一種果蔬切粒的制造方法
【專利摘要】本實用新型具體涉及一種果蔬切粒機，屬于食品、藥材加工【技術(shù)領(lǐng)域】。它包括機體，還包括開設(shè)于機體上的進料口、旋轉(zhuǎn)軸、至少兩個雙向切刀、攪拌槳和篩網(wǎng)，所述旋轉(zhuǎn)軸的一端連接于所述機體外的動力裝置，另一端伸入機體內(nèi)部并通過軸套連接于篩網(wǎng)上；所述雙向切刀可拆卸連接于旋轉(zhuǎn)軸上；所述攪拌槳位于所述雙向切刀和篩網(wǎng)之間，且固連于旋轉(zhuǎn)軸上；所述篩網(wǎng)可拆卸連接于機體上。本實用新型的優(yōu)點是設(shè)備操作簡便、切粒速度快、效率高、可實現(xiàn)一次性切粒，尤其適用于非纖維性或弱纖維性物料切粒的工業(yè)化生產(chǎn)。
【專利說明】一種果蔬切粒機

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實用新型屬于食品、藥材加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種果蔬切粒機。

【背景技術(shù)】
[0002] 隨著食品加工技術(shù)的不斷發(fā)展，為方便在不同使用場合和食用方法以及提高食品 風(fēng)味，現(xiàn)有食品、藥品中出現(xiàn)了粒狀的產(chǎn)品形式，如酸奶等飲品中的水果粒，速食食品中的 蔬菜粒等。傳統(tǒng)加工過程多通過人工手持切刀進行切粒，切粒效率低、安全性差，且衛(wèi)生等 級低，難于規(guī)?；a(chǎn)。
[0003] 中國專利（申請?zhí)?0219032. X)公開了一種可調(diào)帶式切條切粒機，包括固定在機 座上的一對主動、被動皮帶滾輪和平皮帶，平皮帶上裝有若干切條切粒刀架，刀架上裝有切 刀，主動滾輪由鏈輪、鏈條與調(diào)速電機鏈輪相連，將可調(diào)式切條切粒機安裝在粉體物料擠出 機的出料模頭下方，調(diào)整切刀與模頭距離。啟動調(diào)整電機，調(diào)整轉(zhuǎn)速適應(yīng)所需的產(chǎn)品尺寸， 就可以得到長短一致的產(chǎn)品，但該設(shè)備只適用于條形狀原料的加工，應(yīng)用范圍受限，且切粒 速度慢。
[0004] 中國專利（申請?zhí)?00920057238. 2) "一種果蔬切塊/切粒器"報道了一種將果坯 圓片切成粒度較大的果塊或者粒度較小的果粒的設(shè)備，該設(shè)備將片狀果蔬通過推力擠壓通 過裝有多片刀片的扇果筒以實現(xiàn)自動切割果粒，通過改變切刀數(shù)目得到不同粒度的果粒， 可手動操作小量生產(chǎn)或與切片機配套自動化流水線生產(chǎn)，生產(chǎn)過程中果坯圓片的傳送借助 于人工推動或是切片機推出果坯圓片的推力，因此產(chǎn)粒速度慢、效率低，且只適用于圓形片 狀原料的切粒，應(yīng)用范圍窄。
[0005] 中國專利（申請?zhí)?00610087622. 8)公開了一種超細顆粒果蔬切粒機，通過高速 旋轉(zhuǎn)的螺旋產(chǎn)生的吸力加快與液體混合的物料通過切粒刀的速度，提高了切粒效率，并通 過篩粒網(wǎng)截留粒度較大的物料使其重新流回切粒刀再次加工，但加工過程中需將物料懸浮 于液體中，增加了脫水操作，工作量大，且不適用于干加工。
[0006] 食品等顆粒物料的獲得可以通過鮮材切?；蚋稍锖蠓鬯檫^篩，前者用設(shè)備切粒均 存在對材料硬度及韌性的要求；而后者往往工序復(fù)雜、粉塵多、產(chǎn)物回收率低，且產(chǎn)品外觀 存在不統(tǒng)一不適合應(yīng)用。對食用菌、天麻等非纖維性食材，現(xiàn)有設(shè)備無法實現(xiàn)切粒。如采用 干燥后粉碎的方法，則存在回收率低，不能得到所需要的顆粒產(chǎn)品形態(tài)，而人工切粒勞動強 度大，不宜規(guī)?；a(chǎn)，且手工操作切粒顆粒尺寸難以統(tǒng)一。因此，發(fā)明設(shè)計一種機械切粒 機對產(chǎn)品的開發(fā)及商業(yè)化意義重大。 實用新型內(nèi)容
