專利名稱：用于生產(chǎn)β-胡蘿卜素富集蛋的飼料添加劑及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飼料技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種用微切助互作技術(shù)生產(chǎn)β-胡蘿卜素生物富集蛋的生產(chǎn)技術(shù)及其產(chǎn)品。
背景技術(shù)：
β -胡蘿卜素作為維生素A的前體，可以被人體利用合成維生素Α，防治各類維生素A缺乏癥。此外，β-胡蘿卜素具有抗癌、抗氧化、預(yù)防心血管疾病、提高機(jī)體免疫力的功效。營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示，中國(guó)人膳食中胡蘿卜素和維生素A的攝入量不足，與建議攝入量有較大差距，易引發(fā)干眼癥、角膜硬化癥、呼吸道感染、皮膚潰瘍、皮膚癌等，是人群亞健康的主要原因之一。目前補(bǔ)充胡蘿卜素的主要手段是依賴藥物和魚(yú)肝油，有健康風(fēng)險(xiǎn)大、價(jià)格高的缺點(diǎn)，非長(zhǎng)久之計(jì)。雞蛋是發(fā)展中國(guó)家消費(fèi)者的主要蛋白質(zhì)來(lái)源之一，自1985年以來(lái)中國(guó)是雞蛋第一生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。隨著養(yǎng)禽業(yè)的規(guī)模化、集約化使得散養(yǎng)方式不能廣泛應(yīng)用，且常用的籽實(shí)飼料，如小麥、大豆和玉米等的胡蘿卜素含量低，導(dǎo)致籠養(yǎng)雞所產(chǎn)蛋中胡蘿卜素含量普遍較低。普通雞蛋中胡蘿卜素含量不高，但由于胡蘿卜素是脂溶性維生素， 適于在蛋黃中大量沉積，如果通過(guò)技術(shù)手段，以富含胡蘿卜素的天然原料如辣椒、海藻等作為飼料營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，生產(chǎn)胡蘿卜素生物富集蛋，則可使消費(fèi)者通過(guò)日常膳食調(diào)節(jié)， 每日補(bǔ)充胡蘿卜素，預(yù)防維生素A缺乏癥，提高健康水平，易被消費(fèi)者接受。紅辣椒和杜氏藻中富含胡蘿卜素，并且具有來(lái)源廣泛，成本低等優(yōu)勢(shì)。辣椒和杜氏藻經(jīng)微切助互作技術(shù)處理后，胡蘿卜素等有效成分的水溶性與生物利用度顯著提高。如果在飼料中添加經(jīng)微切助互作技術(shù)處理后的辣椒和杜氏藻微切助粉，可以大幅提高雞對(duì)辣椒和杜氏藻中β-胡蘿卜素的吸收，進(jìn)而在雞蛋中富集β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素具有耐高溫的特點(diǎn)，烹調(diào)食用生物富集蛋時(shí)如同服用一個(gè)胡蘿卜素膠囊，在攝入蛋白質(zhì)的同時(shí)也補(bǔ)充了維生素Α，能夠提高機(jī)體免疫力，并具有經(jīng)濟(jì)、方便的特點(diǎn)，易于被消費(fèi)者接受。本發(fā)明描述了一種用微切助互作技術(shù)生產(chǎn)胡蘿卜素生物富集蛋的方法，闡明了廣泛適用于蛋雞場(chǎng)的飼料加工、養(yǎng)殖方法。本發(fā)明將為我國(guó)消費(fèi)者提供一種經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便、安全性高的補(bǔ)充維生素A的產(chǎn)品，提高消費(fèi)者免疫力，促進(jìn)健康。微切助互作技術(shù)(專利號(hào)ZL200510130852. 