本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，且特別涉及一種輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉及其制備方法。

背景技術(shù)：

隨著現(xiàn)代社會(huì)的高速發(fā)展，由于人們的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣等原因，我國(guó)的高血脂人群越來(lái)越多，而高血脂最終會(huì)導(dǎo)致心腦血管病變，冠心病，腦血栓等疾病的發(fā)生，危害人們的身體健康甚至是生命。而硒是生物體所必需的微量元素，但人體內(nèi)無(wú)法合成，且人體內(nèi)不存在長(zhǎng)期貯藏硒的器官，因此，機(jī)體所需的硒應(yīng)該不斷從飲食中得到足量的硒補(bǔ)充，硒濃度的平衡對(duì)許多器官、組織的生理功能有著重要的保護(hù)作用和促進(jìn)作用。當(dāng)硒缺乏時(shí)，很容易導(dǎo)致人體免疫能力下降，威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關(guān)，如癌癥、心血管病、肝病、白內(nèi)障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統(tǒng)疾病等。目前市面上綜合解決上述兩種問(wèn)題的食品較少且營(yíng)養(yǎng)單一。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉，其不含添加劑，營(yíng)養(yǎng)豐富，提供人體每天所需的硒攝入量，且能夠輔助降血脂。

本發(fā)明的另一目的在于提供一種輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉的制備方法，制得的輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉營(yíng)養(yǎng)豐富，方便食用。

本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題是采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

本發(fā)明提出一種輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉，其主要由30～40重量份的富硒大米，5～10重量份的紅曲米，30～40重量份的納豆，10～20重量份的葛粉和0.5～1重量份的魔芋粉制得，納豆由黃豆接種納豆菌后于溫度為35～40℃，相對(duì)濕度為70～80％的條件下發(fā)酵19～21h制得。

本發(fā)明提出一種輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉的制備方法，包括：

將富硒大米、紅曲米分別干燥、粉碎，得富硒大米粉、紅曲米粉。

對(duì)熟化后的黃豆接種納豆菌后于溫度為35～40℃，相對(duì)濕度為70～80％的條件下發(fā)酵19～21h，得納豆，將納豆經(jīng)預(yù)凍、真空冷凍干燥、粉碎得納豆粉。

將30～40重量份的富硒大米粉、5～10重量份的紅曲米粉、30～40重量份的納豆粉、10～20重量份的葛粉和0.5～1重量份的魔芋粉混合，攪拌均勻，得輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉。

本發(fā)明實(shí)施例提供的輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉及其制備方法的有益效果是：本發(fā)明中輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉中的硒含量≥0.15mg/kg，能夠?yàn)槿梭w提供豐富的硒元素，有利于預(yù)防相關(guān)慢性病的發(fā)生；通過(guò)富硒大米、紅曲米、納豆、葛粉和魔芋粉之間的相互搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡合理，且具有輔助降血脂的效果。該制備方法制作流程簡(jiǎn)單，降低加工過(guò)程中硒損失率，制得的輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉，即沖即食，方便消費(fèi)者食用。

具體實(shí)施方式

為使本發(fā)明實(shí)施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚，下面將對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述。實(shí)施例中未注明具體條件者，按照常規(guī)條件或制造商建議的條件進(jìn)行。所用試劑或儀器未注明生產(chǎn)廠商者，均為可以通過(guò)市售購(gòu)買獲得的常規(guī)產(chǎn)品。

下面對(duì)本發(fā)明實(shí)施例提供的輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉及其制備方法進(jìn)行具體說(shuō)明。

輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉主要由30～40重量份的富硒大米，5～10重量份的紅曲米，30～40重量份的納豆，10～20重量份的葛粉和0.5～1重量份的魔芋粉制得，該重量比例條件下，各原材料配比合理，營(yíng)養(yǎng)均衡。

具體地，富硒大米含有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素B1、A、E及多種礦物質(zhì)，作為人類的主食之一。優(yōu)選地，富硒大米為硒含量≥0.5mg/kg的無(wú)蟲、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)霉變優(yōu)質(zhì)富硒大米。

紅曲米，是以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，利用紅曲霉菌發(fā)酵制得的棕紅色或紫紅色米粒，具有活血化瘀、健脾消食的功能，更重要的是具有降低血脂的功能。具體地，紅曲米中含有有效成分天然他汀類物質(zhì)，而人體自身合成膽固醇需經(jīng)過(guò)一系列代謝過(guò)程，其關(guān)鍵在于羥甲基戍二酰輔酶A(HMG-CoA)在其還原酶(HMG-CoA-R)的作用下生成甲羥戊酸，再進(jìn)一步合成膽固醇，而紅曲米中的天然他汀類物質(zhì)正是HMG-CoA還原酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑，從而阻斷合成膽固醇的通路，起到治療與預(yù)防心腦血管疾病的作用。

