專利名稱：一種黑果枸杞保健酒的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種保健酒，尤其是涉及一種黑果枸杞保健酒。
背景技術：
枸杞養生歷史由來已久，如今更受到專家學者的高度重視。藏藥黑果枸杞稱“旁瑪”，為茄科枸杞屬植物。果實成熟后呈紫黑色，《四部醫典》、《晶珠本草》等藏醫藥經典著作稱黑果枸杞味甘、性平，清心熱，用于治療心熱病、心臟病、月經不調、停經等病癥。現代醫學及營養學表明，黑果枸杞富含花青素、原花青素、酚酸、多糖等活性成分及氨基酸、礦物質、維生素等營養成分。服食黑果枸杞能夠保肝護肝、抗癌、降血糖、增強人體免疫功能、抗衰老、美容等功效。目前市場上黑果枸杞酒類產品很少；少量的產品還存在酒度低、功效成分含量低，在存放過程中易發生沉淀渾濁而導致有效成分花青素降解和口味劣變等。

發明內容
本發明的目的主要是克服現有技術的不足，提供一種原料制作方法獨特、富具有抗疲勞、降血壓、緩減和預防前列腺炎、美容養顏、具有方便服用、保留功能成分活性、產品不易氧化變質、復水性好、適用于腎虛乏力、腰腳酸軟、高血脂患者及婦女血瘀腹痛、面色枯槁、營養不良者的一種黑果枸杞保健酒。本發明通過如下方式實現
一種黑果枸杞保健酒，其特征在于該黑果枸杞保健酒的制作方法為在IOOml 60°的純糧白酒中加入5. 0 10. Og的鮮果黑果枸杞或2. 0 6. Og的干果黑果枸杞、0. 25 0. 40g肉蓯蓉、0. 25 0. 40g的甘草、0. 25 0. 40g的當歸和2. 25 5. Og冰糖，浸潰15-20天后，精濾，調整酒精度至52°，然后加入甘油、蔗糖進行風味調整后，并用檸檬酸及檸檬酸鈉調整PH至6. 0 6. 9，加入0. l%m/v澄清劑澄清I周后，過濾即得保質期內不發生渾濁沉淀的黑果枸杞保健酒；
所述甘油的含量為所述IOOml 60°純糧白酒中含0. I 0. 15 ml，所述蔗糖的含量為所述IOOml 60°純糧白酒中含0. I 0. 15 g。本發明具有如下效果
I)原料獨特本發明以黑果枸杞為君，黑果枸杞富含花青素、原花青素、酚酸、多糖等活性成分及氨基酸、礦物質、維生素等營養成分。服食黑果枸杞能夠保肝護肝、抗癌、降血 糖、增強人體免疫功能、抗衰老、美容等功效，肉蓯蓉含有豐富的生物堿、結晶性的中性物質、氨基酸、微量元素、維生素等成分。能補腎陽、益精血，能抑制“陽虛”癥狀的出現，防止體重減輕。可有效地預防、治療男子腎虛陽痿、遺精早泄及女子月經不調、閉經不孕等疾病。肉蓯蓉能顯著提高小腸推進速度，縮短通便時間，同時對大腸的水分吸收也有明顯的抑制作用，從而促進糞便的濕潤和排泄，具有真正的潤腸通便作用；肉蓯蓉還可增強免疫功能。肉蓯蓉多糖對人體淋巴細胞的形成和活性都有顯著的影響，它能增加淋巴細胞的增殖反應，從而增強機體的免疫功能；肉蓯蓉還可調節循環系統，具有如下作用保護缺血心肌；降血脂，抗動脈粥樣硬化、抗血栓形成；降低外周血管阻力，擴張外周血管，降低血壓；保護肝臟，抗脂肪肝；肉蓯蓉中所含有的苯炳醇糖是其他藥物所沒有的成分。它是延緩衰老最有效的成分；甘草補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性；當歸補血活血，調經止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍；冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。2)方法獨特、不容易發生渾濁沉淀現象本發明以黑果枸杞為君，輔以其它中藥材及配料,制得一保健酒,具體配方如下在IOOml 60°純糧白酒中加入鮮果黑果枸杞5.0 10. Og/干果黑果枸杞2. 0 6. 0g、肉蓯蓉0. 25 0. 40g、甘草0. 25 0. 40g、當歸0. 25 0. 40g、冰糖2. 25 5. Og浸潰15-20天后，精濾，調整酒精度至52°，加入甘油、蔗糖、進行風味調整后，并用及檸檬酸鈉調整PH至6. 0 6. 9范圍，加入澄清劑澄清I周后，過濾得保質期內不發生渾濁沉淀的黑果枸杞保健酒，本發明提供的產品所得保健酒富含花青素、黃酮、皂甙等活性成分，保質期內不發生渾濁沉淀
3)本發明提供的產品所富含的活性成分具有抗疲勞、降血壓、美容養顏等作用，適用于腎虛乏力、腰腳酸軟、高血脂患者及婦女血瘀腹痛、面色枯槁、營養不良者。
