本實用新型涉及烹飪設備技術領域，特別指一種蒸汽發生器以及設置有該蒸汽發生器的電蒸鍋。

背景技術：

現有的電加熱蒸煮器具只有電壓力鍋和電飯鍋兩類，它們以煮飯或燉湯為主，蒸食為輔。其蒸食方法是在鍋膽內加入一定量的水，通過鍋膽下方的電加熱板加熱，使之產生蒸汽，進行蒸制食品。由于這兩類器具是以煮飯或燉湯為主，鍋膽內直接盛載被煮燉的物品，因而鍋膽內容積不大，當用于蒸制食品時，就顯得容量太小，且蒸汽轉換效率較低，蒸汽不斷外溢。因此，中國專利公開為CN2317774提出一種電子蒸籠,包括鍋膽、底座、蒸籠格、隔離環槽、蒸籠罩及定時器,凸臺內腔裝有由鑄鋁電熱件、水汽分離板和溫控器組成的蒸汽發生器,鍋膽底部與蒸汽發生器內腔由輸水管連通。使用時,蒸汽發生器加熱水產生蒸汽,通過水汽分離板通汽孔,從凸臺通汽孔噴出,對蒸籠格內的物品進行蒸制或消毒,冷凝水回流到隔離環槽內。這種電子蒸籠雖然可以產生蒸汽進行食物烹飪，但其蒸汽產生的速度慢，而且蒸汽溫度只能達到100℃，烹飪食物的時間長，并且食物內外層口感不一致。

技術實現要素：

本實用新型的目的是提出一種蒸汽發生器，具有蒸汽產生速度快，蒸汽溫度高的優點。同時，本實用新型還提供一種包括上述蒸汽發生器的電蒸鍋，具有烹飪食物時間短，食物口感俱佳的優點。

為了達到上述目的，本實用新型采用的技術方案如下：一種蒸汽發生器,包括并排設置且相互緊密接觸的空腔管和加熱管，所述加熱管對所述空腔管進行加熱，所述空腔管包括將水加熱至沸騰的前段、將沸水汽化成蒸汽的中段和對蒸汽進一步加熱的后段；所述空腔管的前段端面為進水口，所述空腔管的后段端面為出汽口。本實用新型具有蒸汽產生速度快，蒸汽溫度高的優點。

根據以上方案，所述空腔管和加熱管為鋁型材擠出一體成型，采用導熱效果優良的鋁型材，經過擠出一體成型后使空腔管與加熱管接觸更緊密，熱傳導更快，對空腔管的加熱效果更好。

根據以上方案，所述空腔管和加熱管盤繞成卷曲形狀，可以便于蒸汽發生器的結構布置，節省空間，有效延長空腔管的長度，提升加熱效果，保證蒸汽溫度更高。

根據以上方案，還包括連接于所述空腔管上用于檢測空腔管內溫度的溫度傳感器，以及連接于發熱管上的溫控器，采用溫度傳感器和溫控器配合，可自動控制發熱管對空腔管進行加熱控制，提升使用的安全性和便捷性。

根據以上方案，所述發熱管上還連接有熔斷器，對發熱管起到熔斷保護功能，提升使用的安全性。

本實用新型提提供一種電蒸鍋，包括蓋體及底座，所述蓋體蓋合于底座上使蓋體與底座之間構成烹飪腔，其特征在于，所述底座內設置有供水裝置，以及如上所述的蒸汽發生器，所述蒸汽發生器的進水口連接于所述供水裝置，所述蒸汽發生器的出汽口連接于所述烹飪腔。本實用新型具有烹飪食物時間短，食物口感俱佳的優點。

根據以上方案，所述烹飪腔與所述蒸汽發生器之間通過蒸汽閥相連接，并且所述蒸汽閥設置于蓋體與底座相連接的位置，當蓋體與底座分離時所述蒸汽閥關閉以停止向烹飪腔內輸送蒸汽。采用蒸汽閥對蒸汽人輸出進行控制，避免蓋體取走時噴出高溫蒸汽造成安全事故。

根據以上方案，所述蒸汽發生器上連接有泄壓閥，對蒸汽發生器起到保護功能，避免因蒸汽發生器內部壓力過高導致的使用安全問題。

根據以上方案，所述泄壓閥通過信號線連接于所述發熱管，用于控制所述發熱管的工作狀態，通過泄壓閥對發熱管形成自動控制，當壓力過高時可以使發熱管停止工作，提升使用安全性。

本實用新型的蒸汽發生器以及使用該蒸汽發生器的電蒸鍋，在產生蒸汽的時候，蒸汽發生器內部分為三段，前段將水加熱至沸騰，中段使沸水汽化成蒸汽，后段繼續對蒸汽加熱以提升蒸汽的溫度，使最終輸出的蒸汽具有超過100℃的溫度，不僅蒸汽產生的速度快，而且蒸汽的溫度更高，具有更快的烹飪速度，更好的烹飪效果，使蒸汽烹飪出來的食物口感更好。

