專利名稱：食品加工工具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品加工工具。
該加工工具通常應(yīng)用于旅館或公共飲食業(yè)中。作為非限定的實(shí)施例，它可以包括干酪擦子、水果擦子、切斷器、切片器或馬鈴薯去皮器。
在榨汁機(jī)的情況中，該加工工具包括其上以可拆卸的方式安裝有轉(zhuǎn)動籃筐的固定底座。該加工工具具有形成擦子的底部以及從該底部延伸形成篩子的側(cè)壁。
另外，設(shè)有其中做有導(dǎo)槽的蓋子，從而使得水果和蔬菜能夠引入。在使用中，水果和蔬菜通過由使用者操縱的推料器的作用保持與高速轉(zhuǎn)動的擦子接觸。
在這些情況中，水果或蔬菜在該擦子的作用下被切碎。然后篩子保持由此而形成的漿肉，同時(shí)使得果汁能夠流過。
然后在離心力的作用下，漿肉朝著籃筐的上部被去除，之后在一個(gè)漿內(nèi)容器中被收集。另外，流過篩子的液態(tài)果汁被收集在一個(gè)果汁容器中。
本發(fā)明的目的還在于提供這樣一種工具，該工具能夠令人滿意地切碎容納在其中的食品，以便獲得最大的產(chǎn)出率。
最后，本發(fā)明目的在于提供這樣一種工具，該工具使用非常簡單并且不需要任何特別的注意，尤其對于其各個(gè)組成部件的相對定位而言。
為此，本發(fā)明的主題在于一種加工工具，尤其是一種用于水果和蔬菜的榨汁機(jī)，它包括一個(gè)底座；一個(gè)安裝在該底座上的旋轉(zhuǎn)切碎工具尤其是一種擦子；用于朝向旋轉(zhuǎn)工具引導(dǎo)食品的導(dǎo)槽；以及可以容納在導(dǎo)槽的內(nèi)部空間中的推料器，其特征在于，所述導(dǎo)槽基本上形成在旋轉(zhuǎn)工具的中心部位，并且設(shè)有在食品與工具接觸時(shí)用來防止食品轉(zhuǎn)動的裝置，這些裝置設(shè)置成與推料器的行程路徑間隔一些距離。
以下將借助于僅僅以非限制性的實(shí)施例示出附圖對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步的描述。
優(yōu)選實(shí)施方案的詳細(xì)說明

圖1示意地顯示出一種食品加工工具，該工具是一種用于水果和蔬菜的榨汁機(jī)。它通常包括一個(gè)支撐一柱狀體4的底座2，該柱狀體上設(shè)有對中部件6，從而使得它可以容納設(shè)有傾倒口10的果汁容器8。
另外，設(shè)有果內(nèi)存儲器12，它背離傾倒口10設(shè)置。所述容器和所述存儲器其上安裝有蓋子14，其中做有一個(gè)用來引導(dǎo)水果和蔬菜的導(dǎo)槽16。
在下面附圖中可以看到，用來使食品保持與一個(gè)擦子接觸的推料器18可以自由地沿著導(dǎo)槽16滑動。設(shè)有一個(gè)安裝在鉸接在底座上的一個(gè)夾緊桿22上的夾緊手柄20，該手柄確保蓋子14可拆卸地安裝在容器8和存儲器12上。
榨汁機(jī)還包括一個(gè)容納在容器8的內(nèi)部空間中的籃筐，該籃筐特別可以從圖2中看見。整體由標(biāo)號24所示的這個(gè)籃筐具有一個(gè)底部26，其上表面設(shè)有尖齒。該底部形成擦子，從而構(gòu)成一種旋轉(zhuǎn)切碎工具。
另外，該榨汁機(jī)以公知的方式裝有用來使該籃筐轉(zhuǎn)動的裝置(未示出)。
該擦子26設(shè)有當(dāng)榨汁機(jī)安放在其底座上時(shí)向上突起的圓形中心凸緣28，其上設(shè)有一個(gè)刀片30。在凸緣28上形成一個(gè)盤的該刀片30可以加工位于擦子的中心處的水果和蔬菜部分-如將在下面所述。
形成篩子的籃筐側(cè)壁32從底部26延伸。在使用時(shí)，如將在下面詳細(xì)地所述，液體果汁通過該篩子的壁，同時(shí)該壁保持(留)了果肉。