具體實施例方式實施例一一種黑果枸杞保健酒，該黑果枸杞保健酒的制作方法為在IOOml60°的純糧白酒中加入5. Og的鮮果黑果枸杞2. Og的干果黑果枸杞、0. 25g肉蓯蓉、0. 25g的甘草、0.25g的當歸和2. 25g冰糖，浸潰15天后，精濾，調整酒精度至52°，然后加入0. 1%甘油、0. 1%、蔗糖進行風味調整后，并用及檸檬酸鈉調整PH至6.0，加入0. l%m/v澄清劑澄清I周后，過濾即得保質期內不發生渾濁沉淀的黑果枸杞保健酒。實施例二一種黑果枸杞保健酒，該黑果枸杞保健酒的制作方法為在IOOml 60°的純糧白酒中加入7g的鮮果黑果枸杞/4g的干果黑果枸杞、0. 40g肉蓯蓉、0. 30g的甘草、0. 30g的當歸和3. Og冰糖，浸潰20天后，精濾，調整酒精度至52°，然后加入0. 1%甘油、0. 1%、蔗糖進行風味調整后，并用及檸檬酸鈉調整PH至6. 2，加入0. l%m/v澄清劑澄清I周后，過濾即得保質期內不發生渾濁沉淀的黑果枸杞保健酒。實施例三一種黑果枸杞保健酒，該黑果枸杞保健酒的制作方法為在IOOml 60°的純糧白酒中加入8. Og的鮮果黑果枸杞/5. Og的干果黑果枸杞、0. 40g肉蓯蓉、0. 40g的甘草、0.40g的當歸和4. Og冰糖，浸潰15天后，精濾，調整酒精度至52°，然后加入0. 1%甘油、0. 1%、蔗糖進行風味調整后，并用及檸檬酸鈉調整PH至6. 4，加入0. l%m/v澄清劑澄清I周后，過濾即得保質期內不發生渾濁沉淀的黑果枸杞保健酒。實施例四一種黑果枸杞保健酒，該黑果枸杞保健酒的制作方法為在IOOml 60°的純糧白酒中加入10. Og的鮮果黑果枸杞/6. Og的干果黑果枸杞、0. 40g肉蓯蓉、0. 40g的甘草、0. 25g的當歸和5. Og冰糖，浸潰20天后，精濾，調整酒精度至52°，然后加入0. 1%甘油、0. 1%、蔗糖進行風味調整后，并用及檸檬酸鈉調整PH至6.9，加入0. l%m/v澄清劑澄清I周后，過濾即得保質期內不發生渾濁沉淀的黑果枸杞保健酒。
實施例五一種黑果枸杞保健酒，該黑果枸杞保健酒的制作方法為在100ml 60°的純糧白酒中加入10. Og的鮮果黑果枸杞/6. Og的干果黑果枸杞、0. 40g肉蓯蓉、0. 40g的甘草、0. 40g的當歸和5. Og冰糖，浸潰20天后，精濾，調整酒精度至52°，然后加入0. 1%甘油、0. 1%、蔗糖進行風味調整后，并用及檸檬酸鈉調整PH至6.0 6.9，加入0. l%m/v澄清劑澄清I周后，過濾即得保質期內不發生渾濁沉淀的黑果枸杞保健酒。
用檸檬酸及檸檬酸鈉調整PH至6. 0 6. 9，利于保質期內活性成分花青素的活性保持。
權利要求
1.一種黑果枸杞保健酒，其特征在于該黑果枸杞保健酒的制作方法為在IOOml 60°的純糧白酒中加入5. O 10. Og的鮮果黑果枸杞或2. O 6. Og的干果黑果枸杞、O. 25 O.40g肉蓯蓉、O. 25 O. 40g的甘草、O. 25 O. 40g的當歸和2. 25 5. Og冰糖，浸潰15-20天后，精濾，調整酒精度至52°，然后加入甘油、蔗糖進行風味調整后，并用檸檬酸及檸檬酸鈉調整PH至6. O 6. 9，加入O. l%m/v澄清劑澄清I周后，過濾即得保質期內不發生渾濁沉淀的黑果枸杞保健酒。
2.如權利要求I所述的一種黑果枸杞保健酒，其特征在于所述甘油的含量為所述IOOml 60°純糧白酒中含O. I O. 15 ml，所述蔗糖的含量為所述IOOml 60°純糧白酒中含 O. I O. 15 go
全文摘要
本發明涉及一種保健酒，尤其是涉及一種黑果枸杞保健酒，該黑果枸杞保健酒的制作方法為在100ml60°的純糧白酒中加入5.0～10.0g的鮮果黑果枸杞或2.0～6.0g的干果黑果枸杞、0.25～0.40g肉蓯蓉、0.25～0.40g的甘草、0.25～0.40g的當歸和2.25～5.0g冰糖，浸漬15-20天后，精濾，調整酒精度至52°，然后加入甘油、蔗糖進行風味調整后，并用檸檬酸及檸檬酸鈉調整pH至6.0～6.9，加入0.1%m/v澄清劑澄清1周后，過濾即得保質期內不發生渾濁沉淀的黑果枸杞保健酒；本發明提供一種原料制作方法獨特、富具有抗疲勞、降血壓、緩減和預防前列腺炎、美容養顏、具有方便服用、保留功能成分活性、產品不易氧化變質。
文檔編號A61P17/00GK102703296SQ20121017034
公開日2012年10月3日 申請日期2012年5月29日 優先權日2012年5月29日
發明者冉林武, 安巍, 曹有龍, 李曉鶯, 石志剛, 秦墾, 羅青, 閆亞美 申請人:寧夏農林科學院