本發(fā)明涉及冰箱技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種帶有紫外殺菌及微凍功能的冰箱。

背景技術(shù)：

中國是最大的肉類食品、水產(chǎn)品消費大國。隨著人民生活水平的顯著提高，消費者對肉類食品、水產(chǎn)品的需求越來越大，品味也在不斷提高，現(xiàn)代人們更注重于食品的安全、衛(wèi)生、新鮮和營養(yǎng)，因此，質(zhì)量好、口感佳、保質(zhì)期較長的肉類食品及水產(chǎn)品必將逐步成為主流。目前，消費者選用冷藏方式貯藏肉類、水產(chǎn)品比例有所增加，但冷卻保鮮期短，凍藏-18℃又會大量破壞肉品及水產(chǎn)品細(xì)胞結(jié)構(gòu)導(dǎo)致營養(yǎng)流失及口感下降。

傳統(tǒng)冰箱提供冷肉保藏溫度主要有冷藏4℃、冰溫0℃、凍藏-18℃。冷藏和冰溫保鮮時間比較短，一般都在一周左右，且在藏過程中食品原有的新鮮度會降低，影響肉感官和品質(zhì)；而凍藏-18℃冷凍容易引起蛋白質(zhì)變性和質(zhì)構(gòu)的破壞，解凍時大量汁液流失造成口感影響及營養(yǎng)流失。

現(xiàn)有技術(shù)對于畜禽肉、水產(chǎn)品的貯藏主要集中在冰溫0℃及凍藏-18℃。冰溫保鮮時間較短，且新鮮度急劇降低，影響品質(zhì)和口感；傳統(tǒng)凍藏-18℃冷凍由于大量冰晶產(chǎn)生，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，造成口感影響及營養(yǎng)流失。部分發(fā)明提出“軟冷凍”概念，但此項技術(shù)溫度范圍較大，會給消費者帶來困惑，很難選擇合適的軟冷凍溫度，且沒有明確溫度指示及科學(xué)參考。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)缺陷而提供一種帶有紫外殺菌及微凍功能的冰箱。

為實現(xiàn)本發(fā)明的目的所采用的技術(shù)方案是：

一種帶有紫外殺菌及微凍功能的冰箱，包括通過隔板相隔的設(shè)在上層的冷藏區(qū)、設(shè)在下層的冷凍區(qū)以及設(shè)在中層的微凍保鮮區(qū)；所述微凍保鮮區(qū)分隔為左保鮮區(qū)與右保鮮區(qū)，左保鮮區(qū)為水產(chǎn)品微凍保鮮區(qū)，右保鮮區(qū)為畜禽肉類微凍保鮮區(qū)；所述微凍保鮮區(qū)的左保鮮區(qū)與右保鮮區(qū)的微冷凍溫度為-2℃或-3℃，并在所述微凍保鮮區(qū)設(shè)有紫外殺菌裝置。

所述紫外線殺菌裝置包括紫外燈以及紫外燈控制系統(tǒng)，所述紫外燈提供240nm-280nm波長的紫外線，所述紫外燈在左保鮮區(qū)與右保鮮區(qū)內(nèi)的抽屜拉出時關(guān)閉而推回時開啟。

所述紫外燈控制系統(tǒng)包括用于檢測微凍保鮮區(qū)的o3氣體濃度的o3傳感器、用于開啟紫外燈的紫外燈啟動器、在紫外燈工作異常時報警的異常報警器以及存有o3氣體濃度參數(shù)以及設(shè)定的o3氣體濃度閾值的o3數(shù)據(jù)存儲器；所述o3數(shù)據(jù)存儲器、紫外燈啟動器、異常報警器與冰箱控制器連接，所述冰箱控制器通過信號轉(zhuǎn)換器連接o3傳感器。

所述微凍保鮮區(qū)的左保鮮區(qū)與右保鮮區(qū)之間、微凍保鮮區(qū)與冷凍區(qū)及冷藏區(qū)之間分別用保溫擱板隔開。

所述冷凍區(qū)、冷藏區(qū)的一側(cè)單獨開門，所述微凍保鮮區(qū)的左保鮮區(qū)與右保鮮區(qū)的左、右單獨開門。

所述微凍保鮮區(qū)的左保鮮區(qū)與右保鮮區(qū)的左門與右門上分別有微冷凍溫度選擇控制的溫度控制按鈕和用于在紫外燈異常時亮起并發(fā)出報警音的報警燈。

