本實用新型涉及廚具技術領域，尤其是涉及一種蒸箱設備。

背景技術：

蒸燉食品是一種常用食品加工方法，它是將食品放入蒸箱內、通入蒸汽完成。蒸汽一般由鍋爐或者蒸汽發生器產生，需要單獨設備，并且操作控制復雜，存在安全風險，同時，能耗也比較大。

技術實現要素：

本實用新型所解決的技術問題在于提供一種蒸箱，以解決上述背景技術中提出的問題。

本實用新型所解決的技術問題采用以下技術方案來實現：

一種蒸汽熱風混合型蒸箱，其包括箱體、與箱體開口端鉸接的門板、用以將箱體與門板鎖緊的鎖緊裝置、控制加熱器和水泵工作的控制器；

箱體內可拆卸安裝有水平放置的隔板，并將箱體內腔分隔成位于隔板上端部的上腔室以及位于隔板下端部的下腔室；隔板的中間位置設置有連通上腔室、下腔室的導熱孔，隔板上還設置有位于導熱孔外側的環形支撐板，環形支撐板上設置有若干個沿環形支撐板圓周方向布置的進風缺口；隔板四周設置有凸出的方管，并且方管內側壁處開設有長條形通氣槽；

箱體的內腔底部安裝有加熱器，加熱器包括加熱板、蒸汽發生管和風扇；蒸汽發生管為閉環型并且埋入加熱板內、一端有進水口、管壁上部布置有豎直方向并且貫穿加熱板的蒸汽出口；風扇安裝在加熱板的上端面并與上端面有間隔、風扇上端進風下端出風。

上述技術方案的進一步改進。

隔板深入箱體并且平行于箱體開口端面的一側邊上設置有L形扣槽，L形扣槽的鎖定邊平行于箱體的開口端面，L形扣槽的運動邊垂直于箱體的開口端面；

上述的L形扣槽匹配有磁控鎖，磁控鎖包括鎖殼、與鎖殼相匹配的鎖栓、安裝于鎖殼的第一磁性體，鎖殼為豎直放置的凹陷板體，鎖殼的上端部設置有導向鎖栓左右方向移動的導向槽，鎖栓包括與第一磁性體相吸的永磁體、安裝于永磁體底部的支桿、安裝于永磁體頂部的偏擺桿。

上述技術方案的進一步改進。

上述的鎖緊裝置為門鎖，門鎖包括安裝于箱體開口端面的鎖扣、安裝于門板的鎖頭，鎖扣上設置有鎖緊槽，鎖頭包括鎖把和連接鎖把的與鎖緊槽相匹配的圓弧形鎖舌、與鎖舌連接并且凸出于鎖舌的舌擋，與鎖把固定連接的鎖軸上設置有與其同軸線布置的齒輪，套接于鎖軸并且與門板相固定的鎖座，鎖座包括鎖座體、與鎖座體滑動連接并且沿豎直方向滑動的鎖緊塊、與鎖座體固定的卡板，鎖座體上設置有豎直向上的鎖緊通道，鎖緊通道內滑動連接有鎖緊塊，鎖緊塊由永磁鐵以及安裝于永磁鐵底部的舌銷組成，舌銷底部豎直朝向齒輪，卡板上設置有延伸鎖緊通道上端部并且可吸附永磁鐵的磁性體。

上述技術方案的進一步改進。

鎖座的兩端面上分別固定有套接于鎖軸的夾板，夾板分別位于門板的兩端，并通過緊固件將鎖座、夾板固定于門板。

上述技術方案的進一步改進。

卡板的底部設置有與鎖軸上的卡槽相匹配的弧形凹槽。

上述技術方案的進一步改進。

上述的鎖舌厚度從起端到終端為漸厚的坡面。

上述技術方案的進一步改進。

上述的隔板呈淺槽狀布置。

上述技術方案的進一步改進。

風扇的上端部與隔板的下端面之間安裝有密封圈。

上述技術方案的進一步改進。

箱體的側壁處還安裝有蓄水的副箱，副箱內安裝有水泵，水泵的出水口與蒸汽發生管的進水口通過水管連接；箱體的左右內側壁上設置有導向隔板沿箱體深度方向延伸的導軌。

本實用新型的有益效果是：與一般蒸箱相比，省卻了獨立的蒸汽產生設備，加熱速度快、節能效果好，設置安全保護鎖，安全性高。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例，下面將對實施例中所需要使用的附圖做簡單的介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1為本實用新型的示意圖。

