專利名稱：糖尿病人保健用功能性營養組合物配方及制造技術
本發明涉及一種組合物及其制備方法，特別是一種以葛根、黃芪、擬黑多刺蟻為主要原料的營養組合物及其制備方法。
世界衛生組織已發出警告糖尿病是僅次于心臟病和癌癥的第三大常見死亡因素。它威脅著人類的健康，已成為人類生命的無形殺手。
糖尿病是一種內分泌代謝性疾病，臨床上表現為血糖升高，耐糖量降低及尿糖陽性，呈現出多食、多飲、多尿和體重減輕等癥狀，嚴重重者無法正常飲食，痛苦極大。糖尿病的誘發因素很多，其主要機理是胰腺的B細胞分泌和釋放胰島素功能下降，體內胰島素量相對或絕對不足，引起糖代謝障礙，形成糖尿病，而糖尿病又可引起其它合并癥，如骨質疏松等。
目前醫治糖尿病的方法主要采取藥物治治療，如直接注射胰島素、口服降血糖藥，而這些方法對一部分人來說會產生不良反應，輕者會出現無力、心悸、胃腸道反應、低血糖反應、尋麻疹、輕度肝損傷及白細胞減少，重者則會出現由于腦組織供糖減少，腦功能失常而發生體克或驚厥。
本發明是選用了我國傳統即既是食品又是藥品的原料葛根、黃芪和經衛生部批準的唯一可作為食品用的蟻種___擬黑多刺蟻為主要成分，制成適于人們食用的功能性營養組合物。所述組合物尤其是適于糖尿病人食用。
本發明的目的利用傳統中醫理論與現代營養學研究成果相結合，提供一種功能性營養食品及制備方法，其可以全面提高人體的免疫力，糾正糖代謝紊亂，促進胰腺分泌胰島素。其原料中的特殊成分可刺激胰腺分泌胰島素，恢復胰腺功能，抑制葡萄糖苷酸酶的活性，保證血液中葡萄糖進入細胞進行氧化而被吸收利用，從而使糖尿病人的血糖、尿糖恢復正常，逐漸康復。
本發明的目的是由以下技術方案實現的。一種糖尿病人保健用功能性營養組合物，其中含有葛根提取物、擬黑多刺蟻提取物、烏梅提取物、大棗提取物。
前述一種糖尿病人保健用功能性營養組合物，其中含有葛根提取物、擬黑多刺蟻提取物、烏梅提取物、大棗提取物、山藥提取物、冬瓜皮提取物。
前述一種糖尿病人保健用功能性營養組合物，其中含有葛根提取物、黃芪提取物、擬黑多刺蟻提取物、烏梅提取物、大棗提取物、山藥提取物、冬瓜皮提取物、枸杞提取物。
前述一種糖尿病人保健用功能性營養組合物，其中含有葛根提取物、黃芪提取物、擬黑多刺蟻提取物、烏梅提取物、大棗提取物、山藥提取物、冬瓜皮提取物、枸杞提取物、黃精提取物、麥冬提取物。
前述一種糖尿病人保健用功能性營養組合物，其中含有30-50％(重量)葛根、20-30％(重量)擬黑多刺蟻、5-15％(重量)烏梅、15-25％(重量)大棗。
前述一種糖尿病人保健用功能性營養組合物，其中含有20-40％(重量)葛根、10-20％(重量)擬黑多刺蟻、5-15％(重量)烏梅、15-25％(重量)大棗、10-20％(重量)山藥、5-20％(重量)冬瓜皮。
前述一種糖尿病人保健用功能性營養組合物，其中含有15-30％(重量)葛根、10-30％(重量)黃芪、10-30％(重量)擬黑多刺蟻、5-10％(重量)烏梅、10-20％(重量)大棗、5-20％(重量)山藥、5-20％(重量)冬瓜皮5-15％(重量)枸杞。
前述一種糖尿病人保健用功能性營養組合物，其中含有10-40％(重量)葛根、10-40％(重量)黃芪、5-25％(重量)擬黑多刺蟻、5-10％(重量)烏梅、10-20％(重量)大棗、5-20％(重量)山藥、5-20％(重量)冬瓜皮5-15％(重量)枸杞5-15％(重量)黃精、5-20％(重量)麥冬、。
前述一種糖尿病人保健用功能性營養組合物均可被加工成顆粒、粉、膠囊、膏、塊、片狀產品，亦可制成不同濃度的口服液和軟飲料。
