專利名稱：一種含有醋糟的肉鴨飼料的制作方法
技術領域：
本發明涉及的是一種飼料，具體涉及的是一種含有醋糟的肉鴨飼料，屬于畜牧飼料生產技術領域。
背景技術：
肉鴨生長快、飼料報酬高、產肉多、肉質好、瘦肉率高、適應性強的家禽，在世界肉禽中占有重要的地位。鴨肉肉質肥嫩味美，營養豐富，含蛋白質約30%，蛋白質含量比牛肉、羊肉和豬肉高出3-8個百分點。鴨肉脂肪含量低，尤其是膽固醇的含量是肉中較低的，是相對健康的肉品，同時鴨菌肝、鴨腸風味獨特，也是人們喜愛的食物。近年來，世界糧食短缺以及飼料工業的發展，玉米、豆柏、棉柏等飼料原料價格逐步走高，肉鴨養殖成本顯著增加，養殖肉鴨的利潤被極大地壓縮，甚至出現虧損。在保證食
品安全和養殖效果的同時，尋找價格更為適宜的低價原料勢在必行。醋糟是大米、高粱、麩皮等原料經過發酵生產食醋以后的糟渣經過烘干后的產品，呈酸性，蛋白高于玉米，一般在7 10%，但粗纖維水平高，甚至會高于20%，單胃動物消化纖維的能力有限，同時較高的纖維水平會加快腸道的蠕動，降低食物的消化率。以前雞鴨等飼料中應用極少，主要用在反芻動物飼料和食用菌的栽培上，在雞鴨飼料中使用往往也是在行情差的時候用于填充物使用，因為醋糟的粗纖維含量高，單胃動物(家禽)消化纖維的能力有限，同時較高的纖維水平會加快腸道的蠕動，降低食物的消化率，其結果是減慢生長速度，耗料增重比增加(即喂得多，長得慢)
國家知識產權局于2012年9月19日公開了一件申請號為201210142156. 4，名稱為“淡水魚用醋糟配合飼料”的發明專利，該專利公開了一種淡水魚用醋糟配合飼料。屬于動物飼料。針對現有淡水魚配合飼料，原料價格不斷上升且含有抗生素下腳料，造成食用安全性風險的問題，本發明的特征是組分配方重量百分比為醋糟粉10-15% ;次粉15-20% ；米皮糠15-20% ;棉籽柏粉15-20% ;黃豆柏粉10-15% ;魚粉1_3% ;礦物質添加料1_2% ;魚油
O.8-1. 2% ;維生素添加料O. 05% ;其余加入菜籽柏粉至100%。經本發明人連續兩年的使用，與現有技術相比顯示了如下有益效果降低制造成本20%以上，從而有效提高了飼料報酬；將具有醋固有保健作用的醋糟，替代副作用多多的抗生素下腳料，有效地消除了給食用的人們、尤其是兒童及老年人群造成嚴重不良后果的安全風險。上述專利中存在的問題
O目前抗生素下腳料是不允許添加在飼料中，也就不存在替代抗生素下腳料一說。2)淡水魚消化粗纖維的能力有限，添加10-15%的醋糟在沒有外援消化酶的補充一定會造成難于消化，飼料轉化率降低。3)纖維對于顆粒的制造帶來難度，而淡水飼料對飼料的耐水性要求及高，上文所列的方案生產的魚飼料要么會耐水性難于達到要求，要么是生產速度極其慢，生產費用高過其使用醋糟時節約的成本。國家知識產權局于2010. 6. 30公開了一件申請號為200810152156. 6，名稱為“利用醋糟生產發酵飼料的方法”的發明專利，該專利公開了一種利用醋糟生產發酵飼料的方法，由如下步驟組成1)備料以醋糟為原料，棉柏為輔料；2)混合料的制備a、向醋糟中，按醋糟干重的5%-50%加入棉柏；b、按每千克醋糟干重加木聚糖酶50-500單位，纖維素酶10-1000單位；c、加入醋糟干重的O. 1%-2. 0%的EM原露，混合均勻，調整混合物中含水量為40-60%制成混合料；3)發酵將所述混合料在溫度20-50°C，固態發酵30-120小時；4)干燥將發酵后的混合料進行干燥至含水量小于15%，即制成一種發酵飼料。本發明將醋糟進行生物技術處理，明顯提高其營養價值，其適口性和利用率得到提高，使經濟價值增加。上述專利中存在的問題
