專利名稱：生產富有機硒大米的方法
技術領域：
本發明設計一種富有機硒大米的生產方法，屬于農業施肥和農藝技術領域。
背景技術：
大米是我國的主要糧食作物，全國以大米為主食的人口約占總人口數的50%。我國水稻種植面積達四96萬公頃，分布區域遼闊。由于糧食壓力等歷史原因，我國水稻生產過去以高產為目標，對稻米量元素含量的重視程度較低，隨著居民生活水平的日益提高及對外貿易的發展，水稻的富微量元素技術開發將會受到更多的重視。硒，元素符號Se,是一種人體必需微量元素，是谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的活性中心.具有抗癌、抗衰老(抗氧化)和提高人體免疫力、拮抗重金屬等生物學特性。中國營養學會推薦人均每日硒攝入量為50-200微克。但現在我國成人的日硒攝入量僅有 26-32微克，因此，硒營養不良的情況在我國普遍存在。WHO公布的資料表明，全球有40多個國家屬于低硒或缺硒地區。食物鏈中的硒主要來源于土壤，不同地區土壤中硒含量分布不均勻的。我國有72%的縣(市)低硒或缺硒，黑龍江、內蒙古、甘肅、青海、四川等嚴重缺硒地區有克山病、大骨節病發生，一些癌癥高發區(如江蘇啟東市)也屬低硒區。依據局部貧硒土壤線索實施和開展針對性的富硒工作，優化食物鏈中的硒含量水平是農業生產研究的一個重要方向。農產品中的硒分為無機硒和有機硒兩大類。無機硒包括硒酸鹽、亞硒酸鹽、硒化物等。對人體和動物來說，無機硒吸收效果差，風險大，使用不當極易造成硒中毒；有機硒包括硒蛋白、硒代氨基酸、硒多糖等等，相對無機硒更易于吸收利用，無毒性，更適合補硒的要求。富硒農產品是人體補充硒元素有效途徑，因此，農產品硒營養強化技術是科學家們研究開發并付諸實際生產的熱點領域。水稻在居民飲食結構中的重要地位，其硒含量水平對全民硒營養狀況有很大的決定意義。目前國內富有機硒大米生產方式主要有以下幾種一種是在水稻灌漿期噴施無機硒溶液，使水稻快速吸收無機硒從而達到富硒水平。如中國專利CN1608435A。該方法中富硒營養劑技術含量低，實施方式較為復雜，需噴施 5 6次，而且最終大米中無機硒殘留量很大，由于無機硒吸收前必須先與腸道中的有機配體結合才能被機體吸收利用，而腸道中存在著多種元素與硒競爭有限配體，不利于人體吸收利用，而且無機硒對機體有明顯的毒害作用。二是在天然富硒地區種植富集能力較強的水稻，此方法可生產出比普通大米硒含量更高的大米。但由于富硒地區土壤硒含量存在地域差異，無法對大米中硒含量進行定量控制，有可能超過國家限量標準。存在地域局限和不穩定性，不利于大規模的標準化生產。三是在水稻分蘗期追施富硒肥料，如中國專利CN101791081A。此方法可以保證大米達到富硒標準，無無機硒殘留，提高大米有機硒含量。但因為水稻特殊的水田種植方式， 在稻田灌水和放水操作過程中容易導致硒肥的流失，降低硒肥利用率，而且流失的硒容易增加土壤和水體環境中硒的負擔，長期使用易導致硒污染。本發明因此而來。

發明內容
本發明提供一種生產富有機硒大米的方法，用此方法生產的大米硒含量為50 30(^8/1^，其中有機硒含量> 80%。為了解決現有技術中的這些問題，本發明提供的技術方案如下一種生產富有機硒大米的方法，所述富有機硒大米按照正常大米培育的方法進行種植，其特征在于所述方法包括在插秧前使用富硒營養劑對水稻秧苗進行蘸根處理，再插秧至大田中；通過常規水稻種植方法進行種植，收獲富有機硒稻谷，加工得到富有機硒大米的步驟；所述富硒營養劑包括有效施用量的含硒物質和硫酸鉀。優選的，所述富硒營養劑中硒含量為5 100mg/kg。優選的，所述富硒營養劑中硒含量為20 80mg/kg。優選的，所述富硒營養劑中含硒物質選自硒酸鹽、亞硒酸鹽、硒代氨基酸、硒蛋白、 硒多肽、酵母硒、硒化卡拉膠和納米硒植物營養劑的一種或兩種以上的任意混合。優選的，所述富硒營養劑通過如下方法進行配制將田土與濃度為0. 3%的硫酸鉀溶液混合形成泥漿，以泥漿作為基質，加入含硒物質混勻得到富硒營養劑。優選的，所述富硒營養劑的用量按照每畝大田使用^g田土的用量進行計算得到。