前述任一種糖尿病人保健用功能性營養組合物的制備方法，其特征在于將各種原料加水浸提，攪拌，浸提1-2.5小時，過濾，重復若干次，濾液合并濃縮成比重1.10-1.50的浸膏，加入數倍的糊精或甜味劑、酸味劑，制成速溶單元體，該單元體可制成顆粒、粉、膠囊、膏、片、塊狀，亦可制成不同濃度的口服液和軟飲料。再滅菌包裝為成品。
所用原料可粉碎也可不粉碎。
所用原料可用復合酶預處理也可不處理。
所用原料的浸提和濾液濃縮的條件可采用常壓或真空任何一種。
所用甜味劑可為甜葉菊、蛋白糖任意一種。
所用酸味劑可為檸檬酸、蘋果酸、乳酸中任意一種。
前述一種糖尿病人保健用功能性營養組合物的制備方法，其特征在于將葛根、山藥粉碎過篩，形成細粉備用。其它原料加水浸提1-2.5小時，過濾，重復若干次，濾液合并濃縮至稠膏，再加入備用細粉混合均勻，制成膏狀或干燥后粉碎過篩制成袋泡茶型，經包裝、滅菌后為成品。
前述一種糖尿病人保健用功能性營養組合物在全面提高人體免疫機能的保健營養中的用途。
前述一種糖尿病人保健用功能性營養組合物在降低血糖、尿糖，恢復胰腺功能，促進糖的正常代謝的保健營養中的用途。
前述一種糖尿病人保健用功能性營養組合物在改善心、腦血管功能、保持血管彈性、阻止動脈硬化的保健營養中的用途。
本發明的優點和積極效果如下1、本發明所采用的原料均為按傳統即是藥品也是食品的原料，所制備的組合物符合食品所具有的特征，色、香、味俱佳。同時也有提高人體免疫機能、降低血糖、尿糖，保持血管彈性、防止動脈硬化等功能。
2、本發明具有充分的傳統中醫理論和現代營養學理論依據，葛根具有改善心腦血管功能，解熱生津的作用。黃芪具有益氣補虛、升陽、降血壓、利水退腫的功能。擬黑多刺蟻更具有廣泛的藥理作用，可明顯增強機體免疫功能。山藥則具有保持血管彈性、健脾胃、益腎氣，自古就是糖尿病人的最佳食品。黃精可補諸虛、降血壓糖、潤心肺。麥冬具有潤肺養心、養胃生津、治療舌干口渴的作用。枸杞具有滋補強壯、降血糖、降血壓、增強免疫之效。大棗可補脾和胃、緩解藥毒性。烏梅具有軟化血管、生津解渴、利水消腫的作用。冬瓜皮中VC很高，有清熱潤燥、補腎收攝、用于治療口干、口渴、多飲、多尿等癥。
3、該組合物中的原料的配比參照了傳統中醫理論的“君、臣、佐、使”的配伍原則。各種成分通過協同可充分發揮預想的食療效果。
本發明的具體組成由以下實施例詳細給出，其各種配方比例如下實施例1原料名稱百分比(重量)葛根40％擬黑多刺蟻 30％烏梅5％大棗25％實施例2原料名稱百分比(重量)葛 根 50％擬黑多刺蟻 25％烏梅5％大棗20％實施例3原料名稱百分比(重量)葛 根 50％擬黑多刺蟻 15％烏 梅 5％大 棗 20％冬瓜皮 15％山 藥 15％實施例4原料名稱百分比(重量)葛 根 25％擬黑多刺蟻 25％烏 梅 10％大 棗 25％冬瓜皮 10％山 藥 5％實施例5原料名稱百分比(重量)葛 根 20％擬黑多剌蟻 20％烏 梅 5％大 棗 10％冬瓜皮 10％山 藥 5％黃 芪 20％枸 杞 10％實施例6原料名稱百分比(重量)葛 根 40％擬黑多刺蟻 30％烏 梅 5％大 棗 25％冬瓜皮 10％山 藥 10％黃 芪 30％枸 杞 5％實施例7原料名稱百分比(重量)葛 根 40％擬黑多刺蟻 30％烏 梅 5％大 棗 25％冬瓜皮 5％山 藥 10％黃 芪 15％枸 杞 10％麥 冬 8％黃 精 7％實施例8原料名稱百分比(重量)葛 根 40％擬黑多刺蟻 50％烏 梅 5％大 棗 5％冬瓜皮 5％山 藥 0％黃 芪 20％枸 杞 10％麥 冬 10％黃 精 5％