本發(fā)明冰箱利用微冷凍保鮮技術(shù)，針對水產(chǎn)品及畜禽肉類不同微冷凍溫度設(shè)計，能顯著的延長其貨架期并較好地保持肉及水產(chǎn)品品質(zhì)，滿足當(dāng)代消費者對于肉品質(zhì)、營養(yǎng)、安全的要求。

附圖說明

圖1所示為本發(fā)明的帶有紫外殺菌及微凍功能的冰箱的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2所示為帶有紫外殺菌及微凍功能的冰箱的紫外燈控制系統(tǒng)原理圖。

具體實施方式

以下結(jié)合附圖和具體實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

如圖1-2所示，一種帶有紫外殺菌及微凍功能的冰箱100，包括：

通過隔板相隔的設(shè)在上層的冷藏區(qū)、設(shè)在下層的冷凍區(qū)以及設(shè)在中層的微凍保鮮區(qū)；所述微凍保鮮區(qū)分隔為左保鮮區(qū)（室）4與右保鮮區(qū)（室）5，左保鮮區(qū)為水產(chǎn)品微凍保鮮區(qū)，右保鮮區(qū)為畜禽肉類微凍保鮮區(qū)；所述微凍保鮮區(qū)的左保鮮區(qū)與右保鮮區(qū)的微冷凍溫度為-2℃或-3℃，并在所述微凍保鮮區(qū)設(shè)有紫外殺菌裝置。

其中，所述上層的冷藏區(qū)包括上冷藏室1及下冷藏室3，下層的冷凍區(qū)包括上冷卻室10與下冷凍室11。

本發(fā)明通過在微凍保鮮區(qū)采用微凍結(jié)肉保鮮技術(shù)與紫外殺菌裝置結(jié)合的柵欄技術(shù)，紫外線具有殺菌及消除異味作用，進(jìn)一步延長保鮮期，保持肉品質(zhì)。

本發(fā)明所涉及的微冷凍肉保鮮技術(shù)是指在生物體冰點（凍結(jié)點）和冰點以下1-2℃之間的溫度帶輕度冷凍藏，也叫部分冷凍。微凍可以有效地抑制細(xì)菌總數(shù)的增長，減緩脂肪氧化，從而使肉制品在較長時間內(nèi)保持鮮度而不發(fā)生腐敗變質(zhì)，延長保鮮期。

本發(fā)明所涉及的紫外線殺菌裝置由紫外燈及紫外燈控制系統(tǒng)構(gòu)成，可提供滅菌環(huán)境，紫外燈提供240nm-280nm波長紫外線，在此波長紫外線范圍內(nèi)，細(xì)菌dna破壞，最大程度達(dá)到殺菌效果，符合綠色環(huán)保要求。

本發(fā)明克服了0℃保鮮時間短的弊端，微冷凍技術(shù)貨架期約是0℃貯藏的1.5倍。

另有紫外殺菌裝置，進(jìn)一步提高了保鮮期。本發(fā)明解決了-18℃冷凍條件下，冰晶大量生成，破壞肉制品及水產(chǎn)品細(xì)胞組織的問題，-2℃、-3℃溫度微冷凍時，大冰晶未生成，處于部分凍結(jié)狀態(tài)，多數(shù)細(xì)胞組織未被破壞，保持較好品質(zhì)。

進(jìn)一步的，本發(fā)明的冰箱帶有的紫外殺菌功能可根據(jù)抽屜開啟狀態(tài)及監(jiān)測區(qū)域內(nèi)o3濃度，自動開啟或關(guān)閉紫外裝置。避免了紫外線對于用戶的傷害。旨在為用戶提供更科學(xué)、高端、方便的肉類、水產(chǎn)類食品的新型保鮮冰箱。