葛粉具體為葛根粉，其含有的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受保健體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。

魔芋含有葡苷聚糖，是一種高分子化合物，食后易被消化吸收，其能吸附膽固醇和膽汁酸，對(duì)降低血壓，減少心血管病發(fā)作有一定效用。

納豆是利用納豆菌發(fā)酵黃豆而制得的，納豆可抑制血中的LDL氧化，有效降低總膽固醇以及甘油三酯的濃度，降低血脂，其保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關(guān)。納豆激酶可直接溶解血栓，還可間接刺激人體實(shí)現(xiàn)人體自我生理溶栓。納豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，預(yù)防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化。納豆中含有游離的異黃酮類物質(zhì)及多種對(duì)人體有益的酶類，如過(guò)氧化物歧化酶、過(guò)氧化氫酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它們可清除體內(nèi)致癌物質(zhì)、提高記憶力、護(hù)肝美容、延緩衰老等有明顯效果，并可提高食物的消化率，攝入具有活性的納豆菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。

優(yōu)選地，納豆由黃豆接種納豆菌后于溫度為35～40℃，相對(duì)濕度為70～80％的條件下發(fā)酵19～21h制得，該條件下，制得的納豆保健功能最佳。

優(yōu)選地，富硒營(yíng)養(yǎng)米粉中的硒含量≥0.15mg/kg，滿足人體每日所需硒元素，有利于預(yù)防相關(guān)慢性病的發(fā)生。

一種輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉的制備方法，其包括：

將富硒大米、紅曲米分別干燥、粉碎，得富硒大米粉、紅曲米粉。

具體地，將富硒大米、紅曲米分別于真空度0.06～0.09MPa，溫度50～70℃的條件下進(jìn)行干燥，該條件下，干燥效率高，有效保持蛋白質(zhì)的活性，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。將紅曲米粉碎后，過(guò)100目篩，保證紅曲米粉的細(xì)膩程度。

將富硒大米干燥之前還包括對(duì)其預(yù)處理，預(yù)處理是將富硒大米與水按重量比為1：4～6進(jìn)行浸泡；優(yōu)選地，浸泡20-40min，便于縮短后期富硒大米的熟化時(shí)間，提高熟化效率。將浸泡后的富硒大米于溫度70～90℃煮2～3min進(jìn)行熟化，將熟化后的富硒大米經(jīng)膠體磨碾磨，使其分散，使熟化后的富硒大米被超細(xì)粉碎并達(dá)到乳化的效果。

由于將上述利用膠體磨碾磨后的富硒大米進(jìn)行真空干燥時(shí)，熟化的大米具有黏性，真空干燥后，將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如硒留存于塊狀結(jié)構(gòu)中，有效降低硒損失率，并形成疏松的塊狀結(jié)構(gòu)，因此需要于干燥后進(jìn)一步進(jìn)行粉碎，優(yōu)選粉碎后過(guò)100目篩，一方面保證富硒大米粉的細(xì)膩程度，另一方面進(jìn)一步提高富硒營(yíng)養(yǎng)米粉溶解度和速溶性。

對(duì)熟化后的黃豆接種納豆菌后于溫度為35～40℃，相對(duì)濕度為70～80％的條件下發(fā)酵19～21h，得納豆，采用該方法值得的納豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值更高。

優(yōu)選地，熟化是于蒸汽溫度110～150℃的條件下將浸泡后的黃豆蒸20～30min，使其徹底熟化，然后將熟化后的黃豆冷卻至30～35℃，該溫度范圍內(nèi)納豆菌的活性高，接種效果佳。

優(yōu)選地，將黃豆熟化之前，將黃豆與水按照重量比為1：10浸泡12～24h，使黃豆充分吸收水分，更容易熟化，提高熟化效率。

將納豆預(yù)凍、真空冷凍干燥、粉碎，得納豆粉。

預(yù)凍于溫度-18～-30℃的條件下進(jìn)行4～8h，一方面抑制納豆菌的活性，阻止進(jìn)一步發(fā)酵，另一方面將納豆所含液態(tài)水變?yōu)楣腆w冰，為真空冷凍干燥做前期準(zhǔn)備。

