專利名稱：一種工廠化袋栽灰樹花培養期吐黃水的控制方法
技術領域：
本發明涉及一種灰樹花栽培培養期吐黃水的控制方法，具體來說是公開一種工廠化袋栽灰樹花培養期吐黃水的控制方法。
背景技術：
灰樹花\_Grifola frondosa (Dicks，ex Fr)S. F. Gray']，又名貝葉多孔菌、千佛菌、 栗子蘑、云蕈、蓮花菌等，日本稱之舞茸。灰樹花肉質脆嫩，營養豐富，含有生物活性物質，在日本，灰樹花被用來治療胃癌、食道癌、乳腺癌。其子實體、菌絲體的提取物具抗癌活性，能明顯改善化療、放療所引起的免疫功能降低。吐黃水是指食用菌菌種栽培袋的菌絲體在培養期間，培養基物內出現的黃色液體。食用菌菌種在不良條件下，往往在菌絲萎縮后，出現黃色的液體。吐黃水多數情況是食用菌菌絲衰老，菌絲細胞水解自溶，原生質溢出，是菌絲生長條件惡化、菌體老化衰亡的具體表現。灰樹花由于對培養料和培養條件極其敏感，其抗逆性差，一旦環境不適應或者波動偏大，菌絲就極易產出代謝黃水，表現出菌絲衰老或退化現象，導致栽培袋污染或原基形成困難。這也是在國內只有部分地區為季節性的家庭作坊式栽培，而尚未出現工廠化周年栽培灰樹花的重要原因。目前國內的食用菌工廠化生產正處在快速發展期，但灰樹花工廠化栽培尚屬空白，為此，摸索出并有效掌控灰樹花栽培過程的各項環境因素、特別是培養過程的參數，且保持恒定，控制產生代謝黃水的因素，降低污染，提高原基形成率，是實現我國灰樹花工廠化栽培的重大突破。

發明內容
本發明的目的在于解決現有技術中灰樹花栽培培養期易吐黃水的技術缺陷，提供一種工廠化袋栽灰樹花培養期吐黃水的控制方法，通過培養料理化性質調整、改變裝袋方式，對整個培養期各環境因子量化、恒定化，有效控制培養過程中出現“吐黃水”現象，降低灰樹花污染，提高灰樹花栽培的成品率。本發明是這樣實現的一種工廠化袋栽灰樹花培養期吐黃水的控制方法，包括混合培養料干料、加水調節培養料含水量，其特征在于包括如下步驟1)將培養料的含水量按重量比調節至62飛4%，然后采用套環扣袋裝袋，控制套環與培養料之間的空隙，使空隙達到最小；2)培養接種后放入培養室，培養室內參數保持恒定溫度為22 25°C、相對濕度為 6(Γ70%、二氧化碳濃度控制在2000ppm以下、黑暗培養，發滿袋的菌絲后熟期控制在20天以內誘導原基形成。所述步驟2的培養過程中培養袋保持靜止，避免對培養袋進行機械搬動。所述混合培養干料中含有重量比為2(Γ30%的帶殼小米和1. (Tl. 5%的保水劑。所述步驟2中接種時，每袋培養料中接入2(T30ml灰樹花液體種。本發明的有益效果是在誘導灰樹花原基形成前，即灰樹花培養和后熟期，通過控制培養期環境因子恒定，培養料理化性質改良，可有效控制培養后期產生代謝黃水，提高原基形成率，降低污染，保證出菇的整齊度和產質量。
具體實施例方式本發明一種工廠化袋栽灰樹花培養期吐黃水的控制方法包括如下步驟1)混合培養料干料，并加水將培養料的含水量按重量比調節至62飛4%，然后采用套環扣袋裝袋， 控制套環與培養料之間的空隙，使空隙達到最小；2)培養以每袋培養料接入灰樹花液體種2(T30ml接種，接種后放入培養室，培養室內參數保持恒定溫度為22 25°C、相對濕度為 6(Γ70%、二氧化碳濃度控制在2000ppm以下、黑暗培養，發滿袋的菌絲后熟期控制在20天以內誘導原基形成。培養過程中培養袋保持靜止，避免對培養袋進行機械搬動。所述混合培養干料中含有重量比為2(Γ30%的帶殼小米和1. (Tl. 5%的保水劑。常規的灰樹花培養料干料主要由木屑、麩皮、玉米粉、石膏、泥土構成，本發明是在常規培養料的基礎上，對灰樹花的培養環境進行改進。下面就具體實施例對本發明作進一步闡述。實施例一 1)在常規培養料干料中按重量比加入20%的帶殼小米和1. 5%的保水劑，混合并拌料，按重量比加入水調節培養料含水量至62%，然后用套環扣袋裝袋，保證裝袋后培養料與套環間的空隙最小，滅菌冷卻到23°C ；2)培養在培養袋中接入20ml灰樹花液體種后放置在溫度為22°C，相對濕度為60%，二氧化碳濃度為1800ppm，黑暗培養，發滿袋的菌絲后熟期為10天，在誘導原基形成前避免機械搬動。