低了單糖的吸收，使得脂肪酸在體內(nèi)的合成速度也降低了，起到了減肥的作用。魔芋膳食纖維具有潤腸通便的作用，可以使部分未吸收的營養(yǎng)物質(zhì)隨糞便排出，從而起到通便作用而達(dá)到減肥效果。

所述大豆膳食纖維主要是不能被人體消化酶所消化的大分子糖類，包括纖維素、果膠質(zhì)、木聚糖和甘露聚糖等。雖然大豆膳食纖維不能為人類提供任何能量，但是可以改善大腸的功能，縮短食物在大腸通過的時(shí)間，從而增加排便量和排便次數(shù)，從而達(dá)到減肥目的，還可以稀釋大腸內(nèi)容物，為正常存在于大腸內(nèi)的菌群提供可發(fā)酵底物，從而改善大腸功能。

所述茯苓膳食纖維的主要成分是β-1,3-葡聚糖，能被大腸內(nèi)的有益菌部分或全部發(fā)酵，產(chǎn)物為大量的乙酸、乳酸等的短鏈脂肪酸，能迅速被腸粘膜吸收，從而促進(jìn)水和無機(jī)鹽的吸收，刺激腸道蠕動(dòng)，還可以調(diào)節(jié)腸道的ph值，使得腸道處于酸性環(huán)境，從而使得雙歧桿菌為表達(dá)的有益菌大量繁殖，加快人體內(nèi)糞便的排出速度，改善腸道功能。

優(yōu)選地，所述羅漢果苷為羅漢果苷ⅳ、羅漢果苷v或賽門苷ⅰ等中的一種或幾種，所述羅漢果苷的純度為40～60%。

優(yōu)選地，所述白蕓豆提取物為phase2白蕓豆提取物，其中含有的α-淀粉酶抑制劑的活力為2000～11000aaiu/g（更優(yōu)選3000～5000aaiu/g），所述白蕓豆提取物的純度為85～95%。

優(yōu)選地，所述五苓散由茯苓提取物、澤瀉提取物、豬苓提取物、桂枝提取物和炒白術(shù)提取物以3:5:3:1:3的質(zhì)量比混配而成。

優(yōu)選地，所述薏苡仁提取物的純度為70～90%，所述荷葉提取物的純度為40～50%，所述黑茶提取物的純度為80～99%，所述植物性蛋白粉以水溶性蛋白計(jì)算的純度為70～85%。

本發(fā)明進(jìn)一步解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案如下：一種具有減肥功效的復(fù)配茶的制備方法，是將所述膳食纖維、羅漢果苷、白蕓豆提取物、薏苡仁提取物、荷葉提取物、黑茶提取物、五苓散和植物性蛋白粉用水充分溶解，均質(zhì)，過濾，濾液經(jīng)真空濃縮，滅菌，冷凍干燥，整粒，即成。本發(fā)明方法各原料組分通過水溶解、均質(zhì)、陶瓷膜過濾工藝，可以使各原料之間充分混合均勻，通過大量的組合試驗(yàn)配方，各原料組分之間產(chǎn)生了協(xié)同、掩蓋、修飾、增效等作用，使各原料組分之間發(fā)生了微妙的變化，最大程度發(fā)揮了各組分之間的性質(zhì)優(yōu)勢(shì)。

優(yōu)選地，用于溶解各原料的水的用量為原料總質(zhì)量的15～20倍。

優(yōu)選地，所述均質(zhì)的壓力為20～30mpa，溫度為65～75℃。

優(yōu)選地，所述過濾采用孔徑為0.2～1.0μm（更優(yōu)選0.25μm）的陶瓷膜。通過陶瓷膜過濾，可很好的過濾掉原料或生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的外來雜質(zhì)、異物及其它各原料之間反應(yīng)產(chǎn)生的少許沉淀，使復(fù)配茶口味更純正，均勻度更好，性質(zhì)更穩(wěn)定。

優(yōu)選地，所述真空濃縮的溫度為45～55℃，壓力為-0.08～-0.095mpa，濃縮至濾液中固含量為30～40%為止。

優(yōu)選地，所述滅菌的溫度為140～145℃，時(shí)間為4～10s。

優(yōu)選地，所述冷凍干燥的溫度為-55～35℃，壓力為-0.09～-0.095mpa，時(shí)間為20～30h。

本發(fā)明方法采用真空濃縮、超高溫瞬時(shí)滅菌和低溫冷凍干燥不僅可以大量節(jié)約能源，而且由于物料不受高溫影響，避免了熱不穩(wěn)定成分的破壞和損失，更好地保存了原料的營養(yǎng)成分和香氣。