3)作為近年來(lái)高效利用動(dòng)植物活性成分的新方法，其主要的技術(shù)方案是將被提取的物料粉碎，向植物粗粉中添加0. 5% 20%固態(tài)堿、固態(tài)酸、蔗糖、鹽、或酶等食品級(jí)助劑，以及脆性或銳性的惰性材料進(jìn)行處理， 選用水或乙醇溶解處理產(chǎn)物，分離收集可溶性組份，獲得有效成分。微切助互作技術(shù)的基本原理是動(dòng)植物原料經(jīng)過(guò)微切變處理細(xì)胞壁被破壞，細(xì)胞表面產(chǎn)生新鮮切面，助劑與有效成分之間發(fā)生基團(tuán)或分子間的相互吸附或互作效應(yīng)，改變物料的微觀性能，表面能增加，比表面積增大，吸附性和極性增加，通過(guò)微切助互作技術(shù)處理后得到的微切助粉在水中的溶解性大大提高。其具體技術(shù)方案如下
(1)植物原料預(yù)處理，除雜、干燥至含水量不高于20%，粗粉碎至40目 100目；(2)向植物粗粉中添加0. 5% 20%助劑，最適添加量為 10%，這些助劑可以是固態(tài)堿、固態(tài)酸、蔗糖、鹽或酶等；(3)用可產(chǎn)生微剪切作用的行星磨或振動(dòng)磨等設(shè)備對(duì)由步驟(2)獲得的混合物進(jìn)行處理，處理時(shí)間Imin 60min ；(4)選用水或乙醇溶解由步驟C3)獲得的產(chǎn)物，過(guò)濾，離心，蒸發(fā)，最后收集可溶性組分；所得產(chǎn)物可用作藥物、食品、功能食品、食品添加劑、獸藥或飼料添加劑。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種用于生產(chǎn)β-胡蘿卜素富集蛋的飼料添加劑及其制備方法，顯著降低了現(xiàn)有技術(shù)的原料生產(chǎn)成本。本發(fā)明的技術(shù)方案如下給出一種用于生產(chǎn)胡蘿卜素富集蛋的飼料添加劑，它含有運(yùn)用微切變-助劑互作技術(shù)處理獲得的紅辣椒微粉和杜氏藻微粉，紅辣椒微粉與杜氏藻微粉的混合比例在 1 2 6之間最佳。原料上，使用干燥的紅辣椒和杜氏藻，其含水量在3 6%效果最佳。制備這種功能性飼料添加劑的方法如下將粉碎至60 80目的紅辣椒粗粉和杜氏藻粗粉按比例混合。再將紅辣椒粗粉與杜氏藻粗粉的混合物與助劑Na2CCV混合，助劑的用量占總物料干重的η 18%。混勻后，使用微切助互作技術(shù)進(jìn)行處理，根據(jù)原料的質(zhì)量與濕度情況采取不同的處理時(shí)間，獲得紅辣椒/杜氏藻微切助粉的混合物，即我們想要的飼料添加劑。將該飼料添加劑以0. 5 3. 5%的比例添加于家禽基礎(chǔ)日糧中，獲得富含β-胡蘿卜素的功能飼料。使用該功能飼料飼喂母禽，辣椒和杜氏藻微切助粉中的胡蘿卜素及其他營(yíng)養(yǎng)成分易于被母禽吸收，并富集于禽蛋中，顯著提高禽蛋中胡蘿卜素含量，增加禽蛋附加值，即獲得了胡蘿卜素生物富集蛋。用于生產(chǎn)胡蘿卜素生物富集蛋的家禽可以是雞、鴨、鵝、火雞、鵪鶉等產(chǎn)蛋家禽。經(jīng)實(shí)驗(yàn)測(cè)得，使用0. 5 3. 5%的本發(fā)明提供的飼料添加劑進(jìn)行飼喂，母禽對(duì)辣椒和杜氏藻中的β-胡蘿卜素吸收率最高，且蛋黃中胡蘿卜素含量也最高，而且對(duì)母禽的刺激性小。其原因?yàn)椋苯分械睦苯穳A對(duì)杜氏藻的養(yǎng)分有影響，辣椒堿濃度過(guò)高易使杜氏藻中的胡蘿卜素變性；而辣椒堿又具有刺激母禽食欲、抗腸道致病菌的作用，若辣椒堿相對(duì)于杜氏藻的比例過(guò)低，起不到抑制腸道致病菌的作用，反而會(huì)影響杜氏藻在母禽腸道的吸收。