[0007] 本實用新型提出一種切粒速度快，效率高，能一次性切粒的果蔬切粒機。
[0008] 本實用新型的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的：一種果蔬切粒機，包括機體，還包括開設(shè)于 機體上的進料口、旋轉(zhuǎn)軸、至少兩個雙向切刀、攪拌槳和篩網(wǎng)，所述旋轉(zhuǎn)軸的一端連接于所 述機體外的動力裝置，另一端伸入所述機體內(nèi)部并通過軸套連接于所述篩網(wǎng)上；所述雙向 切刀可拆卸連接于所述旋轉(zhuǎn)軸上；所述攪拌槳位于所述雙向切刀和篩網(wǎng)之間，且固連于所 述旋轉(zhuǎn)軸上；所述篩網(wǎng)可拆卸連接于所述機體上。
[0009] 進一步地，所述動力裝置為電機，該電機上的輸出軸可拆卸連接于所述旋轉(zhuǎn)軸上。 [0010] 進一步地，所述電機上的輸出軸通過軸套連接于所述機體上。
[0011] 進一步地，還包括連桿，該連桿的一端可轉(zhuǎn)動連接在所述旋轉(zhuǎn)軸上，另一端可拆卸 連接于所述雙向切刀。
[0012] 進一步地，所述雙向切刀呈等距分布于所述旋轉(zhuǎn)軸上。
[0013] 進一步地，所述篩網(wǎng)的厚度為1?10mm。
[0014] 進一步地，所述篩網(wǎng)上的篩孔為正六邊形、圓形、正方形或平行四邊形中的一種； 所述篩網(wǎng)由不銹鋼或鋁合金加工而成。
[0015] 進一步地，所述攪拌槳與所述篩網(wǎng)的外緣相切。
[0016] 進一步地，還包括收集室，該收集室位于所述篩網(wǎng)的下方，且固連于所述機體上。 該收集室可直接用于收集物料，也可將其他容器放入收集室中收集物料。
[0017] 進一步地，所述收集室上開設(shè)有門。
[0018] 本實用新型的有益效果在于：可用于果蔬及藥材的一次性切粒，原料清洗后不需 再次切片或切塊，直接從加料口加入，通過高速旋轉(zhuǎn)的若干雙向飛刀實現(xiàn)快速切粒，且粒度 可通過篩網(wǎng)進行控制。該設(shè)備操作簡便、切粒速度快、效率高、可實現(xiàn)一次性切粒，且不需加 入液體混懸，安全衛(wèi)生，無后續(xù)分離操作，應(yīng)用性強，適用于工業(yè)化生產(chǎn)。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0019] 為了更清楚地說明本實用新型實施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實施例 描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新 型的其中一個實施例，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動性的前提下，還 可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0020] 圖1為本實用新型實施例的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0021] 圖2為圖1中篩網(wǎng)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0022] 圖中：1_機體，2-進料口，3-旋轉(zhuǎn)軸，4-雙向切刀，5-攪拌槳，6-篩網(wǎng)，7-軸套， 8-電機，9-收集室，10-門。

【具體實施方式】
