本實(shí)用新型涉及一種烤肉架，尤其涉及一種操作簡(jiǎn)單、方便、且溫度分布均勻的聯(lián)排式無(wú)煙烤肉裝置。

背景技術(shù)：

烤羊肉串為新疆的美食之一，現(xiàn)有技術(shù)中，使用的烤爐通常是將煤炭放置在羊肉的下面，羊肉處于上方，其方式的烤制過(guò)程中羊肉會(huì)受到高溫而向下滴油，此種現(xiàn)象將產(chǎn)生大量的油煙，而為了解決此問(wèn)題，烤肉師傅通常會(huì)在烤爐的側(cè)面放置風(fēng)扇以將油煙抽走，但這種方式效果并不理想，再者，傳統(tǒng)的烤爐在烤制肉品時(shí)常常由于炭火面積不統(tǒng)一和炭火的溫度分布不均衡，導(dǎo)致烤肉簽中間部分的肉比兩端的肉更容易烤熟，以至于兩側(cè)的肉烤制效果不好，導(dǎo)致肉感降低。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，適應(yīng)現(xiàn)實(shí)需要，提供一種結(jié)構(gòu)新穎、可對(duì)肉制品進(jìn)行無(wú)煙烤制、且烤制出的肉品口感鮮美的聯(lián)排式無(wú)煙烤肉裝置。

為了實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的目的，本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案為：

設(shè)計(jì)一種聯(lián)排式無(wú)煙烤肉裝置，其特征在于：它包括若干個(gè)并排間隔設(shè)置的炭火爐，在相鄰兩個(gè)炭火爐之間的間隔內(nèi)縱向直立設(shè)置有用于對(duì)烤簽縱向直立固定的烤簽架。

進(jìn)一步的，還包括內(nèi)部為空腔結(jié)構(gòu)的本體，在所述本體的同一側(cè)壁上還設(shè)置有與所述炭火爐數(shù)目相同且一一對(duì)應(yīng)的炭火爐出入口，所述炭火爐以抽拉方式通過(guò)炭火爐出入口設(shè)置于所述本體內(nèi)；在所述本體的頂部還開(kāi)設(shè)有與所述烤簽架數(shù)目相同且一一對(duì)應(yīng)的烤簽架出入口，所述烤簽架亦以抽拉方式通過(guò)烤簽架出入口設(shè)置于所述本體內(nèi)。

進(jìn)一步的，所述烤簽架包括呈矩形結(jié)構(gòu)的架體，在所述架體的頂部設(shè)有烤簽掛桿，并在所述架體的底部設(shè)置有若干個(gè)并列設(shè)置的烤簽頭孔，所述烤簽掛桿沿所述架體的寬度方向橫向設(shè)置。

進(jìn)一步的，設(shè)置于所述架體底部的烤簽頭孔呈并列兩排設(shè)置，且設(shè)置于所述架體頂部的烤簽掛桿為兩個(gè)，且設(shè)置于所述架體的兩側(cè)。

進(jìn)一步的，在所述架體的頂部還設(shè)有把手。

進(jìn)一步的，在各炭火爐下方的本體側(cè)壁上還設(shè)有通風(fēng)口。

進(jìn)一步的，在所述通風(fēng)口上還設(shè)置有一通風(fēng)擋板，在該通風(fēng)擋板上還設(shè)置有若干個(gè)并排設(shè)置的通風(fēng)孔。

進(jìn)一步的，在所述本體的下方還設(shè)置有以抽拉方式設(shè)置于所述本體內(nèi)的炭灰盒，各炭火爐設(shè)置于所述炭灰盒的上方。

進(jìn)一步的，所述炭火爐包括其內(nèi)設(shè)有用于盛放炭火的盒體、設(shè)置于所述盒體左右兩側(cè)的散熱孔、設(shè)置于盒體底部的炭灰排出孔，在所述炭火爐的外部側(cè)壁上還設(shè)有拉出把手。

進(jìn)一步的，所述炭火爐兩側(cè)的散熱孔呈上下兩排設(shè)置，且均勻分布。

本實(shí)用新型的有益效果在于：

本設(shè)計(jì)通過(guò)將炭火爐置于兩個(gè)烤肉架的中間位置，此方式在烤制過(guò)程中其肉制品的油不會(huì)落到炭火爐中，可避免產(chǎn)生油煙的問(wèn)題，此外，由于炭火爐的壁面均勻分布炭火孔的因素，可實(shí)現(xiàn)對(duì)烤肉架兩側(cè)的肉制品均勻加熱，提高其口感；再者，本設(shè)計(jì)在操作中易于操作使用，可實(shí)現(xiàn)對(duì)較多數(shù)量的肉制品進(jìn)行批量的烤制，相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)其效率更高。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的立體狀態(tài)主要結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型中的炭火爐立體狀態(tài)主要結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本實(shí)用新型中的烤簽架主視狀態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為本實(shí)用新型中的烤簽架立體狀態(tài)主要結(jié)構(gòu)示意圖；

