1.一種方便觀測水位的多功能電熱水壺，其特征在于它包括壺蓋、壺體、手柄、底座、電源線、觀察槽、刻度線；所述壺體頂端壺口處設有與壺口配套的壺蓋，壺體曲面側壁上部設有手柄，壺體底端設有配套的底座，底座側面引出電源線，底座可與壺體分離，壺體側壁開設有從上部靠近壺口處直至壺底的貫通壺體內部空心區域的長條形觀察槽；所述觀察槽兩端豎直平行嵌有兩塊將觀察槽密封的耐高溫透明陶瓷，兩塊耐高溫透明陶瓷之間留有一定間隙，并且間隙中注有紅墨水；所述刻度線設于觀察槽右側，并且最大刻度就是規定的最高水位線，當壺體水平放置時，觀察槽內兩塊耐高溫透明陶瓷間隙中的紅墨水液面的上表面與最高水位線在同一水平線上。