專利名稱：干燥而穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物的制備方法
背景技術(shù)：
本發(fā)明總的來說涉及寵物食品，且更具體地說涉及一種干燥而穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物的制備方法。
寵物食品組合物在運輸中會變質(zhì)，雖然只要成品不經(jīng)過長距離運送，變質(zhì)通常情況下就不算是個問題。然而，美國的許多制造商越來越意識到在發(fā)展中的國際市場中必須對寵物食品提供優(yōu)質(zhì)和超優(yōu)質(zhì)。一般，在這樣的市場中，制造商還沒有建造好加工寵物食品組合物所需的全套(肉漿)工廠系統(tǒng)。因此，為了滿足上述要求，制造商面臨選擇，要么將輸出的成品從已有的全套工廠中長距離運輸，要么在新開發(fā)的市場上投資建全套工廠。
選擇長距離輸出成品的制造商，面臨在輸送、操作和貯藏期間由于變質(zhì)而造成產(chǎn)品損失的風(fēng)險。而且，在放置和填寫區(qū)域性定單之間的時間被延長。在源自遠距離的全套工廠系統(tǒng)的運輸中，制造商幾乎沒有余地來滿足當(dāng)?shù)厥袌龅囊蠛鸵?guī)則。具體地說，進行輸出的制造商在使產(chǎn)品包裝和銷售適應(yīng)當(dāng)?shù)氐恼Z言、市場熱點方面，和在滿足當(dāng)?shù)仄焚|(zhì)和包裝標(biāo)準(zhǔn)方面存在缺陷。
對于制造商來說，一個解決辦法是在當(dāng)?shù)厥袌鼋⑷坠S系統(tǒng)，使其制造的成品能滿足當(dāng)?shù)氐男枰Ｈ欢@一選擇當(dāng)然是非常耗費成本，并且對制造商而言是帶有明顯投資風(fēng)險的。另一種選擇是利用當(dāng)?shù)鼐哂腥饧庸つ芰Φ脑O(shè)施進行合作生產(chǎn)。然而，這種方法會帶來這樣的問題，就是要求制造商將專有的加工細節(jié)泄露給外人。
因此優(yōu)選對寵物食品制造商提供這樣一種方法，就是能使寵物食品制造商滿足國際市場對寵物食品優(yōu)質(zhì)和超優(yōu)質(zhì)的需求，而不需輸出成品。同樣優(yōu)選提供這樣一種方法，使與當(dāng)?shù)厥袌鲑Y金投入相關(guān)的的投資風(fēng)險最小化。還優(yōu)選提供這樣一種方法，能靈活地利用最終的加工使產(chǎn)品按客戶要求制造，來滿足當(dāng)?shù)厥袌龅男枰Ａ硗膺€優(yōu)選提供這樣一種方法，使制造商按客戶要求來完成產(chǎn)品包裝，用以滿足當(dāng)?shù)厥袌龅男枨蟆Ａ硗膺€優(yōu)選提供這樣一種方法，使制造商影響當(dāng)?shù)厥袌龆恍枰蛲馊诵孤镀鋵Ｓ械募夹g(shù)細節(jié)。
發(fā)明概述在本發(fā)明具體的實施方案中，涉及一種制備穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物的方法，包括將一種基礎(chǔ)寵物食品配方所指定的多種成分混合形成基礎(chǔ)混合物，并加工該基礎(chǔ)混合物生產(chǎn)出一種干燥而穩(wěn)定的含有肉的寵物食品半成品組合物。更具體地說，在一個實施方案中，加工基礎(chǔ)混合物的步驟包括將基礎(chǔ)混合物進行擠壓，將擠壓的基礎(chǔ)混合物切割成薄片，且將該薄片干燥使水分含量小于約10wt.％。呈干燥薄片形式的該寵物食品半成品組合物接著被包裝進儲藏容器中，并貯藏直至需要生產(chǎn)寵物食品組合物成品。在一個實施方案中，該方法還包括將寵物食品組合物運輸至加工設(shè)備，并將干燥的薄片再加工生產(chǎn)出成品的步驟。
發(fā)明詳述現(xiàn)在參照附


圖1，一種用于制備干燥而穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物的制備方法100包括，在一個實施方案中，將一種基礎(chǔ)寵物食品配方所指定的多種成分混合的步驟102，其中該多種成分包括肉漿，將多種成分混合104，形成基礎(chǔ)混合物，擠壓該基礎(chǔ)混合物106，將擠壓的基礎(chǔ)混合物切割成薄片108，并干燥該薄片110，使水分含量小于約10wt.％，從而形成干燥而穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物。
在一個具體的實施方案中，方法100的步驟是在具有肉漿處理能力的工廠中進行的，例如全套設(shè)備工廠。盡管具有肉漿處理能力的任何工廠均適合于實施方法100的。在一個實施方案中，該工廠還具有包裝能力，且方法100還包括將干燥而穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物包裝進容器以適應(yīng)貯藏的步驟，且包裝進容器能夠便于寵物食品從遙遠的加工廠輸送至最后的加工設(shè)備。在該實施方案中，干燥而穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物被包裝，并輸送至遙遠的加工設(shè)備。在輸送和貯藏期間，該干燥而穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物不易變質(zhì)。在遙遠的加工設(shè)備那里，該薄片被再加工，以生產(chǎn)出最終的寵物食品組合物，并接著進行包裝來用于當(dāng)?shù)氐匿N售。
