專利名稱：一種添加復合天然成分的煙草薄片的制備方法
ー種添加復合天然成分的煙草薄片的制備方法
技術領域：
本發明屬于煙草技術領域。更具體地，本發明涉及ー種添加復合天然成分的煙草薄片的制備方法。
背景技木煙草薄片又稱再造煙葉或勻質煙葉，是以煙梗和煙末為原料，運用造紙技術加工而成的。煙草薄片的制造是目前煙草行業中的重要技術，也是實現廢煙料綜合利用的重要途徑，然而傳統的煙草薄片已不能滿足日益增長的香煙需求量，因此利用新型原料制造煙草薄片成為了エ業生產的新突破。茶渣是ー個很好的新材料，研究顯示茶葉具有解煙毒的作用，能夠抑制煙氣致癌 物的毒害、消除煙堿的毒性以及消除煙臭的作用。將茶渣添加到煙草薄片中經吸食有明顯的茶香味，并且能夠有效地降低卷煙煙氣焦油含量，且對卷煙感官質量的影響較小。據不完全統計，全國毎年的茶渣總產量在9-10萬噸，但是目前茶渣主要處理方式是掩埋和用做肥料。掩埋茶渣開支巨大并且對于環境也有一定的污染，用做肥料的話肥カ不高，所以尚無成熟的節省環保的處理方式。若將這些茶渣投入到薄片的生產，不僅可以降低薄片的生產成本，也解決了茶葉エ業中茶渣資源的利用問題。但是茶渣運用在煙草薄片的生產中也存在不足之處，由于茶渣中蛋白質含量較高，燃吸時會產生ー種如同燃燒羽毛的蛋白質臭味，直接用茶渣代替傳統原料雖然增加了卷煙的茶香味，但也會對卷煙的香氣有較大的影響，因此如何充分脫除茶渣中的蛋白質也是亟需解決的問題。我國有豐富的中草藥資源，許多品種在化學成分上與煙草結構相似，但療效不同可以在某些方面彌補煙草的不足。目前藥物煙主要是以中草藥添加劑的形式進入卷煙制品，通過在煙支燃燒的過程中降低進入人體的煙氣中自由基含量從而達到減害的目的。中國發明專利申請200410044988. 8公開了ー種低害煙草薄片，它以常規煙草薄片原料為載體，添加20-45%的復方中草藥粉末或其提取液，所述的復方中草藥為5-25%的胡頹葉、15-35%的銀杏葉、20-45%天門冬和20-45%的黃芪組成。在煙草薄片中同時添加幾種天然植物，在一定程度上降低了茶渣蛋白含量，賦予卷煙產品獨特的香氣特征的同時能夠有效地降低卷煙煙氣焦油含量，降低卷煙中的自由基，且對卷煙感官質量的影響較小。在滿足人們吸煙嗜好的同時又對人體進行健康保健，減緩卷煙煙氣對呼吸系統的不良影響，具有一定的平喘、止咳、抗炎等作用。本發明申請中所用的天然植物均是提取某些成分后的殘渣，在解決了殘渣利用問題的同時，可以節約煙絲，控制成本。

發明內容[要解決的技術問題]本發明的目的是提供ー種添加復合天然成分的煙草薄片的制備方法。[技術方案]
本發明是通過下述技術方案實現的。ー種添加復合天然成分的煙草薄片的制備方法，包括以下步驟(I)茶渣的預處理以茶渣為原料，向茶渣中加入5-20重量倍的水得到茶渣與水的混合物，通過酸、堿或者酶處理去除茶葉中的蛋白質，得到預處理后的茶渣；⑵原料復配按照重量比20-50 15-40 15-30 10-20 :5_20的比例，稱取步驟(I)得到的經過預處理的茶渣、甘草、葛根、艾葉和仙草，分別打漿，打漿后混合均勻制成復合天然成分；(3)以煙梗或煙葉的干重量的10%_20%的比例，將步驟⑵得到的復合天然成分添 加到煙梗或煙葉中，混合均勻，再按照常規エ藝制成煙草薄片。在本發明中，所述茶渣是茶的鮮葉、干葉或者熱水浸提茶葉生產茶多酚之后的濕或干的茶渣。優選的，步驟(I)的酸選自鹽酸、檸檬酸和/或蘋果酸，其使用濃度為以pH計PH2-3。優選的，步驟(I)的堿是O. 06-0. 15mol/L的NaOH水溶液。優選的，步驟(I)中的酶是選自纖維素酶、果膠酶、堿性蛋白酶、胰蛋白酶、復合蛋白酶或復合風味蛋白酶，其活性是8萬-10萬U/g，所述酶的質量濃度為O. Γ2. 0%。優選的，步驟(I)是在溫度50_60°C、常壓下進行的。