專利名稱：一種南瓜粉的生產工藝的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種南瓜粉的生產工藝。
背景技術：
南瓜含有淀粉蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富， 為農村人經常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣， 化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。近年來，國內外醫學專家、有學者究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石的作用。中國專利CN200910234925. 1公開了一種南瓜粉的生產工藝及其產品，利用熱風、 真空微波、壓差膨化法聯合干燥技術制備膨化南瓜片，再粉碎加工成南瓜粉，制得的南瓜粉水溶性高，但是生產工藝相對復雜，本發明提供一種營養豐富、生產簡單的南瓜粉生產工藝。

發明內容
本發明的目的是提供一條營養豐富、生產簡單的南瓜粉生產工藝。本發明的一種南瓜粉的生產工藝，挑選成熟老南瓜，用清水浸泡;T4h，去皮，清洗去籽，切片，放入烘干機中烘干7(T80°C，l(Tl2h，粉碎至100 120目，微波殺菌3 5 min, 10 12 kw，真空包裝。
本發明所述的烘干機為氣流干燥機。本發明達到的有益效果本發明的南瓜粉的生產工藝采用成熟老南瓜，用清水浸泡3、h，去皮，清洗去籽，切片，放入烘干機中烘干7(T80°C，在此溫度烘干KTia1,使南瓜的香氣提升，營養成分不受影響，使用氣流烘干機，可以使整個南瓜的內外受熱均勻，再粉碎至10(Γ120目，水溶性好，再微波殺菌;T5min和真空包裝，可以延長保質期。
具體實施例方式采用成熟老南瓜，用清水浸泡4h，去皮，清洗去籽，切片，放入烘干機中烘干70°C， 在此溫度下用氣流烘干機烘干10h，，再粉碎至120目，微波殺菌3min，12kw,真空包裝。
權利要求
1.一種南瓜粉的生產工藝，其特征在于挑選成熟老南瓜，用清水浸泡:T4h，去皮，清洗去籽，切片，放入烘干機中烘干7(T80°C，l(Tl2h，粉碎至100 120目，微波殺菌3 5 min, 10 12 kw，真空包裝。
2.根據權利要求1所述的一種南瓜粉的生產工藝，其特征在于烘干機為氣流干燥機。
全文摘要
本發明公開了一種南瓜粉的生產工藝，挑選成熟老南瓜，用清水浸泡3~4h，去皮，清洗去籽，切片，放入烘干機中烘干70~80℃，10~12h，粉碎至100~120目，微波殺菌3~5min，10~12kw，真空包裝。本發明提供一條營養豐富、生產簡單的南瓜粉生產工藝。
文檔編號A23P1/06GK102366061SQ20111030745
公開日2012年3月7日 申請日期2011年10月12日 優先權日2011年10月12日
發明者李朝東 申請人:興義市東泰天然果蔬開發有限公司