更具體地說，制備干燥而穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物的步驟102，包括將基礎(chǔ)寵物食品配方所指定的多種成分混合的步驟，其中該基礎(chǔ)寵物食品配方包括肉漿成分。該肉漿由，例如冷凍干燥肉或新鮮肉制備。因此，方法100的步驟是在具有肉漿加工能力的工廠中實施的。該多種成分一般也包括，例如，谷物、礦物質(zhì)和氨基酸等。然而，基礎(chǔ)配方根據(jù)例如寵物的種類、年齡和活性水平是不同的。例如，用于貓糧半成品組合物的合適基礎(chǔ)配方包括谷物、礦物質(zhì)、肉骨粉和牛磺酸。
對于步驟102和104，將基礎(chǔ)配方所指定的多種成分混合，且混合是在本領(lǐng)域公知的混合器中進行的，從而形成了基礎(chǔ)混合物。在進一步加工之前，該基礎(chǔ)混合物具有的水分含量是約10wt.％至約30wt.％，水分含量適合于擠壓。接著將該基礎(chǔ)混合物擠壓并切割成厚度是約3/32英寸至約10/32英寸，或其它適合于干燥厚度的薄片。在一個具體實施方案中，該薄片是約3/32英寸。為了形成干燥而穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物，該薄片接著被干燥至水分含量小于約10wt.％，所使用的干燥機是本領(lǐng)域所公知的。在一個實施方案中，該薄片被干燥至水分含量為約4wt.％至約10wt.％。在一個具體的實施方案中，該水分含量是約7wt.％。
干燥薄片的水分含量小于優(yōu)質(zhì)和超優(yōu)質(zhì)寵物食品組合物成品的一般水分含量，以便于增強寵物食品半成品組合物的貨架穩(wěn)定性。在一個實施方案中，為了進一步增加貨架穩(wěn)定性，將食品防腐劑或防腐劑組合物施加于薄片上。在另一個實施方案中，食品防腐劑或防腐劑組合物是在其它加工步驟中添加的，例如在基礎(chǔ)配方階段或在制漿階段。合適的防腐劑組合物是，例如濃縮于玉米油中的BHA/BHT混合物，基于脂肪基，對薄片的用量是約50至約200ppm。其它合適的防腐劑包括，例如抗氧化劑，諸如乙氧喹、沒食子酸丙酯或天然酚化合物，和抗菌劑諸如丙酸或其它有機酸，丙酸鹽、苯甲酸鹽、酚醛塑料或細菌殺菌素。薄片形式的該干燥而穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物接著被包裝在儲藏容器，例如袋或桶中。在一個實施方案中，該容器還應(yīng)適應(yīng)于運輸，并提供至少約18個月或更長時間的貨架穩(wěn)定性。例如，在一個實施方案中干燥的薄片被包裝進源自美國Colorado的GrandJunction的Sack Corporation的特大號袋中。
在一個實施方案中，寵物食品半成品組合物接著從工廠被運送到遠離工廠的當(dāng)?shù)丶庸ぴO(shè)備。一般，所述的工廠位于美國，而當(dāng)?shù)氐募庸ぴO(shè)備位于輸出國，例如位于一個外國。然而，方法100并不僅限于國際出口業(yè)務(wù)。寵物食品半成品組合物適用于要求增強貨架穩(wěn)定性的任何情況，所述的增強貨架穩(wěn)定性的要求是用肉配制的優(yōu)質(zhì)或超優(yōu)質(zhì)寵物食品的貯藏所需要的，而當(dāng)?shù)丶庸ぴO(shè)備至少具有最后加工和包裝的能力。
當(dāng)?shù)丶庸ぴO(shè)備對干燥的薄片進行再加工，用以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)或超優(yōu)質(zhì)的寵物食品成品，包括涂敷最后的涂層。在一個實施方案中，當(dāng)?shù)丶庸ぴO(shè)備還對成品進行用于零售的包裝。更具體地說，且在一個實施方案中，當(dāng)?shù)氐募庸ぴO(shè)備具有適合于研磨、擠壓、干燥、涂敷和包裝的裝置。收到干燥薄片形式的穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物，當(dāng)?shù)丶庸ぴO(shè)備人員對薄片進行任何變質(zhì)跡象的檢查，并儲藏直至需要用于最后的加工。為了制備出成品，將薄片在研磨機或研磨系統(tǒng)，例如Bliss研磨系統(tǒng)中進行研磨，達到約80至約180的細度模數(shù)(MOF)。在具體的實施方案中，研磨的薄片的MOF是約120至約140。將研磨的薄片接著進行再擠壓，并切割形成塊或粗碎粒。形成的塊或粗碎粒在形狀和大小方面應(yīng)適合于當(dāng)?shù)厥袌鲂枨蟆⑸鲜鰤K接著在烘箱中干燥，使其水分含量是約4至約10％，并用合適的涂料噴霧涂敷或撒粉。涂料例如是液體動物消化劑、濃縮液體動物消化劑、脂肪、牛油或干涂料，例如干酵母。在一個實施方案中，涂料也從全套工廠或有一定距離的另一個供應(yīng)設(shè)備被輸送至當(dāng)?shù)丶庸ぴO(shè)備。接著將涂料貯藏直至用于產(chǎn)品的最后加工。
