1.一種基于光程編碼的高分辨長焦深OCT成像系統，包括寬帶光源、帶通濾波片、第一反射鏡、第一寬帶光分束器、第二寬帶光分束器、第一聚焦透鏡、光程編碼器、第三寬帶光分束器、二維掃描振鏡、第二聚焦透鏡、第二反射鏡、第三反射鏡、第四反射鏡、一維精密平移臺、正交色散光譜儀和計算機；
寬帶光源發出的空間光經過帶通濾波片后，被第一反射鏡反射到第一寬帶光分束器上，被第一寬帶光分束器反射的光形成樣品光路，被第一寬帶光分束器透射的光形成參考光路；
所述樣品光路：經過第二寬帶光分束器的透射光被第一聚焦透鏡聚焦在光程編碼器上；光程編碼器為一兩面鍍膜的玻璃板，光束入射面為高反射膜，另一面為全反射膜；返回的光程編碼光被第二寬帶光分束器反射后透射過第三寬帶光分束器，再經過二維掃描振鏡和第二聚焦透鏡后照射到待測樣品上；返回的樣品信號光經過第二寬帶光分束器反射后傳輸到正交色散光譜儀中；
所述參考光路：經過第一寬帶光分束器的透射光被第二反射鏡反射后相繼被第三反射鏡和第四反射鏡反射，再經第三寬帶光分束器透射后傳輸到正交色散光譜儀中；第三反射鏡和第四反射鏡放置在一維精密平移臺上，移動該平移臺即可調節樣品光路和參考光路的光程差；
樣品光與參考光發生干涉后進入探測臂，被正交色散光譜儀轉化為電信號并傳輸到計算機中進行處理。
2.根據權利要求1所述的一種基于光程編碼的高分辨長焦深OCT成像方法，其特征在于，該方法具體包括以下步驟：
步驟一：在高分辨長焦深OCT成像系統的樣品光路中，使用光程編碼器對待測樣品的照明光進行調制，入射光經光程編碼器兩面的多次反射后形成了多個光程不同的虛像光源；這些虛像光源經光學系統成像后，聚焦在樣品的不同深度位置；
步驟二：在高分辨長焦深OCT成像系統的探測臂中，使用具有超高光譜分辨率的正交色散光譜儀進行探測，該光譜儀具有超長的測量量程，被用來區分不同編碼光程下的樣品信息，以實現干涉光譜信號的縱向并行探測；
步驟三：對探測得到的待測樣品干涉光譜進行傅里葉變換，即可得到多光束照明條件下的樣品圖像；不同光束得到的樣品圖像分布在不同深度位置，選取每一光束焦深范圍內光得到的樣品圖像并拼接，即可得到高分辨、長焦深光束照明下的樣品圖像。