本發(fā)明的飲用方式：每日飯后1h取本發(fā)明復(fù)配茶100g，倒入杯中，用大約200ml的水沖泡即可，用于沖泡的水可以憑個(gè)人喜好用開水、涼白開或冰水。

本發(fā)明的有益效果如下：

（1）本發(fā)明復(fù)配茶外觀色澤、顆粒均勻，質(zhì)地松散，沖水即溶，沖泡后的茶湯香味濃郁、協(xié)調(diào)，果香四溢，甜度適宜、無苦澀味，色澤純正均一、明亮，色香味俱佳，無可見雜質(zhì)，離心后沉淀率均在6～8%內(nèi)，均勻度、穩(wěn)定性較好，茶湯靜置24h內(nèi)不分層，且熱量低、純天然、富含營養(yǎng)、安全有效，配方科學(xué)新穎，日常飲用不會(huì)引起如一般減肥藥食用后所造成的看見食物就惡心、嘔吐或者是腹瀉等不適現(xiàn)象，應(yīng)用廣泛，市場前景特別廣闊；

（2）本發(fā)明復(fù)配茶屬于無糖食品，所含的主要成分五苓散具有健胃補(bǔ)脾功效；富含的植物性蛋白和膳食纖維可以延長飽腹感，減少其它能量攝入；添加的白蕓豆提取物能有效阻斷高淀粉類食物（米飯、面食、雜糧及相關(guān)零食和糕點(diǎn)）中淀粉的分解，阻斷大部分淀粉熱量的攝取，減少人體最大的脂肪來源，故肥胖患者可放心食用；本發(fā)明復(fù)配茶富含五苓散、膳食纖維和α-淀粉酶抑制劑，三者配合使用，使得復(fù)配茶可以更好的起到減肥的作用；經(jīng)試驗(yàn)證明，通過堅(jiān)持飲用本發(fā)明具有減肥功效的復(fù)配茶沖泡的茶湯，全部患者都實(shí)現(xiàn)了減重，其中，84%以上的患者體重恢復(fù)到了健康水平，且停止飲用后，半年內(nèi)體重沒有明顯反彈；

（3）本發(fā)明工藝簡單、穩(wěn)定，成本低廉，適合大規(guī)模生產(chǎn)。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。

本發(fā)明實(shí)施例所使用的魔芋膳食纖維（以果膠計(jì)算的純度為85%，魔芋葡甘聚糖的含量為65%）、大豆膳食纖維（以果膠計(jì)算的純度為95%）、茯苓膳食纖維（以果膠計(jì)算的純度為90%）、羅漢果苷v（純度為50%）、phase2白蕓豆提取物（α-淀粉酶抑制劑的活力為3000aaiu/g，純度為90%）、薏苡仁提取物（純度為80%）、荷葉提取物（純度為45%）、黑茶提取物（純度為90%）、五苓散（由茯苓提取物、澤瀉提取物、豬苓提取物、桂枝提取物和炒白術(shù)提取物以3:5:3:1:3的質(zhì)量比混配而成）和植物性蛋白粉（以水溶性蛋白計(jì)算的純度為80%）；本發(fā)明實(shí)施例所使用的食品添加劑或原料，如無特殊說明，均通過常規(guī)商業(yè)途徑獲得。

實(shí)施例1～3

一種具有減肥功效的復(fù)配茶實(shí)施例1～3

各原料的重量份如表1所示：

表1實(shí)施例1～3具有減肥功效的復(fù)配茶各原料的重量份表

注：表中“-”表示未添加。

一種具有減肥功效的復(fù)配茶的制備方法實(shí)施例1～3

按照表1實(shí)施例1～3所述各原料重量份，分別用相當(dāng)于實(shí)施例1～3原料總質(zhì)量15倍、18倍、20倍的水充分溶解，再分別于25mpa、70℃下均質(zhì)，然后分別用孔徑為0.25μm的陶瓷膜過濾，濾液分別在50℃、-0.09mpa壓力下，真空濃縮至濾液中固含量為35%為止，再在141℃下滅菌8s，最后在-20℃、-0.095mpa下，冷凍干燥24h，整粒，即成。

（1）對(duì)本發(fā)明實(shí)施例1～3具有減肥功效的復(fù)配茶的色香味進(jìn)行評(píng)價(jià)。

各取10g用150ml溫水進(jìn)行沖調(diào)，充分?jǐn)嚢韬鬁赛S、果香四溢。將所有飲品請(qǐng)10人品嘗組試吃品評(píng)，按照評(píng)價(jià)打分表2進(jìn)行打分，評(píng)價(jià)結(jié)果如表3所示。

表2實(shí)施例1～3具有減肥功效的復(fù)配茶的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)及打分表