圖2為本實用新型的立體剖視圖。

圖3為本實用新型的主視圖。

圖4為本實用新型的加熱器示意圖。

圖5為本實用新型的隔板示意圖。

圖6為本實用新型的隔板剖視圖。

圖7為本實用新型的磁控鎖示意圖。

圖8為本實用新型的磁控鎖組件示意圖。

圖9為本實用新型的門鎖組件示意圖。

圖10為本實用新型的門鎖鎖頭示意圖。

圖11為本實用新型的門鎖鎖座示意圖。

具體實施方式

下面結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下，所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護范圍。

如圖1-11所示，一種蒸汽熱風混合型蒸箱，其包括箱體2、與箱體2開口端鉸接的門板1、用以將箱體2與門板1鎖緊的鎖緊裝置門鎖9、控制加熱器4和水泵工作的控制器10。

如圖1、2、3、5、6所示，隔板6以可拆卸方式水平安裝于箱體2內，并將箱體2內腔分隔成位于隔板6上端部的上腔室以及位于隔板6下端部的下腔室；隔板6的中間位置設置有連通上腔室、下腔室的導熱孔62，隔板6上還設置有位于導熱孔62外側的環形支撐板63，環形支撐板63上設置有若干個沿環形支撐板圓周方向布置的進風缺口；隔板6四周設置有凸出的方管，并且方管內側壁處開設有長條形通氣槽；隔板6深入箱體2并且平行于箱體2開口端面的一側邊上設置有L形扣槽61，L形扣槽61的鎖定邊平行于箱體2的開口端面，L形扣槽61的運動邊垂直于箱體2的開口端面。

上述的L型扣槽61還可以安裝于隔板6其他側邊，其原理與上述相同，本文不再贅述。

上述的隔板6呈淺槽狀布置，當待加熱物因受熱膨脹，溢出容器時，由于隔板呈淺槽狀布置，可臨時收集溢出物，并且避免流入下部的加熱器中，避免因烤焦產生焦糊等異味。

如圖1-4所示，箱體2的內腔底部安裝有加熱器4，通電后加熱板41發熱；加熱板41內部埋入的閉環型蒸汽發生管42隨之發熱，水泵將副箱3內的水通過水泵輸入蒸汽發生管42內，水隨之被加熱并變成蒸汽；閉環型加熱管42上還布置有豎直方向并且貫穿加熱板41的蒸汽出口，蒸汽通過蒸汽出口溢出加熱板41；加熱板41的上端面中心位置還布置有與加熱板41上端面有間隔的風扇43，風扇43上端進風下端出風。風扇43從隔板上端部的上腔室吸收蒸汽并吹向加熱板41表面進行加熱，同時與下腔室的熱蒸汽混合并帶動下腔室的熱蒸汽再次回至上腔室，從而完成一次空氣加熱循環。

為保證箱體2內腔中的蒸汽循環對流以及保證風扇與隔板的密封連接，優選采用，風扇43的上端部與隔板6的下端面之間安裝有密封圈44，該密封圈44可采用高分子橡膠材料制成。

