一種理氣保健葡萄酒的制作方法
【專利摘要】本發明公開一種理氣保健葡萄酒，其原料重量配比為生姜10-15份、陳皮10-15份、丁香4-65-8份、黨參5-8份、紅糖3-5份、釀酒鮮葡萄100-150份。制備方法為：將釀酒鮮葡萄破皮后得葡萄漿；將生姜、陳皮、丁香分別破碎，與葡萄漿、紅糖充分混合；加入酵母菌，在發酵罐中進行密封發酵。發酵后，將發酵物進行壓榨取汁、過慮、沉淀，最后將上清液裝瓶殺菌即可。本發明口感好，氣味純樸，適用人群廣，營養價值豐富，是很好的飲品及保健品。適量飲用，可增強人體活力，理胃氣，對腸胃脹氣之人有明顯消除腹脹的保健作用。
【專利說明】一種理氣保健葡萄酒

【技術領域】
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[0001]本發明涉及一種保健酒領域，具體涉及一種理氣保健葡萄酒。

【背景技術】
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[0002]生姜性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等；陳皮有助于食物的消化，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食欲，還有理氣調中，燥濕的功效；丁香能消除腹脹，溫腎，主治胃寒痛脹、呃逆、吐瀉。紅糖性溫，具有益氣補血、健脾能消除腹脹的、緩中止痛、活血化淤的作用。


【發明內容】

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[0003]本發明的目的是提供一種理氣保健的葡萄酒，其原料為生姜、陳皮、丁香、黨參、紅糖、釀酒鮮葡萄。各重量配比為生姜10-15份、陳皮10-15份、丁香5-8份、黨參5_8份、紅糖3-5份、釀酒鮮葡萄100-150份。制備方法為:將釀酒鮮葡萄洗凈晾干、去梗、破皮后得葡萄漿；將干凈的生姜、陳皮、丁香、黨參分別破碎，與葡萄漿、紅糖充分混合；加入酵母菌，在發酵罐中進行密封發酵。發酵溫度控制在25-30°C，發酵時間為10-20天。發酵后，將發酵物進行壓榨取汁，將榨出的酒液過慮、沉淀，最后將上清液裝瓶殺菌即可。
[0004]本發明的一種理氣保健葡萄酒，口感好，氣味純樸，適用人群廣，營養價值豐富，是很好的飲品及保健品。葡萄酒營養豐富，將以上生姜、陳皮、丁香、黨參、紅糖加入到葡萄酒中，適量飲用，可增強人體活力，理胃氣，對腸胃脹氣之人有明顯能消除腹脹的保健作用。

【具體實施方式】
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[0005]實施例1:生姜10份、陳皮15份、丁香6份、黨參8份、紅糖3份、釀酒鮮葡萄100份。將釀酒鮮葡萄洗凈晾干、去梗、破皮后得葡萄漿；將干凈的生姜、陳皮、丁香分別破碎，與葡萄漿、紅糖充分混合；加入酵母菌，在發酵罐中進行密封發酵。發酵后，將發酵物進行壓榨取汁，將榨出的酒液過慮、沉淀，最后將上清液裝瓶殺菌即可。
[0006]實施例2:生姜15份、陳皮10份、丁香8份、黨參5份、紅糖5份、釀酒鮮葡萄50份。將釀酒鮮葡萄洗凈晾干、去梗、破皮后得葡萄漿；將干凈的生姜、陳皮、丁香分別破碎，與葡萄漿、紅糖充分混合；加入酵母菌，在發酵罐中進行密封發酵。發酵后，將發酵物進行壓榨取汁，將榨出的酒液過慮、沉淀，最后將上清液裝瓶殺菌即可。
【權利要求】
1.一種理氣保健葡萄酒，其特征在于其原料為:生姜、陳皮、丁香、黨參、紅糖、釀酒鮮葡萄。各重量配比為生姜10-15份、陳皮10-15份、丁香5-8份、黨參5-8份、紅糖2-3份、釀酒鮮葡萄100-150份。
2.根據權利要求1所述的一種理氣保健葡萄酒，其特征在于制備方法為:將釀酒鮮葡萄洗凈晾干、去梗、破皮后得葡萄漿；將干凈的生姜、陳皮、丁香分別破碎，與葡萄漿、紅糖充分混合；加入酵母菌，在發酵罐中進行密封發酵。發酵溫度控制在25-30°C，發酵時間為10-20天。發酵后，將發酵物進行壓榨取汁，將榨出的酒液過慮、沉淀，最后將上清液裝瓶殺菌即可。
【文檔編號】A61K36/9068GK104293558SQ201310306585
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2013年7月21日 優先權日:2013年7月21日
【發明者】陳立云 申請人:陳立云