專利名稱：一種亞臨界萃取大豆油脂的方法
技術領域：
本發明屬于植物油脂提取技術，主要涉及一種亞臨界萃取大豆油脂的方法。
背景技術：
亞臨界水(Sub-critical water, SCff)也稱之為高溫水、超加熱水、高壓熱水或熱液態水，是指在一定壓力下，將水加熱到100°c以上，臨界溫度374°C以下的高溫，水體仍然保持在液體狀態。亞臨界水的物理、化學特性與常溫常壓下的水有較大差別，隨著溫度的升高，水的極性、表面張力和黏度都急劇下降，對中極性和非極性化合物的溶解能力會大大增加，其性質更接近于有機溶劑，這表明亞臨界水對中極性和非極性化合物具有一定的溶解能力。因此，通過調節亞臨界水的溫度和壓力，使水的極性在較大范圍內變化，就可以選擇性地提取不同種類的植物有效成分，也可以實現植物有效成分從水溶性成分到脂溶性成分的連續提取，近年來得到了迅速發展，是一種很有潛力開發成為工業化生產的綠色提取 技術。現有的提油技術存在工藝繁瑣、提取時間長、提取效率低、對環境造成污染等問題。
發明內容
本發明所要解決的技術問題是克服上述現有技術的不足，提供一種亞臨界萃取技術提取大豆油脂的方法，達到簡化提取大豆油脂工藝、提高提油率、減少污染的目的。本發明所要解決的技術問題是通過以下技術方案來實現的
一種亞臨界萃取大豆油脂的方法，該方法包括以下步驟(1)大豆脫皮粉碎后過60目篩后與水混合得到混合液，加水體積與物料質量比為8-12 :lmL/g，將得到的混合液投入亞臨界萃取釜中進行亞臨界流體萃取得到萃取液，萃取溶劑為水，亞臨界萃取條件為萃取壓力2-5MPa，萃取溫度100-150°C，萃取時間30_60min，萃取后將萃取液過濾得濾液，將濾液離心、過濾得到大豆油脂。所述的加水體積與物料質量比為10mL/g。所述的亞臨界萃取優選參數為萃取壓力3MPa，萃取溫度130°C，萃取時間35min。本方法采用亞臨界水萃取技術進行提取，將油脂從大豆細胞中萃取出來，在合適的壓力下，高溫能夠降低水的表面張力、粘度和極性，使得亞臨界水對油脂的萃取能力增加了，從而達到提取大豆油脂的目的。本方法具有對設備要求相對較低、工藝簡單，提取時間短、提油率高，能耗低、成本低、無污染，有利于實現工業化生產的特點。
附圖是本發明總工藝路線圖具體實施方案下面結合附圖對本發明具體實施例進行詳細描述，
一種亞臨界萃取大豆油脂的方法，該方法包括以下步驟(1)大豆脫皮粉碎后過60目篩后與水混合得到混合液，加水體積與物料質量比為8-12 :lmL/g，將得到的混合液投入亞臨界萃取釜中進行亞臨界流體萃取得到萃取液，萃取溶劑為水，亞臨界萃取條件為萃取壓力2-5MPa，萃取溫度100-150°C，萃取時間30_60min，萃取后將萃取液過濾得濾液，將濾液離心、過濾得到大豆油脂。所述的加水體積與物料質量比為10mL/g。所述的亞臨界萃取優選參數為萃取壓力3MPa，萃取溫度130°C，萃取時間35min。實施例I
稱取IOOg過60目篩后的大豆粉，加入IOOOml水進行混合得到混合液，將混合液投入亞臨界萃取釜中在3MPa，130°C下萃取35min得到萃取液，將萃取液離心、過濾后得到大豆 油脂，大豆油脂得率為83%。實施例2
稱取IOOg過60目篩后的大豆粉，加入IOOOml水進行混合得到混合液，將混合液投入亞臨界萃取釜中在4MPa，120°C下萃取35min得到萃取液，將萃取液離心、過濾后得到大豆油脂，大豆油脂得率為80%。
權利要求
1.一種亞臨界萃取大豆油脂的方法，其特征在于該方法包括以下步驟(1)大豆脫皮粉碎后過60目篩后與水混合得到混合液，加水體積與物料質量比為8-12 :lmL/g，將得到的混合液投入亞臨界萃取釜中進行亞臨界流體萃取得到萃取液，萃取溶劑為水，亞臨界萃取條件為萃取壓力2-5MPa，萃取溫度100-150°C，萃取時間30_60min，萃取后將萃取液過濾得濾液，將濾液離心、過濾得到大豆油脂。
2.根據權利要求I所述的一種亞臨界萃取大豆油脂的方法，其特征在于所述的加水體積與物料質量比為10mL/g。
3.根據權利要求I所述的一種亞臨界萃取大豆油脂的方法，其特征在于所述的亞臨界萃取優選參數為萃取壓力3MPa，萃取溫度130°C，萃取時間35min。
全文摘要
一種亞臨界萃取大豆油脂的方法，該方法包括以下步驟大豆脫皮粉碎過篩后與水混合得到混合液，將得到的混合液投入亞臨界萃取釜中進行亞臨界流體萃取得到萃取液，萃取溶劑為水，萃取后將萃取液過濾得濾液，將濾液離心、過濾得到大豆油脂；本方法工藝簡單、提取時間短、能耗低、生產成本低且綠色環保，有利于實現工業化生產，得到的大豆油脂無溶劑殘留，提取率高且品質好。
文檔編號C11B1/10GK102925285SQ20121044818
公開日2013年2月13日 申請日期2012年11月12日 優先權日2012年11月12日
發明者吳瑕, 江連洲, 王中江, 王梅, 劉琪, 王心剛, 韓宗元, 曹亮, 王勝男 申請人:東北農業大學