一種食品工業清洗動物油脂用清洗劑的制作方法
【技術領域】
[0001] 本發明設及一種食品工業用清洗劑，具體設及一種食品工業清洗動物油脂用清洗 劑。
【背景技術】
[0002] 除油清洗劑多應用在金屬設備除油，食品機械設備清洗，紡織物清洗，廚房及管道 等。除油清洗液若堿性抑<12,對動物油脂皂化能力較弱，要求清洗時間較長。除油清洗液若 堿性抑>12.5,清洗液對油脂皂化速度明顯加快，且皂化后產物穩定性增強；同時添加較多 的表面活性劑也可W對油脂乳化達到除油目的。水基除油劑多含有堿及表面活性劑，使用 過程中利用皂化、乳化作用帶走油脂;但強堿與表面活性劑難W形成穩定的清洗液產品。
[0003] 目前部分專利包含有機溶劑，多數用于電路板等特殊元器件的清洗，而有機溶劑 含量通常高于90%。比如專利CN20131036656(T'清洗劑"，公開了一種清洗劑，由乙醇、松節 油、柴油、丙酬和二甲苯5種成分混合而成，所述的乙醇在清洗劑里的質量百分比為45%~ 50%，所述的松節油在清洗劑里的質量百分比為5%~10%，所述的柴油在清洗劑里的質量百 分比為10%~15%，所述的丙酬在清洗劑里的質量百分比為15%~20%，所述的二甲苯在清洗 劑里的質量百分比為5%~10%。
[0004] 部分專利使用了固體制劑配方。比如CN200910156320"家用油垢清洗劑"，是由下 述重量份的原料制成：氨氧化鋼70-85份、憐酸=鋼70-85份、=乙碳酸鋼30-35份、碳酸鋼 75-80份娃酸鋼90-100份、十二烷基硫酸鋼2-5份、水1000份。其對各種重油垢除油效果好， 但需使用人工擦洗。
[0005] -些水基清洗劑產品配方。例如專利CN201310163228"清洗劑"：公開了一種清洗 劑，包括物質組成的重量百分比為:S氯乙締55-80%、醋酸下醋2-8%、異丙醇15-30%、二 丙二醇乙酸1-10%。此產品中沒有適當加入有機溶劑加強對油脂的清洗效果，或者產品在 使用過程中清洗液pH低，對動物油脂皂化效果差。
【發明內容】
[0006] 本發明的目的在于提供一種油脂清洗劑及其制備方法。
[0007] 本發明所采取的技術方案是： 一種油脂清洗劑，包括下列質量百分比的組分:1%~10%有機溶劑、1%~8%馨合劑，1%~ 5%堿，1%~5%表面活性劑，1%~5%穩定劑，余量為水;其中穩定劑為烷基憐酸。
[000引優選的，所述油脂清洗劑包括下列質量百分比的組分，3~8%有機溶劑、2~7%馨合 劑，2~4%堿，2~4%表面活性劑，2~4%穩定劑，余量為水;其中穩定劑為烷基憐酸。
[0009] 優選的，有機溶劑為丙二醇甲酸，丙二醇丙酸，丙二醇下酸，二丙二醇甲酸，二丙二 醇丙酸，二丙二醇二甲酸，二丙二醇下酸，=丙二醇甲酸，=丙二醇下酸中的至少一種。
[0010] 優選的，有機溶劑為二丙二醇甲酸和/或二丙二醇丙酸。
[0011] 優選的，馨合劑為邸14、饑'4、411?、肥0?或其鋼鹽中的至少一種。
[0012] 優選的，馨合劑為邸TA、NTA或其鋼鹽中的一種。
[0013] 優選的，堿為氨氧化鋼，氨氧化鐘，碳酸鋼，碳酸鐘，娃酸鋼，娃酸鐘，EDTA四鋼，NTA =鋼，巧樣酸鋼，醋酸鋼中的至少一種。
[0014] 優選的，表面活性劑為非離子表面活性劑。
[0015] 優選的，表面活性劑為壬基酪W外的非離子表面活性劑。
[0016] 優選的，所述油脂清洗劑用于食品工業清洗動物油脂。
