本發明屬于食品領域,涉及一種夾心糖。
技術背景
目前,市場上供應的夾心糖,花色品種繁多,口味各異,配方、配比各異,果醬夾心糖取各種天然風味的果醬,佐以糖料制得內餡,再用硬糖坯作外皮制成成品皮脆內糯,水果風味獨特,酸甜可口,為高檔糖果之一。
然而人,現有的夾心糖中添加劑加入過多,糖分和淀粉較多,難以保證營養均衡,且夾心糖的夾心料主要是以果醬為主,口感單一,難以滿足現代人們對于食物日益增長的需求。
技術實現要素:
本發明的目的旨在提供一種夾心糖,豐富夾心糖種類,夾心糖采用的面料和夾心料配方組分配伍合理,口感獨特,面料酥脆,夾心料清爽,奶味十足,營養價值高,不上火、易消化吸收。
為實現上述目的,本發明所提供的技術方案如下:
一種夾心糖,由面料和夾心料組成,所述面料由如下重量份數的組分組成:
白糖5份、蜂蜜3份、水20份,杏仁油10份,植脂末3份,紅薯粉50份;
所述夾心料由如下重量份數的組分組成:
藍莓醬15份、薄荷汁5份、酸奶5份、芝士10份、蘆薈粒5份。
作為本發明的一種限定,所述夾心料還包括6重量份數的蔬菜泥。
作為本發明的進一步限定,所述蔬菜泥有等重量份數的胡蘿卜、黃瓜和西紅柿混合而成。
按照現有技術中夾心糖的制作工藝制作面料和夾心料,為了提高夾心糖的整體口感,夾心料在制作時要充入適量的空氣,然后面料包裹夾心料制成本發明的夾心糖。
采用上述技術方案后,本發明所取得的有益效果是:夾心糖采用的面料和夾心料配方組分配伍合理,口感獨特,面料酥脆,夾心料清爽,奶味十足,營養價值高,不上火、易消化吸收。
本發明適用于制作夾心糖,進一步地供人們食用。
具體實施方式
下面將結合具體的實施方式對本發明的技術方案作進一步的詳細說明。
實施例1一種夾心糖
一種夾心糖,由面料和夾心料組成,面料由如下組分組成:
白糖5g、蜂蜜3g、水20g,杏仁油10g,植脂末3g,紅薯粉50g;
蜂蜜為棗花蜂蜜,蜂蜜預先用適量水溶化為蜂蜜水;
夾心料由如下組分組成:
藍莓醬15g、薄荷汁5g、酸奶5g、芝士10g、蘆薈粒5g、蔬菜泥6g(2g胡蘿卜、2g黃瓜和2g西紅柿預先放入打漿機中打碎,混合均勻)。
按照現有技術中夾心糖的制作工藝制作面料和夾心料,為了提高夾心糖的整體口感,夾心料在制作時要充入適量的空氣,然后面料包裹夾心料制成本發明的夾心糖。
本實施例的夾心糖采用的面料和夾心料配方組分配伍合理,口感獨特,面料酥脆,夾心料清爽,奶味十足,營養價值高,不上火、易消化吸收。
上述實施例,僅是本發明的較佳實施例而已,并非是對本發明所作的其它形式的限定,任何熟悉本專業的技術人員可能利用上述技術內容作為啟示加以變更或改型為等同變化的等效實施例。但凡是未脫離本發明權利要求的技術實質,對以上實施例所作出的簡單修改、等同變化與改型,仍屬于本發明權利要求保護的范圍。