[0023] 下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進行 清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型的其中一個實施例，而不是全 部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前 提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0024] 如圖1和2所示，一種果蔬切粒機，包括機體1，還包括開設(shè)于機體1上的進料口 2、旋轉(zhuǎn)軸3、至少兩個雙向切刀4、攪拌槳5和篩網(wǎng)6,旋轉(zhuǎn)軸3的一端連接于機體1外的動 力裝置，另一端伸入機體1內(nèi)部并通過軸套7連接于篩網(wǎng)6上；雙向切刀4可拆卸連接于旋 轉(zhuǎn)軸3上；攪拌槳5位于雙向切刀4和篩網(wǎng)6之間，且固連于旋轉(zhuǎn)軸3上；篩網(wǎng)6可拆卸連 接于機體1上。
[0025] 具體的，動力裝置為電機8,該電機8上的輸出軸可拆卸連接于旋轉(zhuǎn)軸3上。電機 8上的輸出軸通過軸套7連接于機體1上。
[0026] 本實用新型中，還包括連桿，該連桿的一端可轉(zhuǎn)動連接在旋轉(zhuǎn)軸3上，另一端可拆 卸連接于雙向切刀4,用于調(diào)節(jié)雙向切刀4與旋轉(zhuǎn)軸3在軸向上的夾角，方便對不同的果蔬、 藥材進行切粒，還可方便對雙向切刀4進行更換。在具體使用時，通過連桿轉(zhuǎn)動調(diào)節(jié)好雙向 切刀4與旋轉(zhuǎn)軸3在軸向上的夾角，然后可通過螺釘、螺栓等將連桿固定在旋轉(zhuǎn)軸3上，使 其在高速旋轉(zhuǎn)時夾角保持不變。另除了采用連桿外，還可采用可轉(zhuǎn)動連接在旋轉(zhuǎn)軸3上的 連接件來進行，例如扣件等。
[0027] 其中，為提高所需加工物料的粒度大小均衡，雙向切刀4呈等距分布于旋轉(zhuǎn)軸3 上。
[0028] 其中，為防止所需加工物料在篩孔通道內(nèi)發(fā)生堵塞，篩網(wǎng)6的厚度為1?10_。特 別優(yōu)選的，篩網(wǎng)6的厚度為5mm。
[0029] 其中，篩網(wǎng)6上的篩孔為正六邊形、圓形、正方形或平行四邊形中的一種；優(yōu)選的， 篩孔為正六邊形或圓形中的一種。具體的，篩網(wǎng)6可由不銹鋼或鋁合金加工而成。
[0030] 在加工時，篩孔的孔徑大小，雙向切刀4的數(shù)量可根據(jù)所需切粒的物料進行調(diào)整。 雙向切刀4可由不銹鋼或者鋁合金加工而成。
[0031] 其中，攪拌槳5與篩網(wǎng)6的外緣相切，可用于很好地將篩網(wǎng)6上的物料攪拌至雙向 切刀4的位置，從而更好地將物料進行切粒；還可用于清除篩孔中的物料，防止在切粒過程 中，物料堵塞篩孔。攪拌槳5可由不銹鋼、鋁合金或有機玻璃中的一種加工而成。
[0032] 本實用新型中，還包括收集室9,該收集室9位于篩網(wǎng)6的下方，且固連于機體1 上，用于收集切好的顆粒。具體的，收集室9上可開設(shè)門10,用于方便將切好的顆粒從收集 室9中取出。
[0033] 作為一個具體的實施例，在對蘋果進行加工時，選擇雙向切刀4的數(shù)量為6把，雙 向切刀4與旋轉(zhuǎn)軸3在軸向上的夾角為90°，篩網(wǎng)6上篩孔的孔徑為5mm。然后將蘋果從 進料口 2處投入至機體1內(nèi)，啟動電機8,蘋果在機體1內(nèi)被雙向切刀4進行切粒，小于篩 孔孔徑的顆粒將落入到收集室9中，大于篩孔孔徑的顆粒將被攪拌槳5攪拌至雙向切刀4 位置處進行再次切粒，并攪拌槳5還能清除不能完全通過篩網(wǎng)6的蘋果顆粒，保證篩網(wǎng)6暢 通。因此本實用新型能實現(xiàn)自動、快速切粒，避免了人工持刀切割效率低、勞動強度大、安全 衛(wèi)生性差的缺點，從而達到切粒速度快，效率高，一次性切粒的目的。
[0034] 作為另一個具體的實施例，在對菌類（比如牛肝菌）進行加工時，可選擇雙向切刀 4的數(shù)量為10把，雙向切刀4與旋轉(zhuǎn)軸3在軸向上的夾角為60°，篩網(wǎng)6上篩孔的孔徑為 10mm〇
