專利名稱：一種微生物養(yǎng)殖禽類肉質(zhì)優(yōu)化飼料添加劑及制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種微生物養(yǎng)殖禽類肉質(zhì)優(yōu)化飼料添加劑及制作方法，涉及利用
枯草芽孢桿菌、乳酸菌等多菌種生產(chǎn)飼料用肉質(zhì)優(yōu)化劑及制備方法，在飼養(yǎng)禽類
動(dòng)物中添加，可提高禽類飼料轉(zhuǎn)換率和風(fēng)味物質(zhì)含量，促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物消化吸收功
能，顯著改善禽類肉質(zhì)品質(zhì)，屬于農(nóng)業(yè)生物制品技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前，已申請(qǐng)的專利，申請(qǐng)?zhí)枮镃N02136360,公告號(hào)為CN1471847，題為 微生物養(yǎng)殖禽類肉質(zhì)優(yōu)化飼料添加劑制備方法和應(yīng)用，其特征在于用西洋參、 黨參、靈芝等名貴中藥材通過(guò)復(fù)雜的分離培養(yǎng)、利用現(xiàn)代生物工程誘變育種的方 法篩選出綠色乳桿菌、嗜分乳桿菌純菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌，經(jīng)一次擴(kuò)大培 養(yǎng)、二次擴(kuò)大培養(yǎng)，此工藝原料成本高，工藝復(fù)雜，不利于在大面積的養(yǎng)雞場(chǎng)進(jìn) 行推廣。
飼料禽類是指經(jīng)雜交改良、生長(zhǎng)迅速、使用純工廠化間料喂養(yǎng)的肉用禽類， 這種肉用禽類雖然喂的飼料營(yíng)養(yǎng)全面，生長(zhǎng)迅速，但肉質(zhì)口感差，膽固醇含量高， 部分廠家在伺料中添加了過(guò)量的抗生素和固醇物質(zhì)，攝食后會(huì)降低人體對(duì)抗生素 藥物的敏感性和促進(jìn)青少年的性早熟，對(duì)人體健康存在許多不安全的隱患。目前 針對(duì)以上情況養(yǎng)殖場(chǎng)采用了增加調(diào)味劑，如丁香、生姜、甜辣椒等、添加腐葉土 即果園或菜園土、添加天然著色劑即胡蘿卜素、葉黃素等方法，但同時(shí)也增加了 大量的勞動(dòng)量和養(yǎng)殖成本，未能從根本上解決肉質(zhì)優(yōu)化的難題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種能彌補(bǔ)或增強(qiáng)家禽免疫抗病能力的微生物養(yǎng)殖禽 類肉質(zhì)優(yōu)化飼料添加劑及制作方法。
為實(shí)現(xiàn)以上目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是提供一種微生物養(yǎng)殖禽類肉質(zhì)優(yōu)化飼
料添加劑，其特征在于，由以下重量百分比原料組成地衣芽孢桿菌25-45%、 植物乳桿菌15-30%、干酪乳桿菌0-20%、啤酒酵母菌20-40%。
所述的微生物養(yǎng)殖禽類肉質(zhì)優(yōu)化飼料添加劑的制備方法，其特征在于，采用的菌種均通過(guò)篩選優(yōu)化而來(lái)，同時(shí)采用兩級(jí)發(fā)酵工藝，它包括下列步驟-第一步.菌種的選育和生產(chǎn)制種
(1) 、采用農(nóng)業(yè)部菌種保存中心提供的地衣芽孢桿菌、植物乳桿菌、干酪乳