圖5為本實(shí)用新型中的通風(fēng)擋板主要結(jié)構(gòu)示意圖；

圖中：

1.本體;

2、3、4、5.烤簽架;

6、7、9、10、11、12、13、14.炭火爐;

8.通風(fēng)擋板；

15.炭灰盒;16.把手;17.通風(fēng)孔;18.散熱孔;19.拉出把手;20.烤簽頭孔;21.架體;22.烤簽掛桿。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明：

實(shí)施例1：一種聯(lián)排式無(wú)煙烤肉裝置，參見(jiàn)圖1至圖5；它包括內(nèi)部為空腔結(jié)構(gòu)的本體1、若干個(gè)并排間隔設(shè)置的炭火爐6、7、9、10、11、12、13、14，本設(shè)計(jì)在相鄰兩個(gè)炭火爐之間的間隔內(nèi)縱向直立設(shè)置有用于對(duì)烤簽縱向直立固定的烤簽架2、3、4、5，具體的，本設(shè)計(jì)是在所述的本體1的同一側(cè)壁上設(shè)置有與所述炭火爐6、7、9、10、11、12、13、14數(shù)目相同且一一對(duì)應(yīng)的炭火爐出入口，而所述的炭火爐6、7、9、10、11、12、13、14以抽拉方式通過(guò)炭火爐出入口設(shè)置于所述本體1內(nèi)；同理，本設(shè)計(jì)還在所述本體1的頂部還開(kāi)設(shè)有與所述烤簽架2、3、4、5數(shù)目相同且一一對(duì)應(yīng)的烤簽架出入口，而所述的烤簽架2、3、4、5亦以抽拉方式通過(guò)烤簽架出入口設(shè)置于所述本體1內(nèi)。

進(jìn)一步的，本設(shè)計(jì)中的所述烤簽架2、3、4、5包括呈矩形結(jié)構(gòu)的架體21，在所述架體21的頂部設(shè)有烤簽掛桿22，并在所述架體21的底部設(shè)置有若干個(gè)并列設(shè)置的烤簽頭孔20，所述的烤簽掛桿22沿所述架體21的寬度方向橫向設(shè)置，優(yōu)選的，設(shè)置于所述架體21底部的烤簽頭孔20呈并列兩排設(shè)置，且設(shè)置于所述架體21頂部的烤簽掛桿22為兩個(gè)，且設(shè)置于所述架體21的兩側(cè)。

進(jìn)一步的，本設(shè)計(jì)還在所述架體21的頂部還設(shè)有把手16，在各炭火爐6、7、9、10、11、12、13、14下方的本體1側(cè)壁上還設(shè)有通風(fēng)口，同時(shí)，還在所述通風(fēng)口上還設(shè)置有通風(fēng)擋板8，在該通風(fēng)擋板8上還設(shè)置有若干個(gè)并排設(shè)置的通風(fēng)孔17，更進(jìn)一步的，在所述本體1的下方還設(shè)置有以抽拉方式設(shè)置于所述本體內(nèi)的炭灰盒15，而各炭火爐設(shè)置于所述炭灰盒15的上方，優(yōu)選的，所述的炭火爐15包括其內(nèi)設(shè)有用于盛放炭火的盒體、設(shè)置于所述盒體左右兩側(cè)的散熱孔18、設(shè)置于盒體底部的炭灰排出孔，同時(shí)，還在所述炭火爐15的外部側(cè)壁上還設(shè)有拉出把手19，而所述的炭火爐15兩側(cè)的散熱孔18呈上下兩排設(shè)置，且均勻分布。

本裝置的烤制過(guò)程如下：將炭火放于各炭火爐6、7、9、10、11、12、13、14內(nèi)，將炭火燒制需要的烤制溫度，提前將羊肉或羊排用調(diào)料腌制半小時(shí)，然后將腌制好的羊肉或羊排穿到烤簽上；而后，將多個(gè)烤簽的頭部分別插入烤簽頭孔20內(nèi)，然后將烤簽的尾部通過(guò)烤簽掛桿22固定，而后可將烤簽架2、3、4、5放入本體1內(nèi)進(jìn)行烤制，在此過(guò)程中可旋轉(zhuǎn)烤簽，進(jìn)行更為均勻的烤制過(guò)程，而在烤制完成后，將烤簽架2、3、4、5從本體1內(nèi)取出即可食用，也可添加調(diào)料后再次的將烤簽架放入本體1內(nèi)繼續(xù)烤制。

本實(shí)用新型的實(shí)施例公布的是較佳的實(shí)施例，但并不局限于此，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員，極易根據(jù)上述實(shí)施例，領(lǐng)會(huì)本實(shí)用新型的精神，并做出不同的引申和變化，但只要不脫離本實(shí)用新型的精神，都在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。