并保證上述培養條件在誘導原基形成前保持恒定。實施例二 1)將培養料干料混合，并加水按重量比將培養料的含水量調節為63%， 然后用套環扣袋裝袋，保證裝袋后培養料與套環間的空隙最小，滅菌冷卻到；2)培養在培養袋中接入25ml液體種后放置在溫度為23°C，相對濕度為65%，二氧化碳濃度為 1700ppm，黑暗培養，發滿袋的菌絲后熟期為15天，在誘導原基形成前避免機械搬動。并保證上述培養條件在誘導原基形成前保持恒定。實施例三1)在培養料干料中按重量比加入25%的帶殼小米和1%的保水劑，混合攪拌，按重量比加入水調節培養料含水量至64%，然后用套環扣袋裝袋，保證裝袋后培養料與套環間的空隙最小，滅菌冷卻到25°C，接入25ml液體種后放置在溫度為M°C，相對濕度為70%，二氧化碳濃度為1850ppm，黑暗培養，發滿袋的菌絲后熟期為15天，在誘導原基形成前避免機械搬動。并保證上述培養條件在誘導原基形成前保持恒定。實施例四1)將常規培養料干料中的泥土去掉，用重量比為30%的帶殼小米代替， 并加入1. 2%的保水劑，進行拌料、裝袋后含水量為64%，保證裝袋后培養料與套環間的空隙最小，滅菌冷卻到23°C，接入30ml液體種后放置在溫度為M°C，相對濕度為68%，二氧化碳濃度為1600ppm，黑暗培養，發滿袋的菌絲后熟期為20天，在誘導原基形成前避免機械搬動。并保證上述培養條件在誘導原基形成前保持恒定。實施例五1)將培養料干料進行混合攪拌，加水按重量比調節培養料含水量至 63%，然后用套環扣袋裝袋，保證裝袋后培養料與套環間的空隙最小，滅菌冷卻到，接入 20ml液體種后放置在溫度為22°C，相對濕度為70%，二氧化碳濃度為1600ppm，黑暗培養，發滿袋的菌絲后熟期為20天，在誘導原基形成前避免機械搬動。并保證上述培養條件在誘導
權利要求
1.一種工廠化袋栽灰樹花培養期吐黃水的控制方法，包括混合培養料干料、加水調節培養料含水量，其特征在于包括如下步驟1)將培養料的含水量按重量比調節至62飛4%， 然后采用套環扣袋裝袋，控制套環與培養料之間的空隙，使空隙達到最小；2)培養接種后放入培養室，培養室內參數保持恒定溫度為22 25°C、相對濕度為6(Γ70%、二氧化碳濃度控制在2000ppm以下、黑暗培養。
2.根據權利要求1所述的一種工廠化袋栽灰樹花培養期吐黃水的控制方法，其特征在于所述步驟2的培養過程中培養袋保持靜止，避免對培養袋進行機械搬動。
3.根據權利要求1所述的一種工廠化袋栽灰樹花培養期吐黃水的控制方法，其特征在于所述步驟2中接種時，每袋培養料中接入2(T30ml灰樹花液體種。
4.根據權利要求1所述的一種工廠化袋栽灰樹花培養期吐黃水的控制方法，其特征在于發滿袋的菌絲后熟期控制在20天以內誘導原基形成。
5.根據權利要求1所述的一種工廠化袋栽灰樹花培養期吐黃水的控制方法，其特征在于所述混合培養干料中含有重量比為2(Γ30%的帶殼小米和1. (Tl. 5%的保水劑。
全文摘要
本發明為一種工廠化袋栽灰樹花培養期吐黃水的控制方法，包括如下步驟1)將培養料的含水量按重量比調節至62~64%，然后采用套環扣袋裝袋，控制套環與培養料之間的空隙，使空隙達到最小；2)培養接種后放入培養室，培養室內參數保持恒定溫度為22~25℃、相對濕度為60~70%、二氧化碳濃度控制在2000ppm以下、黑暗培養，發滿袋的菌絲后熟期控制在20天以內誘導原基形成。本發明在誘導灰樹花原基形成前，即灰樹花培養和后熟期，改良培養料理化性質，并保持培養環境參數在一定范圍內恒定，可明顯減少或避免代謝黃水的產生，提高原基形成率，降低污染，保證出菇產質量。
文檔編號C05G3/00GK102498929SQ201110307328
公開日2012年6月20日 申請日期2011年10月12日 優先權日2011年10月12日
發明者張引芳, 許占伍, 金力, 陸決 申請人:上海浦東天廚菇業有限公司