真空冷凍干燥技術(shù)是將濕物料或溶液在較低的溫度下凍結(jié)成固態(tài)，然后在真空下使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)，最終使物料脫水的干燥技術(shù)。優(yōu)選地，真空冷凍干燥于真空度0～20Pa，冷阱溫度-30～-60℃的條件下進(jìn)行，該條件下，既保留了納豆的含有的營(yíng)養(yǎng)成分，例如納豆激酶、納豆菌及其代謝產(chǎn)物等的活性，同時(shí)快速、有效完成干燥，形成呈疏松多孔的海綿狀的干燥納豆。

將真空冷凍干燥后的納豆，粉碎，過(guò)100目篩，得納豆粉，從而保證納豆粉的細(xì)膩程度，提升口感。并且納豆粉的顆粒仍保持疏松多孔，內(nèi)表面積大，因此，加水后溶解迅速。

將30～40重量份的富硒大米粉、5～10重量份的紅曲米粉、30～40重量份的納豆粉、10～20重量份的葛粉和0.5～1重量份的魔芋粉混合，攪拌均勻，得輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉。

以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的特征和性能作進(jìn)一步的詳細(xì)描述。

實(shí)施例1

一種輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉，其由以下步驟制得：將平均硒含量為0.5mg/kg的富硒大米與水按重量比為1：6進(jìn)行浸泡；將浸泡后的富硒大米于溫度70℃煮3min進(jìn)行熟化；將熟化后的富硒大米經(jīng)膠體磨碾磨，將膠體磨碾磨后的富硒大米與紅曲米分別于真空度0.08MPa，溫度70℃的條件下進(jìn)行干燥，并均粉碎過(guò)100目篩，制得富硒大米粉、紅曲米粉。

將黃豆與水按照重量比為1：10浸泡15h后，于蒸汽溫度為110℃的條件下將浸泡后的黃豆蒸30min，然后冷卻至34℃，對(duì)冷卻后的黃豆接種納豆菌后于溫度為38℃，相對(duì)濕度為74％的條件下發(fā)酵19.5h，得納豆。將納豆于溫度為-26℃的條件下進(jìn)行5h進(jìn)行預(yù)凍后，于真空度為20Pa，冷阱溫度為-33℃的條件下進(jìn)行真空冷凍干燥，將干燥后的納豆粉碎，過(guò)100目篩，得納豆粉。

將40kg的富硒大米粉，10kg的紅曲米粉，38kg的納豆粉，20kg的葛粉和1kg的魔芋粉混合，攪拌均勻，得輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉。其中，輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉中的硒含量為0.180mg/kg。

實(shí)施例2

一種輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉，其由以下步驟制得：將平均硒含量為0.51mg/kg的富硒大米與水按重量比為1：5進(jìn)行浸泡；將浸泡后的富硒大米于溫度78℃煮3min進(jìn)行熟化；將熟化后的富硒大米經(jīng)膠體磨碾磨，將膠體磨碾磨后的富硒大米與紅曲米分別于真空度0.085MPa，溫度58℃的條件下進(jìn)行干燥，并均粉碎過(guò)100目篩，制得富硒大米粉、紅曲米粉。

將黃豆與水按照重量比為1：10浸泡17h后，于蒸汽溫度為118℃的條件下將浸泡后的黃豆蒸30min，然后冷卻至29℃，對(duì)冷卻后的黃豆接種納豆菌后于溫度為37℃，相對(duì)濕度為78％的條件下發(fā)酵20h，得納豆。將納豆于溫度為-22℃的條件下進(jìn)行7h進(jìn)行預(yù)凍后，于真空度為14Pa，冷阱溫度為-47℃的條件下進(jìn)行真空冷凍干燥，將干燥后的納豆粉碎，過(guò)100目篩，得納豆粉。

35kg的富硒大米粉，9kg的紅曲米粉，35kg的納豆粉，18kg的葛粉和0.5kg的魔芋粉混合，攪拌均勻，得輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉。其中，輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉中的硒含量為0.179mg/kg。

實(shí)施例3

一種輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉，其由以下步驟制得：將平均硒含量為0.54mg/kg的富硒大米與水按重量比為1：6進(jìn)行浸泡；將浸泡后的富硒大米于溫度70℃煮3min進(jìn)行熟化；將熟化后的富硒大米經(jīng)膠體磨碾磨，將膠體磨碾磨后的富硒大米與紅曲米分別于真空度0.08MPa，溫度70℃的條件下進(jìn)行干燥，并均粉碎過(guò)100目篩，制得富硒大米粉、紅曲米粉。

