專(zhuān)利名稱(chēng)：一種隔水燉鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于烹飪器皿的技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種隔水燉鍋。
背景技術(shù)：
隔水燉主要是利用了水浴加熱的原理，在鍋體的底部和殼體的底部之間灌有水， 使食物加熱溫度始終保持在100攝氏度左右，肉中可溶性肌溶蛋白，肌肽，肌酸，肌酐和氨基酸等醇香物質(zhì)，在燉煮時(shí)可得到充分溶解和保留，避免高溫使蛋白質(zhì)變性，造成營(yíng)養(yǎng)破壞。但是在加熱的過(guò)程中，水很容易將熱能散發(fā)至其他空間，造成熱量的損失。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種可進(jìn)行二次加熱的隔水燉鍋。為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案一種隔水燉鍋，包括外側(cè)的殼體和內(nèi)側(cè)的鍋體，還包括由金屬制成的彎管，所述鍋體邊緣設(shè)有超出殼體的支耳，鍋體的外底面和殼體的內(nèi)底面之間留有空隙，所述彎管位于空隙中并固定在殼體的內(nèi)底面。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于可利用殼體內(nèi)所產(chǎn)生的熱量對(duì)鍋體內(nèi)的食物進(jìn)行二次加熱，減少了熱量的損失，提高了能源的利用率。進(jìn)一步，為了使食物的湯汁更加濃醇，所述鍋體為陶瓷鍋膽。


下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明技術(shù)方案進(jìn)一步說(shuō)明 圖1是本發(fā)明隔水燉鍋一種實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施例方式
如圖1所示，本發(fā)明一種隔水燉鍋，包括外側(cè)的殼體1和內(nèi)側(cè)的鍋體2，還包括由金屬制成的彎管3，所述鍋體2邊緣設(shè)有超出殼體1的支耳4，鍋體2的外底面和殼體1的內(nèi)底面之間留有空隙，所述彎管3位于空隙中并固定在殼體1的內(nèi)底面。進(jìn)一步，為了使食物的湯汁更加濃醇，所述鍋體2為陶瓷鍋膽。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于可更利用殼體1內(nèi)所產(chǎn)生的熱量對(duì)鍋體2內(nèi)的食物進(jìn)行二次加熱，減少了熱量的損失，提高了能源的利用率。對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專(zhuān)利的實(shí)用性。
權(quán)利要求
1.一種隔水燉鍋，包括外側(cè)的殼體和內(nèi)側(cè)的鍋體，其特征在于還包括由金屬制成的彎管，所述鍋體邊緣設(shè)有超出殼體的支耳，鍋體的外底面和殼體的內(nèi)底面之間留有空隙， 所述彎管位于空隙中并固定在殼體的內(nèi)底面。
2.如權(quán)利要求1所述的隔水燉鍋，其特征在于所述鍋體為陶瓷鍋膽。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種隔水燉鍋，包括外側(cè)的殼體和內(nèi)側(cè)的鍋體，還包括由金屬制成的彎管，所述鍋體邊緣設(shè)有超出殼體的支耳，鍋體的外底面和殼體的內(nèi)底面之間留有空隙，所述彎管位于空隙中并固定在殼體的內(nèi)底面。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于可更利用殼體內(nèi)所產(chǎn)生的熱量對(duì)鍋體內(nèi)的食物進(jìn)行二次加熱，減少了熱量的損失，提高了能源的利用率。
文檔編號(hào)A47J27/10GK102415815SQ20111043246
公開(kāi)日2012年4月18日 申請(qǐng)日期2011年12月21日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月21日
發(fā)明者花明睿 申請(qǐng)人:龍海燕