優選的，步驟⑵中分別打漿時，添加水作為溶劑，料液重量比為1:3-1:6 ;采用攪拌設備在300-500r/min下攪拌20_40min。優選的，步驟(2)中，所述的五種原料經過打漿處理得到的物質是精磨扣解度為34±3° SR、出漿濃度為15±5%。下面將更詳細的說明本發明的技術方案。ー種添加復合天然成分的煙草薄片的制備方法，它包括以下步驟(I)茶渣的預處理以茶渣為原料，向茶渣中加入5-20重量倍的水得到茶渣與水的混合物，通過酸、堿或者酶處理去除茶葉中的蛋白質，得到預處理后的茶渣，所述茶渣可以選用茶的鮮葉、茶的干葉或熱水浸提茶葉生產茶多酚之后的濕或干的茶渣。其中，用于去除茶葉中蛋白質的酸可以選用鹽酸、檸檬酸或蘋果酸，或它們的混合物，向茶渣與水的混合物中添加酸,直至pH為2-3。如果酸的pH值不恰當，例如使用pH4的酸溶液會導致蛋白質沉淀而不易溶出，這是由于茶葉蛋白質的等電點在PI4. O左右。用于去除茶葉中蛋白質的堿可以是NaOH，向茶渣與水的混合物中添加直至NaOH濃度為O. 06-0. 15mol/L。如果濃度過高會使經過堿液處理后的茶渣顏色變得深黒，且有很重的NaOH雜味，影響基片的質量；如果堿的使用量小于O. 06mol/L，則茶葉或茶渣中的蛋白質不能很好的溶出，制成的基片，燃吸時會產生ー種如同燃燒羽毛的蛋白質臭味。用于去除茶葉中蛋白質的酶選自纖維素酶、果膠酶、堿性蛋白酶、胰蛋白酶、復合蛋白酶、復合風味蛋白酶，其活性是8萬-10萬U/g，向茶渣與水的混合物中添加直至酶的質量濃度為O. Γ2. 0%。在本發明中，纖維素酶是市場上能夠購買獲得的產品，其通常由外切β_葡聚糖酶、內切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成，例如上海佳和生物科技有限公司銷售的纖維素酶。果膠酶也是市場上能夠購買獲得的產品，例如上海凱博生物有限公司銷售的產品O堿性蛋白酶是經細菌原生質體誘變方法造育的2709枯草桿微生物通過深層發酵、提取及精制而成的ー種蛋白水解酶，屬于一種絲氨酸脆外高堿性蛋白酶，它能水解蛋白質分子肽鏈生成多肽或氨基酸，具有較強的分解蛋白質的能力。例如采用上海佳和生物科技有限公司銷售的食品級堿性蛋白酶。胰蛋白酶例如選用上海甘源實業有限公司銷售的產品。復合蛋白酶由幾種蛋白酶復配而制成的，例如可選用上海佳和生物科技有限公司生產的復合蛋白酶產品。復合風味蛋白酶是利用米曲霉發酵，經先進的提取エ藝微濾、超濾濃縮、干燥技術精制而得，再添加一些風味物質，篩選復配而成的，可應用于各種動植物蛋白的水解。例如諾維信公司銷售的復合風味蛋白酶產品。在該步驟中，去除茶葉中蛋白質的溫度50-60V，可以在常壓下進行，料液重量比為 1:5-1:20。(2)原料復配按照其干重質量比20-50 15-40 :15-30 10-20 :5_20的比例，分別稱取步驟(I)得到的經過預處理的茶渣、甘草、葛根、艾葉和仙草，再分別打漿，打漿后的五種原料混合均勻，制成復合配方。打漿時可分別添加水作為溶劑，添加量料液重量比1:3-1:6 ;在300-500r/min下攪拌30min，分別得到楽;液。在本發明中，打漿時使用的設備是本技術領域通常使用的設備，例如由江蘇科威機械有限公司生產銷售的ZFJ1-15型高速打漿機。在本發明中，攪拌時使用的設備是本技術領域通常使用的設備，例如由鹽城市科恩機械設備有限公司生產銷售的折葉式攪拌器。在本發明中，所述的五種原料經過打漿處理得到的物質是精磨扣解度為34±3° SR、出漿濃度為15±5%。在本發明中使用了甘草。甘草是ー種補益中草藥，藥用部位是根及根莖。甘草在制藥后的廢渣大部分被燒掉或作為肥料，不僅造成大量的資源浪費，也會給環境帶來巨大的污染。