I)上述技術方案為體外發酵，和消化酶在體內的作用時有較大的差異，在體外有作用的酶在體內不一定有相同的作用，酶制劑在最佳PH值、溫度等條件都會有差異。2)上述技術方案中酶制劑添加量低，而EM菌(一些有益的細菌、真菌)添加量高， 起主要作用的是EM菌，通過細菌發酵達到改善的目的。3)醋糟是通過細菌發酵生產食醋的產品，本身就是一個發酵產品，上述方案中再次通過發酵的方式來達到改善的目的不一定能夠達到較為顯著的水平。

發明內容
本發明旨在解決現有技術中醋糟的粗纖維含量高，單胃動物消化纖維的能力有限，同時較高的纖維水平會加快腸道的蠕動，降低食物的消化率，減慢生長速度，耗料增重比增加的問題，提供一種含有醋糟的肉鴨飼料，使得消化率大大提高，同時能夠促進鴨腸的生長，使其經濟附加值增加。為了實現上述發明目的，本發明的具體技術方案如下
一種含有醋糟的肉鴨飼料，其特征在于包括以下重量份數的原料制成
玉米200 400份、小麥200 400份、棉柏50 100份、醋糟20 80份，豆柏40 80份、菜柏30 80份、玉米酒精糟30 100份、大豆油5 20份、次粉30 70份、賴氨酸3 6份、蛋氨酸O. 8 I. 5份、食鹽2 4份、維生素O. 2 O. 3份、膽堿O. 6 I. 5份、石粉8 20份、磷酸氫韓6 15份、預混料5 12份、液體植酸酶O. I O. 3份、復合酶制劑O. 2 O. 8份；
所述的復合酶制劑為每克復合酶制劑包括纖維素酶1200 1800U、木聚糖酶25000 35000U、甘露聚糖酶40 60U、蛋白酶8000 12000U、果膠酶180000 250000U、葡聚糖酶3000 5000U，其余為載體，載體為脫水玉米芯粉。所述的維生素為本領域技術人員公知的常規多種維生素，比如每千克多種維生素包括維生素A8000毫克、維生素D3 150毫克、維生素E 20克、維生素K3 5克、維生素B1 3克、維生素B2 8克、維生素B6 12克、維生素B12 30毫克、維生素H 300毫克、泛酸鈣30克、煙酸90克、葉酸3克、其余為載體，載體是脫脂米糠。所述的預混料為本領域技術人員公知的常規預混料，比如每千克預混料包括七水硫酸亞鐵22克、五水硫酸銅2克、七水硫酸錳10克、七水硫酸鋅15克、亞硒酸鈉40毫克、碘化鉀200毫克、其余是載體，載體是沸石粉。優選的，本發明的含有醋糟的肉鴨飼料為玉米300 400份、小麥200 300份、棉柏50 90份、醋糟20 80份，豆柏40 80份、菜柏30 80份、玉米酒精糟40 80份、大豆油10 20份、次粉30 70份、賴氨酸3 6份、蛋氨酸O. 8 I. 5份、食鹽2 4份、維生素O. 2 O. 3份、膽堿O. 6 I. 2份、石粉8 20份、磷酸氫鈣6 15份、預混料5 12份、液體植酸酶O. I O. 3份、復合酶制劑O. 2 O. 8份。優選的，所述的復合酶制劑為每克復合酶制劑包括纖維素酶1500U、木聚糖酶30000U、甘露聚糖酶50U、蛋白酶10000U、果膠酶200000U、葡聚糖酶4000U，其余為載體，載體為脫水玉米芯粉。本發明所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料還包括玉米蛋白粉20 40份。本發明所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料還包括洗米糠50 100份。本發明所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料還包括蘇氨酸O. 2 O. 6份。本發明所述的含醋糟的肉鴨飼料，其制備方法按照如下本領域技術人員公知的常規技術工藝步驟進行
