專利名稱：一種番茄、山楂和魚粉發酵型乳仔豬飼料的制備方法
技術領域：
本發明屬于飼料和微生物發酵技術領域，具體涉及ー種番茄、山楂和魚粉發酵型乳仔豬飼料的制備方法。
背景技術：
我國飼料エ業是伴隨著改革開放而興起的一個朝陽產業。從上世紀80年代開始，經過20多年的快速發展，飼料エ業在我國已經發展成為ー個舉足輕重的大行業。2011年我國商品飼料總產量將達到I. 69億噸，其中配合飼料I. 38億噸；濃飼料2500萬噸；添加劑預混合飼料585萬噸。2011年全國飼料エ業總產值為5410億元。預計到2015年全國配合飼料產量將達到2. 0億噸以上。
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提高乳仔豬飼料的適ロ性、采食量和消化性一直是飼料界和養殖行業追求的目標，近年來備受關注。為了提高乳仔豬飼料的適ロ性、采食量和消化性，長期以來人們都是以香味劑、甜味劑來掩蓋其中的異味和不良ロ感，以酶制劑來提高飼料的消化性。香味劑作為ー種誘食劑，對飼料的適ロ性和畜禽的采食量基本影響不大；甜味劑主要組成還是以糖精鈉為主，對提高飼料的適ロ性有一定的作用，但有金屬苦味，同時還具有后苦味道，沒有營養功能作用，一定程度限制了其效果和使用范圍。而酶制劑在生產實踐中往往效果不理想，原因可能一方面與制粒高溫使酶活力降低有關，另一方面可能與乳仔豬消化液分泌不足，內源酶分泌較少有夫。因此，尋找一種能提高乳仔豬適ロ性、采食量和消化性的飼料至關重要。申請人:研究發現，番茄是仔豬適ロ性好、容易消化的多汁飼料。番茄富含番茄素、維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。番茄素是ー種天然抗氧化劑，具有健胃消食，生津止渴，潤腸通便之功效，所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。増加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。魚粉是重要的畜禽高檔優質飼料原料，營養十分豐富，優質進ロ魚粉蛋白質含量在60%以上，氨基酸含量高且平衡，脂肪含量在12%以上，能量較高，魚粉含鈣3. 8% 7%、磷2. 76% 3.5%，鈣磷比為1.4 2 1，磷的利用率為100%。魚粉微量元素和B族維生素含量豐富，尤其是鋅、硒、膽堿和維生素B2含量最高。同吋，魚粉還含有大量的未知促生長因子，雖然其準確成分還沒有提純，但其促生長作用是公認的，也是肯定的。研究表明，乳仔豬豬飼料中添加3%魚粉可以提高生長速度在6%以上。但魚粉容易染菌特別是大腸桿菌和沙門氏菌，產生大量組胺類毒素，影響乳仔豬采食量，并使乳仔豬腹瀉、痢疾。山楂，又叫“山里紅”，具有很高的營養和藥用價值，含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃銅類、內酷、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質。申請人研究發現，山楂能促進脂肪類食物的消化，促進乳仔豬胃液和內源酶分泌，主治乳仔豬飲食積滯。

發明內容
針對現有技術中存在的技術問題，本發明的目的在于提供ー種具有營養高、易消化、適ロ性好、抗營養因子含量低、促生長性能好等特點的飼料，即番茄、山楂和魚粉發酵型乳仔豬飼料的制備方法。本發明所采用的技術方案是一種番茄、山楂和魚粉發酵型乳仔豬飼料的制備方法，其特征在于，步驟如下①、按番茄、山楂、魚粉、水的重量比為3 15 5 25 2 10 50 90混合調制成濃漿液；②、升溫至95 100°C浸泡，滅菌2 4h，降溫；
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③、待降溫到38 40°C時，接入產蛋白酶枯草芽孢桿菌、釀酒酵母和乳酸菌，發酵12 108h，得發酵飼料A ;④、向發酵飼料A中混入膨化玉米粉、玉米粉、碎米粉、膨化豆柏粉、膨化大豆粉、蛋白乳清粉、血漿蛋白粉、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸和預混料，發酵2 24h，得發酵飼料B ;⑤、將發酵飼料B干燥，制成發酵型乳仔豬飼料。