甘草渣作為提取甘草素等藥用成分后的廢棄物，其具有食品的屬性，燃燒時產生的有害成分(焦油、一氧化碳等)遠低于為煙葉，并帶有甘草的香氣，這些對甘草渣生產煙草薄片都提供了重要依據。利用甘草渣制備煙草薄片，不僅可以有效降低煙草薄片的生產成本，而且在降焦減害方面有著明顯的效果。葛根是本發明中使用的另ー種中草藥。葛根是豆科屬植物的根，作為中草藥，葛根始載于《神農本草經》，列為中品，歷代本草均有記載，今為常用中藥。葛根主要成分是淀粉，此外含有約12%的黃酮類化合物，包括大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余種；并含有 胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等。中醫認為葛根性平、味甘辛，具有解肌退熱、生津、透疹和升陽止瀉之功。葛根資源豐富、價格低廉、無毒副作用，將葛根應用于煙草薄片中，具有重要的社會意義和經濟價值。艾葉用于治病已有兩千年的歷史，如古人在端午節掛艾草、燒熏艾草來驅蟲、治病。至今仍流傳著“家有三千艾，郎中不用來”的謗語。現代醫學研究證明艾葉有抗菌、抗病毒、平喘鎮咳、祛痰、止血和增強免疫能力、護肝利膽、解熱鎮靜的廣泛作用。仙草又名仙人凍、仙人草、涼粉草、黑豆腐草、薪草等，為唇形科仙草屬一年生草本植物。據《中藥大辭典》記載，仙草性味澀、甘、寒，具清暑解渴、涼血解暑及利尿之功效。民間常用作暑天清涼飲料，并可用于急性風溫性關節炎、高血壓、中暑、糖尿病、急性腎炎、感冒、黃疽、燙傷等治療。(3)以煙梗煙葉的干重量的10-20%的比例，將步驟⑵得到的復合配方添加到煙梗和煙葉中，然后混合均勻，再按照常規エ藝制成煙草薄片。[有益效果]本發明在煙草薄片中添加了天然植物復合配方，該天然植物復合配方中包括茶渣和部分中草藥，賦予卷煙產品獨特的香氣特征，在卷煙中應用后能夠豐富卷煙香氣韻調，滿足卷煙產品的特色化需求。中草藥的加入能夠有效地降低卷煙煙氣焦油含量，降低卷煙中的自由基，且對卷煙感官質量的影響較小，在滿足人們吸煙嗜好的同時又對人體進行健康保健，減緩卷煙煙氣對呼吸系統的不良影響，具有一定的平喘、止咳、抗炎等作用。該發明中所用的天然植物均是提取某些成分后的殘渣，在解決了茶渣及ー些中草藥廢料資源的利用問題同時，可以節約資源，降低卷煙生產成本。
具體實施方式
通過下述實施例將會更進ー步地理解本發明。實施例I以熱水浸提茶葉生產茶多酚之后的干的茶渣為原料，稱取lOOOg，加水8000g，用檸檬酸調節到PH2，在60°C條件下，攪拌提取4h后，過濾分離，80°C烘干，得到預處理后的茶渣。取經過處理的茶渣30g，甘草20g、葛根20g、艾葉10g，仙草20g，將各原料分別打漿后混合均勻，即成復合配方，將復合配方按干重15%的比例添加到煙梗和廢棄煙葉中，按常規エ藝制作成煙草薄片。經評吸，該煙草薄片有淡淡的藥香味，香氣柔和，刺激性較小，雜氣較輕，余味較干 凈，有生津回甜。實施例2以重量比1:1的茶的鮮葉和熱水浸提茶葉生產茶多酚之后的濕茶渣為原料，稱取共500g，加水2500g，用鹽酸調節至pH5再加入纖維素酶5g+果膠酶3g(占總原料重量的1.6%)，在50で條件下，攪拌提取211后，加入16g NaOH和2500g水，使最終堿濃度為
O.08mol/L，再在60°C條件下，攪拌提取2h后，過濾分離，80°C烘干，得到預處理后的茶渣。取經過預處理的茶渣50g，甘草20g、葛根15g、艾葉10g，仙草5g。將各原料分別打漿后混合均勻，即成復合配方，將復合配方按干重10%的比例添加到煙梗和廢棄煙葉中，按常規エ藝制作成煙草薄片。經評吸，該煙草薄片香氣較細膩柔和，刺激性小，稍有雜氣，口腔較舒適回甜。