桿菌、啤酒酵母菌，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基傳代培養(yǎng)，啤酒酵母菌通過(guò)淀 粉培養(yǎng)基傳代培養(yǎng)，選育生長(zhǎng)速度快、菌落特征明顯的菌種，在0'C — 4'C溫度下保存菌種；
(2) 、將篩選出的枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌、干酪乳桿菌、啤酒酵母菌分別
轉(zhuǎn)接入裝有營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基的茄子瓶中，在35—4(TC溫度下培養(yǎng)45 — 50小時(shí)，待茄子瓶表面菌苔布滿，并白中帶黃時(shí)即可取出，然后放入2 一6'C的冰箱中保存； 第二步.第一級(jí)發(fā)酵
(1) 、將地衣芽孢桿菌、植物乳桿菌、干酪乳桿菌、啤酒酵母菌按照比例分別
接種于經(jīng)過(guò)蒸汽滅菌的培養(yǎng)基中，放入攪拌機(jī)中攪拌，攪拌轉(zhuǎn)速為 200r/min—240 r/min，培養(yǎng)溫度為35—40'C，通氣量1: 0.6，發(fā)酵時(shí)間 為22—26小時(shí)，得到復(fù)合菌劑擴(kuò)大培養(yǎng)液；
(2) 、將復(fù)合菌劑擴(kuò)大培養(yǎng)液按照比例接種于培養(yǎng)基中，比例為菌種擴(kuò)大培養(yǎng)
液3-18%、發(fā)酵培養(yǎng)基5-20%、水62-92% ，攪拌混合均勻，攪拌轉(zhuǎn)速為 200r/min—240 r/min，培養(yǎng)溫度為35—4(TC，通氣量l: 0.6，發(fā)酵時(shí)間為 34—38小時(shí)；
(3) 、發(fā)酵結(jié)束后，將發(fā)酵液通過(guò)轉(zhuǎn)速為2800r/min—3200r/min的螺旋沉降離
心機(jī)和轉(zhuǎn)速為6800r/min—7200r/min的碟式離心機(jī)進(jìn)行分離； 第三步.第二級(jí)發(fā)酵
(1) 、將離出物按l: 4一6的比例加入到載體中，放入高速混合機(jī)內(nèi)混合，混
合均勻后再置入密封的塑料桶內(nèi)，放入溫度為35—40'C的發(fā)酵房?jī)?nèi)發(fā)酵 5-9天；
(2) 、發(fā)酵結(jié)束后的產(chǎn)物，放入沸騰干燥機(jī)內(nèi)進(jìn)行干燥，將水分控制在12%以
內(nèi)；
(3) 、將干燥后的產(chǎn)物，進(jìn)行粉碎過(guò)篩后，即得到粉末狀的微生物禽類肉質(zhì)優(yōu) 化添加劑，將產(chǎn)品轉(zhuǎn)入成品庫(kù)并檢測(cè)。
所述的培養(yǎng)基為豆粕粉、尿素、硫酸銨、麥麩、酵母粉、玉米漿、玉米粉、 糖蜜、消泡劑、璘酸鎂、硫酸鎂、無(wú)菌水中的至少兩種混合物，其重量百分配 比為豆粕粉24%、麥麩0-5%、尿素0-1%、硫酸銨0-1%、酵母粉0-3%、 玉米漿0-1.5%、玉米粉3-10%、糖蜜1-3%、消泡劑0 —1%、磷酸鎂0-1%、硫 酸鎂0-1%、無(wú)菌水85-94%;所述的營(yíng)養(yǎng)載體由米糠粉、蛋白粉組成，其重量百 分配比為米糠粉90-94%、蛋白粉5-15%。
