技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種濃香植物油及精煉方法。該精煉方法包括如下步驟：S101：向濃香植物油毛油中加入酒石酸水溶液，之后進行攪拌，得到混合物；S102：將S101中的混合物進行離心，收集上清液，得到濃香植物油。上述濃香植物油的精煉方法工序簡單，設(shè)備投資少，生產(chǎn)成本低，適合工業(yè)化生產(chǎn)，且充分保留了濃香毛油的香味和營養(yǎng)物質(zhì)，制得的濃香植物油香味濃郁、口感爽滑、營養(yǎng)豐富，測得其水分含量、色澤、磷脂含量、苯并芘含量等指標均符合相關(guān)植物油國家標準，特別是致癌物苯并芘的含量≤10μg/kg，可作為健康、安全的優(yōu)質(zhì)食用油，具有較高的社會價值和經(jīng)濟價值。

技術(shù)研發(fā)人員：張海龍;杜靜;楊凡;胡興;張維;劉雨;朱可霞
受保護的技術(shù)使用者：懷化學(xué)院
文檔號碼：201611141702
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.12
技術(shù)公布日：2017.05.31