實施例3以茶的干葉為原料，稱取500g，加水3000g，用NaOH調節至pH8，加入5g堿性蛋白酶，在50°C條件下，攪拌提取2h后，加入24gNa0H和3000g水，使最終堿濃度為O. 10mol/L,再在60°C條件下，攪拌提取2h后，過濾分離，80°C烘干，得到預處理后的茶渣。取經過預處理的茶渣40g，甘草20g、葛根20g、艾葉15g，仙草5g。將各原料分別打漿后混合均勻，即成復合配方，將配方按干重18%的比例添加到煙梗和廢棄煙葉中，按常規エ藝制作成煙草薄片。 經評吸，該煙草薄片有輕微的藥香，香氣透發，刺激性小，雜氣稍重，余味比較干凈、舒適。實施例4與實施例I相同，區別在于使用HCl調節至pH3 ；取茶渣20g，甘草15g、葛根30g、艾葉10g，仙草10g，制成復合配方，按煙葉干重20%的比例使用。經評吸，該煙草薄片藥香清晰，煙氣較柔和，刺激性小，雜氣稍有，余味比較干凈、舒適。實施例5與實施例3相同，區別在于最終堿濃度調節至O. 06mol/L，然后使用纖維素酶直至纖維素酶的質量濃度為2%。實施例6與實施例3相同，區別在于稱取500g茶葉加水3000g后，第二次加水直至總重達到10500g，而且最終堿的濃度為O. 15mol/L，然后使用纖維素酶直至纖維素酶的質量濃度為 O. 1%。
權利要求
1.ー種添加復合天然成分的煙草薄片的制備方法，其特征在于所述方法包括以下步驟 (1)茶渣的預處理 以茶渣為原料，向茶渣中加入5-20重量倍的水得到茶渣與水的混合物，通過酸、堿或者酶處理去除茶葉中的蛋白質，得到預處理后的茶渣； (2)原料復配 按照重量比20-50 15-40 15-30 10-20 :5_20的比例，稱取步驟(I)得到的經過預處理的茶渣、甘草、葛根、艾葉和仙草，分別打漿，打漿后混合均勻制成復合天然成分； (3)以煙梗或煙葉的干重量的10%-20%的比例，將步驟⑵得到的復合天然成分添加到煙梗或煙葉中，混合均勻，再按照常規エ藝制成煙草薄片。
2.根據權利要求I所述的制備方法，其特征在于所述茶渣是茶的鮮葉、干葉或者熱水浸提茶葉生產茶多酚之后的濕或干的茶渣。
3.根據權利要求I所述的制備方法，其特征在于步驟(I)的酸選自鹽酸、檸檬酸和/或蘋果酸，向茶渣與水的混合物中添加酸，直至pH為pH2-3。
4.根據權利要求I所述的制備方法，其特征在于步驟⑴的堿是NaOH，向茶渣與水的混合物中添加NaOH，直至NaOH的濃度為O. 06-0. 15mol/L。
5.根據權利要求I所述的制備方法，其特征在于步驟(I)中的酶是選自纖維素酶、果膠酶、堿性蛋白酶、胰蛋白酶、復合蛋白酶或復合風味蛋白酶，其活性是8萬-10萬U/g，向茶渣與水的混合物中添加酶，直至所述酶的質量濃度為O. Γ2. 0%。
6.根據權利要求5所述的制備方法，其特征在于步驟(I)是在溫度50-60°C、常壓下進行的。
7.根據權利要求I所述的制備方法，其特征在于步驟(2)中分別打漿時，添加水作為溶齊U，料液比為1:3-1:6 (重量)；采用攪拌設備在300-500r/min下攪拌20_40min。
全文摘要
本發明涉及一種添加復合天然成分的煙草薄片的制備方法，先對茶渣的預處理，通過酸、堿或者酶處理去除茶葉中的蛋白質，然后按照20-5015-4015-3010-205-20的比例稱取茶渣、甘草、葛根、艾葉和仙草，分別打漿混合均勻制成復合天然成分；以煙梗或煙葉的干重量的10%-20%的比例添加到煙梗或煙葉中，制成煙草薄片。本發明方法通過添加植物復合配方從而賦予卷煙產品獨特的香氣特征，提高造紙法煙草薄片的填充性能，降低卷煙的焦油釋放量，并解決了茶渣及一些中草藥廢料資源的利用問題，節約資源，降低卷煙成本。
文檔編號A24B3/14GK102697162SQ20121018115
公開日2012年10月3日 申請日期2012年6月4日 優先權日2012年6月4日
發明者李炯, 殷飛, 胡忠豪 申請人:華寶食用香精香料(上海)有限公司