技術領域

本發明涉及牛肝菌專用固體培養基及其制備方法。

背景技術：

牛肝菌：Boletus edulis，別名：喬巴菌，種類堪多，是著名的美味食用菌，味道鮮美、營養豐富，具有防癌抗癌的作用。菌蓋扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有醬香味，可入藥。大腿蘑營養豐富，味道香美，是極富美味的野生食用菌之一，可出口歐美、日本等國，深受外商歡迎。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養豐富，是一種世界性著名食用菌。

技術實現要素：

本發明的目的就是針對上述現有技術中的缺陷，提供了牛肝菌專用固體培養基及其制備方法。

為了實現上述目的，本發明提供的技術方案為：牛肝菌專用固體培養基，是由按照重量份計的以下組分制備得到的：黃豆160-180份，玉米粉40-60份，麥芽糖15-20份、蔗糖10-14份，蛋白胨1-3份，磷酸二氫鉀1-3份，維生素B1 0.01份，聚氧丙稀甘油0.1-0.3份，水720-760份，瓊脂20-25份。

進一步的，上述的牛肝菌專用固體培養基，是由按照重量份計的以下組分制備得到的：黃豆粉170份，玉米粉50份，麥芽糖18份、蔗糖12份，蛋白胨2份，磷酸二氫鉀2份，維生素B1 0.05份，聚氧丙稀甘油0.2份，水740份，瓊脂22份。

本發明的第二個目的是提供了上述牛肝菌專用固體培養基的制備方法，包括以下步驟：

1）將黃豆打成豆漿，盛在容器中加適量水調勻并用四層紗布過濾2-3次，將濾液自然沉淀，沉淀結束后除去上清液，然后，將得到的淀粉薄攤于玻璃板上干燥，得到黃豆粉；

2）將玉米粉碎后過200目篩，加入適量水進行蒸煮50-60分鐘，蒸煮后過濾除去渣滓，沉淀后倒出上清，干燥后得到玉米粉；

3）將步驟1）的到的馬鈴薯粉與步驟2）得到玉米粉按照重量配比混合均勻，再加入配比量一半的水，充分攪拌，分別加入其余組分，最后加入加熱至100℃以上的剩余一半的水，攪勻后室溫放涼即得到固體培養基。

本發明的有益效果為：本發明提供的牛肝菌專用固體培養基及其制備方法，能夠實現牛肝菌的全人工養殖，且提高了牛肝菌產量，降低了牛肝菌壞菌率，相較于現有市售產品，成本降低了30%。

具體實施方式

實施例1：

牛肝菌專用固體培養基，是由按照重量kg計的以下組分制備得到的：黃豆160-180kg，玉米粉40-60kg，麥芽糖15-20kg、蔗糖10-14kg，蛋白胨1-3kg，磷酸二氫鉀1-3kg，維生素B1 0.01kg，聚氧丙稀甘油0.1-0.3kg，水720-760kg，瓊脂20-25kg。

上述牛肝菌專用固體培養基的制備方法，包括以下步驟：

1）將黃豆打成豆漿，盛在容器中加適量水調勻并用四層紗布過濾2-3次，將濾液自然沉淀，沉淀結束后除去上清液，然后，將得到的淀粉薄攤于玻璃板上干燥，得到黃豆粉；

2）將玉米粉碎后過200目篩，加入適量水進行蒸煮50-60分鐘，蒸煮后過濾除去渣滓，沉淀后倒出上清，干燥后得到玉米粉；

3）將步驟1）的到的馬鈴薯粉與步驟2）得到玉米粉按照重量配比混合均勻，再加入配比量一半的水，充分攪拌，分別加入其余組分，最后加入加熱至100℃以上的剩余一半的水，攪勻后室溫放涼即得到固體培養基。

實施例2：

牛肝菌專用固體培養基，是由按照重量kg計的以下組分制備得到的：黃豆粉170kg，玉米粉50kg，麥芽糖18kg、蔗糖12kg，蛋白胨2kg，磷酸二氫鉀2kg，維生素B1 0.05kg，聚氧丙稀甘油0.2kg，水740kg，瓊脂22kg。

上述牛肝菌專用固體培養基的制備方法，包括以下步驟：

1）將黃豆打成豆漿，盛在容器中加適量水調勻并用四層紗布過濾2-3次，將濾液自然沉淀，沉淀結束后除去上清液，然后，將得到的淀粉薄攤于玻璃板上干燥，得到黃豆粉；

2）將玉米粉碎后過200目篩，加入適量水進行蒸煮50-60分鐘，蒸煮后過濾除去渣滓，沉淀后倒出上清，干燥后得到玉米粉；

3）將步驟1）的到的馬鈴薯粉與步驟2）得到玉米粉按照重量配比混合均勻，再加入配比量一半的水，充分攪拌，分別加入其余組分，最后加入加熱至100℃以上的剩余一半的水，攪勻后室溫放涼即得到固體培養基。

最后應說明的是：以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明，盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。