接著將完成加工的優(yōu)質(zhì)或超優(yōu)質(zhì)寵物食品包裝進適合于零售的容器中，例如貼有標(biāo)簽的盒子、袋子或瓶子中。通常，當(dāng)?shù)卦O(shè)備比海外設(shè)備更宜被有關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)、貼標(biāo)簽和包裝的當(dāng)?shù)氐摹⒌胤降幕驀业臉?biāo)準(zhǔn)所認同或適應(yīng)。因此，在一個實施方案中，方法100包括就地包裝用于零售的優(yōu)質(zhì)或超優(yōu)質(zhì)寵物食品成品的步驟，該步驟有益于遵從當(dāng)?shù)厥袌龅囊?guī)則和要求。例如在當(dāng)?shù)厥袌鲋校瑢οM者零售時，需要和要求某種包裝類型，例如，某種類型的密封包裝，當(dāng)?shù)卦O(shè)備包裝成品需要規(guī)定等級的包裝。而且，當(dāng)?shù)卦O(shè)備在貼標(biāo)簽和包裝方面愛用當(dāng)?shù)鼗虻胤秸Z言、方言、文化和消費嗜好，以便于在當(dāng)?shù)劁N售，從而增強市場容量。
因此，用于制備干燥而穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物的方法提供了一種延長優(yōu)質(zhì)和超優(yōu)質(zhì)寵物食品組合物貨架穩(wěn)定性的方法，所述的寵物食品組合物含有作為基礎(chǔ)成分的肉，該干燥而穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物特別適合于輸出業(yè)務(wù)，所輸出的目的地市場具有產(chǎn)品加工能力，但沒有肉漿加工能力，但也適合于對這樣的寵物食品組合物要求延長貨架穩(wěn)定性的任何情況。例如，在另一個實施方案中，除了最后加工和包裝能力以外還具有肉漿加工能力的全套工廠，制備出用于貯藏的穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物，以便于更快速地滿足需求的增長。方法100還避免了制造商面臨的將具有肉加工能力的工廠帶到當(dāng)?shù)厥袌鏊鶐淼膯栴}。而且，通過在當(dāng)?shù)貙櫸锸称樊a(chǎn)品進行最后的加工和包裝，方法100使制造商能更靈活地滿足不同當(dāng)?shù)厥袌龅牟煌蟆?br> 本發(fā)明通過各種具體實施方案的方式進行了說明，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員應(yīng)該認識到在權(quán)利要求的實質(zhì)和范圍內(nèi)，對本發(fā)明的實施可以進行改進。
權(quán)利要求
1.一種提高含肉的寵物食品組合物貨架期的方法，所述的方法包括形成干燥而穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物的步驟。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中形成干燥而穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物，包括以下步驟將包含肉漿的多種成分混合形成基礎(chǔ)混合物；和將該基礎(chǔ)混合物加工成干燥而穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物。
3.根據(jù)權(quán)利要求1的方法，其中形成干燥而穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物，包括以下步驟將多種成分混合，其中多種成分中包含肉漿；將多種成分混合形成基礎(chǔ)混合物；將基礎(chǔ)混合物進行擠壓；將擠壓的基礎(chǔ)混合物切割成薄片；和將薄片干燥。
4.根據(jù)權(quán)利要求3的方法，其中干燥薄片包括將薄片干燥成水分含量小于約10wt.％的步驟。
5.根據(jù)權(quán)利要求3的方法，其中將擠壓的半成品組合物切割成薄片，包括將擠壓的半成品組合物切割成厚度是約3/32至約10/32英寸薄片的步驟。
6.根據(jù)權(quán)利要求3的方法，還包括將薄片包裝進儲藏容器的步驟。
7.根據(jù)權(quán)利要求3的方法，其中加工步驟是在具有肉漿加工能力的第一位置實施的。
8.根據(jù)權(quán)利要求7的方法，還包括在遠離第一位置的第二位置，對干燥而穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物進行最后加工的步驟，用以形成寵物食品組合物成品。
9.根據(jù)權(quán)利要求7的方法，其中對穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物進行最后的加工包括以下步驟對穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物進行研磨；對穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物進行再擠壓；將再擠壓的穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物切割形成塊；和對這些塊進行干燥。