A、精選上述重量份的玉米、小麥、醋糟、豆柏、棉柏、菜柏、玉米酒精糟、玉米蛋白粉等原料經過去除雜質通過2. 5毫米篩片進行粉碎；
B、將油脂、賴氨酸、蛋氨酸、食鹽、維生素、石粉、磷酸氫鈣、預混料等添加量小又不需要粉碎的原料通過混合機小料進料口放入進料機，然后與步驟A所得到的粉碎后的原料一起混合均勻；
C、將上述混合后的原料通入調質解調器，使用水蒸汽調質，使得物料在80 900°C下調質10 30秒后制造成顆粒，經過冷卻后噴涂液體植酸酶，然后打包得到所述的含有醋糟的肉鴨飼料。本發明與現有技術相比具有以下優點
I、隨著酶工業的發展，纖維素酶、木聚糖酶、蛋白酶等產品品質越來越穩定，價格也相應降低，本發明根據醋糟的特性，設計合理的外源消化酶的種類和配比，增加了醋糟的消化率，在增加醋糟可消化養分濃度的同時減少了抗營養作用，在使用中成本降低的同時生長性能不會降低，使得肉鴨上使用醋糟降低養殖成本的方案成為可行，同時適量的纖維還能促進肉鴨菌肝、腸道的生長發育，鴨腸單獨售賣進一步提高肉鴨養殖過程中的經濟效益和經濟附加值。
2、使用價格更適宜的醋糟配合酶制劑等新技術的使用，合理利用性價比更優的原料，有效降低養殖飼料成本。3、減少玉米小麥等糧食做物的使用，促進糧食安全。4、在保證肉鴨生長性能的同時，還能促進肉鴨消化道的發育，增加肉鴨菌肝、腸道重量，增加經濟效益。5、加入玉米蛋白粉20 40份，提供豐富且合適的蛋氨酸和葉黃素；加入洗米糠50 100份,補充合適的脂肪和B族維生素；加入蘇氨酸O. 2 O. 6份，當其他原料中蘇氨酸含量不能滿足需要時進行添加，保證了蘇氨酸的供給。
具體實施方案實施例I
一種含有醋糟的肉鴨飼料，其特征在于包括以下重量份數的原料制成
玉米200份、小麥200份、棉柏50份、醋糟20份，豆柏40份、菜柏30份、玉米酒精糟30份、大豆油5份、次粉30份、賴氨酸3份、蛋氨酸O. 8份、食鹽2份、維生素O. 2份、膽堿
0.6份、石粉8份、磷酸氫鈣6份、預混料5份、液體植酸酶O. I份、復合酶制劑O. 2份；
所述的復合酶制劑為每克復合酶制劑包括纖維素酶1200U、木聚糖酶25000U、甘露聚糖酶40U、蛋白酶8000U、果膠酶180000U、葡聚糖酶3000U，其余為載體，載體為脫水玉米芯粉。實施例2
一種含有醋糟的肉鴨飼料，其特征在于包括以下重量份數的原料制成
玉米400份、小麥400份、棉柏100份、醋糟80份，豆柏80份、菜柏80份、玉米酒精糟100份、大豆油20份、次粉70份、賴氨酸6份、蛋氨酸I. 5份、食鹽4份、維生素O. 3份、膽堿
1.5份、石粉20份、磷酸氫鈣15份、預混料12份、液體植酸酶O. 3份、復合酶制劑O. 8份；
所述的復合酶制劑為每克復合酶制劑包括纖維素酶1800U、木聚糖酶35000U、甘露聚糖酶60U、蛋白酶12000U、果膠酶250000U、葡聚糖酶5000U，其余為載體，載體為脫水玉米芯粉。實施例3
一種含有醋糟的肉鴨飼料，其特征在于包括以下重量份數的原料制成
玉米300份、小麥300份、棉柏75份、醋糟50份，豆柏60份、菜柏55份、玉米酒精糟65 份、大豆油12. 5份、次粉50份、賴氨酸4. 5份、蛋氨酸I. 15份、食鹽3份、維生素O. 25份、膽堿I. 05份、石粉14份、磷酸氫鈣10. 5份、預混料8. 5份、液體植酸酶O. 2份、復合酶制劑
O.5 份；
所述的復合酶制劑為每克復合酶制劑包括纖維素酶1500U、木聚糖酶30000U、甘露聚糖酶50U、蛋白酶10000U、果膠酶215000U、葡聚糖酶4000U，其余為載體，載體為脫水玉米芯粉。實施例4
