1.一種上蓋組件，用于烹飪器具，其特征在于，包括：
蓋體，所述蓋體能夠蓋合在所述烹飪器具的鍋體上，所述蓋體上設置有蒸汽通道和合蓋扣，所述合蓋扣能夠相對所述蓋體轉(zhuǎn)動以與所述鍋體相扣合或相打開；
調(diào)壓裝置，所述調(diào)壓裝置設置在所述蓋體上，用于封閉所述蒸汽通道；
驅(qū)動裝置，所述驅(qū)動裝置設置在所述蓋體上，且所述驅(qū)動裝置動作時能夠與所述調(diào)壓裝置配合，以使所述調(diào)壓裝置打開所述蒸汽通道；
鎖緊件，所述鎖緊件可滑動地設置在所述蓋體上，所述驅(qū)動裝置復位時能夠驅(qū)動所述鎖緊件滑動至所述合蓋扣下方，以使所述合蓋扣與所述鍋體保持扣合；和
彈性件，所述彈性件的兩端分別與所述驅(qū)動裝置和所述鎖緊件相連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的上蓋組件，其特征在于，
所述彈性件包括至少一個彈性部，所述彈性部包括具有彈性的第一筋和第二筋，所述第一筋和所述第二筋相連接，使所述彈性部呈V形。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的上蓋組件，其特征在于，
所述驅(qū)動裝置包括：
電磁元件，所述電磁元件與所述蓋體固定連接；
滑桿，所述滑桿與所述電磁元件相對設置，并能夠與所述電磁元件相吸合或相斷開；
復位件，所述復位件設置在所述滑桿與所述電磁元件之間，用于在所述滑桿與所述電磁元件相斷開后使所述滑桿復位；和
推桿，所述推桿可滑動地設置在所述蓋體上，并與所述滑桿固定連接以隨所述滑桿相對所述蓋體運動，且所述推桿與所述彈性件的一端相連；
其中，所述滑桿與所述電磁元件相吸合時，所述推桿能夠把所述鎖緊件推至所述合蓋扣下方，所述滑桿復位時，所述推桿能夠與所述調(diào)壓裝置相配合，以使所述調(diào)壓裝置打開所述蒸汽通道。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的上蓋組件，其特征在于，
所述蓋體包括：
蓋本體，所述蓋本體能夠蓋合在所述鍋體上，且所述合蓋扣、所述蒸汽通道和所述調(diào)壓裝置設置在所述蓋本體上；和
支架，所述支架可拆卸地安裝在所述蓋本體上，所述驅(qū)動裝置和所述鎖緊件設置在所述支架上。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的上蓋組件，其特征在于，
所述支架上設置有第一支撐筋，所述推桿位于所述第一支撐筋上，并能夠沿所述第一支撐筋的長度方向滑動。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的上蓋組件，其特征在于，
所述支架上設置有第二支撐筋，所述鎖緊件位于所述第二支撐筋上，并能夠沿所述第二支撐筋的長度方向滑動。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的上蓋組件，其特征在于，
所述鎖緊件上設置有與所述第二支撐筋相配合的卡槽。
8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的上蓋組件，其特征在于，
所述支架上設置有滑塊，所述推桿上設置有滑槽，所述滑塊貫穿所述滑槽，并能夠相對所述滑槽滑動。
9.根據(jù)權(quán)利要求4至8中任一項所述的上蓋組件，其特征在于，
所述支架上設置有安裝槽，所述電磁元件固定在所述安裝槽內(nèi)。
10.一種烹飪器具，其特征在于，包括：
鍋體；和
如權(quán)利要求1至9中任一項所述的上蓋組件，所述上蓋組件能夠蓋合在所述鍋體上。