本發(fā)明采用由多種篩選出的菌種與有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)混合，通過(guò)微生物發(fā)酵技術(shù) 制成，培養(yǎng)基和營(yíng)養(yǎng)載體作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在部分被菌體利用后，通過(guò)菌體代謝產(chǎn) 生的酶對(duì)培養(yǎng)基中的有機(jī)物質(zhì)進(jìn)行分解，并在特定的條件下組合，可形成目的產(chǎn) 物，含有大量多肽、黃酮及其甙類和有機(jī)酸、皂甙、植物甾醇、三帖皂甙等一些 代謝產(chǎn)物，蛋白質(zhì)、氨基酸，還含有菌類多糖、Fe、 Ga、 Zn、 Mn等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 及一些未知因子。
一種由特定優(yōu)化的有益菌通過(guò)發(fā)酵后得到的產(chǎn)物，其由多種活性成分組成， 含有多肽、黃酮及其甙類和有機(jī)酸、皂甙、植物甾醇、三帖皂甙等一些代謝產(chǎn)物, 蛋白質(zhì)、氨基酸，還含有菌類多糖、Fe、 Ga、 Zn、 Mn等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì) 被吸收后經(jīng)實(shí)驗(yàn)表明代謝產(chǎn)物中的未知因子，能有效地提高家禽的肌苷酸含量， 從而能改善家禽的風(fēng)味。
本發(fā)明的菌種代謝產(chǎn)物含有的未知因子，能有效地提高家禽的氨基酸含量， 其中以谷氨酸，甘氨酸居多，而此兩種氨基酸是肉類鮮味貢獻(xiàn)最明顯的。
本發(fā)明的菌種代謝產(chǎn)物中含有大量的免疫多肽物質(zhì)，
1. 能補(bǔ)充家禽的多肽營(yíng)養(yǎng)，加快家禽生長(zhǎng)初期胸腺和淋巴組織的生長(zhǎng)，從而 提高家禽早期的抗病免疫能力。降低家禽的致病、死亡率。減少生產(chǎn)成本。
2. 能提高家禽的T淋巴細(xì)胞免疫力，T淋巴細(xì)胞在多肽營(yíng)養(yǎng)時(shí)，胸腺激素活 性成分增加，胸腺等組織加快生長(zhǎng)，T細(xì)胞的生長(zhǎng)受到影響，從而提高家禽的細(xì) 胞免疫能力。
3. 能提高體液的免疫能力，能使患病家禽B淋巴細(xì)胞增多，活力增強(qiáng)，修 補(bǔ)粘膜表面分泌性SigA機(jī)體應(yīng)答機(jī)制，從而提高家禽的自身的免疫抗病能力。
4. 能在家禽患病感染時(shí)提供充足的補(bǔ)體，進(jìn)而促進(jìn)免疫應(yīng)答對(duì)機(jī)體調(diào)理、免 疫吸附、病毒吞噬、白細(xì)胞的化學(xué)趨化和中和病毒，提高家禽的抗病能力。 5.能直接提高家禽的白細(xì)胞內(nèi)部髓性過(guò)氧化酶的合成，提高白細(xì)胞的趨化 性，提高對(duì)侵入體內(nèi)的微生物的殺傷能力
本發(fā)明的菌種代謝產(chǎn)物中含有大量的小肽物質(zhì)，家禽對(duì)腸道中氨基酸殘基組 成的小肽的吸收比游離氨基酸的吸收更迅速更有效。家禽對(duì)小肽吸收率高于相應(yīng) 游離氨基酸的混合物。在對(duì)家禽十二指腸中注入小分子肽的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，除蛋氨 酸外，它出現(xiàn)在肝門靜脈的氨基酸都比灌注相應(yīng)游離氨基酸混合物的時(shí)間要早， 吸收峰更高。