[0017] -種油脂清洗劑，包括下列質量百分比的組分:4%~7%有機溶劑、4%~7%馨合劑， 2%~4%堿，2%~4%表面活性劑，2%~4%穩定劑，余量為水;其中有機溶劑為二丙二醇甲酸或 二丙二醇丙酸，馨合劑為乙二胺四乙酸四鋼，堿為氨氧化鋼和/或娃酸鋼，表面活性劑為非 離子表面活性劑，穩定劑為烷基憐酸。
[0018] 優選的，所述油脂清洗劑用于食品工業清洗動物油脂。
[0019] -種油脂清洗劑的制備方法，包括下列步驟:按照上述任一項所述的配比準確稱 取各組分，用適量的水溶解馨合劑，再加入無機堿及有機溶劑攬拌溶解，快速攬拌并緩慢加 入表面活性劑與穩定劑，混勻后制備得到油脂清洗劑。
[0020] 本發明的有益效果是： 本專利主要針對動物油脂的清洗，配方產品能達到較高的pH值，通過對油脂的溶解，皂 化及乳化達到高效清洗的目的。
[0021] 本發明的除油清洗劑用于食品工業的動物油脂的清洗。
[0022] 本發明的除油清洗劑含有少量環保型有機溶劑，比市售的純有機溶劑除油劑成本 低，效果好。
[0023] 本發明的除油清洗劑的穩定劑為亨斯邁化工提供的化學品PM-50,在本配方中解 決了強堿與表面活性劑的穩定性問題，能使非離子表面活性劑在強堿條件下形成穩定透明 均勻的產品。
[0024] 本發明包含的清洗劑為水性清洗劑，與水互溶。用水稀釋10倍或50倍，清洗液pH〉 12.5,清洗液對設備等進行浸泡清洗或泡沫覆蓋清洗有顯著除油效果。
[0025] 本發明包含的清洗劑屬于低溫高效除油清洗劑，在清洗過程中無需加熱，可溶解 大部分油脂。
[0026] 本發明清洗劑不含有毒成份，包括乙二醇類有機溶劑或是芳香類難降解有機物， 為無公害型的清洗劑，可廣泛應用于食品加工廠的重油垢清洗。
【具體實施方式】
[0027] 實施例中所設及的產品包括： PM-50為烷基憐酸（亨斯邁化工）；tergitol 15-S為仲醇聚氧乙締酸（陶氏化學）； Nodidet SF-5為烷氧基聚氧乙締酸;Eth5dan SN為聚氧乙締酸，Tomadol 25為烷氧基聚氧 乙締酸。
[00%]去污力實驗，其方法如下： 將標準人工污垢均勻附著于不誘鋼試片上，在一定量硬水配制的確定濃度的產品試驗 溶液中，按規定條件清洗，測定污垢的去除百分率。
[0029]人工污垢的配制:將熬制好的豬油，牛油，植物油按1:1:1的比例混勻，在電爐上加 熱至180°C，冷卻至60°C待用。
[0030] 將潔凈的不誘鋼片（稱重精確至O.OOlg，重量記為mo)浸入油污中，均勻染垢后將 鋼片四周多余污垢刮除，保持掛污量0.1 g-O. 2g每片，室溫驚干老化24h(稱重精確至 0.0 Olg,與鋼片總重量記為mi)。
[0031] 配制清洗液，將清洗劑用200mg/L硬水稀釋至一定比例，加800血至IL的燒杯中。將 W上不誘鋼片懸掛在距離液面2cm的清洗液中。浸泡Imin,后開動磁力攬拌，設定轉速60r/ min，清洗IOmin。取出鋼片，驚干24h，稱重精確至0.0 Olg，重量記為m2。
[0032] 分別計算去除油的去污力K=(化-m2V(^-m日）X 100〇/〇 每個樣品的測試進行=次實驗，去污力數值取平均值。
[0033] W下實施例中所設及到的去污力實驗，均按照上述方法進行測試3次，取平均值。
[0034] 實施例1 一種油脂清洗劑，包括下列質量百分比的組分：