權利要求
1.一種糖尿病人保健用功能性營養組合物的制備方法，其特征在于將葛根、擬黑多刺蟻、烏梅、大棗混合，加水浸提，攪拌，浸提1--2.5小時，過濾，重復前一過程，濾液合并，濃縮至稠膏，比重為110-150，加入4倍糊精和少量甜味劑、少量酸味劑，制成速溶單元體。
2.一種糖尿病人保健用功能性營養組合物的制備方法，其特征在于將葛根、擬黑多刺蟻、烏梅、大棗、山藥、冬瓜皮混合，加水浸提，攪拌浸提1--25小時，過濾，重量前一過程，濾液合并，濃縮至稠膏，比重為110-150，加入4倍糊精和少量甜味劑、少量酸味劑，制成速溶單元體。
3.一種糖尿病人保健用功能性營養組合物的制備方法，其特征在于將葛根、擬黑多刺蟻、烏梅、大棗、黃芪、山藥、枸杞、冬瓜皮混合，加水浸提，攪拌，浸提1--2.5小時，過濾，重復前一過程，濾液合并，濃縮至稠膏，比重為1.10-1.50，加入4倍糊精和少量甜味劑、少量酸味劑，制成速溶單元體。
4.一種糖尿病人保健用功能性營養組合物的制備方法，其特征在于將葛根、擬黑多刺蟻、烏梅、大棗、黃芪、山藥、枸杞、冬瓜皮、黃精、麥冬混合，加水浸提，攪拌，浸提1--2.5小時，過濾，重復前一過程，濾液合并，濃縮至稠膏，比重為1.10-1.50，加入4倍糊精和少量甜味劑、少量酸味劑，制成速溶單元體。
5.根據權利要求1--4的一種糖尿病人保健用功能性營養組合物的制備方法，其特征在于將擬黑多刺蟻單獨浸提，將烏梅、大棗、黃芪、山藥、枸杞、冬瓜皮、黃精、麥冬、葛根混合浸提，而后合并，濃縮至稠膏，比重為1.10-1.50，加入4倍糊精和少量甜味劑、少量酸味劑，制成速溶單元體。
6.根據權利要求1-5的任一種糖尿病人保健用功能性營養組合物的制備方法，其特征在于所述的速溶單元體可制成塊、粉、顆粒、膠囊、片、膏狀，也可制成罐裝軟飲料、安培瓶裝口服液。再經滅菌包裝為成品。
7.根據權利要求1-6的任一種糖尿病人保健用功能性營養組合物的制備方法，其特征在于所用甜味劑可以是甜葉菊、蛋白糖的任何一種，所用酸味劑可以是檸檬酸、蘋果酸、乳酸中的任一種。
8.一種糖尿病人保健用功能性營養組合物的制備方法，其特征在于將葛根、山藥粉碎、過篩備用，將擬黑多刺蟻、烏梅、大棗、黃芪、枸杞、冬瓜皮、黃精、麥冬混合，加水浸提，攪拌，浸提1-2.5小時，過濾，重復前一過程，濾液合并，濃縮至稠膏，比重為1.10-1.50，將稠膏與細粉混合均勻，50-70，然后粉碎過篩，檢驗，包裝制成袋泡茶型。
9.根據權利要求1-8的任一種糖尿病人保健用功能性營養組合物的制備方法，其特征在于原料的浸提和濾液的濃縮條件可采用常壓或真空的任一種。
10.根據權利要求1-9的任一種糖尿病人保健用功能性營養組合物的制備方法，其特征在于采取16-120目的密度過篩。
11.根據權利要求1-10的任一種糖尿病人保健用功能性營養組合物的制備方法，其特征在于滅菌的方法可采用高溫殺菌、幅照滅菌方法全文摘要
本發明公開的是一種適合糖尿病人專用的保健營養性組合物及其制造方法，所述組合物是以葛根、黃芪、擬黑多刺蟻為主要成分，再輔以黃精、枸杞、烏梅、大棗、冬瓜皮、山藥等，經科學配伍制成的糖尿病人的新型功能性保健食品。
文檔編號A23L2/38GK1153050SQ9512009
公開日1997年7月2日 申請日期1995年12月28日 優先權日1995年12月28日
發明者王淑琴, 陳輝 申請人:汪帆