本發(fā)明的菌種代謝產(chǎn)物中含有大量的免疫多肽物質(zhì)，使得能補(bǔ)充大量的肽載 體，而肽載體吸收能力高于各種載體吸收能力的總和，小分子肽迅速被吸收的原 因除了肽吸收本身的機(jī)制外，另一方面小肽本身對(duì)氨基酸或氨基酸殘基的吸收有 促進(jìn)作用。小肽為底物時(shí)，腸腔刷狀緣膜的氨肽酶活性增加，二肽酶和氨基酸載 體的活性和數(shù)目有所增加。存在于空腸中酪蛋白的水解物(酪內(nèi)啡肽)能使L-亮氨酸進(jìn)入腸細(xì)胞的動(dòng)力學(xué)常數(shù)增大。肽載體存在可減少單個(gè)氨基酸在吸收上的 競(jìng)爭(zhēng)，從而降低氨基酸間的頡頑作用。當(dāng)粒氨酸與精氨酸以游離形式存在時(shí)，兩 者相互競(jìng)爭(zhēng)吸收位點(diǎn)，游離精氨酸有降低肝門靜脈粒氨酸水解的傾向，而精氨酸 以肽形式存在時(shí)則對(duì)其吸收無(wú)影響。這一點(diǎn)也可以用肽和游離氨基酸吸收機(jī)制不
同而得到解釋。小肽和游離氨基酸的不同吸收特點(diǎn) 一是小肽與游離氨基酸的吸 收是相互獨(dú)立的完全不同的機(jī)制。二是肽中氨基酸殘基吸收速度大于等量游離氨 基酸吸收速度。三是肽吸收可避免氨基酸之間的吸收競(jìng)爭(zhēng)。有關(guān)小肽的上述吸收 特點(diǎn)能使底物對(duì)不同生理狀態(tài)日糧變化具有較大的適應(yīng)性。同時(shí)也能說(shuō)明小肽吸 收機(jī)制的潛在營(yíng)養(yǎng)作用巨大微生物養(yǎng)殖禽類肉質(zhì)優(yōu)化飼料添加劑中維生素類及 酵母多糖等生理活性物質(zhì)的量較多，這些化合物皆具有抗氧化作用。在多種成分
協(xié)同作用下，發(fā)揮強(qiáng)大的抗氧化效力。同時(shí)氨基酸含量高，尤其是脯氨酸，是酵
母菌代謝過(guò)程中來(lái)自DNA的成分。
本發(fā)明的菌種代謝產(chǎn)物中含有大量的其他的代謝產(chǎn)物,，結(jié)合原有的有益菌， 迅速形成優(yōu)勢(shì)微生物菌群，抑制了腸道有害菌的生長(zhǎng)，給其生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造了一個(gè) 穩(wěn)定的環(huán)境；通過(guò)大量有益微生物的作用，飼料中的有效物質(zhì)被轉(zhuǎn)化為各種容易
被家禽吸收的有機(jī)酸、多糖類、多種維生素及抗氧化物質(zhì)等，使家禽建立了良性 微生態(tài)區(qū)系，改善了家禽腸道微生物群體組合，抑制腸道腐敗性細(xì)菌的生長(zhǎng)，促
進(jìn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)吸收功能，保障家禽在各個(gè)生理階段的營(yíng)養(yǎng)需求。
微生物養(yǎng)殖禽類肉質(zhì)優(yōu)化飼料添加劑中不僅含有多肽、黃酮及其甙類和有機(jī) 酸、皂甙、植物甾醇、三帖皂甙等一些代謝產(chǎn)物、氨基酸、維生素，還含有菌類 多糖、Fe、 Ga、 Zn、 M n等微量元素以及其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)吸收后通過(guò) 改變部分血漿參數(shù)濃度，使類固醇激素水平上升并穩(wěn)定，來(lái)影響家禽的繁殖機(jī)能 和狀態(tài)，。
對(duì)飼料霉變等原因引起的家禽機(jī)體內(nèi)毒素沉積，具有極強(qiáng)的分解作用，并可 有效降低其排泄物的異味，從而降低蠅、蛆的繁殖，降低舍內(nèi)氨氣，改善禽舍的 內(nèi)環(huán)境。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是
1、 能顯著的提高家禽的脂肪含量，降低肌肉中含水量，同時(shí)促進(jìn)禽類中主要鮮 .味物質(zhì)谷氨酸和甘氨酸含量；
