專利名稱：香菇反季節地栽方法
技術領域：
本發明涉及食用菌栽培技術領域，特別涉及一種香菇栽培模式的改進即香菇反季節地栽方法。
背景技術：
香菇是我國食用菌中最為重要的品種，也是當今世界各國大量食用和藥用的食用菌品種，是人類保健食品中的佳品。傳統的香菇一般是在每年9月到第二年4月的低溫季節栽培，夏季高溫季節則很少出菇。目前香菇栽培技術包括棒式立式栽培、塊式層架栽培和地式陽畦栽培。棒式立式栽培是將培養料裝入17*55cm的塑料袋內成棒狀，滅菌、接種，進行菌絲培養，菌絲成熟后，將塑料袋除去，立式擺放，進行出菇管理。此方法的優點是產量比較高。缺點是優質菇率低，注水勞動強度大。塊式層架栽培將培養好的香菇菌種壓成塊狀，擺放層架上，進行出菇管理。優點是可充分利用栽培空間，缺點同棒式立式栽培。地式陽畦栽培將培養料進行半熟料滅菌后，平鋪在事先挖好的陽畦內，進行菌絲培養及出菇管理，優點是培養料前期滅菌省時省力，缺點是由于開放式接種，污染率相對高。反季節覆土栽培近年已有反季節覆土栽培香菇的技術公開，是將培養好的香菇菌棒，去掉塑料袋，擺放在事先挖好的陽畦中，在菌棒上覆蓋一層3cm的經過殺菌處理后的土，然后進行出菇管理。優點是可以借助地溫低的特點，使夏季栽培香菇成為可能，缺點是栽培土壤容易板結，香菇潔凈度差，嚴重影響了香菇的商品性。

發明內容
本發明是針對上述栽培方法存在的缺陷，提供一種適用夏季高溫季節栽培，優質高產的香菇反季節地栽方法。本發明提出一種香菇反季節地栽方法，其特征在于香菇是在高溫季節于冷棚內覆沙臥式栽培，其栽培香菇的方法是(I)制作菌棒組成香菇菌棒的培養料中各組分的重量含量為粗木屑40 70 %，細木屑10 35 %，麥麩10 25 %，石膏O. 8 2 %，上述組份總重與水的重量配比為I I. O I. 5 ;按上述配方量選取2 5目粗木屑、10 14目細木屑，配以麥麩、石膏和水，將混配的培養料裝入筒狀塑料袋內成棒狀，經常壓100°c滅菌24-30小時，接種香菇菌種于25 27 °C下進行培養；(2)栽培時間每年 的3月初制菌香菇菌棒，經過2 2. 5個月的培養，至菌絲生理成熟，6 8月為出菇高峰期；(3)脫袋地栽將發育成熟的香菇菌棒脫袋，于冷棚中進行栽培，冷棚由塑料膜制作，冷棚周圍距地面20 25cm高處設置折卷圍子，用遮陽率為90%以上的遮陽網將整個冷棚頂部區域覆蓋，遮陽網與冷棚頂面的距離高度為O. 6 I. Om ;(4)覆沙栽培以沙子作為覆土材料進行栽培，將發育成熟的菌棒橫臥擺放于鋪有沙子的地面上，菌棒之間的空隙用沙子填充實；(5)微噴保濕在冷棚內設置微噴管路和微噴頭，對覆沙栽培的菌棒進行微噴加濕，使冷棚內的相對濕度控制在85 95 % ;(6)補沙經微噴后香菇菌棒間隙的沙子下沉，為避免菌棒底部生長畸型香菇，在出菇過程中進行補沙，填充菌棒間出現的縫隙；(7)溫度控制栽培期間冷棚地面的溫度控制在18 28°C，地表溫度與棚內空間溫差為6 10°C。本發明進一步的措施是采用半覆沙技術將發育成熟的菌棒橫臥擺放于鋪有粗沙子的地面上，即將粗沙子放置在脫袋香菇菌棒的底部，菌棒之間的空隙用細沙子填充實；菌棒間空隙的填充高度到橫臥菌棒高度的3/4處，露出橫臥菌棒高度1/4，即橫臥菌棒的上1/4處不與沙子接觸，使香菇集中在該部位出菇。本發明與現有技術相比具有如下顯著特點I、本發明高溫季節栽培，可填補市場空白；借助于地溫低、通風、微噴措施的覆沙栽培技術，能夠滿足菌棒出菇對溫度的要求，優質菇率達到70 80%，比傳統方式的香菇栽培方法高40 50% ；2、采用地式覆沙栽培，可充分利用較低地溫，沙子做為覆土保濕載體，可保水、保濕、透氣性好，清潔度高，使菌棒能夠在保濕、透氣、無污染的條件下正常出菇，使長出的菇體干凈；菌棒橫臥于地面，可利用地溫低的優勢，以達到高溫季節栽培香菇的目的；與土壤相比，由于沙子所含的營養成份極少，因此可大大減少污染雜菌和病蟲害的機率；隨著出菇的過程延長，進行補沙，避免菌棒間的縫隙過大，出現菌棒底部畸型香菇發生；3、本發明采用冷棚栽培，改變了暖棚栽培方式，可大大降低建棚成本，有利于透氣和溫差的形成；4、本發明香菇栽培原料組配科學，配方中的粗細木屑按比例搭配，特點互補，提高香菇質量，優質菇率高；細木屑可增加菌棒的重量，提高生物學轉化率，而且更有利于早出菇，而粗木屑更利于晚出菇，延長出菇期，粗細木屑配合可使整個出菇期出菇均勻，不致于扎堆出菇，影響市場銷售。