現(xiàn)在參照圖2和3，導(dǎo)槽16具有實(shí)際上為截錐形的形狀。更具體地說，從上面看該導(dǎo)槽的上端形成一個(gè)圓161，同時(shí)其下端形成一個(gè)直徑更大的圓162。
這兩個(gè)圓是偏置的，即它們沒有相同的中心。但是，在一種變型中，它們可以是同心的。
下圓162基本上與擦子26同心，即它可以嚴(yán)格地與該擦子同心，或者也可相對于后者稍微偏置。因而，該導(dǎo)槽16通過其下端整體地設(shè)置在擦子26的中心處。
一個(gè)肋條34從導(dǎo)槽16的下壁徑向延伸。處于該導(dǎo)槽16的整個(gè)高度上的該肋條34設(shè)置在導(dǎo)槽16的與遠(yuǎn)離上圓161中心的下圓162的那個(gè)部分相對應(yīng)(圖3)的擴(kuò)張區(qū)域17中。
該肋條設(shè)置在外側(cè)，也就是說與推料器18的行程路徑相距一些距離，而不管后者的角度取向。換句話說，考慮到該肋條34，導(dǎo)槽16的最小橫向尺寸要大于該推料器的最大橫向尺寸。
更具體地參照圖2，該推料器18具有一個(gè)頭部36，它通過凹入臺肩38延伸到光滑圓筒40。該圓筒的自由端部42是斜切的，即它在該圖2中以傾斜的方式延伸，并且另外它具有彎曲的形狀。
現(xiàn)在將參照圖1-3對所述的榨汁機(jī)的操作進(jìn)行說明。
首先，利用導(dǎo)槽16引入水果和蔬菜。由于導(dǎo)槽基本上形成在擦子26的中心處，它能夠容納較大的食品，尤其是整個(gè)蘋果，但是不會顯著增加該榨汁機(jī)的整體尺寸。
這應(yīng)該與現(xiàn)有技術(shù)相比，其中其直徑比所述擦子的直徑小得多的所述導(dǎo)槽形成在擦子的側(cè)面區(qū)域中。容易理解的是，在這種公知榨汁機(jī)的情況中，如果想要加工較大食品的話，則必須提供其直徑非常大的擦子。
一旦通過導(dǎo)槽容納進(jìn)入，則水果和蔬菜在重力的作用下掉到擦子26上。在這些條件下，肋條34防止這些食品在擦子26的相應(yīng)轉(zhuǎn)動作用下轉(zhuǎn)動。換句話說，該肋條34使得可以阻擋食品，從而擦子26的尖齒可以高效地與它們接觸以便切碎它們。
而且，使用者擠壓推料器18，以便使水果和蔬菜不間斷地與擦子26接觸。應(yīng)該注意的是，推料器的端部的斜切形狀形成了一個(gè)從導(dǎo)槽向外導(dǎo)向的部件，它增加了離心力現(xiàn)象。
因此，這些食品以徑向的方式被牢牢地?cái)D壓在肋條34上，以便切碎它們。而且，該推料器的端部的設(shè)計(jì)使得可以加工與該擦子或刀片接觸的最后一片食品，這就保證了最大產(chǎn)出率。
優(yōu)選的是，在推料器的行程路徑外側(cè)設(shè)有用來防止食品轉(zhuǎn)動的裝置。
因此，這避免了使該推料器具有一種與導(dǎo)槽相對應(yīng)的形狀，例如具有在其中肋條可以滑動的凹槽。因此，使用者可以推入該推料器，而不用擔(dān)心其角度取向。
因此這在本發(fā)明的榨汁機(jī)的使用中提供相當(dāng)好的舒適性和令人滿意的速度，這在涉及使用者進(jìn)行非常頻繁的操作的專業(yè)用途中尤為顯著。
最后，中心刀片30的設(shè)置確保了位于擦子中央的食品部分的一個(gè)令人滿意的摩擦。這使得可以克服該擦子在其中心附近區(qū)域缺乏運(yùn)動的缺陷。
由此而形成的果肉以常用的方式由篩子32的壁保持，并且從篩壁的上面部分被移到存儲容器12中(箭頭F)。另一方面，液體果汁穿過篩子32(箭頭F′)的壁，以便收集在果汁容器8中。
本發(fā)明并不限于所述和所示的實(shí)施例。
因此，根據(jù)本發(fā)明的食品加工工具可以與一個(gè)榨汁機(jī)不同。在這個(gè)方面，可以參照在本說明書的開始處給出的限定。
因此，導(dǎo)槽可以具有與在圖2和3中所示的那些不同的形狀。因此，其上端和下端可以不是圓形，或者它們可以形成兩個(gè)同心圓，這兩個(gè)圓可以或不必具有不同的直徑。