上述的箱體的左右內側壁上設置有導向隔板沿箱體深度方向延伸的導軌21，通過導軌21約束隔板的運動，使得隔板在運動過程中更加穩定。

如圖3、7、8所示，上述的L形扣槽61匹配有磁控鎖8，磁控鎖8包括鎖殼81、與鎖殼相匹配的鎖栓82、安裝于鎖殼的第一磁性體83，鎖殼81為豎直放置的凹陷板體，鎖殼81的上端部設置有導向鎖栓82左右方向移動的導向槽（即導向槽導向鎖栓82在與箱體2開口端面相平行的方向移動），鎖栓82包括與第一磁性體相吸的永磁體、安裝于永磁體底部的支桿、安裝于永磁體頂部的偏擺桿；為了防止被加熱器燙傷，當加熱器溫度超出安全溫度、高于第一磁性體83的居里點溫度時，第一磁性體失磁，鎖栓82在重力的作用下，偏向第一磁性體的另一側，偏擺桿也進入L形扣槽61的鎖定邊，隔板6被鎖住；當加熱器溫度降到安全溫度、低于第一磁性體83的居里點溫度時，磁控鎖鎖栓82與第一磁性體83吸合，偏擺桿偏轉至L形扣槽61的運動邊，隔板6可以從導軌取出；隔板6取出后，可以方便地進行清洗。

箱體2的側壁處還安裝有蓄水的副箱3，通過副箱3的蓄水功能，可以使得本裝置更容易在移動過程中使用，以及提高本裝置的便攜性。

給副箱3中的水箱加入適當量水；將待加工食品放在隔板6上，關上門板1、轉動門把鎖緊門，控制器10啟動運行并控制風扇43、加熱板41工作，達到一定溫度后，水箱水泵通過水管開始向蒸汽發生管42注水，在加熱板41作用下，形成蒸汽，之后，根據食品蒸燉的需要，控制器設定水箱水泵間斷工作，保持需要的蒸汽濕度；加熱板41上面風扇43工作后，將箱內蒸汽由隔板6中間通孔62吸入并吹向加熱板41，蒸汽被加熱、進一步由隔板6的通氣槽送入上腔室內，使箱體內的蒸汽產生循環。

如圖9-11所示，上述的鎖緊裝置為門鎖9，門鎖9包括安裝于箱體2開口端面的鎖扣91、安裝于門板1的鎖頭92，鎖扣91上設置有鎖緊槽，鎖頭92包括鎖把924和與鎖緊槽相匹配的圓弧形鎖舌922、與鎖舌連接并且凸出于鎖舌922的舌擋923，與鎖把924固定連接的鎖軸921上設置有與其同軸線布置的齒輪，套接于鎖軸921并且與門板1相固定的鎖座93，鎖座93包括鎖座體935、與鎖座體935滑動連接并且沿豎直方向滑動的鎖緊塊、與鎖座體935固定的卡板931，鎖座體935上設置有豎直向上的鎖緊通道，鎖緊通道內滑動連接有鎖緊塊，鎖緊塊由永磁鐵933以及安裝于永磁鐵933底部的舌銷934組成，舌銷934底部豎直朝向齒輪，卡板931上設置有延伸鎖緊通道上端部并且可吸附永磁鐵933的磁性體932。

如圖9所示，鎖座93的兩端面上分別固定有套接于鎖軸的夾板94，夾板94分別位于門板1的兩端，并通過緊固件將鎖座93、夾板94固定于門板1。

如圖9、11所示，卡板931的底部設置有與鎖軸上的卡槽相匹配的弧形凹槽，有效避免鎖軸發生軸向串動。

上述的鎖舌922厚度從起端到終端為漸厚的坡面，從而使得，門在鎖閉時，被逐漸與箱體壓緊，增加門的密封效果。

當箱體溫度超出第二磁性體932居里點的安全溫度時，第二磁性體932失磁，在重力的作用下，舌銷下落并卡住齒輪，鎖軸921不能轉動，門不能被打開實現安全保護的功能。

當蒸箱內溫度低于第二磁性體的居里點溫度時，第二磁性體與永磁體吸合、舌銷上升，鎖軸921可以在鎖座內自由轉動；反向轉動鎖把，使鎖舌半圓部對向的弦部回到靠近鎖扣91的豎向，這時，鎖舌退出鎖扣的鎖緊槽，門被打開。

對所公開的實施例的上述說明，使本領域專業技術人員能夠實現或使用本實用新型；對這些實施例的多種修改對本領域的專業技術人員來說將是顯而易見的，本實用新型中所定義的一般原理可以在不脫離本實用新型的精神或者范圍的情況下，在其他實施例中實現。因此，本實用新型將不會被限定于本文所示的這些實施例，而是要符合與本文所公開的原理和新穎特點相一致的最寬的范圍。