[0035] 作為另一個具體的實施例，在對藥材（比如黨參）進行加工時，可選擇雙向切刀 4的數(shù)量為8把，雙向切刀4與旋轉(zhuǎn)軸3在軸向上的夾角為45°，篩網(wǎng)6上篩孔的孔徑為 15mm〇
[0036] 本發(fā)明還可用于土豆、菠蘿等果蔬及中藥材的加工，應(yīng)用范圍廣泛。
[0037] 以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本 實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本實用新型 的保護范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1. 一種果蔬切粒機，包括機體（1)，其特征在于：還包括開設(shè)于機體（1)上的進料口 (2)、旋轉(zhuǎn)軸（3)、至少兩個雙向切刀（4)、攪拌槳（5)和篩網(wǎng)（6)，所述旋轉(zhuǎn)軸（3)的一端連 接于所述機體（1)外的動力裝置，另一端伸入所述機體（1)內(nèi)部并通過軸套（7)連接于所 述篩網(wǎng)（6)上；所述雙向切刀（4)可拆卸連接于所述旋轉(zhuǎn)軸（3)上；所述攪拌槳（5)位于所 述雙向切刀（4)和篩網(wǎng)（6)之間，且固連于所述旋轉(zhuǎn)軸（3)上；所述篩網(wǎng)（6)可拆卸連接于 所述機體（1)上。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果蔬切粒機，其特征在于：所述動力裝置為電機（8)，該 電機（8)上的輸出軸可拆卸連接于所述旋轉(zhuǎn)軸（3)上。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種果蔬切粒機，其特征在于：所述電機（8)上的輸出軸通 過軸套（7)連接于所述機體（1)上。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的一種果蔬切粒機，其特征在于：還包括連桿，該連桿 的一端可轉(zhuǎn)動連接在所述旋轉(zhuǎn)軸（3)上，另一端可拆卸連接于所述雙向切刀（4)。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種果蔬切粒機，其特征在于：所述雙向切刀（4)呈等距分 布于所述旋轉(zhuǎn)軸（3)上。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的一種果蔬切粒機，其特征在于：所述篩網(wǎng)（6)的厚 度為1?10_。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種果蔬切粒機，其特征在于：所述篩網(wǎng)（6)上的篩孔為正 六邊形、圓形、正方形或平行四邊形中的一種；所述篩網(wǎng)（6)由不銹鋼或鋁合金加工而成。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的一種果蔬切粒機，其特征在于：所述攪拌槳（5)與 所述篩網(wǎng)（6)的外緣相切。
9. 根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的一種果蔬切粒機，其特征在于：還包括收集室（9)， 該收集室（9)位于所述篩網(wǎng)（6)的下方，且固連于所述機體（1)上。
10. 根據(jù)權(quán)利要求9所述的一種果蔬切粒機，其特征在于：所述收集室（9)上開設(shè)有門 (10)。
【文檔編號】B26D1/12GK203843886SQ201420243742
【公開日】2014年9月24日 申請日期:2014年5月13日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月13日
【發(fā)明者】周志宏, 劉菲菲, 徐紅昆, 李鮮紅 申請人:云南云藥醫(yī)藥研究有限公司