本發(fā)明的有益效果是(1)本發(fā)明提供的飼料添加劑在家禽飼料中使用，在基礎(chǔ)日糧中是按0.5 3. 5% 的比列添加，較現(xiàn)有技術(shù)(添加量通常為5 10% )顯著降低了添加量，節(jié)約了生產(chǎn)成本， 并且提高了飼養(yǎng)的安全性，因?yàn)榈蛣┝刻砑訕O大降低了辣椒和杜氏藻中易對(duì)家禽腸道產(chǎn)生刺激性的成分(如辣椒堿等)的潛在風(fēng)險(xiǎn)；(2)能夠明顯提高禽蛋中β-胡蘿卜素的含量；(3)紅辣椒中的辣椒堿具有刺激母禽食欲、抑殺腸道致病菌的作用，因而本發(fā)明提供的飼料添加劑能夠改善母禽的腸道健康狀況，提高母禽生產(chǎn)性能，雞蛋平均蛋重提高8%以上； (4)能夠提高飼料利用率，對(duì)飼料的適口性無(wú)任何不良影響；(5)本發(fā)明生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，使用方便。
具體實(shí)施例方式以下結(jié)合技術(shù)方案詳細(xì)敘述本發(fā)明的具體實(shí)施例。實(shí)施例1采用如下優(yōu)選的方法制備可用于生產(chǎn)β -胡蘿卜素富集蛋的功能性飼料添加劑和功能性全價(jià)飼料(1)將干燥至含水量4%的紅辣椒和杜氏鹽藻用小型高速粉碎機(jī)進(jìn)行加工，使兩種植物的粒徑達(dá)60目，制得紅辣椒粗粉和杜氏鹽藻粗粉。(2)將Ikg紅辣椒粗粉與4kg杜氏鹽藻粗粉混合，再加入助劑——0. 6kg飼料級(jí)的 Na2CO3固體，充分混合。(3)將混勻后的紅辣椒/杜氏鹽藻/助劑混合物加入振動(dòng)研磨機(jī)，研磨30分鐘左右，最終使紅辣椒/杜氏鹽藻微切助粉的粒徑達(dá)到約400目，即得到用于生產(chǎn)β-胡蘿卜素富集蛋的飼料添加劑。(4)將制備的飼料添加劑以0. 5 3. 5%的比例添加于家禽基礎(chǔ)日糧中，即獲得富含β-胡蘿卜素的功能性飼料，用此功能性飼料飼喂產(chǎn)蛋家禽即可生產(chǎn)胡蘿卜素生物富集蛋。實(shí)施例2在基礎(chǔ)日糧中加入3. 5%的本發(fā)明提供的飼料添加劑，充分混合均勻，獲得富含 β -胡蘿卜素及辣椒、杜氏藻中各種營(yíng)養(yǎng)成分的粉狀蛋雞用飼料。試驗(yàn)結(jié)果表明與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組的平均蛋重提高7. 38 %，產(chǎn)蛋率提高 8. 79%，料蛋比下降6. 53%。雞蛋中β-胡蘿卜素在飼喂第7d提高209. 03%，飼喂14d提高524.6%，停喂8d后仍然高出對(duì)照組19. 12%，平均提高236. 23%。實(shí)施例3在基礎(chǔ)日糧中加入1.0%的本發(fā)明提供的飼料添加劑，充分混合均勻，獲得富含 β -胡蘿卜素及辣椒、杜氏藻中各營(yíng)養(yǎng)成分的粉狀蛋雞用飼料。試驗(yàn)結(jié)果表明與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組的平均蛋重提高7. 71 %，產(chǎn)蛋率提高 4. 81%，料蛋比下降7. 87%。雞蛋中β-胡蘿卜素在飼喂7d后提高了 159. 35%，飼喂14d 后提高237. 86%，停喂8d提高53. 62%，平均提高159. 72%。實(shí)施例4在基礎(chǔ)日糧中加入0.5%的本發(fā)明提供的飼料添加劑，充分混合均勻，獲得富含 β -胡蘿卜素及辣椒、杜氏藻中各營(yíng)養(yǎng)成分的粉狀蛋雞用飼料。試驗(yàn)結(jié)果表明與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組的平均蛋重提高5. M %，產(chǎn)蛋率提高 3. 17%，料蛋比下降6. 01%。雞蛋中β-胡蘿卜素在飼喂7d后提高了 105. 65%，飼喂14d 后提高156. 44%，停喂8d后提高11. 37%，平均提高91. 09%。