制備方法如下：用適量的水溶解馨合劑（乙二胺四乙酸四鋼），再加入無機堿(氨氧化 鋼、和娃酸鋼）W及有機溶劑(二丙二醇甲酸)攬拌溶解。快速攬拌并緩慢加入非離子表面活 性劑（tergi to 1 15-S)與穩定劑PM-50混的混合物。產品冷藏靜置7天，產品不出現渾濁分 層，外觀及堿含量無變化。
[0035] W上清洗液樣品稀釋50倍，pH大于12.7。測試去污力的平均值為95.4%，見表1。
[0036] 實施例2 一種油脂清洗劑，包括下列質量百分比的組分：
制備方法同實施例1，其中Te巧itol 15-S，Nodidet SF-5為非離子表面活性劑。產品冷 藏靜置7天，產品不出現渾濁分層，外觀及堿含量無變化。
[0037] W上清洗液樣品稀釋50倍，pH為12.6。清洗時間20min，測試去污力的平均值為 97.0%，見表1。
[003引實施例3 一種油脂清洗劑，包括下列質量百分比的組分：
制備方法間實施例1，其中Tomadol 25、Ethylan SN、Nonidet SF-5為非離子表面活性 劑。產品冷藏靜置7天，產品不出現渾濁分層，外觀及堿含量無變化。
[0039] W上清洗液樣品稀釋50倍，pH為12.8。清洗時間20min，測試去污力的平均值為 97.2%，見表 1。
[0040] 實施例4 一種油脂清洗劑，包括下列質量百分比的組分：
制備方法同實施例1，其中Tomadol 25、Nonidet SF-5為非離子表面活性劑。產品冷藏 靜置7天，產品不出現渾濁分層，外觀及堿含量無變化。
[0041] W上清洗液樣品稀釋50倍，pH為12.6。清洗時間20min，測試去污力的平均值為 94.8%，見表 1。
[0042] 對比例1 一種油脂清洗劑，包括下列質量百分比的組分：
制備方法如下：用適量的水溶解乙二胺四乙酸四鋼，再加入氨氧化鋼、娃酸鋼攬拌溶 解;再加入表面活性劑te巧itol 15-S，攬拌至澄清透明溶液。W上清洗液樣品稀釋50倍后， pH=l 1.8。對動物油脂清洗時間為30min，測試去污力的平均值為81.0%，見表1。清洗液表面 有少量浮油。產品冷藏靜置7天，產品出現略微渾濁。
[0043] 由此可見，雖然只是添加少量（1.5%)的表面活性劑，但所獲得的產品還是不夠穩 定，強堿與表面活性劑之間難W形成穩定的清洗液產品；同時產品的去污力遠遠低于實施 例的去污力效果。
[0044] 對比例2 一種油脂清洗劑，包括下列質量百分比的組分：
制備方法如下：用適量的水溶解乙二胺四乙酸四鋼，再加入氨氧化鋼、二丙二醇丙酸攬 拌溶解;再加入非離子表面活性劑(SF-5)，攬拌均勻。所獲產品稀釋50倍后進行去去污力實 驗，結果是其對動物油脂清洗時間為30min，測試去污力的平均值為76.5%，見表1。清洗液表 面有少量浮油。
[0045] 與對比例1比較，非離子表面活性劑SF-5的加入量提高到3%，產品出現渾濁分層， 不但不能獲得穩定的清洗液產品，而且影響了去污力的效果。
[0046] 對比例3 選擇某市售清洗劑產品進行對比實驗： 按說明將市售清洗劑產品稀釋50倍，pH為12.3。根據前述的去污力測試方法進行測試， 結果是其對動物油脂清洗時間30min，測試去污力的平均值為87.1%。
[0047] 上述實施例W及對比例的去污力測試值對比，見表1。
[004引表1.去污力測試值對比
由表1可知，實施例的清洗劑對動物油脂的去污力優于對比例W及市售產品。