而且，設(shè)計(jì)用來防止食品轉(zhuǎn)動的功能可以通過肋條以外的結(jié)構(gòu)來提供。因此，可以將導(dǎo)槽的下端部做成具有合適的形狀，以便符合這個(gè)功能。在相同的構(gòu)思中，該導(dǎo)槽尤其可以是多邊形或橢圓形。
權(quán)利要求
1.食品加工工具，尤其是一種用于水果和蔬菜的榨汁機(jī)，它包括一個(gè)底座(2)、一個(gè)安裝在該底座上的旋轉(zhuǎn)切碎工具尤其是一種擦子(26)、用來引導(dǎo)食品朝向旋轉(zhuǎn)工具運(yùn)動的導(dǎo)槽(16)以及一個(gè)可以容納在導(dǎo)槽(16)中的內(nèi)部空間中的推料器(18)，其特征在于，所述導(dǎo)槽(16)基本上形成在旋轉(zhuǎn)工具(26)的中心部位，并且設(shè)有用來防止食品在它們與工具接觸時(shí)轉(zhuǎn)動的裝置(34)，這些裝置(34)設(shè)置成離推料器(18)的行程路徑一些距離。
2.如權(quán)利要求1所述的食品加工工具，其特征在于，所述導(dǎo)槽的下面部分(162)的橫向尺寸與旋轉(zhuǎn)工具(26)的尺寸接近。
3.如權(quán)利要求1所述的食品加工工具，其特征在于，所述導(dǎo)槽的下面部分(162)的橫向尺寸比該導(dǎo)槽的上面部分(161)的大，并且用來防止轉(zhuǎn)動的裝置(34)設(shè)置在該導(dǎo)槽(16)的擴(kuò)張區(qū)域(17)中。
4.如權(quán)利要求3所述的食品加工工具，其特征在于，所述導(dǎo)槽(16)的上面部分具有圓形形狀(161)，而該導(dǎo)槽的下面部分具有更大直徑的圓形形狀(162)，這些圓形上下部分不是同心的。
5.如權(quán)利要求1所述的食品加工工具，其特征在于，所述旋轉(zhuǎn)工具(26)和導(dǎo)槽的下面部分(162)實(shí)際上是同心的。
6.如權(quán)利要求1所述的食品加工工具，其特征在于，用來防止食品轉(zhuǎn)動的裝置包括一肋條(34)，它從導(dǎo)槽(16)的內(nèi)壁延伸出。
7.如權(quán)利要求1所述的食品加工工具，其特征在于，用來防止食品轉(zhuǎn)動的裝置由導(dǎo)槽的幾何形狀所限定，所述的導(dǎo)槽可尤其具有一個(gè)多邊形或橢圓形的斷面。
8.如權(quán)利要求1所述的食品加工工具，其特征在于，所述推料器(18)的自由端(42)是斜切的。
9.如權(quán)利要求8所述的食品加工工具，其特征在于，該自由端(42)是彎曲的。
10.如權(quán)利要求1所述的食品加工工具，其特征在于，所述推料器(18)具有光滑的圓筒(40)，它能自由地在導(dǎo)槽(16)的內(nèi)部空間中滑動。
11.如權(quán)利要求1所述的食品加工工具，其特征在于，所述旋轉(zhuǎn)工具(26)設(shè)有一個(gè)中心刀片(30)，其徑向尺寸明顯小于該旋轉(zhuǎn)工具的徑向尺寸。
全文摘要
食品處理工具例如一種榨汁機(jī)包括底座、旋轉(zhuǎn)切碎工具(26)、用于引導(dǎo)食品朝著工具(26)運(yùn)動的導(dǎo)槽(16)以及可以容納在導(dǎo)槽(16)的內(nèi)部空間中的推料器(18)。該導(dǎo)槽(16)基本上形成在工具(26)的中心部位，并且它設(shè)有用來防止食品在與工具接觸時(shí)轉(zhuǎn)動的裝置(34)，這些裝置(34)設(shè)置成與推料器(18)的行程路徑相距一段距離。
文檔編號A47J19/00GK1428120SQ02143410
公開日2003年7月9日 申請日期2002年9月24日 優(yōu)先權(quán)日2001年10月1日
發(fā)明者J·富凱 申請人:桑道思股份有限公司