專利名稱：莞香木屑食用菌培養基及其制備方法
技術領域：
本發明涉及食用菌培養技術領域，具體涉及莞香木屑食用菌培養基及其制備方法。
背景技術：
食用菌培養基的傳統配方中都會使用到木屑，但所使用的木屑品種比較単一，主要以松樹木、杉樹木等針葉樹類木屑為主。但是，松樹木、杉樹木等針葉樹類木屑內含有大量的油脂和芳香類物質，其中，芳香類物質為有毒物質，油脂和芳香類物質會嚴重阻礙食用菌菌絲生長和子實體發育。如果不經過脫脂處理，這類針葉樹木屑是不能直接用作食用菌培養基的原料。現有技術中，對針葉樹木屑進行脫脂處理，一般需通過蒸煮、蒸餾的方法，其エ藝繁雜，成本高，而且效果也不好。近年來，有許多地方結合當地闊葉樹木種類繁多的資源優勢，積極開拓用于食用菌培養基用木屑的品種種類，據國內權威食用菌文獻報道，已陸續開發了桑樹木、橡膠樹木、樺樹木、楊樹木等多種闊葉樹種。對于用作食用菌培養基的原料，闊葉樹木屑與針葉樹木屑相比，具有較好的利用價值。莞香樹是中國樹木中唯一以東莞地方命名的闊葉樹種，在東莞有1000多年的種植歷史，具有深厚的歷史文化底蘊。目前，廣東省東莞市大量種植莞香樹，發展莞香文化產業，研究推廣莞香的藥用價值和養生價值，已經開發出莞香茶、香藥、香油、香料、香水等系列產品。以莞香為配方的中藥超過百種，莞香煮水可以治療皮膚瘙癢等皮膚炎癥，焚燒莞香產生的煙霧可以凈化空氣，殺菌消毒。但是，暫無相關文獻報道，對在東莞生長的莞香樹的莞香木屑進行開拓利用。

發明內容
本發明的目的在于針對現有技術的不足，提供莞香木屑食用菌培養基及其制備方法，利用本發明所提供的莞香木屑食用菌培養基栽培出來的食用菌不但產率高、品質好、營養成分豐富，特別香甜鮮嫩，而且具有保健功能和藥用價值。其中，只有利用在東莞生長的莞香樹的莞香木屑進行制備食用菌培養基，才能達到上述的技術目的。為了實現上述目的，本發明采用如下技術方案
莞香木屑食用菌培養基，它是由以下重量百分比的原料組成
莞香木屑10%-60%
米糠10%-35%
玉米芯0%-60%
玉米粉0%-20%
棉籽殼0%-20%
碳酸鈣O. 5%-1. 5%
生石灰O. 5%_1%。
優選的，莞香木屑食用菌培養基，它是由以下重量百分比的原料組成
莞香木屑20%-50%
米糠15%-30%
玉米芯0%-50%
玉米粉0%-15%
棉籽殼0%_15%
碳酸鈣O. 5%-1%
生石灰O. 5%-0. 8%。優選的，莞香木屑食用菌培養基，它是由以下重量百分比的原料組成
莞香木屑35%
米糠20%
玉米芯30%
玉米粉12. 5%
碳酸鈣I. 5%
生石灰1%。優選的，莞香木屑食用菌培養基，它是由以下重量百分比的原料組成
莞香木屑50%
米糠33. 5%
棉籽殼15%
碳酸鈣1%
生石灰O. 5%。優選的，莞香木屑食用菌培養基，它是由以下重量百分比的原料組成
莞香木屑25%
米糠28%
玉米芯45%
碳酸鈣I. 5%
生石灰O. 5%。莞香木屑食用菌培養基的制備方法，它包括以下步驟
a、配料根據所述莞香木屑食用菌培養基的原料配方量，稱量各組分并混合，得到混合
料；
b、拌料將所述混合料置于攪拌機中，先進行干攪拌15分鐘 30分鐘，然后加水進行濕攪拌15分鐘 30分鐘，得到培養料，所得培養料的水分含量控制在509Γ70% ；
C、裝瓶將所述培養料由輸送線送往裝瓶機，由裝瓶機往栽培瓶中自動裝入培養料；
d、打洞利用打洞機，對栽培瓶中的培養料從料面打洞至料底，共打五個洞，其中，培養料中心為一大洞，大洞周圍均勻分布四個小洞；
e、封蓋步驟d結束后，利用封蓋機對栽培瓶進行自動封蓋；
f、滅菌步驟e結束后，立刻對栽培瓶進行高壓蒸汽濕熱滅菌，滅菌溫度為121°C 123°C，滅菌時間為30分鐘 90分鐘；滅菌結束后，待栽培瓶冷卻至20°C以下，即得到莞香木屑食用菌培養基。
