1.一種以香蕉皮為原料的水溶性碳量子點的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
1)香蕉皮前處理；
2)配制濃度為0.05～0.2g/ml的聚乙二醇水溶液；
3)將前處理得到的香蕉皮加入所述聚乙二醇溶液中，攪拌；并置于180℃下，反應12h，得棕色溶液；
4)過濾所述棕色溶液，得濾液；
5)透析所述濾液；
6)恒溫條件下將透析液蒸發得到水溶性碳量子點。
2.如權利要求1所述的以香蕉皮為原料的水溶性碳量子點的制備方法，其特征在于，所述步驟3)中，置于180℃，反應12h，具體為：置于反應釜的聚四氟乙烯襯套中，反應溫度180℃，反應12h。
3.如權利要求1所述的以香蕉皮為原料的水溶性碳量子點的制備方法，其特征在于，所述步驟6)中，蒸發，具體為旋轉蒸發；恒溫為60℃恒溫。
4.如權利要求1所述的以香蕉皮為原料的水溶性碳量子點的制備方法，其特征在于，所述前處理包括：清洗、曬干、粉碎。
5.如權利要求1所述的以香蕉皮為原料的水溶性碳量子點的制備方法，其特征在于，所述步驟2)中聚乙二醇水溶液的濃度為0.1g/ml，所用聚乙二醇的分子量為1500。
6.如權利要求1所述的以香蕉皮為原料的水溶性碳量子點的制備方法，其特征在于，所述透析，具體為采用剪切分子量1000的透析袋，透析48小時。
7.如權利要求1所述的以香蕉皮為原料的水溶性碳量子點的制備方法，其特征在于，所述步驟4)中，采用砂芯漏斗進行過濾。
8.如權利要求1所述的以香蕉皮為原料的水溶性碳量子點的制備方法，其特征在于，所述水溶性碳量子點應用于生物標記、防偽標記以及免疫層析產品領域。
9.如權利要求1所述的以香蕉皮為原料的水溶性碳量子點的制備方法，其特征在于，所述前處理具體為：將香蕉皮粉碎，按重量比1:1混合香蕉皮與磁化水，于氮氣氛圍下55℃蒸煮3h，向其中加入纖維素酶，所述纖維素酶重量為所述香蕉皮重量的3％，混合均勻，30℃保持60min，過濾，得濾渣；再高壓擠壓至濾渣含水量低于8％；將濾渣置于爐中進行灼燒處理，再自然冷卻，灼燒過程往爐中通入氮氣直至濾渣冷卻，以保證灼燒過程和冷卻過程爐中均為氮氣氛圍，即得經前處理的香蕉皮。