本發明制備方法制備的乳仔豬飼料，富含活性小肽、番茄素、山楂酸和乳酸，具有營養高、易消化、適ロ性好、抗營養因子含量低、促生長性能好等特點。同時能夠提高采食量，明顯提高飼料消化率，而且能夠消除飼料中抗營養因子，降低乳仔豬腹瀉。優選地，所述步驟①中番茄、山楂、魚粉、水的重量比為6 12 8 15 5 8 : 60 80。進ー步，所述步驟③中益生菌種液、濃漿液的重量比為0.2 3 10 30，發酵36 72h。優選地，所述步驟③中益生菌種液、濃漿液的重量比為0. 8 I. 2 15 20。進ー步，所述益生菌種液中產蛋白酶枯草芽孢桿菌、釀酒酵母和乳酸菌的重量比為 5 30 5 30 10 80。優選地，所述益生菌種液中產蛋白酶枯草芽孢桿菌、釀酒酵母和乳酸菌的重量比為 10 20 10 20 30 50。進ー步，所述步驟④中發酵飼料A、谷物原料的重量比為10 30 70 90。優選地，所述步驟④中發酵飼料A、谷物原料的重量比為15 25 75 85。進ー步，所述步驟④中膨化玉米粉、玉米粉、碎米粉、膨化豆柏粉、膨化大豆粉、蛋白乳清粉、血漿蛋白粉、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸和預混料的重量比為8 12 : 8 12 : 3
4 8 10 : 0 I : 5 7 I. 25 I. 75 0. 5 I. 5 I 2 I 2 I. 25
I.75。
具體實施例方式以下將結合實施例，對本發明進行較為詳細的說明。實施例I將12kg番爺(新鮮濕基)、20kg山楂和8kg魚粉混合均勻后,再加入200kg水,調制成濃漿液，升溫至95°C浸泡和滅菌4h后降溫，待溫度降到38°C時加入I. 2kg產蛋白酶枯草芽孢桿菌、I. 2kg釀酒酵母和2. 8kg乳酸菌，發酵36h后，混入280kg膨化玉米粉、315kg玉米粉、122kg碎米粉、315kg膨化豆柏粉、209kgl2 %蛋白乳清粉、49kg血漿蛋白粉、28kg蔗糖、45kg葡萄糖、52kg朽1檬酸和52kg4%預混料,再發酵4h后,干燥制成番爺、山楂和魚粉發酵型乳仔豬飼料。實施例2將IOOkg番茄、126kg山楂和67kg魚粉混合均勻后，再加入672kg水，調制成濃漿液，升溫至100°c浸泡和滅菌2h后降溫，待溫度降到40°C時加入10. 3kg產蛋白酶枯草芽孢桿菌、10. 3kg釀酒酵母和30. 9kg乳酸菌，發酵72h后，混入795kg膨化玉米粉、707kg玉米粉、283kg碎米粉、884kg膨化豆柏粉、88kg膨化大豆粉、442kgl2%蛋白乳清粉、132kg血漿蛋白粉、88kg鹿糖、176kg葡萄糖、88kg朽1檬酸和123kg4%預混料,再發酵16h后,干燥制成番茄、山楂和魚粉發酵型乳仔豬飼料。實施例3·
將6kg番爺、8kg山楂和5kg魚粉混合均勻后,再加入60kg水,調制成濃衆液,升溫至98°C浸泡和滅菌3h后降溫，待溫度降到38.5°C時加入Ikg產蛋白酶枯草芽孢桿菌、0. 5kg釀酒酵母和2. 9kg乳酸菌,發酵12h后，混入166kg膨化玉米粉、138kg玉米粉、41. 5kg碎米粉、118kg膨化豆柏粉、2. 8kg膨化大豆粉、97kgl2 %蛋白乳清粉、17kg血楽;蛋白粉、16kg鹿糖、20kg葡萄糖、28kg朽1檬酸和17kg4%預混料,再發酵2h后,干燥制成番爺、山楂和魚粉發酵型乳仔豬飼料。實施例4將45kg番茄、75kg山楂和30kg魚粉混合均勻后，再加入270kg水，調制成濃漿液，升溫至97°C浸泡和滅菌2. 5h后降溫，待溫度降到39°C時加入5. 6kg產蛋白酶枯草芽孢桿菌、5. 6kg釀酒酵母和14kg乳酸菌,發酵50h后，混入336kg膨化玉米粉、345kg玉米粉、115kg碎米粉、230kg膨化豆柏粉、23kg膨化大豆粉、198kgl2%蛋白乳清粉、53kg血漿蛋白粉、15kg鹿糖、52kg葡萄糖、52kg朽1檬酸和53kg4%預混料,再發酵IOh后,干燥制成番爺、山楂和魚粉發酵型乳仔豬飼料。實施例5將810kg番茄、1080kg山楂和585kg魚粉混合均勻后，再加入6300kg水，調制成濃漿液，升溫至99°C浸泡和滅菌3. 5h后降溫，待溫度降到39. 5°C時加入155kg產蛋白酶枯草芽孢桿菌、310kg釀酒酵母和412. 5kg乳酸菌,發酵108h后,混入474kg膨化玉米粉、521kg玉米粉、189kg碎米粉、430kg膨化豆柏粉、24kg膨化大豆粉、260kgl2%蛋白乳清粉、75. 8kg血衆蛋白粉、71kg鹿糖、47. 5kg葡萄糖、61kg朽1檬酸和76kg4%預混料,再發酵24h后,干燥制成番茄、山楂和魚粉發酵型乳仔豬飼料。以上內容僅僅是對本發明所作的舉例和說明，所屬本技術領域的技術人員對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或采用類似的方式替代，只要不偏離發明的構思或者超越本權利要求書所定義的范圍，均應屬于本發明的保護范圍。