2、 強(qiáng)大的產(chǎn)酶能力激活內(nèi)源酶的分泌，彌補(bǔ)了動(dòng)物體內(nèi)內(nèi)源酶在種類上及數(shù)量 上的不足，促進(jìn)動(dòng)物對(duì)飼料的消化吸收，促進(jìn)蛋白質(zhì)同化反應(yīng)，提高蛋白質(zhì) 合成率；
3、 富含活性酶和免疫多肽，即可提供外源酶，消除飼糧中的抗?fàn)I養(yǎng)因，又可增 強(qiáng)養(yǎng)殖禽類的自然免疫能力，預(yù)防常見傳染性疾病；
4、 改善和維持禽類消化道微生態(tài)平衡，防治動(dòng)物結(jié)腸炎及腹瀉等消化道疾病， 有效分解一些動(dòng)物不易吸收的大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高低劣詞料成分的營(yíng)養(yǎng)價(jià) 值的利用率；
5、 提高飼料轉(zhuǎn)化率，減輕糞便對(duì)環(huán)境的污染，減少禽舍異味；
6、 本發(fā)明的產(chǎn)品采用農(nóng)業(yè)部658公告允許添加的微生物菌種，在養(yǎng)殖禽類體內(nèi) 無(wú)有害殘留，同時(shí)減少了抗生素在養(yǎng)殖中的使用量，是一種安全、綠色的微 生物產(chǎn)品。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明-實(shí)施例1
微生物禽類肉質(zhì)優(yōu)化飼料添加劑及制作方法，采用的菌種均通過(guò)篩選優(yōu)化而
來(lái)，同時(shí)采用兩級(jí)發(fā)酵工藝，它包括下列步驟
第一步、菌種的選育和生產(chǎn)制種
(1) 、采用農(nóng)業(yè)部菌種保存中心提供的地衣芽孢桿菌、植物乳桿菌、干酪乳桿 菌，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基傳代培養(yǎng)，啤酒酵母菌通過(guò)淀粉培養(yǎng)基傳代培養(yǎng)， 選育生長(zhǎng)速度快、菌落特征明顯的菌種，在0'C—4'C溫度下保存菌種；
營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基牛肉膏3g、蛋白胨10g、 NaC15g、瓊脂15—20g、水1000ml、
pH7.0-7.2， 12rC滅菌20min; 淀粉培養(yǎng)基蛋白胨10 g、 NaCl 5g、牛肉膏5 g、可溶性淀粉2 g、蒸餾水1000ml、 瓊脂15—20克,12rC滅菌20min;
(2) 、將篩選出的枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌、千酪乳桿菌、啤酒酵母菌分別轉(zhuǎn) 接入裝有營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基的茄子瓶中，在38'C溫度下培養(yǎng)45小時(shí)，待茄子瓶 表面菌苔布滿，并白中帶黃時(shí)即可取出，然后放入4'C的冰箱中保存；
第二步、第一級(jí)發(fā)酵
(1) 、將地衣芽孢桿菌、植物乳桿菌、干酪乳桿菌、啤酒酵母菌按照35%、 20%、 15%、 30%的比例分別接種于經(jīng)過(guò)蒸汽滅菌的培養(yǎng)基中，攪拌轉(zhuǎn)速220r/min， 培養(yǎng)溫度35'C,通氣量l: 0.6,發(fā)酵時(shí)間24h后，得到復(fù)合菌劑擴(kuò)大培養(yǎng) 液；
按下述重量百分比稱取培養(yǎng)基 豆茅白2.0%、尿素0.1%、硫酸銨0.5%、酵母粉2%、玉米漿1.0%、玉米粉 3%、糖蜜1%、磷酸鎂0.1%、硫酸鎂0.1%、無(wú)菌水90.2%;