粗木屑可增加菌棒的透氣性，木屑的硬度使菌絲生長更強壯更濃白，后期出菇多，提高菇體肉質密度，增加菇體重量，在滿足菇體生長所需營養的情況下，盡量減少麥麩的用量，可大大降低病蟲害發生的機率；5、本發明應用微噴技術，可節省水資源，能更好地降低出菇環境溫度，減少因傳統方法大水淹菇造成水潰菇現象發生，可保持菌棒最大限度地處于合理的濕度范圍內，不至于造成菌棒濕度大起大落的現象發生；能夠保證用水均勻，很好地控制用水量，避免用水引起環境溫度及濕度的大幅變化。以下表I 表3是本發明試驗的對比結果。
表I :香菇不同栽培模式的試驗結果對比
權利要求
1.一種香菇反季節地栽方法，其特征在于香菇是在高溫季節于冷棚內覆沙臥式栽培，其栽培香菇的方法是 (1)制作菌棒組成香菇菌棒的培養料中各組分的重量含量為粗木屑40 70%，細木屑10 35%，麥麩10 25%，石膏0.8 2%，上述組份總重與水的重量配比為I I. O I. 5 ; 按上述配方量選取2 5目粗木屑、10 14目細木屑，配以麥麩、石膏和水，將混配的培養料裝入筒狀塑料袋內成棒狀，經常壓100°C滅菌24-30小時，接種香菇菌種于25 27 °C下進行培養； (2)栽培時間每年的3月初制菌香菇菌棒，經過2 2.5個月的培養，至菌絲生理成熟，6 8月為出菇高峰期； (3)脫袋地栽將發育成熟的香菇菌棒脫袋，于冷棚中進行栽培，冷棚由塑料膜制作，冷棚周圍距地面20 25cm高處設置折卷圍子，用遮陽率為90%以上的遮陽網將整個冷棚頂部區域覆蓋，遮陽網與冷棚頂面的距離高度為O. 6 I. Om ; (4)覆沙栽培以沙子作為覆土材料進行栽培，將發育成熟的菌棒橫臥擺放于鋪有沙子的地面上，菌棒之間的空隙用沙子填充實； (5)微噴保濕在冷棚內設置微噴管路和微噴頭，對覆沙栽培的菌棒進行微噴加濕，使冷棚內的相對濕度控制在85 95% ; (6)補沙經微噴后香菇菌棒間隙的沙子下沉，為避免菌棒底部生長畸型香菇，在出菇過程中進行補沙，填充菌棒間出現的縫隙； (7)溫度控制栽培期間冷棚地面的溫度控制在18 28°C，地表溫度與棚內空間溫差為6 10°C。
2.根據權利要求I所述的香菇反季節地栽方法，其特征在于將發育成熟的菌棒橫臥擺放于鋪有粗沙子的地面上，菌棒之間的空隙用細沙子填充實；菌棒間空隙的填充高度到橫臥菌棒高度的3/4處，露出橫臥菌棒高度1/4，即橫臥菌棒的上1/4處不與沙子接觸，使香菇集中在該部位出菇。
全文摘要
本發明涉及一種香菇反季節地式栽培方法，是在高溫季節于冷棚內覆沙臥式栽培，選取粗木屑，配以細木屑、麥麩和石膏，將培養料裝入塑料袋內成棒狀，經過滅菌后，接種香菇菌種培養；將發育成熟的菌棒橫臥在鋪有沙子的地面上，再用沙子填充壓實菌棒間隙至菌棒擺放橫面3/4的位置；栽培期間冷棚地面溫度為18～22℃，地溫與栽培空間溫差為6～10℃，相對濕度為85～95％；栽培季節在每年3月，6～8月為出菇高峰期。本發明夏季高溫季節栽培，可填補市場空白；地式栽培，可充分利用較低地溫；微噴技術的應用，可節省水資源；填充物為干凈的沙子，可達到保濕，透氣、污染率低的目的，應用本發明優質菇率達到70～80％，比傳統香菇栽培方法高40～50％。
文檔編號A01G1/04GK102612987SQ201210082108
公開日2012年8月1日 申請日期2012年3月22日 優先權日2012年3月22日
發明者冀寶營, 周建樹, 徐國華, 李莉, 楊澤濤, 蓋曉宇, 筴殿國, 趙潔, 陳超, 陳飛 申請人:遼寧省微生物科學研究院