上述技術方案中，步驟b中得到的培養料的水分含量控制在62°/Γ64%之間。上述技術方案中，步驟b中，所述干攪拌的時間為20分鐘，所述濕攪拌的時間為20分鐘。上述技術方案中，步驟f中，滅菌溫度為121°C。本發明與現有技術相比較，有益效果在于
本發明以金針菇作為食用菌的研究対象。I)本發明提供的莞香木屑食用菌培養基由于以在東莞生長的莞香樹的莞香木屑取代傳統木屑，而莞香木屑能夠為食用菌的生長提供豐富的纖維素、半纖維素、木質素及特殊的香味成分，因而采用莞香木屑食用菌培養基種植出來的金針菇品質好，菇帽呈圓形且均一，菇帽的直徑為5mm左右，且菇帽不會出現“開傘”現象，菇體潔白如玉，菇柄緊實不松散。2)采用本發明提供的莞香木屑食用菌培養基，使得金針菇的產率増大，采用傳統木屑培養基種植出來的金針菇的有效根數為20(Γ400根，采用莞香木屑食用菌培養基種植出來的金針菇的有效根數為40(Γ600根，因此，采用莞香木屑食用菌培養基種植出來的金針菇的產率増大近I倍。3)本發明提供的莞香木屑食用菌培養基種植出來的金針菇的單產量大，每個1200mL的栽培瓶的平均單產量為360g。4)采用本發明提供的莞香木屑食用菌培養基，使得金針菇的生物轉化率高，生物轉化率超過110% ;而采用傳統木屑培養基種植的金針菇的生物轉化率一般為80%，因此，本發明提供的莞香木屑食用菌培養基種植的金針菇的生物轉化率是傳統木屑培養基種植的金針菇的生物轉化率的I. 4倍。5)采用本發明提供的莞香木屑食用菌培養基種植的金針菇，香甜脆嫩，營養成分豐富，尤其富含賴氨酸和精氨酸，有益于兒童的腦細胞發育，具有很好的保健功能；而且，所種植的金針菇含有原黃素，原黃素具有抗癌、降血脂、保肝等食療功能和藥用價值。6)本發明的莞香木屑食用菌培養基的制備方法簡單。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明作進ー步的說明。實施例I。莞香木屑食用菌培養基的制備方法如下
稱取莞香木屑35kg、米糠20 kg、玉米芯30 kg、玉米粉12. 5 kg、碳酸鈣I. 5kg、生石灰I kg,將稱量好的各組分混合，得到混合料。將混合料置于攪拌機中，先進行干攪拌20分鐘，然后加水進行濕攪拌20分鐘，得到培養料，其中，培養料的水分含量為培養料總量的62%。將培養料由輸送線送往裝瓶機，由裝瓶機往栽培瓶中自動裝入培養料，其中，每個1200mL的栽培瓶裝入培養料后總重量為860g (含瓶重)。然后利用打洞機，對栽培瓶中的培養料從料面打洞至料底，共打五個洞，其中，培養料中心為一大洞，大洞周圍均勻分布四個小洞； 然后利用封蓋機對栽培瓶進行自動封蓋。在裝瓶封蓋后立刻對栽培瓶利用高壓滅菌爐進行高壓蒸汽濕熱滅菌，滅菌溫度為121°C，滅菌時間為50分鐘；滅菌結束后，待栽培瓶冷卻至200C以下，即得到莞香木屑食用菌培養基。
其中，本發明對栽培瓶中的培養料進行打洞，主要是起到通氣作用，以促進食用菌的生長，縮短食用菌的生長周期。其中，莞香木屑在培養基配方中主要起到保濕和通氣的作用，為金針菇生長提供纖維素、半纖維素、木質素及特殊的香味成分；米糠含有金針菇生長發育所必需的全部養分，為金針菇提供粗蛋白和無氮浸出物，調整金針菇生長所需的碳氮比；玉米芯主要提供碳源、粗纖維和無氮浸出物，并具有吸水、保水和通氣的作用；玉米粉為金針菇的生長提供粗蛋白、無氮浸出物、粗纖維等；碳酸鈣和生石灰主要用于調節培養基的PH值，并為金針菇的生長提供鈣離子。其中，本發明提到的高壓蒸汽濕熱滅菌中的壓強為lKg/cnTl. 25Kg/cm2。
實施例2。莞香木屑食用菌培養基的制備方法如下
