抗炎瓜蔞籽油的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明主要涉及調味油及其制備技術領域，所屬技術領域:生物與新醫藥技術，現代農業技術，農產品精深加工與現代儲運:農林產品及特種資源增值加工。
【背景技術】
[0002]隨著人們生活水平的提高，食品、食用調料行業也在發生著變化，調味油在口味以及產品種類上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，這越來越不能滿足人們對調味油高標準要求，應運市場的發展，調味油行業有待創新發展。

【發明內容】

[0003]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種抗炎瓜蔞籽油及其制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:一種抗炎瓜蔞籽油，由以下重量份原料制成:瓜蔞籽300-320、花生米50-60、薏仁50-60、紫菜30-40、荔枝20-30、生地黃6_10、當歸6-10、牡丹皮9-12、黃連6-10、升麻9-12、水、食用酒精適量。
[0005]—種抗炎瓜蔞籽油的制備方法，包括以下步驟:
(1)將瓜蔞籽、薏仁通過亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用；
(2)將花生米炒熟放入榨油機中壓榨，得到壓榨油、油渣；將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
(3)將所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入2-3倍量水，及相當于總重量0.3-0.5%的堿性蛋白酶、0.2-0.3%的復合風味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調PH值為8-9，酶解溫度45-55°C，酶解時間5-6小時；然后，高溫高壓使酶滅活；過濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70%濃度，經過納濾得提取物；
(4)取所得初提油的5-8%重量，與提取物混合，加入適量水，充分攪拌分散，離心、過濾去渣，得分離混合油；
(5)將分離混合油與剩余的初提油、壓榨油混合，加熱至80-95°C，保溫20-30分鐘，冷卻后，再除渣即得。
[0006]本發明的優點是:本發明公開了一種瓜蔞籽油及其制備工藝，加入了紫菜、荔枝，有抗紫外線、抗氧化、抗衰老等作用，有益身體健康，同時還添加了石膏清胃火之有余；熟地滋腎水之不足；清火而壯水；知母助石膏以瀉火清胃，又助熟地滋腎陰瀉相火；麥門冬清熱養陰；牛膝導熱而引血下行；諸藥配伍，共奏清胃熱，滋腎陰之功等清熱解毒，適合于急性口腔炎、牙齦炎、舌炎、三叉神經痛、糖尿病等屬胃火盛而腎陰虧者食用。
[0007]本發明提供一種簡便、營養價值和保健養生、工藝合理的一種抗炎瓜蔞籽油生產方法，能夠為小批量特種油脂生產提供技術支持，適于在食用油生產技術領域推廣。
【具體實施方式】
[0008]—種抗炎瓜蔞籽油，由以下重量份(Kg)原料制成:瓜蔞籽300、花生米50、薏仁50、紫菜30、荔枝20、生地黃6、當歸6、牡丹皮9、黃連6、升麻9、水、食用酒精適量。
[0009]—種抗炎瓜蔞籽油的制備方法，包括以下步驟:
(1)將瓜蔞籽、薏仁通過亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用；
(2)將花生米炒熟放入榨油機中壓榨，得到壓榨油、油渣；將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
(3)將所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入2倍量水，及相當于總重量0.3%的堿性蛋白酶、0.2%的復合風味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調PH值為8，酶解溫度45°C，酶解時間5小時；然后，高溫高壓使酶滅活；過濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60%濃度，經過納濾得提取物；
(4)取所得初提油的5%重量，與提取物混合，加入適量水，充分攪拌分散，離心、過濾去渣，得分離混合油；
(5)將分離混合油與剩余的初提油、壓榨油混合，加熱至95°C，保溫30分鐘，冷卻后，再除渣即得。
【主權項】
1.一種抗炎瓜蔞籽油，其特征在于，由以下重量份原料制成:瓜蔞籽300-320、花生米50-60、薏仁50-60、紫菜30-40、荔枝20-30、生地黃6-10、當歸6-10、牡丹皮9-12、黃連6-10、升麻9-12、水、食用酒精適量。2.如權利要求1所述的一種抗炎瓜蔞籽油的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將瓜蔞籽、薏仁通過亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用； (2)將花生米炒熟放入榨油機中壓榨，得到壓榨油、油渣；將其它剩余成分粉碎加水提 取，得到水提物，及水提渣； (3)將所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入2-3倍量水，及相當于總重量0.3-0.5%的 堿性蛋白酶、0.2-0.3%的復合風味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調PH值為8-9，酶解溫度 45-550C，酶解時間5-6小時；然后，高溫高壓使酶滅活；過濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70%濃度，經過納濾得提取物； (4)取所得初提油的5-8%重量，與提取物混合，加入適量水，充分攪拌分散，離心、過濾去渣，得分離混合油； (5)將分離混合油與剩余的初提油、壓榨油混合，加熱至80-95°C，保溫20-30分鐘，冷 卻后，再除渣即得。
【專利摘要】一種抗炎瓜蔞籽油，由以下重量份原料制成：瓜蔞籽300-320、花生米50-60、薏仁50-60、紫菜30-40、荔枝20-30、生地黃6-10、當歸6-10、牡丹皮9-12、黃連6-10、升麻9-12等；本發明公開了一種瓜蔞籽油及其制備工藝，加入了紫菜、荔枝，有抗紫外線、抗氧化、抗衰老等作用，有益身體健康，同時還添加了黃連苦寒，清瀉胃腑之火;升麻清熱升散，宣達郁遏之伏火；生地涼血滋陰；丹皮清熱涼血;當歸養血活血，可助消腫止痛;升麻兼以引經等清熱解毒，適合于口腔炎、牙周炎、三叉神經痛等屬胃火上攻者食用。
【IPC分類】C11B1/04, C11B1/10, C11B1/06, A23D9/02, C11B3/16, C11B3/00
【公開號】CN105087138
【申請號】CN201510447165
【發明人】不公告發明人
【申請人】褚金霞
【公開日】2015年11月25日
【申請日】2015年7月28日