優選的，所述蘸根處理步驟包括在秧苗起秧后，將秧苗根部在富硒營養劑中浸蘸 3 5次，浸蘸時使秧苗根部完全浸入富硒營養劑的步驟；蘸根處理后按照常規水稻插秧操作，將浸蘸處理后秧苗移栽至大田。本發明所述生產富有機硒大米的方法是，在水稻育秧完成，秧苗起秧之后，用富硒營養劑對水稻秧苗進行蘸跟處理，再插秧至大田中。通過常規水稻種植管理收獲富有機硒稻谷，并加工得到富有機硒大米。具體的生產步驟如下(1)挖取配制用土，晾干碾碎，揀出作物根部、殘留莖葉、石塊等雜物，過篩待用。(2)配制0. 3%的硫酸鉀溶液。(3)按照每畝5kg 土用量，用適量的硫酸鉀溶液配制泥漿基質。(4)稱取一定重量的含硒物質加入泥漿基質中，邊加邊攪拌，使兩充分混合均勻， 得到含硒量為5 100mg/kg的富硒營養劑。(5)秧苗起秧后，在富硒營養劑中上下浸蘸3 5次，注意要使秧苗根部完全浸入富硒營養劑，之后按照常規水稻插秧操作，將處理后秧苗移栽至大田。(6)按照普通水稻大田種植模式管理，直到最后收獲稻谷，并加工后獲得富有機硒大米。本發明所述蘸根用富硒營養劑，是以田土與0.3%的硫酸鉀溶液配置的泥漿作為基質，與含硒物質混合并充分攪拌均勻制得。所述的含硒物質是指含硒無機化合物(硒酸鹽、亞硒酸鹽等)、含硒有機化合物 (硒代氨基酸、硒蛋白)、其他含硒制劑(酵母硒、硒化卡拉膠)或者含硒肥料如納米硒植物營養劑(蘇州硒谷科技有限公司生產，型號為XGP001A)。也可以是上述含硒物質以任意比例混合。本發明所述水稻蘸根用富硒營養劑中，硒含量為5 100mg/kg。作為優選，所述水稻蘸根用富硒營養劑中硒含量為20 80mg/kg。
相比現有技術，本發明具有以下有益效果1、依據GB5009. 93-2010的檢驗方法，按照本發明生產的大米硒含量為50 300 μ g/kg，較普通大米提高2 10倍，有機硒占比> 80%，達到富有機硒大米的標準。2、本發明摒棄了傳統的葉面噴施技術，采用更加安全的根部吸收，相比之下本發明生產的富有機硒大米中的硒不會以無機殘留態存在。無機硒向有機硒轉化率大幅度提高。相對于無機硒，有機形態的硒安全性更高，無毒副作用，更易于人體吸收和利用。3、本發明提供的生產富有機硒大米的過程，操作簡便，降低了農民的勞動強度和用工成本。水稻秧苗根系表面有較為發達的鐵系膜系統，主要成分為鐵的氧化物，其對富硒營養劑中的硒有較強的吸附作用，在蘸根過程中可將硒吸附固定到根系表面，從而在水稻成長過程中提供充足的硒源。使水稻從幼苗開始就由根部從土壤中吸收并積累硒，在生長發育過程中不斷通過光合作用轉化為有機硒，積累和轉化周期更長，含量更穩定，有機硒比例更高，達到80%以上。最終收獲時得到質量穩定的富有機硒大米。4、本發明與插秧后追施硒營養劑相比，所添加的富硒營養劑位于水稻根際的土壤中，能與水稻根充分接觸并被吸附或吸收，大幅度提高硒營養劑的吸收利用率。不僅降低了投入成本，而且殘留在土壤和水體中硒的量很小，對環境中硒的幾乎沒有影響，是一種高效、環保、安全的生產方法。5、富硒營養劑中的鉀肥可促進水稻秧苗生長，培育壯秧。其硫酸根可與根系周圍的植物有效硒形成競爭吸收，調節硒的釋放和植物吸收速率，保證水稻在整個生長過程中不斷的吸收有效硒釋放并供給植物吸收。
具體實施例方式以下實施例用于說明本發明，但不能用來限制本發明的范圍。實施例中采用的實施條件可以根據具體廠家的條件作進一步調整，未說明的實施條件通常為常規實驗中的條件。本發明實施例中硒含量測定方法按GB 5009.93-2010《食品中硒的測定》，用氫化物原子熒光光譜法檢測硒含量。實施例1于某水稻種植基地，水稻插秧時，用納米硒植物營養劑，用水配制硒濃度為5ppm 的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為42. 8 μ g/kg。實施例2于某水稻種植基地，水稻插秧時，用納米硒植物營養劑，用0. 3%的硫酸鉀溶液配制硒濃度為5ppm的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為61. 9μ g/kg。實施例3于某水稻種植基地，水稻插秧時，用無機硒鹽，與0. 3%的硫酸鉀溶液配制硒濃度為5ppm的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為52. 7 μ g/kg。實施例4