權利要求
1.一種番茄、山楂和魚粉發酵型乳仔豬飼料的制備方法，其特征在于，步驟如下 ①、按番茄、山楂、魚粉、水的重量比為3 15 5 25 2 10 50 90混合調制成濃漿液； ②、升溫至95 100°C浸泡，滅菌2 4h，降溫； ③、待降溫到38 40°C時，接入產蛋白酶枯草芽孢桿菌、釀酒酵母和乳酸菌，發酵12 108h，得發酵飼料A ; ④、向發酵飼料A中混入膨化玉米粉、玉米粉、碎米粉、膨化豆柏粉、膨化大豆粉、蛋白乳清粉、血漿蛋白粉、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸和預混料，發酵2 24h，得發酵飼料B ； ⑤、將發酵飼料B干燥，制成發酵型乳仔豬飼料。
2.根據權利要求I所述的一種番茄、山楂和魚粉發酵型乳仔豬飼料的制備方法，其特征在于，所述步驟①中番茄、山楂、魚粉、水的重量比為6 12 8 15 5 8 60 80。
3.根據權利要求I所述的一種番茄、山楂和魚粉發酵型乳仔豬飼料的制備方法，其特征在于，所述步驟③中益生菌種液、濃漿液的重量比為0.2 3 10 30，發酵36 72h。
4.根據權利要求3所述的一種番茄、山楂和魚粉發酵型乳仔豬飼料的制備方法，其特征在于,所述步驟③中益生菌種液、濃漿液的重量比為0. 8 I. 2 15 20。
5.根據權利要求3或4所述的一種番茄、山楂和魚粉發酵型乳仔豬飼料的制備方法，其特征在于，所述益生菌種液中產蛋白酶枯草芽孢桿菌、釀酒酵母和乳酸菌的重量比為5 30 : 5 30 : 10 80。
6.根據權利要求5所述的一種番茄、山楂和魚粉發酵型乳仔豬飼料的制備方法，其特征在于，所述益生菌種液中產蛋白酶枯草芽孢桿菌、釀酒酵母和乳酸菌的重量比為10 20 10 20 30 50。
7.根據權利要求I所述的一種番茄、山楂和魚粉發酵型乳仔豬飼料的制備方法，其特征在于，所述步驟④中發酵飼料A、谷物原料的重量比為10 30 70 90。
8.根據權利要求7所述的一種番茄、山楂和魚粉發酵型乳仔豬飼料的制備方法，其特征在于，所述步驟④中發酵飼料A、谷物原料的重量比為15 25 75 85。
9.根據權利要求7或8所述的一種番茄、山楂和魚粉發酵型乳仔豬飼料的制備方法，其特征在于，所述步驟④中膨化玉米粉、玉米粉、碎米粉、膨化豆柏粉、膨化大豆粉、蛋白乳清粉、血漿蛋白粉、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸和預混料的重量比為8 12 8 12 3 4 8 10 0 I : 5 7 I. 25 I. 75 0. 5 I. 5 I 2 I 2 I. 25 I. 75。
全文摘要
本發明屬于飼料和微生物發酵技術領域，具體涉及一種番茄、山楂和魚粉發酵型乳仔豬飼料的制備方法。將番茄、山楂和魚粉與水混合調制成濃漿液，升溫浸泡、滅菌、降溫后，接入產蛋白酶枯草芽孢桿菌，釀酒酵母和乳酸菌，發酵后再將其按比例混入膨化玉米粉、玉米粉、碎米粉、膨化豆粕粉、膨化大豆粉、蛋白乳清粉、血漿蛋白粉、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸和預混料中，發酵、干燥制成番茄、山楂和魚粉發酵型乳仔豬飼料。該飼料富含活性小肽、番茄素、山楂酸和乳酸，具有營養高、易消化、適口性好、抗營養因子含量低、促生長性能好等特點。同時能夠提高采食量，明顯提高飼料消化率，而且能夠消除飼料中抗營養因子，降低乳仔豬腹瀉。
文檔編號A23K1/16GK102783581SQ20121030548
公開日2012年11月21日 申請日期2012年8月24日 優先權日2012年8月24日
發明者呂鋒, 孟秀麗, 孟龍, 程勐萬里, 程茂基, 薛芹 申請人:安徽五糧泰生物工程股份有限公司