將黃豆與水按照重量比為1：10浸泡15h后，于蒸汽溫度為110℃的條件下將浸泡后的黃豆蒸30min，然后冷卻至34℃，對(duì)冷卻后的黃豆接種納豆菌后于溫度為35℃，相對(duì)濕度為75％的條件下發(fā)酵20h，得納豆。將納豆于溫度為-25℃的條件下進(jìn)行5h進(jìn)行預(yù)凍后，于真空度為20Pa，冷阱溫度為-30℃的條件下進(jìn)行真空冷凍干燥，將干燥后的納豆粉碎，過(guò)100目篩，得納豆粉。

將37kg的富硒大米粉、7kg的紅曲米粉、40kg的納豆粉、10kg的葛粉和0.7kg的魔芋粉混合，攪拌均勻，得輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉。其中，輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉中的硒含量為0.207mg/kg。

實(shí)施例4

一種輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉，其由以下步驟制得：將平均硒含量為0.56mg/kg的將富硒大米與水按重量比為1：5進(jìn)行浸泡；將浸泡后的富硒大米于溫度90℃煮2min進(jìn)行熟化；將熟化后的富硒大米經(jīng)膠體磨碾磨，將膠體磨碾磨后的富硒大米與紅曲米分別于真空度0.09MPa，溫度65℃的條件下進(jìn)行干燥，并均粉碎過(guò)100目篩，制得富硒大米粉、紅曲米粉。

將黃豆與水按照重量比為1：10浸泡18h后，于蒸汽溫度為125℃的條件下將浸泡后的黃豆蒸28min，然后冷卻至35℃，對(duì)冷卻后的黃豆接種納豆菌后于溫度為37℃，相對(duì)濕度為70％的條件下發(fā)酵21h，得納豆。將納豆于溫度為-20℃的條件下進(jìn)行6h進(jìn)行預(yù)凍后，于真空度為10Pa，冷阱溫度為-40℃的條件下進(jìn)行真空冷凍干燥，將干燥后的納豆粉碎，過(guò)100目篩，得納豆粉。

將30kg的富硒大米粉、8kg的紅曲米粉、30kg的納豆粉、13kg的葛粉和0.9kg的魔芋粉混合，攪拌均勻，得輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉。其中，輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉中的硒含量為0.201mg/kg。

實(shí)施例5

一種輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉，其由以下步驟制得：將平均硒含量為0.51mg/kg的將富硒大米與水按重量比為1：4進(jìn)行浸泡；將浸泡后的富硒大米于溫度80℃煮2min進(jìn)行熟化；將熟化后的富硒大米經(jīng)膠體磨碾磨，將膠體磨碾磨后的富硒大米與紅曲米分別于真空度0.07MPa，溫度50℃的條件下進(jìn)行干燥，并均粉碎過(guò)100目篩，制得富硒大米粉、紅曲米粉。

將黃豆與水按照重量比為1：10浸泡12h后，于蒸汽溫度為150℃的條件下將浸泡后的黃豆蒸20min，然后冷卻至33℃，對(duì)冷卻后的黃豆接種納豆菌后于溫度為40℃，相對(duì)濕度為80％的條件下發(fā)酵19h，得納豆。將納豆于溫度為-30℃的條件下進(jìn)行4進(jìn)行預(yù)凍后，于真空度為6Pa，冷阱溫度為-60℃的條件下進(jìn)行真空冷凍干燥，將干燥后的納豆粉碎，過(guò)100目篩，得納豆粉。

將32kg的富硒大米粉、5kg的紅曲米粉、36kg的納豆粉、15kg的葛粉和0.6kg的魔芋粉混合，攪拌均勻，得輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉。其中，輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉中的硒含量為0.181mg/kg。

實(shí)施例6

一種輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉，其由以下步驟制得：將平均硒含量為0.6mg/kg的將富硒大米與水按重量比為1：6進(jìn)行浸泡；將浸泡后的富硒大米于溫度78℃煮3min進(jìn)行熟化；將熟化后的富硒大米經(jīng)膠體磨碾磨，將膠體磨碾磨后的富硒大米與紅曲米分別于真空度0.06MPa，溫度60℃的條件下進(jìn)行干燥，并均粉碎過(guò)100目篩，制得富硒大米粉、紅曲米粉。

