1.一種分段自溫控齒輪，包括齒盤本體（1）、刀盤（5）和刀齒（6），所述齒盤本體（1）通過刀盤（5）連接若干個刀齒（6），其特征在于：所述齒盤本體（1）是由若干個可拆分的齒盤單元（2）連接而成的圓盤，且齒盤本體（1）的圓心處設有軸孔；
齒盤本體（1）的外圓周上沿著圓周設置有一圈凹槽（4），所述刀盤（5）的內圓周卡入凹槽（4）內固定，刀盤（5）的外圓周上安裝有若干個刀齒（6）；
所述齒盤本體（1）上還設置有溫度傳感器（10），溫度傳感器（10）與處理器相接，所述處理器還接有溫度顯示器和聲光報警器；
每個齒盤單元（2）的一端設置有卡槽（8），齒盤單元（2）的另一端設置有扣環（9）。
2.根據權利要求1所述的分段自溫控齒輪，其特征在于：所述卡槽（8）為半圓環狀凹槽，所述扣環（9）為半圓環狀扣環，所述半圓環狀凹槽和半圓環狀扣環相匹配。
3.根據權利要求2所述的分段自溫控齒輪，其特征在于：所述卡槽（8）的深度為齒盤單元（2）厚度的一半，扣環（9）的厚度也為齒盤單元（2）厚度的一半。
4.根據權利要求1所述的分段自溫控齒輪，其特征在于：所述齒盤單元（2）上設置有若干個減重孔（11），所述減重孔（11）為圓形、橢圓形或方形的。
5.根據權利要求1所述的分段自溫控齒輪，其特征在于：所述齒盤本體（1）與刀盤（5）之間通過螺釘（7）固定連接，所述刀盤（5）與刀齒（6）之間也通過螺釘（7）固定連接。
6.根據權利要求1所述的分段自溫控齒輪，其特征在于：所述齒盤單元（2）的材質為不銹鋼。
7.根據權利要求1所述的分段自溫控齒輪，其特征在于：所述齒盤單元（2）至少為2個。