削面刀的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種制作刀削面所使用的削面刀，通過在刀體（1）的后端設置環形的指套（7），在刀刃（3）的一側設有上翹的三角尖（2），在刀刃（3）的另一端設置滾輪（4），使用時，將指套（7）套在手指上，既可以很好的固定住刀體，在削面時手指還可以很好的使上力，與現有技術相比，本實用新型在削面時無需用力握刀，即使長時間的操作，手也不容易感到疲勞，可以削出更加均勻的面來，并且結構簡單，使用方便。
【專利說明】削面刀

【技術領域】
[0001]本實用新型屬于一種面食刀具，尤其是涉及一種刀削面使用的削面刀。

【背景技術】
[0002]刀削面在我國北方地區深受廣大人民群眾的喜愛傳統美食，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史，刀削面全憑刀削，因此得名，用刀削出的面葉，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎，傳統的刀削面刀具就是一個鐵片，鐵片的一邊帶有鋒利的刃口，這種刀具雖然簡單，但在削面時容易掌握，削出來的面比較均勻，不過如果是飯館里的削面師長時間的操作，手很容易感到疲勞，就不能削出均勻的面來，許多人制作刀削面為了圖方便就用菜刀代替，在操作時經常使削出來的面厚薄不均，長短不一，煮出來的面口感較差，中國實用新型專利CN 201928889 U公開了一種“削面刀”，刀體為梯形，其后部向上彎曲形成手柄，其前部為內凹弧形曲線，兩側形成左右兩只羊角，并在弧形曲線中部至一側羊角的弧形邊緣開設刀刃，具有使用輕便、削面均勻等優點，調節刀體刀刃弧度可以削出厚度不同的面，但是這種削面刀用手抓住手柄削面時依然需要用力握緊手柄，長時間削面，手部還是很容易感到疲勞。


【發明內容】

[0003]本實用新型所要解決的技術問題是提供一種削面刀，在削面時無需用力握刀，SP使長時間的操作，手也不容易感到疲勞，可以削出均勻的面來，并且結構簡單，使用方便。
[0004]為了解決上述技術問題，本實用新型采用的技術方案是:包括刀體及刀刃，其特征在于:在所述的刀體的后端設有至少一個環形的指套，在刀刃的一側設有上翹的三角尖。
[0005]作為上述技術方案的改進方案，在所述的刀刃的另一側設有刀邊，在刀邊靠近刀刃的一端設有軸，在軸上設有滾輪。
[0006]本實用新型通過在刀體的后端設置環形的指套，在刀刃的一側設有上翹的三角尖，在刀刃的另一端設置滾輪，使用時，將指套套在手指上，既可以很好的固定住刀體，在削面時手指還可以很好的使上力，與現有技術相比，本實用新型在削面時無需用力握刀，即使長時間的操作，手也不容易感到疲勞，可以削出更加均勻的面來，并且結構簡單，使用方便。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0007]下面結合附圖和【具體實施方式】對本實用新型作進一步詳細的說明。
[0008]圖1為本實用新型實施例1的結構示意圖。
[0009]圖2為圖1的A向側視結構示意圖。
[0010]圖3為本實用新型實施例2的結構示意圖。
[0011]圖4為本實用新型實施例3的結構示意圖。
[0012]圖中所示:1為刀體,2為三角尖,3為刃口，4為滾輪,5為軸,6為刀邊,7為指套。

【具體實施方式】
[0013]實施例1:參照圖1?圖2，為本實用新型實施例1的結構示意圖，刀體I大致為四方形結構，刀體I的前端為刃口 3，刃口 3的一側為向上翹起的三角尖2，刃口 3呈弧形，可以調整弧形刃口 3彎曲的角度，便于削出厚薄不同的面，在刀刃3的另一端為刀邊6，刀邊6卷成圓形，內部設有軸5，在軸5靠近刀刃3的一端設有滾輪4，可以起到導向的作用，在刀體I的后端設有環形的指套7，在使用時，將指套7套在手指上，起到了很好的固定作用，在削面時，手指也可以很好的使上力，手不容易產生疲勞，削出來的面更容易保持均勻。
[0014]實施例2:參照圖3，為本實用新型實施例2的結構示意圖，與實施例1相比，本實施例的不同之處在于:沒有設置滾輪4，為簡易型削面刀。
[0015]實施例3:參照圖4，為本實用新型實施例3的結構示意圖，與實施例1相比，本實施例的不同之處在于:在刀體I的后端設置了兩個指套，可以更好的固定刀體1，削面時也可以更好的使力。
【權利要求】
1.一種削面刀，包括刀體(I)及刀刃(3)，其特征在于:在所述的刀體(I)的后端設有至少一個環形的指套(7)，在刀刃(3)的一側設有上翹的三角尖(2)。
2.根據權利要求1所述的削面刀，其特征在于:在所述的刀刃(3)的另一側設有刀邊(6 )，在刀邊(6 )靠近刀刃(3 )的一端設有軸(5 )，在軸(5 )上設有滾輪(4)。
【文檔編號】B26B9/02GK203936924SQ201420403796
【公開日】2014年11月12日 申請日期:2014年7月21日 優先權日:2014年7月21日
【發明者】付會軍 申請人:付會軍