稱取莞香木屑50kg、米糠33. 5 kg、棉籽殼15 kg、碳酸鈣lkg、生石灰O. 5 kg，將稱量好的各組分混合，得到混合料。將混合料置于攪拌機中，先進行干攪拌15分鐘，然后加水進行濕攪拌15分鐘，得到培養料，其中，培養料的水分含量為培養料總量的64%。將培養料由輸送線送往裝瓶機，由裝瓶機往栽培瓶中自動裝入培養料，其中，每個1200mL的栽培瓶裝入培養料后總重量為860g (含瓶重)。然后利用打洞機，對栽培瓶中的培養料從料面打洞至料底，共打五個洞，其中，培養料中心為一大洞，大洞周圍均勻分布四個小洞；然后利用封蓋機對栽培瓶進行自動封蓋。在裝瓶封蓋后立刻對栽培瓶利用高壓滅菌爐進行高壓蒸汽濕熱滅菌，滅菌溫度為122°C，滅菌時間為30分鐘；滅菌結束后，待栽培瓶冷卻至20°C以下，即得到莞香木屑食用菌培養基。實施例3。莞香木屑食用菌培養基的制備方法如下
稱取莞香木屑25kg、米糠28 kg、玉米芯45 kg、碳酸鈣I. 5 kg、生石灰O. 5 kg，將稱量好的各組分混合，得到混合料。將混合料置于攪拌機中，先進行干攪拌25分鐘，然后加水進行濕攪拌30分鐘，得到培養料，其中，培養料的水分含量為培養料總量的63%。將培養料由輸送線送往裝瓶機，由裝瓶機往栽培瓶中自動裝入培養料，其中，每個1200mL的栽培瓶裝入培養料后總重量為860g (含瓶重)。然后利用打洞機，對栽培瓶中的培養料從料面打洞至料底，共打五個洞，其中，培養料中心為一大洞，大洞周圍均勻分布四個小洞；然后利用封蓋機對栽培瓶進行自動封蓋。在裝瓶封蓋后立刻對栽培瓶利用高壓滅菌爐進行高壓蒸汽濕熱滅菌，滅菌溫度為123°C，滅菌時間為40分鐘；滅菌結束后，待栽培瓶冷卻至20°C以下，即得到莞香木屑食用菌培養基。實施例4。莞香木屑食用菌培養基的制備方法如下
稱取堯香木屑35kg、米糠18. 5 kg、玉米芯30kg、玉米粉15 kg、碳酸I丐lkg、生石灰
0.5 kg，將稱量好的各組分混合，得到混合料。將混合料置于攪拌機中，先進行干攪拌30分鐘，然后加水進行濕攪拌25分鐘，得到培養料，其中，培養料的水分含量為培養料總量的62. 5%。將培養料由輸送線送往裝瓶機，由裝瓶機往栽培瓶中自動裝入培養料，其中，每個1200mL的栽培瓶裝入培養料后總重量為860g (含瓶重)。然后利用打洞機，對栽培瓶中的培養料從料面打洞至料底，共打五個洞，其中，培養料中心為一大洞，大洞周圍均勻分布四個小洞；然后利用封蓋機對栽培瓶進行自動封蓋。在裝瓶封蓋后立刻對栽培瓶利用高壓滅菌爐進行高壓蒸汽濕熱滅菌，滅菌溫度為121°C，滅菌時間為90分鐘；滅菌結束后，待栽培瓶冷卻至20°C以下，即得到莞香木屑食用菌培養基。實施例5。莞香木屑食用菌培養基的制備方法如下
稱取莞香木屑50kg、米糠32. 5 kg、棉籽殼15. 5 kg、碳酸鈣lkg、生石灰I kg，將稱量好的各組分混合，得到混合料。將混合料置于攪拌機中，先進行干攪拌20分鐘，然后加水進行濕攪拌15分鐘，得到培養料，其中，培養料的水分含量為培養料總量的63. 5%。將培養料由輸送線送往裝瓶機，由裝瓶機往栽培瓶中自動裝入培養料，其中，每個1200mL的栽培瓶裝入培養料后總重量為860g (含瓶重)。然后利用打洞機，對栽培瓶中的培養料從料面打洞至料底，共打五個洞，其中，培養料中心為一大洞，大洞周圍均勻分布四個小洞；然后利用封蓋機對栽培瓶進行自動封蓋。在裝瓶封蓋后立刻對栽培瓶利用高壓滅菌爐進行高壓蒸汽濕熱 滅菌，滅菌溫度為123°C，滅菌時間為60分鐘；滅菌結束后，待栽培瓶冷卻至20°C以下，即得到莞香木屑食用菌培養基。實施例6。莞香木屑食用菌培養基的制備方法如下
