一種牲畜劈半的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種牲畜劈半機，包括平移裝置、升降裝置、劈半裝置、夾緊裝置、消毒裝置和驅動裝置，劈半裝置包括一可旋轉刀架和至少兩把劈半刀，劈半刀均安裝在可旋轉刀架上，在劈半工序中可旋轉換刀。與現有技術相比，本劈半機通過采用一可旋轉刀架和多把劈半刀在劈半工序中可做到每劈半一次轉換刀具一次并且滅菌消毒一次，可有效預防胴體間的交叉感染，且旋轉換刀的實現顯著縮短了更換刀具的時間，極大地提高了劈半效率和生產率，采用噴淋消毒器、高溫干燥器和紫外線消毒器三重滅菌消毒裝置，構成了滅菌消毒的強力防線，成為了安全可靠衛生的生產環境的重要保障，因此具有十分廣闊的應用前景。
【專利說明】一種牲畜劈半機
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種劈半機，具體說，是涉及一種牲畜劈半機，屬于畜禽機械加工領域。
【背景技術】
[0002]民以食為天，食以安為先。我國是肉制品第一生產大國，但我國肉類食品的安全狀況和形勢卻不容樂觀，肉類食品安全已經成為制約我國畜牧業發展和危及人民健康的首要問題。屠宰廠作為肉制品加工過程中的重要場所，其每道工序安全環保與否直接關系到肉制品質量的好壞。屠宰劈半作為肉制品加工中的一道重要工序，其劈半機在加工過程中會與牲畜胴體直接接觸，一旦劈半機上滋生或攜帶了病菌，則會導致所有使用了該劈半機加工的肉制品受到感染，嚴重危害公眾安全，因此，劈半工序中對劈半機的充分殺菌和消毒變得迫切且必要。目前國內常用的劈半機多為往復式劈半鋸和橋式劈半鋸，具有勞動強度不大，劈半效率高，劈正率高等優點，但使用過程中發現，盡管上述劈半機在劈半工序中設置了高溫滅菌消毒環節，但是為提高劈半效率和生產率，均不采用一劈一消毒方式，而采用定時殺菌和消毒的方式，因此存在極大的食品安全隱患，一旦其中一頭牲畜胴體帶有病菌，且又未及時對劈半機采取消毒滅菌措施的話，將會造成肉制品之間的交叉感染，既不符合食品衛生標準，又容易流入市場危害人的健康。即便是針對劈半環節嚴格監控，強制采取每劈半一次滅菌消毒一次的方式，也會大大降低劈半效率和生產率，嚴重影響屠宰廠的經濟效益，故不適宜長久和可持續生產。
實用新型內容
[0003]針對現有技術存在的上述問題，本實用新型的目的在于提供一種牲畜劈半機，通過對現有劈半機進行結構上的改進，使得該劈半機在不影響劈半效率和生產率的前提下做到每劈半一次滅菌消毒一次，將劈半工序中的胴體交叉感染風險降為零，為肉制品的進一步加工提供安全可靠的保障。
[0004]為實現上述發明目的，本實用新型采用的技術方案如下:
[0005]一種牲畜劈半機，包括平移裝置、升降裝置、劈半裝置、夾緊裝置和驅動裝置，升降裝置、劈半裝置和夾緊裝置安裝在平移裝置上可隨平移裝置一起平移，劈半裝置和夾緊裝置安裝在升降裝置上可隨升降裝置上下移動；劈半裝置包括一可旋轉刀架和至少兩把劈半刀，劈半刀均安裝在可旋轉刀架上，在劈半工序中可旋轉換刀。
[0006]優選地，可旋轉刀架包括一連接部和一安裝部，連接部一端垂直固定在安裝部的幾何中心，另一端安裝在升降裝置上。
[0007]更優選地，連接部安裝在升降裝置上的一端固定連接一齒輪，并匹配一齒條共同構成齒輪齒條旋轉裝置，可驅動整個刀架旋轉。
[0008]更優選地，安裝部上靠近連接部一端的端面上開有與劈半刀數量對應的劈半刀安裝槽，劈半刀安裝槽的形狀和尺寸與劈半刀刀把的形狀和尺寸相匹配，劈半刀通過其刀把安裝在各相應劈半刀安裝槽內。
[0009]進一步優選地，劈半裝置包括四把劈半刀，四把劈半刀相隔90度均勻安裝在相應劈半刀安裝槽內。
[0010]進一步優選地，連接部為連桿。
[0011]更進一步優選地，安裝部為安裝盤。