(2) 、將復(fù)合菌劑擴(kuò)大培養(yǎng)液接種于培養(yǎng)基中，比例為菌種擴(kuò)大培養(yǎng)液12%、 發(fā)酵培養(yǎng)基10%、無(wú)菌水78%，攪拌混合均勻，攪拌轉(zhuǎn)速220r/min，培養(yǎng) 溫度35'C，通氣量l: 0.6，發(fā)酵時(shí)間36h;
按下述重量百分比稱取發(fā)酵培養(yǎng)基
豆粕粉2.5%、玉米粉4%、酵母粉0.8%、尿素0.05%、磷酸鎂0.3%、消 泡劑0.1%、無(wú)菌水92.25%, 12rC蒸汽滅菌30min,消后pH值為6.8;
(3) 、發(fā)酵結(jié)束后，將發(fā)酵液通過(guò)轉(zhuǎn)速為3000r/min的螺旋沉降離心機(jī)和轉(zhuǎn)速 為
7000r/min的碟式離心機(jī)進(jìn)行分離；第三步.第二級(jí)發(fā)酵
(1) 、將離出物按照l(shuí): 6的比例加入含有米糠粉85%、蛋白粉15%的載體中，
放入高速混合機(jī)內(nèi)混合，混合均勻后再置入密封的塑料桶內(nèi)，放入溫度為 .35'C的發(fā)酵房?jī)?nèi)發(fā)酵7天；
(2) 、發(fā)酵結(jié)束后的產(chǎn)物，放入沸騰干燥機(jī)內(nèi)進(jìn)行干燥，將水分控制在12%以
內(nèi)；
(3) 、將干燥后的產(chǎn)物，進(jìn)行粉碎過(guò)篩后，即得到粉末狀的微生物禽類肉質(zhì)優(yōu)
化飼料添加劑篩，裝入帶有內(nèi)袋的桶或袋中，扎緊袋口，系好標(biāo)識(shí)牌， 轉(zhuǎn)入成品庫(kù)有序堆放；取樣檢測(cè)，主要參數(shù)水份《12%、活菌數(shù)20 — 30億/g、總蛋白量》30%;物理性狀深黃色粉末狀固體。 實(shí)施例2:
第一步.菌種的選育和生產(chǎn)制種同實(shí)施例l; 第二步.第一級(jí)發(fā)酵
(1) 、將地衣芽孢桿菌、植物乳桿菌、干酪乳桿菌、啤酒酵母菌按照40%、 15%、
10%、 35%的比例分別接種于經(jīng)過(guò)蒸汽滅菌的培養(yǎng)基中，攪拌轉(zhuǎn)速 220r/min，培養(yǎng)溫度35'C，通氣量1: 0.6，發(fā)酵時(shí)間24h后，得到復(fù)合菌 劑擴(kuò)大培養(yǎng)液；
按下述重量百分比稱取培養(yǎng)基 豆粕粉2.5%、尿素0.3%、硫酸銨0.8%、酵母粉2.3%、玉米漿1.2%、 玉米粉3.5%、糖蜜1.5%、碳酸鈉0.1%、磷酸鎂0.7%、無(wú)菌水87.1%;
(2) 、將復(fù)合菌劑擴(kuò)大培養(yǎng)液接種于培養(yǎng)基中，比例為菌種擴(kuò)大培養(yǎng)液14%、
培養(yǎng)基12%、無(wú)菌水74%，攪拌混合均勻，攪拌轉(zhuǎn)速220r/min,培養(yǎng)溫度 35度，通氣量h 0.6,發(fā)酵時(shí)間32h; 按下述重量百分比稱取發(fā)酵培養(yǎng)基-
豆粕粉2.4%、玉米粉5%、玉米漿0.5%、酵母粉1.0%、尿素0.05%、糖 蜜1%、硫酸鎂0.05%、磷酸鎂0.4%、消泡劑0.1%、水89.5%， 121。C蒸 汽滅菌30min，消后pH值為6.8; 第三步.第二級(jí)發(fā)酵(1)、將離出物按照l(shuí): 6的比例加入含有米糠粉92%、蛋白粉8%的載體中，放 入高速混合機(jī)內(nèi)混合，混合均勾后再置入密封的塑料桶內(nèi)，放入溫度為35 'C的發(fā)酵房?jī)?nèi)發(fā)酵7天； 其他步驟與實(shí)施例l相同。