稱取莞香木屑25kg、米糠24kg、玉米芯50 kg、碳酸鈣O. 5kg、生石灰O. 5 kg，將稱量好的各組分混合，得到混合料。將混合料置于攪拌機中，先進行干攪拌20分鐘，然后加水進行濕攪拌15分鐘，得到培養料，其中，培養料的水分含量為培養料總量的70%。將培養料由輸送線送往裝瓶機，由裝瓶機往栽培瓶中自動裝入培養料，其中，每個1200mL的栽培瓶裝入培養料后總重量為860g (含瓶重)。然后利用打洞機，對栽培瓶中的培養料從料面打洞至料底，共打五個洞，其中，培養料中心為一大洞，大洞周圍均勻分布四個小洞；然后利用封蓋機對栽培瓶進行自動封蓋。在裝瓶封蓋后立刻對栽培瓶利用高壓滅菌爐進行高壓蒸汽濕熱滅菌，滅菌溫度為122°C，滅菌時間為70分鐘；滅菌結束后，待栽培瓶冷卻至20°C以下，即得到莞香木屑食用菌培養基。
實施例7。莞香木屑食用菌培養基的制備方法如下
稱取莞香木屑60kg、米糠10 kg、玉米粉20 kg、棉籽殼8 kg、碳酸鈣I. 4kg、生石灰O. 6kg，將稱量好的各組分混合，得到混合料。將混合料置于攪拌機中，先進行干攪拌20分鐘，然后加水進行濕攪拌15分鐘，得到培養料，其中，培養料的水分含量為培養料總量的50%。將培養料由輸送線送往裝瓶機，由裝瓶機往栽培瓶中自動裝入培養料，其中，每個1200mL的栽培瓶裝入培養料后總重量為860g (含瓶重)。然后利用打洞機，對栽培瓶中的培養料從料面打洞至料底，共打五個洞，其中，培養料中心為一大洞，大洞周圍均勻分布四個小洞；然后利用封蓋機對栽培瓶進行自動封蓋。在裝瓶封蓋后立刻對栽培瓶利用高壓滅菌爐進行高壓蒸汽濕熱滅菌，滅菌溫度為123°C，滅菌時間為45分鐘；滅菌結束后，待栽培瓶冷卻至200C以下，即得到莞香木屑食用菌培養基。實施例8。莞香木屑食用菌培養基的制備方法如下
稱取莞香木屑10kg、米糠28. 6 kg、玉米芯60 kg、碳酸鈣O. 8kg、生石灰O. 6 kg，將稱量好的各組分混合，得到混合料。將混合料置于攪拌機中，先進行干攪拌15分鐘，然后加水進行濕攪拌20分鐘，得到培養料，其中，培養料的水分含量為培養料總量的64%。將培養料由輸送線送往裝瓶機，由裝瓶機往栽培瓶中自動裝入培養料，其中，每個1200mL的栽培瓶裝入培養料后總重量為860g (含瓶重)。然后利用打洞機，對栽培瓶中的培養料從料面打洞至料底，共打五個洞，其中，培養料中心為一大洞，大洞周圍均勻分布四個小洞；然后利用封蓋機對栽培瓶進行自動封蓋。在裝瓶封蓋后立刻對栽培瓶利用高壓滅菌爐進行高壓蒸汽濕熱滅菌，滅菌溫度為121°C，滅菌時間為80分鐘；滅菌結束后，待栽培瓶冷卻至20°C以下，即得到莞香木屑食用菌培養基。實施例9。莞香木屑食用菌培養基的制備方法如下
稱取莞香木屑40kg、米糠20. 7 kg、棉籽殼20 kg、玉米粉18 kg、碳酸鈣O. 8kg、生石灰O. 5kg，將稱量好的各組分混合，得到混合料。將混合料置于攪拌機中，先進行干攪拌20分鐘，然后加水進行濕攪拌26分鐘，得到培養料，其中，培養料的水分含量為培養料總量 的63%。將培養料由輸送線送往裝瓶機，由裝瓶機往栽培瓶中自動裝入培養料，其中，每個1200mL的栽培瓶裝入培養料后總重量為860g (含瓶重)。然后利用打洞機，對栽培瓶中的培養料從料面打洞至料底，共打五個洞，其中，培養料中心為一大洞，大洞周圍均勻分布四個小洞；然后利用封蓋機對栽培瓶進行自動封蓋。在裝瓶封蓋后立刻對栽培瓶利用高壓滅菌爐進行高壓蒸汽濕熱滅菌，滅菌溫度為121. 5°C，滅菌時間為60分鐘；滅菌結束后，待栽培瓶冷卻至20°C以下，即得到莞香木屑食用菌培養基。最后應當說明的是，以上實施例僅用以說明本發明的技術方案，而非對本發明保護范圍的限制，盡管參照較佳實施例對本發明作了詳細地說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本發明的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發明技術方案的實質和范圍。