[0049]綜上所述，本發明包含的除油清洗劑有良好的去除動物油脂的效果。本發明所用 有機溶劑不包含乙二醇酸系列，對人體無毒害。所用表面活性劑不含壬基酪非離子表面活 性劑，符合國際洗涂劑環保要求。本發明的清洗劑為水基清洗劑，稀釋用水對硬度無要求， 清洗過程中不受金屬離子的影響。本發明的清洗劑在室溫下清洗能達到清洗動物油脂的要 求，比市售普通去油劑有更好的去污力。
【主權項】
1. 一種油脂清洗劑，其特征在于，包括下列質量百分比的組分：1%~10%有機溶劑、1%~ 8%螯合劑，1%~5%堿，1%~5%表面活性劑，1%~5%穩定劑，余量為水;其中穩定劑為烷基磷 酸。2. 根據權利要求1所述的油脂清洗劑，其特征在于:包括下列質量百分比的組分，3~8% 有機溶劑、2~7%螯合劑，2~4%堿，2~4%表面活性劑，2~4%穩定劑，余量為水;其中穩定劑 為烷基磷酸。3. 根據權利要求1或2所述的油脂清洗劑，其特征在于:有機溶劑為丙二醇甲醚，丙二醇 丙醚，丙二醇丁醚，二丙二醇甲醚，二丙二醇丙醚，二丙二醇二甲醚，二丙二醇丁醚，三丙二 醇甲醚，三丙二醇丁醚中的至少一種。4. 根據權利要求1或2所述的油脂清洗劑，其特征在于:有機溶劑為二丙二醇甲醚和/或 二丙二醇丙醚。5. 根據權利要求1或2所述的油脂清洗劑，其特征在于：螯合劑為EDTA、NTA、ATMP、HEDP 或其鈉鹽中的至少一種。6. 根據權利要求1或2所述的油脂清洗劑，其特征在于：螯合劑為EDTA、NTA或其鈉鹽中 的一種。7. 根據權利要求1或2所述的油脂清洗劑，其特征在于:堿為氫氧化鈉，氫氧化鉀，碳酸 鈉，碳酸鉀，硅酸鈉，硅酸鉀，EDTA四鈉，NTA三鈉，檸檬酸鈉，醋酸鈉中的至少一種。8. 根據權利要求1或2所述的油脂清洗劑，其特征在于:表面活性劑為非離子表面活性 劑。9. 一種油脂清洗劑，其特征在于，包括下列質量百分比的組分:4%~7%有機溶劑、4%~ 7%螯合劑，2%~4%堿，2%~4%表面活性劑，2%~4%穩定劑，余量為水;其中有機溶劑為二丙二 醇甲醚或二丙二醇丙醚，螯合劑為乙二胺四乙酸四鈉，堿為氫氧化鈉和/或硅酸鈉，表面活 性劑為非離子表面活性劑，穩定劑為烷基磷酸。10. -種油脂清洗劑的制備方法，其特征在于，包括下列步驟:按照權利要求1-9任一項 所述的配比準確稱取各組分，用適量的水溶解螯合劑，再加入無機堿及有機溶劑攪拌溶解， 快速攪拌并緩慢加入表面活性劑與穩定劑，混勻后制備得到油脂清洗劑。
【專利摘要】本發明公開了一種食品工業清洗動物油脂用清洗劑。該油脂清洗劑包括下列質量百分比的組分：1%～10%有機溶劑、1%～8%螯合劑，1%～5%堿，1%～5%表面活性劑，1%～5%穩定劑，余量為水；其中穩定劑為烷基磷酸。本發明配方解決了強堿與表面活性劑在配方中的穩定性問題。本發明的油脂清洗劑pH>13，能快速滲透溶解乳化除污，比普通除油清洗劑對動物油脂去除效果更優。本清洗劑綠色環保，不含有毒成份，包括乙二醇類有機溶劑或是芳香類難降解有機物，為無公害型的清洗劑，可廣泛應用于食品加工廠的重油垢清洗。
【IPC分類】C11D3/36, C11D3/20, C11D1/825, C11D3/60, C11D1/72, C11D3/33, C11D3/04, C11D3/08
【公開號】CN105713740
【申請號】CN201610040419
【發明人】李志云, 吳清平, 陳維, 宋金武
【申請人】廣東環凱微生物科技有限公司