使用時(shí)按1-1.5%。比例添加到養(yǎng)殖動(dòng)物飼料攪拌均勻后投喂，在動(dòng)物發(fā)病期 間應(yīng)加大使用量，按2-3%。比例添加使用至發(fā)病癥狀消失為止，本產(chǎn)品需在干燥 通風(fēng)處密閉封存，開封后應(yīng)盡快使用。本發(fā)明產(chǎn)品己在上海市閔行區(qū)技術(shù)質(zhì)量監(jiān) 督局備案并生產(chǎn)銷售。本專利產(chǎn)品在上海"小紹興"雞場(chǎng)進(jìn)行了為期半年的飼養(yǎng) 試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)部家禽品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心的雞肉品質(zhì)測(cè)定表明，使用肉質(zhì)優(yōu) 化添加劑、不使用抗生素的試驗(yàn)組肉雞脂肪含量為0.4%，對(duì)照組為1.04，試驗(yàn) 組比對(duì)照組降低了 61.5%;蛋白質(zhì)含量試驗(yàn)組為24.65%,對(duì)照組為22.01%，提 高了 12%;肌苷酸含量試驗(yàn)組為2. 41mg/kg，對(duì)照組為2. 02mg/kg，提高了 19. 3%。 檢測(cè)結(jié)果表明微生物肉質(zhì)優(yōu)肉雞肉質(zhì)優(yōu)化飼料添加劑對(duì)于提高肉雞的肉質(zhì)有著 非常明顯的效果。
權(quán)利要求
1.一種微生物養(yǎng)殖禽類肉質(zhì)優(yōu)化飼料添加劑，其特征在于，由以下總量百分比原料組成地衣芽孢桿菌25-45％、植物乳桿菌15-30％、干酪乳桿菌0-20％、啤酒酵母菌20-40％。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種微生物養(yǎng)殖禽類肉質(zhì)優(yōu)化飼料添加劑的制備方法，其特征在于，采用的菌種均通過(guò)篩選優(yōu)化而來(lái)，同時(shí)采用兩級(jí)發(fā)酵工藝，它 包括下列步驟 第一歩.菌種的選育和生產(chǎn)制種(1) 、采用農(nóng)業(yè)部菌種保存中心提供的地衣芽孢桿菌、植物乳桿菌、干酪乳桿菌、啤酒酵母菌，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基傳代培養(yǎng)，啤酒酵母菌通過(guò)淀 粉培養(yǎng)基傳代培養(yǎng)，選育生長(zhǎng)速度快、菌落特征明顯的菌種，在0C — 4"C溫度下保存菌種；(2) 、將篩選出的枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌、干酪乳桿菌、啤酒酵母菌分別轉(zhuǎn)接入裝有營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基的茄子瓶中，在35—401C溫度下培養(yǎng)45— 50小時(shí)，待茄子瓶表面菌苔布滿，并白中帶黃時(shí)即可取出，然后放入2 —6X:的冰箱中保存； 第二歩.第一級(jí)發(fā)酵(1) 、將地衣芽孢桿菌、植物乳桿菌、干酪乳桿菌、啤酒酵母菌按照比例分別接種于經(jīng)過(guò)蒸汽滅菌的培養(yǎng)基中，放入攪拌機(jī)中攪拌，攪拌轉(zhuǎn)速為 200r/min—240 r/min,培養(yǎng)溫度為35—40",通氣量1: 0.6，發(fā)酵時(shí)間 為22—26小時(shí)，得到復(fù)合菌劑擴(kuò)大培養(yǎng)液；(2) 、將復(fù)合菌劑擴(kuò)大培養(yǎng)液按照比例接種于培養(yǎng)基中，比例為菌種擴(kuò)大培養(yǎng)液3-18%、發(fā)酵培養(yǎng)基5-20%、水62-92% ,攪拌混合均勻，攪拌轉(zhuǎn)速為 