1.五軸水刀的機頭總成，其特征在于：包括升降裝置和連接在升降裝置上的Z軸導板；所述升降裝置包括底部擋板、刀架座、第一電機、梅花聯軸器和滾珠絲桿螺母副，所述底部擋板設置在刀架座下端，第一電機設置在刀架座上端，第一電機的驅動軸貫穿刀架座上端與梅花聯軸器相連，梅花聯軸器下端連接滾珠絲桿螺母副，所述滾珠絲桿螺母副由固定在刀架座上的上支撐座和下支撐座支撐；所述Z軸導板上端固定在滾珠絲桿螺母副上，Z軸導板下端貫穿并延伸到底部擋板下方，刀架座正面設有縱向的導軌，Z軸導板背面固定有至少一對卡合在所述導軌上的滑塊。
2.根據權利要求1所述的五軸水刀的機頭總成，其特征在于：所述滾珠絲桿螺母副包括滾珠絲桿、以及套裝在滾珠絲桿上可上下直線往復運動的絲桿螺母座。
3.根據權利要求2所述的五軸水刀的機頭總成，其特征在于：所述機頭總成還包括A軸L板和B軸轉板，所述A軸L板設置在Z軸導板下端并相對于Z軸導板左右轉動，所述B軸轉板垂直設置在A軸L板上并相對于Z軸導板前后轉動；A軸L板后端設有驅動A軸L板轉動的第二電機，第二電機和A軸L板之間設有第一傳動減速器；B軸轉板的后端設有驅動B軸轉板轉動的第三電機，第三電機和B軸轉板之間設有第二傳動減速器。
4.根據權利要求3所述的五軸水刀的機頭總成，其特征在于：所述Z軸導板下方具有用于套裝A軸L板的第二通孔，所述Z軸導板上位于第二通孔的上方設有第一限位槽，所述第一限位槽內設有貫穿Z軸導板的第一安裝孔，第一限位槽內設有第一位置感應器。
5.根據權利要求4所述的五軸水刀的機頭總成，其特征在于：所述A軸L板包括相互垂直設置的第一固定板和第二固定板，所述第一固定板背面中心設有與所述第二通孔同軸的第一沉孔，第一固定板背面上與所述第一限位槽對應處設有第一腰形孔，所述第一固定板正面圍繞所述第一沉孔的軸心均勻設有多個第一固定孔；所述第二固定板正面設有用于套裝B軸轉板的第三通孔，所述第三通孔下方設有第二限位槽，所述第二限位槽內設有貫穿第二固定板的第二安裝孔，第二限位槽內設有第二位置感應器。
6.根據權利要求5所述的五軸水刀的機頭總成，其特征在于：所述B軸轉板背面中心設有與所述第三通孔同軸的第二沉孔， B軸轉板背面上與所述第二限位槽對應處設有第二腰形孔；所述B軸轉板正面圍繞所述第二沉孔的軸心均勻設有多個第二固定孔。
7.根據權利要求6所述的五軸水刀的機頭總成，其特征在于：所述第一位置感應器和所述第二位置感應器均為接近式位置感應器。
8.根據權利要求6或7所述的五軸水刀的機頭總成，其特征在于：所述機頭總成還包括水刀刀頭，所述水刀刀頭通過連接桿固定塊固定在B軸轉板正面。
9.根據權利要求3所述的五軸水刀的機頭總成，其特征在于：所述第一電機、第二電機和第三電機均為伺服電機。
10.根據權利要求5所述的五軸水刀的機頭總成，其特征在于：所述第一固定板和第二固定板為一體結構。