專利名稱：一種用于生產米粉擠絲盤的清洗裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及生產加工米粉領域，尤其涉及到一種用于生產米粉擠絲盤的清洗
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技術背景米粉是指以大米為原料，經過浸泡、蒸煮、制胚、擠絲等工序制成的絲狀的米制品。中國南方盛產稻米，南方人尤其喜食米粉。在米粉的生產擠絲過程中，生產一定時間后(4-18h)，擠絲盤即會發生堵孔。目前常用的擠絲盤清洗方法是烘烤法及人工針挑法。烘烤法即是將擠絲盤置于電爐或其他加熱裝置中予以灼燒，此方法盤體因熱脹冷縮等影響致其盤體受損大，且產生廢氣，對大氣造成一定污染。人工針挑法是將擠絲盤沸水煮1-2小時后，人工用針將煮住的針孔挑開，此方法盤體難以挑干凈，人力耗費大。

實用新型內容本實用新型的目的在于克服上述現有技術中的不足之處而提供一種結構簡單、節約成本、快速高效、實用的用于生產米粉擠絲盤的清洗裝置。本實用新型是通過如下方式實現的一種用于生產米粉擠絲盤的清洗裝置，其特征在于包括超聲波發生裝置1、恒溫控制器2、振蕩器3、清洗槽4、盤體固定裝置5，所述的超聲波發生裝置1、恒溫控制器2、振蕩器3從左至右依次分別設于清洗槽4的底部；所述的盤體固定裝置5設于清洗槽4的中部；所述的清洗槽4的頂端設有進水閥6 ;所述的清洗槽4的底部設有出水閥7。本實用新型的有益效果在于將酶解反應與超聲波技術相結合，共同作用，達到快速、高效清洗而不損傷擠絲盤的目的，且裝置結構簡單，造價低廉，便于推廣使用。本實用新型也適用于其他淀粉及淀粉類制品和糧食制品生產中所用的擠絲盤或出絲盤的清洗。

圖1本實用新型結構主視圖；圖2本實用新型結構俯視圖。
具體實施方式
現結合附圖，詳述本實用新型具體實施方式
如圖1、圖2所示，一種用于生產米粉擠絲盤的清洗裝置，包括超聲波發生裝置1、恒溫控制器2、振蕩器3、清洗槽4、盤體固定裝置5，所述的超聲波發生裝置1、恒溫控制器
2、振蕩器3從左至右依次分別設于清洗槽4的底部；盤體固定裝置5設于清洗槽4的中部；清洗槽4的頂端設有進水閥6 ;清洗槽4的底部設有出水閥7。本實用新型使用時，在清洗槽4中加入耐高溫淀粉酶(l-2g/L水)，將擠絲盤設于盤體固定裝置5上；調節恒溫控制器2的溫度為90 100°C，設置超聲波發生裝置I的超聲波頻率為50 100HZ，同時打開振蕩器3，反應2 5小時。生產米粉時，在擠絲過程中造成擠絲盤堵孔的物質主要是大米淀粉，因此加入耐高溫淀粉酶，并調節合適的溫度使其將淀粉物質降解成糊精和葡萄糖等小分子，淀粉降解成小分子溶于水從而使孔疏通。同時，在酶解的過程中，超聲波在清洗液中疏密相間的向前輻射，使液體流動而產生大量的微小氣泡，這種氣泡在超聲波縱向傳播的負壓區形成、生長，而在正壓區迅速閉合，這種被稱為之“空穴”效應的過程中，氣泡閉合可形成超過1000個氣壓的瞬間高壓，連續不斷地產生瞬間高壓如同一連串小“爆炸”不斷地沖擊擠絲盤的出絲孔，使出絲孔中的淀粉迅速剝落，從而達到清洗擠絲盤的目的。實施例1.將水從進水閥6注入清洗槽4內(以水漫過擠絲盤盤體即可)，將堵孔的擠絲盤置于盤體固定裝置5上；2.加入耐高溫淀粉酶(l_2g/L水，可重復使用，當清洗效果不佳時，再適量添加)；調節恒溫控制器2的溫度100°C，設置超聲波發生裝置I的超聲波100HZ，同時打開振蕩器3。3.處理3小時，關掉恒溫控制器2、超聲波發生裝置1、振蕩器3 ;取出擠絲盤，將水從出水閥7放出。
權利要求1.一種用于生產米粉擠絲盤的清洗裝置，其特征在于包括超聲波發生裝置(I)、恒溫控制器(2)、振蕩器(3)、清洗槽(4)、盤體固定裝置(5)，所述的超聲波發生裝置(I)、恒溫控制器(2)、振蕩器(3)從左至右依次分別設于清洗槽(4)的底部；所述的盤體固定裝置(5)設于清洗槽(4)的中部；所述的清洗槽(4)的頂端設有進水閥(6);所述的清洗槽(4)的底部設有出水閥(7)。
專利摘要本實用新型公開了一種用于生產米粉擠絲盤的清洗裝置，包括超聲波發生裝置、恒溫控制器、振蕩器、清洗槽、盤體固定裝置，所述的超聲波發生裝置、恒溫控制器、振蕩器從左至右依次分別設于清洗槽的底部；所述的盤體固定裝置設于清洗槽的中部；所述的清洗槽的頂端設有進水閥；所述的清洗槽的底部設有出水閥。本實用新型具有結構簡單、操作安裝方便、清洗高效、實用的特點。
文檔編號B08B3/12GK202823985SQ201220402419
公開日2013年3月27日 申請日期2012年8月14日 優先權日2012年8月14日
發明者廖珍龍, 付德軍, 宋仁謙, 郭剛, 林碧瓊 申請人:莆田市東南香米業發展有限公司