附圖說明

圖1是本實用新型的蒸汽發生器結構示意圖；

圖2是本實用新型的電蒸鍋結構示意圖。

圖中：1、蒸汽發生器；2、空腔管；3、加熱管；4、蓋體；5、底座；6、烹飪腔；7、供水裝置；8、蒸汽閥；9、泄壓閥。

具體實施方式

下面結合附圖與實施例對本實用新型的技術方案進行說明。

如圖1所示，本實用新型所述的一種蒸汽發生器1，包括并排設置且相互緊密接觸的空腔管2和加熱管3，所述加熱管3對所述空腔管2進行加熱，所述空腔管2包括將水加熱至沸騰的前段、將沸水汽化成蒸汽的中段和對蒸汽進一步加熱的后段；所述空腔管2的前段端面為進水口，所述空腔管2的后段端面為出汽口。本實用新型的蒸汽發生器1，在產生蒸汽的時候，蒸汽發生器1內部分為三段，前段將水加熱至沸騰，中段使沸水汽化成蒸汽，后段繼續對蒸汽加熱以提升蒸汽的溫度，使最終輸出的蒸汽具有超過100℃的溫度，不僅蒸汽產生的速度快，而且蒸汽的溫度更高。具體地，所述空腔管2和加熱管3為鋁型材擠出一體成型，采用導熱效果優良的鋁型材，經過擠出一體成型后使空腔管2與加熱管3接觸更緊密，熱傳導更快，對空腔管2的加熱效果更好。進一步地，所述空腔管2和加熱管3盤繞成卷曲形狀，可以便于蒸汽發生器1的結構布置，節省空間，有效延長空腔管2的長度，提升加熱效果，保證蒸汽溫度更高。優選地，蒸汽發生器1還包括連接于所述空腔管2上用于檢測空腔管2內溫度的溫度傳感器，以及連接于發熱管上的溫控器，采用溫度傳感器和溫控器配合，可自動控制發熱管對空腔管2進行加熱控制，提升使用的安全性和便捷性。所述發熱管上還連接有熔斷器，對發熱管起到熔斷保護功能，提升使用的安全性。

本實用新型還提供一種包括上述蒸汽發生器1的電蒸鍋，如圖2所示，該電蒸鍋包括蓋體4及底座5，所述蓋體4蓋合于底座5上使蓋體4與底座5之間構成烹飪腔6，所述底座5內設置有供水裝置7，所述蒸汽發生器1也安裝于底座5內，并且所述蒸汽發生器1的進水口連接于所述供水裝置7，所述蒸汽發生器1的出汽口連接于所述烹飪腔6。本實用新型具有烹飪食物時間短，食物口感俱佳的優點。具體地，所述烹飪腔6與所述蒸汽發生器1之間通過蒸汽閥8相連接，并且所述蒸汽閥8設置于蓋體4與底座5相連接的位置，當蓋體4與底座5分離時所述蒸汽閥8關閉以停止向烹飪腔6內輸送蒸汽。采用蒸汽閥8對蒸汽人輸出進行控制，避免蓋體4取走時噴出高溫蒸汽造成安全事故。優選地，所述蒸汽發生器1上連接有泄壓閥9，對蒸汽發生器1起到保護功能，避免因蒸汽發生器1內部壓力過高導致的使用安全問題。同時，所述泄壓閥9通過信號線連接于所述發熱管，用于控制所述發熱管的工作狀態，通過泄壓閥9對發熱管形成自動控制，當壓力過高時可以使發熱管停止工作，提升使用安全性。

將蓋體4蓋合到底座5上，使烹飪腔6閉合，啟動蒸鍋開始工作。蒸汽發生器1通電升溫，待附著在蒸汽發生器1的空腔管2內的溫度傳感器檢測到空腔管2內的溫度達到設定值時，供水裝置7開始工作，將水輸送至蒸汽發生器1的空腔管2內，水在空腔管2的前段被加熱至沸點形成沸水；沸水繼續向空腔管2內流到空腔管2的中段被汽化變成100℃的蒸汽；100℃的蒸汽在空腔管2的后段被繼續加熱升溫變成大于100℃的高溫蒸汽；高溫蒸汽經管道輸送至烹飪腔6內，并從蒸汽閥8中噴射出進入到烹飪腔6內對食物進行蒸制。當用戶提起蓋體4時，蒸汽閥8自動關閉將蒸汽輸送通道切斷，停止向烹飪腔6內輸送蒸汽，防止高溫蒸汽噴出產生燙傷事故。當蒸汽通道切斷導致蒸汽發生器1及其蒸汽輸送通道內的蒸汽壓力上升至一定值時，蒸汽泄壓閥9泄壓并控制蒸汽發生器1斷電，整機處于工作暫停狀態；重新按啟動鍵后可恢復至工作狀態；工作過程中，當附著在蒸汽發生器1上的溫度傳感器檢測到蒸汽發生器1溫度低于溫度下限時，溫控器程序控制供水裝置7斷電停止供水，實現供水裝置7供水量的控制；工作過程中，當附著在蒸汽發生器1上的溫度傳感器檢測到蒸汽發生器1的溫度超過溫度上限時，溫控器程序控制蒸汽發生器1斷電，實現溫度保護控制；當水箱內的水快消耗完時，系統提示缺水；將水箱加滿水后，可重新啟動繼續工作。

以上所述僅是本實用新型的較佳實施方式，故凡依本實用新型專利申請范圍所述的構造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均包括于本實用新型專利申請范圍內。