[0012]優選地，平移裝置為地軌水平移動裝置。
[0013]優選地，升降裝置為鏈條鏈輪升降裝置。
[0014]優選地，夾緊裝置為扣爪夾緊裝置。
[0015]優選地，牲畜劈半機進一步包括一消毒裝置，該消毒裝置安裝在平移裝置上，消毒裝置具體包括一噴淋消毒器，安裝在刀架上處于非工作位置的劈半刀一側，可對劈半刀噴淋80攝氏度以上的熱水進行消毒。
[0016]本實用新型的另一目的在于提供一種牲畜劈半機，該劈半機具有更好的滅菌消毒效果，能提供更可靠、更安全衛生的生產環境，以上述任一結構的牲畜劈半機為基礎，在噴淋消毒器之后依次增設一高溫干燥器和一紫外線消毒器，使得噴淋消毒器、高溫干燥器和紫外線消毒器均布在刀架旋轉弧線區域上，并置于非工作位置的劈半刀上空，可對轉換下來的劈半刀進行高溫熱水滅菌消毒、高溫干燥滅菌消毒以及紫外線滅菌消毒三道滅菌消毒工序，從而使得滅菌消毒更為完全，效果更佳。
[0017]相對于現有技術，本實用新型的有益效果是:本牲畜劈半機通過采用一可旋轉刀架和多把劈半刀在劈半工序中可做到每劈半一次轉換刀具一次并且滅菌消毒一次，可有效預防胴體間的交叉感染，且旋轉換刀的實現顯著縮短了更換刀具的時間，極大地提高了劈半效率和生產率，采用噴淋消毒器、高溫干燥器和紫外線消毒器三重滅菌消毒裝置，構成了滅菌消毒的強力防線，成為了安全可靠衛生的生產環境的重要保障，因此具有十分廣闊的應用前景。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0018]圖1是本實用新型提供的牲畜劈半機的一種優選實施例的結構示意圖；
[0019]圖2是本實用新型提供的牲畜劈半機的一種優選實施例的刀架和劈半刀的連接關系不意圖。
【具體實施方式】
[0020]下面結合附圖和優選實施例對本實用新型作進一步詳細完整地說明。
[0021]圖1至圖2所示的實施例為本實用新型提供的一種牲畜劈半機的優選實施例，如圖所示，該劈半機由地軌水平移動裝置1、鏈條鏈輪升降裝置2、劈半裝置3、扣爪夾緊裝置
4、噴淋消毒器5和驅動裝置6構成，其中，鏈條鏈輪升降裝置2、劈半裝置3和扣爪夾緊裝置4安裝在地軌水平移動裝置I上，隨地軌水平移動裝置I 一起與配套的輸送機速度保持同步；劈半裝置3和扣爪夾緊裝置4安裝在鏈條鏈輪升降裝置2上，受鏈條鏈輪升降裝置2控制可沿牲畜胴體上下移動；劈半裝置3由一刀架301和四把劈半刀302組成，其中，劈半刀3021處于工作位置，劈半刀3022至3024均處于非工作位置，刀架301由連桿3011和安裝盤3012組成，連桿3011 —端垂直固定在安裝盤3012的幾何中心位置，另一端安裝在鏈條鏈輪升降裝置2上，安裝盤3012上端的圓周邊沿上開有四個間隔90度均勻分布的劈刀安裝槽30121，劈半刀安裝槽30121的形狀和尺寸與劈半刀302的刀把形狀和尺寸相匹配，四把劈半刀302通過其刀把螺接在刀架301的劈刀安裝槽30121內，整個刀架301可由一齒輪齒條旋轉裝置303帶動其旋轉，實現換刀功能；噴淋消毒器5包括一熱水淋噴頭501，安裝在刀架301上處于非工作位置的劈半刀3024上部空間區域，可對換下來的劈半刀3021實施高溫消毒。當該劈半機投入生產線工作時，輸送機構將上道工序中的牲畜胴體依次輸送至劈半機中實施劈半工序，待胴體進入至劈砍區域就位后，驅動裝置6便驅動地軌水平移動裝置I帶動鏈條鏈輪升降裝置2、劈半裝置3和扣爪夾緊裝置4 一起與胴體同步移動，與此同時，鏈條鏈輪升降裝置2帶動扣爪夾緊裝置4和劈半裝置3上升至工作位置后實施胴體的夾緊定位和預劈定位，當處于工作位置的劈半刀3021接收到劈砍指令后，在驅動裝置6的控制下實施上下往復劈砍動作，直至胴體被一分為二后劈砍結束，扣爪夾緊裝置4松開胴體并與劈半裝置3 —起由鏈條鏈輪升降裝置2帶動實現復位，復位后齒輪齒條旋轉裝置303啟動，帶動刀架301逆時針轉動90度，將第一把劈半刀3021換下，并第四把劈半刀3024轉換至工作位置并進入下一輪預備狀態，與此同時，轉換下來的第一把劈半刀3021進入消毒區域，由熱水淋噴頭501向劈半刀302上淋噴80攝氏度以上的熱水實施高溫消毒，由于每劈半一次便將劈半刀302旋轉替換并消毒，故可有效防止劈半裝置3上滋生細菌和外帶病毒，從源頭上避免胴體之間的交叉感染，除此之外，刀架301的可旋轉換刀功能顯著縮短了更換刀具的時間，極大地提高了劈半效率和生產率，劈半和消毒同時進行在一定程度上合理利用了空間和時間關系，能進一步提高生產率，產生經濟效益。
[0022]此外，為了使劈半機具有更好的滅菌消毒效果，提供更可靠、更安全衛生的生產環境，可在上述劈半機的結構基礎上增設一高溫干燥器(圖中未顯示)和一紫外線消毒器(圖中未顯示)，以第一把劈半刀3021的工作位置為基準逆時針旋轉90度的區域設置淋噴消毒器5，逆時針旋轉180度的區域設置高溫干燥器，逆時針旋轉270度的區域設置紫外線消毒器，使得劈半機的第一把劈半刀3021在處于工作位置時，淋噴消毒器5、高溫干燥器和紫外線消毒器剛好依次處于刀架301上第二把劈半刀3022、第三把劈半刀3023和第四把劈半刀3024的對應區域，因而可以確保每一把劈半刀302輪轉一圈的過程中均能依次進行高溫熱水滅菌消毒、高溫干燥滅菌消毒以及紫外線滅菌消毒三道滅菌消毒工序，從而使得滅菌消毒更為完全，效果更佳，衛生安全更為可靠。
[0023]最后有必要在此說明的是:以上實施例只用于對本實用新型的技術方案作進一步詳細地說明，不能理解為對本實用新型保護范圍的限制，本領域的技術人員根據本實用新型的上述內容作出的一些非本質的改進和調整均屬于本實用新型的保護范圍。
【權利要求】
1.一種牲畜劈半機，包括平移裝置、升降裝置、劈半裝置、夾緊裝置和驅動裝置，升降裝置、劈半裝置和夾緊裝置安裝在平移裝置上可隨平移裝置一起平移，劈半裝置和夾緊裝置安裝在升降裝置上可隨升降裝置上下移動，其特征在于:所述劈半裝置包括一可旋轉刀架和至少兩把劈半刀，劈半刀安裝在可旋轉刀架上，在劈半工序中可旋轉換刀。
2.根據權利要求1所述的牲畜劈半機，其特征在于:所述可旋轉刀架包括一連接部和一安裝部，連接部一端垂直固定在安裝部的幾何中心，另一端安裝在升降裝置上。
3.根據權利要求2所述的牲畜劈半機，其特征在于:所述連接部安裝在升降裝置上的一端固定連接一齒輪，并匹配一齒條共同構成齒輪齒條旋轉裝置。
4.根據權利要求2所述的牲畜劈半機，其特征在于:所述安裝部上靠近連接部一端的端面上開有與劈半刀數量對應的劈半刀安裝槽，劈半刀安裝槽的形狀和尺寸與劈半刀刀把的形狀和尺寸相匹配，劈半刀通過其刀把安裝在各相應劈半刀安裝槽內。
5.根據權利要求4所述的牲畜劈半機，其特征在于:所述劈半裝置包括四把劈半刀，四把劈半刀相隔90度均勻安裝在相應劈半刀安裝槽內。
6.根據權利要求1所述的牲畜劈半機，其特征在于:所述牲畜劈半機進一步包括一消毒裝置，消毒裝置安裝在平移裝置上，包括一噴淋消毒器，所述噴淋消毒器安裝在刀架上處于非工作位置的劈半刀上部空間區域。
7.根據權利要求6所述的牲畜劈半機，其特征在于:所述消毒裝置進一步包括一高溫干燥器和一紫外線消毒器，高溫干燥器、紫外線消毒器與噴淋消毒器一起均布在刀架旋轉弧線區域上，并置于各非工作位置的劈半刀上部空間區域。
【文檔編號】A61L2/10GK203792409SQ201420221429
【公開日】2014年8月27日 申請日期:2014年4月30日 優先權日:2014年4月30日
【發明者】龐景武, 龐志, 張麗春, 羅瓊, 楊坤 申請人:湖南長盛科技開發有限公司