本發(fā)明屬于食品技術(shù)領(lǐng)域，主要涉及一種營(yíng)養(yǎng)均衡食用植物調(diào)和油。
背景技術(shù)：
食用油是人們?nèi)粘Ｉ畋仨毜南M(fèi)品，除了滿足人體熱能的供應(yīng)，還要保障人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的充足。
調(diào)和油它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂按比例調(diào)配制成的食用油，其主要目的是使得調(diào)和油中的營(yíng)養(yǎng)成分更均衡，更有利于人體吸收。
世界衛(wèi)生組織(who)的大量研究表明：目前食用油中α-亞麻酸和亞油酸的比例已高達(dá)1:25，而適合人體的最佳比例是1:4(平衡植物油)，最多不要超過(guò)1:6目前不存在天然的平衡植物油，已有專利以多種植物油混配，質(zhì)量控制難度高，因此并無(wú)產(chǎn)品上市。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明提供一種營(yíng)養(yǎng)均衡食用植物調(diào)和油，改善了調(diào)和油中脂肪酸比例，大大提高了調(diào)和油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn):
一種營(yíng)養(yǎng)均衡食用植物調(diào)和油，按重量計(jì)由以下組分配比而成：文冠果油3-6份、亞麻油1份。
冠果油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)97％。
文冠果油中亞油酸含量≥45％。
亞麻油中亞麻酸的含量≥55％。
調(diào)和油中亞油酸和亞麻酸的重量比例4:1。
調(diào)和油中文冠果油和亞麻油均可通過(guò)低溫壓榨制得。
采用上述技術(shù)方案，本發(fā)明具有如下有益效果：
本發(fā)明食用植物調(diào)和油不僅含有亞麻酸和亞油酸等人體必需脂肪酸以及不飽和脂肪酸等其它天然成份，通過(guò)人體所需的合理科學(xué)的配比，提高了調(diào)和油中亞麻酸、亞油酸和不飽和脂肪酸的含量，營(yíng)養(yǎng)更均衡，使得調(diào)和油中亞油酸與亞麻酸的比例更接近于黃金比例4:1，大大的提高了調(diào)和油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種營(yíng)養(yǎng)均衡食用植物調(diào)和油，按重量計(jì)由以下組分混合配比而成：文冠果油4份、亞麻油1份。
農(nóng)糧組織于1993年在羅馬脂肪酸會(huì)議上，提出了人類食用油中ω-6(亞油酸)與ω-3(亞麻酸)最佳比例為4～6：1，2001年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)根據(jù)中國(guó)居民的生理特點(diǎn)，將食用油中歐米伽六(ω-6)與歐米伽三(ω-3)之比等于4～6:1，并列入了《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》一書(shū)。但各國(guó)多數(shù)專家一致公認(rèn)“4:1”是食用油中最佳比例中的更佳比例。文冠果有種含有多種不飽和脂肪酸，包括人體必須且人體無(wú)法合成的亞油酸，含量高達(dá)40％以上；亞麻油含量高達(dá)51％以上，同樣是人體必須且不能合成的；現(xiàn)在還沒(méi)有一種單一植物油成分中亞油酸與亞麻酸的比例達(dá)到或接近4:1膳食要求；雖然市場(chǎng)上現(xiàn)存的調(diào)和油部分已經(jīng)到到或接近亞油酸與亞麻酸的比例4:1，但是大多數(shù)的調(diào)和油所含植物油種類較多，質(zhì)量難以控制；本發(fā)明直接通過(guò)兩種植物油進(jìn)行配比，可達(dá)到或接近亞油酸與亞麻酸的比例為4:1，操作簡(jiǎn)單，并且保證了質(zhì)量。
實(shí)施例2
一種營(yíng)養(yǎng)均衡食用植物調(diào)和油，按重量計(jì)由以下組分混合配比而成：文冠果油3份、亞麻油1份。
實(shí)施例3
一種營(yíng)養(yǎng)均衡食用植物調(diào)和油，按重量計(jì)由以下組分混合配比而成：文冠果油6份、亞麻油1份。
實(shí)施例4
一種營(yíng)養(yǎng)均衡食用植物調(diào)和油，按重量計(jì)由以下組分混合配比而成：文冠果油5份、亞麻油1份。
本發(fā)明涉及提高了調(diào)和油中亞麻酸、亞油酸和不飽和脂肪酸的含量，營(yíng)養(yǎng)更均衡，使得調(diào)和油中亞油酸與亞麻酸的比例更接近于黃金比例4:1，大大的提高了調(diào)和油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。