于某水稻種植基地，水稻插秧時，用酵母硒，與0. 3%的硫酸鉀溶液配制硒濃度為 5ppm的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為50. 3 μ g/kg。實施例5于某水稻種植基地，水稻插秧時，用納米硒植物營養劑，用水配制硒濃度為IOppm 的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為53. 7 μ g/kg。實施例6于某水稻種植基地，水稻插秧時，用納米硒植物營養劑，用0. 3%的硫酸鉀溶液配制硒濃度為IOppm的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為79. 4μ g/kg。實施例7于某水稻種植基地，水稻插秧時，用無機硒鹽與0. 3%的硫酸鉀溶液配制硒濃度為 IOppm的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為65. 3 μ g/kg。實施例8于某水稻種植基地，水稻插秧時，用酵母硒與0. 3%的硫酸鉀溶液配制硒濃度為 IOppm的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為63. 7 μ g/kg。實施例9于某水稻種植基地，水稻插秧時，用納米硒植物營養劑，用水配制硒濃度為20ppm 的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為56. 2 μ g/kg。實施例10于某水稻種植基地，水稻插秧時，用納米硒植物營養劑，用0. 3%的硫酸鉀溶液配制硒濃度為20ppm的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為97. 5μ g/kg。實施例11于某水稻種植基地，水稻插秧時，用無機硒鹽與0. 3%的硫酸鉀溶液配制硒濃度為 20ppm的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為68. 0 μ g/kg。實施例12于某水稻種植基地，水稻插秧時，用酵母硒與0. 3%的硫酸鉀溶液配制硒濃度為 20ppm的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為67. 6 μ g/kg。實施例13于某水稻種植基地，水稻插秧時，用納米硒植物營養劑，用水配制硒濃度40ppm的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為83 μ g/kg。
實施例14于某水稻種植基地，水稻插秧時，用納米硒植物營養劑，用0. 3%的硫酸鉀溶液配制硒濃度為40ppm的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為147μ g/kg。實施例15于某水稻種植基地，水稻插秧時，用無機硒鹽與0. 3%的硫酸鉀溶液配制硒濃度為 40ppm的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為79. 3 μ g/kg。實施例16于某水稻種植基地，水稻插秧時，用酵母硒與0. 3%的硫酸鉀溶液配制硒濃度為 40ppm的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為76. 4 μ g/kg。實施例17于某水稻種植基地，水稻插秧時，用納米硒植物營養劑，用水配制硒濃度為SOppm 的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為123 μ g/kg。實施例18于某水稻種植基地，水稻插秧時，用納米硒植物營養劑，用0. 3%的硫酸鉀溶液配制硒濃度為SOppm的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為253μ g/kg。