200r/min—240 r/min，培養(yǎng)溫度為35—40X:，通氣量l: 0.6，發(fā)酵時(shí)間為 34—38小時(shí)；(3) 、發(fā)酵結(jié)束后，將發(fā)酵液通過(guò)轉(zhuǎn)速為2800r/min—3200r/min的螺旋沉降離心機(jī)和轉(zhuǎn)速為6800r/min—7200r/min的碟式離心機(jī)進(jìn)行分離； 第三歩.第二級(jí)發(fā)酵(1) 、將離出物按l: 4—6的比例加入到載體中，放入高速混合機(jī)內(nèi)混合，混合均勻后再置入密封的塑料桶內(nèi)，放入溫度為35—40X:的發(fā)酵房?jī)?nèi)發(fā)酵 5-9天；(2) 、發(fā)酵結(jié)束后的產(chǎn)物，放入沸騰干燥機(jī)內(nèi)進(jìn)行干燥，將水分控制在12%以內(nèi)；(3) 、將干燥后的產(chǎn)物，進(jìn)行粉碎過(guò)篩后，即得到粉末狀的微生物禽類肉質(zhì)優(yōu)化添加劑，將產(chǎn)品轉(zhuǎn)入成品庫(kù)并檢測(cè)。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種微生物養(yǎng)殖禽類肉質(zhì)優(yōu)化飼料添加劑的制備方 法，其特征在于，所述的培養(yǎng)基為豆粕粉、尿素、硫酸銨、麥麩、酵母粉、 玉米漿、玉米粉、糖蜜、消泡劑、磷酸鎂、硫酸鎂、無(wú)菌水中的至少兩種混 合物，其重量百分配比為豆粕粉2-6%、麥麩0-5%、尿素0-1%、硫酸銨 0-1%、酵母粉0-3%、玉米漿0-1.5%、玉米粉3-10%、糖蜜1-3%、消泡劑 0—1%、磷酸鎂0-1%、 硫酸鎂0-1%、無(wú)菌水85-94%。
4. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種微生物養(yǎng)殖禽類肉質(zhì)優(yōu)化飼料添加劑的制備方 法，其特征在于，所述的營(yíng)養(yǎng)載體由米糠粉、蛋白粉組成，其重量百分配比 為米糠粉90-94%、蛋白粉5-15%。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種微生物養(yǎng)殖禽類肉質(zhì)優(yōu)化飼料添加劑，其特征在于，由經(jīng)優(yōu)化處理的復(fù)合微生物菌群、采用糧食作物副產(chǎn)品為主要培養(yǎng)基，通過(guò)液體擴(kuò)大及固體發(fā)酵兩級(jí)發(fā)酵工藝而成。采用的所有的菌種都是農(nóng)業(yè)部658公告中允許添加的菌種，用菌種的液體復(fù)合培養(yǎng)方法，使得所得菌種在同一液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)，使得產(chǎn)品含有豐富的免疫多肽、抗氧化物及多種維生素、微量元素鰲合物、活性菌類多糖、皂苷、三帖皂苷等多種清除機(jī)體自由基的物質(zhì)，并能顯著地提高家禽的脂肪生長(zhǎng)量和肌苷酸含量、改善禽類肉質(zhì)品質(zhì)。且產(chǎn)品無(wú)毒、無(wú)殘留、使用方便，是一種安全、高效的新型飼料添加劑。
文檔編號(hào)A23K1/18GK101199321SQ20061014727
公開日2008年6月18日 申請(qǐng)日期2006年12月14日 優(yōu)先權(quán)日2006年12月14日
發(fā)明者瀚 江 申請(qǐng)人:上海亙卓生物工程有限公司