權利要求
1.莞香木屑食用菌培養基，其特征在于它是由以下重量百分比的原料組成 莞香木屑10%-60% 米糠10%-35% 玉米芯0%-60% 玉米粉0%-20% 棉籽殼0%-20% 碳酸鈣O. 5%-1. 5% 生石灰O. 5%_1%。
2.根據權利要求I所述的莞香木屑食用菌培養基，其特征在于它是由以下重量百分比的原料組成 莞香木屑20%-50% 米糠15%-30% 玉米芯0%-50% 玉米粉0%-15% 棉籽殼0%_15% 碳酸鈣O. 5%-1% 生石灰O. 5%-0. 8%。
3.根據權利要求2所述的莞香木屑食用菌培養基，其特征在于它是由以下重量百分比的原料組成 莞香木屑35% 米糠20% 玉米芯30% 玉米粉12. 5% 碳酸鈣I. 5% 生石灰1%。
4.根據權利要求2所述的莞香木屑食用菌培養基，其特征在于它是由以下重量百分比的原料組成 莞香木屑50% 米糠33. 5% 棉籽殼15% 碳酸鈣1% 生石灰O. 5%。
5.根據權利要求2所述的莞香木屑食用菌培養基，其特征在于它是由以下重量百分比的原料組成 莞香木屑25% 米糠28% 玉米芯45% 碳酸鈣I. 5% 生石灰O. 5%。
6.權利要求1-5任意ー項所述的莞香木屑食用菌培養基的制備方法，其特征在于它包括以下步驟 a、配料根據所述莞香木屑食用菌培養基的原料配方量，稱量各組分并混合，得到混合料； b、拌料將所述混合料置于攪拌機中，先進行干攪拌15分鐘 30分鐘，然后加水進行濕攪拌15分鐘 30分鐘，得到培養料，所得培養料的水分含量控制在509Γ70% ； C、裝瓶將所述培養料由輸送線送往裝瓶機，由裝瓶機往栽培瓶中自動裝入培養料； d、打洞利用打洞機，對栽培瓶中的培養料從料面打洞至料底，共打五個洞，其中，培養料中心為一大洞，大洞周圍均勻分布四個小洞； e、封蓋步驟d結束后，利用封蓋機對栽培瓶進行自動封蓋； f、滅菌步驟e結束后，立刻對栽培瓶進行高壓蒸汽濕熱滅菌，滅菌溫度為121°C 123°C，滅菌時間為30分鐘 90分鐘；滅菌結束后，待栽培瓶冷卻至20°C以下，即得到莞香木屑食用菌培養基。
7.根據權利要求6所述的莞香木屑食用菌培養基的制備方法，其特征在于步驟b中得到的培養料的水分含量控制在62°/Γ64%之間。
8.根據權利要求6所述的莞香木屑食用菌培養基的制備方法，其特征在于步驟b中，所述干攪拌的時間為20分鐘，所述濕攪拌的時間為20分鐘。
9.根據權利要求6所述的莞香木屑食用菌培養基的制備方法，其特征在于步驟f中，滅菌溫度為121で。
全文摘要
本發明涉及食用菌培養技術領域，具體涉及莞香木屑食用菌培養基及其制備方法。莞香木屑食用菌培養基，它是由以下重量百分比的原料組成10%-60%莞香木屑、10%-35%米糠、0%-60%玉米芯、0%-20%玉米粉、0%-20%棉籽殼、0.5%-1.5%碳酸鈣、0.5%-1%生石灰。該莞香木屑食用菌培養基的制備方法如下a、配料；b、拌料；c、裝瓶；d、打洞；e、封蓋；f、滅菌；滅菌結束后，即得到莞香木屑食用菌培養基。采用莞香木屑食用菌培養基種植出來的金針菇品質好，產率高，單產量大，生物轉化率高，且營養成分豐富，特別香甜鮮嫩，具有保健功能和藥用價值。
文檔編號C05G3/00GK102674963SQ20121013971
公開日2012年9月19日 申請日期2012年5月8日 優先權日2012年5月8日
發明者邱桂根 申請人:東莞香市菌業科技有限公司