將黃豆與水按照重量比為1：10浸泡24h后，于蒸汽溫度為135℃的條件下將浸泡后的黃豆蒸28min，然后冷卻至30℃，對(duì)冷卻后的黃豆接種納豆菌后于溫度為38℃，相對(duì)濕度為76％的條件下發(fā)酵20h，得納豆。將納豆于溫度為-18℃的條件下進(jìn)行8h進(jìn)行預(yù)凍后，于真空度為15Pa，冷阱溫度為-45℃的條件下進(jìn)行真空冷凍干燥，將干燥后的納豆粉碎，過(guò)100目篩，得納豆粉。

將34kg的富硒大米粉、6kg的紅曲米粉、32kg的納豆粉、17kg的葛粉和0.8kg的魔芋粉混合，攪拌均勻，得輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉。其中，輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉中的硒含量為0.223mg/kg。

對(duì)比例

利用常規(guī)方法制輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉作為對(duì)比例，其由以下方法制得：將平均硒含量為0.5mg/kg的富硒大米炒制15min熟化，將富硒大米與紅曲米分別于真空度0.08MPa，溫度70℃的條件下進(jìn)行干燥，并均粉碎過(guò)100目篩，制得富硒大米粉、紅曲米粉。購(gòu)買市面常見(jiàn)納豆，于真空度0.08MPa，溫度70℃的條件下進(jìn)行干燥，干燥后粉碎，過(guò)100目篩，得納豆粉。將40kg的富硒大米粉，10kg的紅曲米粉，38kg的納豆粉，20kg的葛粉和1kg的魔芋粉混合，攪拌均勻，得對(duì)比例輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉。其中，對(duì)比例輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉中的硒含量為0.172mg/kg。

將實(shí)施例1-6以及對(duì)比例制得的輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉，分別稱取50g，用100ml水沖泡。將實(shí)施例1-6以及對(duì)比例制得的輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉，分別稱取50g，利用微波消解-原子熒光分光光度法測(cè)定富硒大米中的硒含量以及富硒營(yíng)養(yǎng)米粉中的硒含量。通過(guò)計(jì)算，測(cè)定制作過(guò)程中硒的損失率。

硒損失率＝((理論硒含量-富硒營(yíng)養(yǎng)米粉中的硒含量)/理論硒含量)*100％，其中，理論硒含量為各原材料含有的總的硒含量與總質(zhì)量之比。結(jié)果如表1所示：

表1對(duì)比結(jié)果

由表1可得，對(duì)比例輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉產(chǎn)生團(tuán)聚結(jié)塊而無(wú)法全部在水中分散，且由于沖泡時(shí)產(chǎn)生的結(jié)塊容易在杯壁上粘結(jié)，造成在沖洗時(shí)難以被清除，并造成口感一般。對(duì)比例含有的初始硒含量與實(shí)施例1含有的初始硒含量相同的情況下，本發(fā)明提供的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉的制作方法可有效降低加工過(guò)程中的硒損失率，且本發(fā)明實(shí)施例1-5提供的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉，速溶，即沖即食，口感絲滑。

試驗(yàn)例

將5名患有不同程度高血脂的病人，分為試驗(yàn)例1、試驗(yàn)例2、試驗(yàn)例3、試驗(yàn)例4、試驗(yàn)例5，于開(kāi)始試驗(yàn)之前，空腹測(cè)定血漿初始TG(甘油三酯)濃度，接下來(lái)的一個(gè)月，每日沖食本發(fā)明實(shí)施例3提供的輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉，每日2次，早晚服用，每次150g，期間不服用其他降血脂的藥物，于開(kāi)始試驗(yàn)后的第30天，第60天分別空腹測(cè)定TG濃度，結(jié)果如表2所示。

表2測(cè)定結(jié)果

由表2可得，試驗(yàn)后的第30天以及第60天TG濃度均下降，且試驗(yàn)后的第60天，試驗(yàn)例1、試驗(yàn)例2、試驗(yàn)例3與試驗(yàn)例4測(cè)定的TG均為正常水平，因此，該輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉可以有效地輔助降低血脂。

綜上所述，本發(fā)明實(shí)施例的輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉及其制備方法，不含添加劑，營(yíng)養(yǎng)豐富，提供人體每天所需的硒攝入量，且能夠輔助降血脂，該方法制得的輔助降血脂的富硒營(yíng)養(yǎng)米粉即沖即食，方便食用。

以上所描述的實(shí)施例是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。本發(fā)明的實(shí)施例的詳細(xì)描述并非旨在限制要求保護(hù)的本發(fā)明的范圍，而是僅僅表示本發(fā)明的選定實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。