1.一種用水蛭制取降血脂肽的方法，其特征在于，包括將天然水蛭凈化、磨漿、酶解、滅酶、離心分離、超濾和冷凍干燥，最終得到的水蛭制取降血脂肽。
2.根據權利要求1所述的用水蛭制取降血脂肽的方法，其特征在于，S1：將洗凈的水蛭放入壓力為90-95kPa的減壓容器中放置3-5h后，清洗瀝干；
S2：在S1得到的水蛭中加入上述水蛭重量3-5倍,濃度在3mg/L～6mg/L臭氧水中維持5min～10min，再調節pH值為6.8～7.2。
S3：S2后在勻漿機中攪拌3-6min后，靜置3-5h，得勻漿液；
S4：升溫至85～95℃并保溫8～12min后自然冷卻至45℃～50℃；再加入中性蛋白酶(3‰(w/w)活力3×105U/g)進行酶解反應(攪拌酶解5小時)，將酶解反應所得產物升溫至95～105℃并保持此溫度10～15min，以終止酶解反應；再自然冷卻至室溫；
S5：將步驟S4得到的酶解液加入轉速為9000-10000rpm的離心機中離心8-12min，留上清液，再采用超濾膜進行超濾處理，截留分子量8k的超濾膜，得超濾酶解液；在溫度為-60℃～-70℃，真空度為15-20pa條件下冷凍2-4h，然后在溫度為40-50℃干燥10-12h，即得水蛭降血脂肽。
3.根據權利要求1所述的用水蛭制取降血脂肽的方法，其特征在于，天然水蛭凈化步驟是在缺氧條件下進行的。
4.根據權利要求2所述的用水蛭制取降血脂肽的方法，其特征在于，S4中的酶解反應中每克蛋白質加入2000～4000u且酶解3-6小時。
5.根據權利要求2所述的用水蛭制取降血脂肽的方法，其特征在于，S5中采用超濾膜進行超濾處理其工作條件是0.1～0.2Mpa的工作壓力和0～45℃的工作溫度。