具體的，其中帶有紫外殺菌微凍功能的微凍保鮮區(qū)于冷藏區(qū)與冷凍區(qū)中間，微凍保鮮區(qū)的左保鮮區(qū)與右保鮮區(qū)之間、與冷凍區(qū)及冷藏區(qū)之間用保溫擱板隔開。具體的，包括分開上冷藏室1及下冷藏室3的第一保溫擱板3、分開微凍保鮮區(qū)與冷藏區(qū)的第二保溫擱板6、將左保鮮區(qū)與右保鮮區(qū)隔開的第三保溫擱板7、分開微凍保鮮區(qū)與冷凍區(qū)的第四保溫擱板8以及分開上冷卻室10與下冷凍室11的第五保溫擱板9；其中，冷凍區(qū)、冷藏區(qū)的一側(cè)單獨開門，形成下開門15以及上開門14，所述微凍保鮮區(qū)的左保鮮區(qū)與右保鮮區(qū)的左、右單獨開門，形成左開門12以及右開門13，互不干擾，避免冷量損失及能量浪費。

具體的，微凍保鮮區(qū)的左保鮮區(qū)與右保鮮區(qū)的溫度設(shè)有-2℃、-3℃兩個溫度，默認(rèn)左保鮮區(qū)為-3℃，右保鮮區(qū)為-2℃。用戶也可根據(jù)自身使用習(xí)慣進(jìn)行切換使用。

具體的，微凍保鮮區(qū)的左保鮮區(qū)與右保鮮區(qū)的上側(cè)設(shè)有（內(nèi)嵌）紫外燈，紫外線發(fā)生控制裝置在該左保鮮區(qū)與右保鮮區(qū)內(nèi)的抽屜關(guān)閉時，自動啟動，打開時自動關(guān)閉。避免了紫外線對于用戶的傷害。

具體的，微凍保鮮區(qū)的上側(cè)幾何中心位置設(shè)有o3傳感器，用于檢測該區(qū)域內(nèi)由紫外線電離空氣中氧分子產(chǎn)生的o3濃度，o3傳感器通過信號轉(zhuǎn)換器與冰箱控制器的o3檢測系數(shù)輸入端連接，冰箱控制器的輸入端連接o3數(shù)據(jù)存儲器，輸出端與紫外燈啟動器以及異常報警器連接。o3數(shù)據(jù)存儲器中存有o3氣體濃度參數(shù)以及設(shè)定閾值，信號轉(zhuǎn)換器用于將o3氣體濃度信號轉(zhuǎn)換為冰箱控制器可處理識別信號。

微凍保鮮區(qū)的紫外燈間歇性啟動，啟動一次后，保持特定時間，當(dāng)多功能保鮮區(qū)域o3氣體濃度低于o3數(shù)據(jù)存儲器中的設(shè)定的檢測濃度系數(shù)，紫外燈裝置啟動，若持續(xù)無法啟動，報警器提示用戶，紫外燈工作異常。

微凍保鮮區(qū)的左保鮮區(qū)與右保鮮區(qū)的對應(yīng)的門上分別附有控制溫度按鈕（-2℃、-3℃）和報警燈，用戶可根據(jù)使用習(xí)慣自行調(diào)整存放區(qū)域。當(dāng)紫外燈異常時報警燈亮起并發(fā)出報警音。

總之，本發(fā)明優(yōu)點在于，首先，-2℃、3℃溫度微冷凍時肉中大冰晶未生成，處于部分凍結(jié)狀態(tài)，避免了-18℃冷凍條件下，冰晶冰晶大量生成，破壞肉細(xì)胞組織的問題，多數(shù)肉細(xì)胞組織未被破壞，保持肉的較好品質(zhì)。

其次，本發(fā)明采用紫外殺菌控制裝置，提供240nm-280nm波長，在此波長范圍內(nèi)，最大程度達(dá)到殺菌效果，符合綠色環(huán)保要求、保證食品安全性并延長保鮮期。

再次，微凍保鮮區(qū)的左保鮮區(qū)與右保鮮區(qū)分別單獨控制，實現(xiàn)互不干擾；紫外殺菌控制裝置設(shè)有報警系統(tǒng)，提示紫外燈啟動異常；自動檢測區(qū)域內(nèi)o3濃度，自動控制紫外燈開啟；在抽屜打開時關(guān)閉，抽屜關(guān)閉時開啟，避免紫外線對人體傷害。

以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當(dāng)指出的是，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤飾，這些改進(jìn)和潤飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。