10.根據(jù)權(quán)利要求9的方法，其中對穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物進行的最后加工，還包括以下步驟；用涂料對這些塊進行涂敷；和對這些決進行包裝。
11.一種含有肉的穩(wěn)定的寵物食品組合物的制備方法，所述方法包括以下步驟由包括肉的多種成分形成基礎(chǔ)混合物；對基礎(chǔ)混合物進行擠壓；將基礎(chǔ)混合物切割成塊；和對這些塊進行干燥形成穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物。
12.根據(jù)權(quán)利要求11的方法，其中形成基礎(chǔ)混合物包括將基礎(chǔ)混合物形成水分含量是約10wt.％至約30wt.％的步驟。
13.根據(jù)權(quán)利要求11的方法，其中將基礎(chǔ)混合物切割成塊包括將基礎(chǔ)混合物切割成薄片。
14.根據(jù)權(quán)利要求11的方法，其中將擠壓的基礎(chǔ)混合物切割成薄片包括將擠壓的基礎(chǔ)混合物切割成厚度是約3/32至約10/32英寸薄片的步驟。
15.根據(jù)權(quán)利要求11的方法，其中干燥塊包括將這些塊干燥成水分含量小于約10wt.％的步驟。
16.根據(jù)權(quán)利要求11的方法，還包括在第一位置對穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物進行包裝的步驟。
17.根據(jù)權(quán)利要求16的方法，其中對穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物進行包裝包括將穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物包裝進儲藏容器。
18.根據(jù)權(quán)利要求16的方法，還包括對穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物進行再加工的步驟，用以形成寵物食品組合物成品。
19.根據(jù)權(quán)利要求18的方法，其中對穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物進行再加工包括以下步驟對穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物進行研磨；對穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物進行再擠壓；將再擠壓的穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物切割形成塊；和對這些塊進行干燥。
20.根據(jù)權(quán)利要求19的方法，其中對穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物進行的再加工，還包括以下步驟；用涂料對這些塊進行涂敷；和對這些塊進行包裝。
21.根據(jù)權(quán)利要求18的方法，其中對穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物進行再加工來形成寵物食品成品，包括在第二位置對穩(wěn)定的寵物食品半成品組合物進行再加工。
22.根據(jù)權(quán)利要求21的方法，還包括以下步驟在第一位置包裝一定量的涂料；和將該一定量的涂料從第一位置運輸?shù)降诙恢谩?br> 23.一種包含有半成品組合物的寵物食品，所述的半成品組合物含有肉，其水分含量小于約10wt.％。
24根據(jù)權(quán)利要求23的寵物食品，其中所述的半成品組合物還包括至少一種谷物和至少一種礦物質(zhì)。
25.根據(jù)權(quán)利要求23的寵物食品組合物，其中所述的半成品組合物包括薄片。
26.根據(jù)權(quán)利要求25的寵物食品，其中所述的薄片具有約3/32至約10/32英寸的厚度。
全文摘要
一種含有肉的干燥而穩(wěn)定的寵物食品半成品的制備方法，包括將基礎(chǔ)寵物食品配方所指定的多種成分混合，其中多種成分包括肉漿，將多種成分混合形成基礎(chǔ)混合物，擠壓該基礎(chǔ)混合物，將擠壓的基礎(chǔ)混合物切割成薄片，并將該薄片干燥成水分含量小于約10wt.％。在一個實施方案中，為了制備寵物食品成品，將薄片運輸至具有最后加工裝置的加工設(shè)備，以便于進行最后的加工，所述的最后加工裝置，包括研磨、擠壓和涂敷裝置。
文檔編號A23K3/00GK1418061SQ01806875
公開日2003年5月14日 申請日期2001年1月12日 優(yōu)先權(quán)日2000年2月4日
發(fā)明者C·弗里茨－永, B·辛格, S·巴特納加, G·J·伍德瓦德, K·L·凱廷格, D·R·斯佩克, J·A·斯托爾, S·E·維爾茨, P·張 申請人:羅爾斯頓·普林納公司