表3實(shí)施例1～3具有減肥功效的復(fù)配茶的試飲品評(píng)結(jié)果表

由表3可知，本發(fā)明實(shí)施例1～3具有減肥功效的復(fù)配茶沖泡的茶湯品嘗后，實(shí)施例1具有減肥功效的復(fù)配茶富有黑茶香味，口感清爽，入口醇和，咽下后有回甘；實(shí)施例2具有減肥功效的復(fù)配茶富有黑茶香味，口感清涼，入口醇和，咽下后有回甘；實(shí)施例3具有減肥功效的復(fù)配茶富有黑茶香味，口感清涼，入口醇和飽滿，咽下后有回甘和輕微到不可察覺的后苦。總體來說，本發(fā)明實(shí)施例1～3復(fù)配茶沖泡的茶湯香味濃郁、協(xié)調(diào)，果香四溢，甜度適宜、無苦澀味，色澤純正均一、明亮，色香味俱佳。

（2）對(duì)本發(fā)明實(shí)施例1～3具有減肥功效的復(fù)配茶的穩(wěn)定性進(jìn)行測試。

實(shí)施例1～3所得具有減肥功效的復(fù)配茶外觀色澤、顆粒均勻，質(zhì)地松散；各取10g用500ml純凈水進(jìn)行沖調(diào)，均沖水即溶，湯色明亮，無可見雜質(zhì)；將三份茶湯放入離心機(jī)里，以4000r/min的速度進(jìn)行離心5min，以其離心沉淀率衡量其穩(wěn)定性，三份茶湯的離心沉淀率均在6～8%內(nèi)，即實(shí)施例1～3沖調(diào)的茶湯穩(wěn)定性較好；再將三份茶湯靜置一段時(shí)間后，觀察其分層情況，結(jié)果見下表：

表4實(shí)施例1～3具有減肥功效的復(fù)配茶在不同靜置時(shí)間下的分層情況表

（3）對(duì)本發(fā)明實(shí)施例1～3具有減肥功效的復(fù)配茶在減肥及降血脂方面的效果進(jìn)行測試。

目前常用的體重指數(shù)/體質(zhì)指數(shù)簡稱bmi，是一種計(jì)算身高比體重的指數(shù)。具體計(jì)算方法是以體重（千克，kg）除以身高（米，m）的平方，即bmi=體重/身高/身高（kg/m²）。研究表明，大多數(shù)個(gè)體的體重指數(shù)與身體脂肪的百分含量有明顯的相關(guān)性，能較好地反映機(jī)體的肥胖程度，如表5所示。

表5bmi指數(shù)與身體健康程度的關(guān)系

隨機(jī)挑選90位肥胖患者（bmi≥28）飲用本發(fā)明具有減肥功效的復(fù)配茶，其中有男性40位、女性50位，年齡范圍為14～60歲，血脂均偏高于正常水平。將上述90位肥胖患者隨機(jī)、平均分成三個(gè)試驗(yàn)組，每組30位患者，其中，試驗(yàn)組1飲用本發(fā)明實(shí)施例1具有減肥功效的復(fù)配茶、試驗(yàn)組2飲用本發(fā)明實(shí)施例2具有減肥功效的復(fù)配茶、試驗(yàn)組3飲用本發(fā)明實(shí)施例3具有減肥功效的復(fù)配茶。每日飯后1h取本發(fā)明實(shí)施例1～3之一具有減肥功效的復(fù)配茶100g，倒入杯中，用大約200ml的開水沖泡，每日3次，堅(jiān)持飲用三個(gè)月，效果如下：

試驗(yàn)組1：100%的患者體重下降，其中27位患者的bmi降至18.5～24之間（屬于健康體重范圍），3位患者的bmi降至24～28之間。所有患者停止飲用后，半年內(nèi)體重沒有明顯反彈，而且飲用后均無不良反應(yīng)，腸胃消化吸收功能正常。

試驗(yàn)組2：100%的患者體重下降，其中25位患者的bmi降至18.5～24之間（屬于健康體重范圍），5位患者的bmi降至24～28之間。所有患者停止飲用后，半年內(nèi)體重沒有明顯反彈，而且飲用后均無不良反應(yīng)，腸胃消化吸收功能正常。

試驗(yàn)組3：100%的患者體重下降，其中24位患者的bmi降至18.5～24之間（屬于健康體重范圍），6位患者的bmi降至24～28之間。所有患者停止飲用后，半年內(nèi)體重沒有明顯反彈，而且飲用后均無不良反應(yīng)，腸胃消化吸收功能正常。

綜上，經(jīng)試驗(yàn)證明，通過堅(jiān)持飲用本發(fā)明具有減肥功效的復(fù)配茶沖泡的茶湯，全部患者都實(shí)現(xiàn)了減重，其中，84%以上的患者體重恢復(fù)到了健康水平，且停止飲用后，半年內(nèi)體重沒有明顯反彈。