權(quán)利要求
1.一種用于生產(chǎn)胡蘿卜素富集蛋的飼料添加劑，其特征在于，含有運(yùn)用微切助互作技術(shù)處理獲得的紅辣椒微切助粉和杜氏藻微切助粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼料添加劑，其特征在于，紅辣椒微切助粉和杜氏藻微切助粉的混合比例是1 2 6。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的飼料添加劑，其特征在于，使用的原料為干燥的紅辣椒和杜氏藻，含水量為3 6%。
4.權(quán)利要求1或2所述的飼料添加劑的制備方法，其特征在于，(1)將干燥的紅辣椒和杜氏藻粉碎至60 80目粒度，獲得原料粗粉，再將紅辣椒粗粉和杜氏藻粗粉混合；(2)將紅辣椒粗粉與杜氏藻粗粉的混合物與助劑Na2CO3混合，助劑的用量占總物料干重的11 18% ；混勻后，使用微切助互作技術(shù)進(jìn)行處理，獲得紅辣椒/杜氏藻微切助粉的混合物，即飼料添加劑。
5.權(quán)利要求3所述的飼料添加劑的制備方法，其特征在于，(1)將干燥的紅辣椒和杜氏藻粉碎至60 80目粒度，獲得原料粗粉，再將紅辣椒粗粉和杜氏藻粗粉混合；(2)將紅辣椒粗粉與杜氏藻粗粉的混合物與助劑Na2CO3混合，助劑的用量占總物料干重的11 18% ；混勻后，使用微切助互作技術(shù)進(jìn)行處理，獲得紅辣椒/杜氏藻微切助粉的混合物，即飼料添加劑。
6.權(quán)利要求4所述制備方法得到的飼料添加劑的使用方法，其特征在于，以0.5% 3. 5%的比例添加于產(chǎn)蛋家禽的基礎(chǔ)日糧中，飼喂產(chǎn)蛋母禽來(lái)生產(chǎn)β-胡蘿卜素生物富集蛋。
7.權(quán)利要求5所述制備方法得到的飼料添加劑的使用方法，其特征在于，以0.5% 3. 5%的比例添加于產(chǎn)蛋家禽的基礎(chǔ)日糧中，飼喂產(chǎn)蛋母禽來(lái)生產(chǎn)β-胡蘿卜素生物富集蛋。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種用于生產(chǎn)β-胡蘿卜素富集蛋的飼料添加劑及其制備方法，屬于飼料技術(shù)領(lǐng)域。這種新型飼料添加劑的特征在于，它含有運(yùn)用微切變-助劑互作技術(shù)處理獲得的紅辣椒微切助粉和杜氏藻微切助粉，其中紅辣椒微切助粉與杜氏藻微切助粉的混合比例是在1∶2至1∶6之間。本發(fā)明利用先進(jìn)的微切變-助劑互作技術(shù)加工天然植物，使其中的β-胡蘿卜素大量釋放，易于被動(dòng)物吸收，因此與現(xiàn)有加工技術(shù)相比，顯著降低了紅辣椒和杜氏藻的添加量，節(jié)約了生產(chǎn)成本，并且減少了對(duì)母禽腸道具有刺激性的成分(如辣椒堿等)的潛在風(fēng)險(xiǎn)，最終能夠明顯提高禽蛋中β-胡蘿卜素的含量及蛋重，并且工藝簡(jiǎn)單，使用方便。
文檔編號(hào)A23K1/14GK102550869SQ20121000979
公開(kāi)日2012年7月11日 申請(qǐng)日期2012年1月13日 優(yōu)先權(quán)日2012年1月13日
發(fā)明者包鵬云, 吳菲菲, 尤建嵩, 徐永平, 曹振輝, 李化強(qiáng), 李曉宇, 李淑英, 汪將, 車鑒, 金禮吉 申請(qǐng)人:大連賽姆生物工程技術(shù)有限公司