實施例19于某水稻種植基地，水稻插秧時，用無機硒鹽與0. 3%的硫酸鉀溶液配制硒濃度為 SOppm的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為74. 2 μ g/kg。實施例20于某水稻種植基地，水稻插秧時，用納米硒植物營養劑，用水配制硒濃度IOOppm 的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為157 μ g/kg。實施例21于某水稻種植基地，水稻插秧時，用納米硒植物營養劑，用0. 3%的硫酸鉀溶液配制硒濃度為IOOppm的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。 之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為291 μ g/kg。實施例22于某水稻種植基地，水稻插秧時，用無機硒鹽與0. 3%的硫酸鉀溶液配制硒濃度為 IOOppm的富硒營養劑，水稻插秧前，將秧苗在富硒營養劑中浸沾后插入田間。之后正常田間管理收獲水稻后，檢測大米硒含量為80. 4 μ g/kg。上述實例只為說明本發明的技術構思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術的人是能夠了解本發明的內容并據以實施，并不能以此限制本發明的保護范圍。凡根據本發明精神實質所做的等效變換或修飾，都應涵蓋在本發明的保護范圍之內。
權利要求
1.一種生產富有機硒大米的方法，所述富有機硒大米按照正常大米培育的方法進行種植，其特征在于所述方法包括在插秧前使用富硒營養劑對水稻秧苗進行蘸根處理，再插秧至大田中；通過常規水稻種植方法進行種植，收獲富有機硒稻谷，加工得到富有機硒大米的步驟；所述富硒營養劑包括有效施用量的含硒物質和硫酸鉀。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述富硒營養劑中硒含量為5 100mg/kg ο
3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述富硒營養劑中硒含量為2(T80mg/kg ο
4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述富硒營養劑中含硒物質選自硒酸鹽、 亞硒酸鹽、硒代氨基酸、硒蛋白、硒多肽、酵母硒、硒化卡拉膠和納米硒植物營養劑的一種或兩種以上的任意混合。
5.根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述富硒營養劑通過如下方法進行配制 將田土與濃度為0. 3%的硫酸鉀溶液混合形成泥漿，以泥漿作為基質，加入含硒物質混勻得到富硒營養劑。
6.根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述富硒營養劑的用量按照每畝大田使用^g田土的用量進行計算得到。
7.根據權利要求1所述的方法，其特征在于所述蘸根處理步驟包括在秧苗起秧后，將秧苗根部在富硒營養劑中浸蘸3飛次，浸蘸時使秧苗根部完全浸入富硒營養劑的步驟；蘸根處理后按照常規水稻插秧操作，將浸蘸處理后秧苗移栽至大田。
全文摘要
本發明公開了一種生產富有機硒大米的方法，所述富有機硒大米按照正常大米培育的方法進行種植，其特征在于所述方法包括在插秧前使用富硒營養劑對水稻秧苗進行蘸根處理，再插秧至大田中；通過常規水稻種植方法進行種植，收獲富有機硒稻谷，加工得到富有機硒大米的步驟；所述富硒營養劑包括有效施用量的含硒物質和硫酸鉀。該方法得到的大米硒含量為50～300μg/kg，較普通大米提高2～10倍，有機硒占比≥80%，達到富有機硒大米的標準。
文檔編號C05G1/00GK102511346SQ20111041110
公開日2012年6月27日 申請日期2011年12月12日 優先權日2011年12月12日
發明者李偉, 李飛 申請人:蘇州硒谷科技有限公司