一種含有醋糟的肉鴨飼料，其特征在于包括以下重量份數的原料制成
玉米210份、小麥360份、棉柏78份、醋糟49份，豆柏79份、菜柏32份、玉米酒精糟95份、大豆油7份、次粉66份、賴氨酸5. 5份、蛋氨酸I份、食鹽3. I份、維生素O. 26份、膽堿I. I份、石粉16份、磷酸氫鈣8份、預混料7. 5份、液體植酸酶O. 19份、復合酶制劑O. 73份；
所述的復合酶制劑為每克復合酶制劑包括纖維素酶1700U、木聚糖酶33000U、甘露聚糖酶55U、蛋白酶9000U、果膠酶200000U、葡聚糖酶4500U，其余為載體，載體為脫水玉米芯粉。實施例5
在實施例I 4的基礎上，優選的
一種含有醋糟的肉鴨飼料，其特征在于包括以下重量份數的原料制成玉米300份、小麥200份、棉柏50份、醋糟20份，豆柏40份、菜柏30份、玉米酒精糟40份、大豆油10份、次粉30份、賴氨酸3份、蛋氨酸O. 8份、食鹽2份、維生素O. 2份、膽堿O. 6份、石粉8份、磷酸氫鈣6份、預混料5份、液體植酸酶O. I份、復合酶制劑O. 2份；
所述的復合酶制劑為每克復合酶制劑包括纖維素酶1500U、木聚糖酶30000U、甘露聚糖酶50U、蛋白酶10000U、果膠酶200000U、葡聚糖酶4000U，其余為載體，載體為脫水玉米芯粉。實施例6
在實施例I 4的基礎上，優選的
一種含有醋糟的肉鴨飼料，其特征在于包括以下重量份數的原料制成玉米400份、小麥300份、棉柏90份、醋糟80份，豆柏80份、菜柏80份、玉米酒精糟80份、大豆油20份、次粉70份、賴氨酸6份、蛋 氨酸I. 5份、食鹽4份、維生素O. 3份、膽堿I. 2份、石粉20份、磷酸氫鈣15份、預混料12份、液體植酸酶O. 3份、復合酶制劑O. 8份；
所述的復合酶制劑為每克復合酶制劑包括纖維素酶1500U、木聚糖酶30000U、甘露聚糖酶50U、蛋白酶10000U、果膠酶200000U、葡聚糖酶4000U，其余為載體，載體為脫水玉米芯粉。實施例7
在實施例I 4的基礎上，優選的
一種含有醋糟的肉鴨飼料，其特征在于包括以下重量份數的原料制成玉米350份、小麥250份、棉柏70份、醋糟50份，豆柏60份、菜柏55份、玉米酒精糟60份、大豆油15份、次粉50份、賴氨酸4. 5份、蛋氨酸I. 15份、食鹽3份、維生素O. 25份、膽堿O. 9份、石粉14份、磷酸氫鈣10. 5份、預混料8. 5份、液體植酸酶O. 2份、復合酶制劑O. 5份；
所述的復合酶制劑為每克復合酶制劑包括纖維素酶1500U、木聚糖酶30000U、甘露聚糖酶50U、蛋白酶10000U、果膠酶200000U、葡聚糖酶4000U，其余為載體，載體為脫水玉米芯粉。實施例8
在實施例I 8的基礎上，優選的
所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料還包括玉米蛋白粉20份。所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料還包括洗米糠50份。所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料還包括蘇氨酸O. 2份。實施例9
在實施例I 8的基礎上，優選的
所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料還包括玉米蛋白粉40份。所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料還包括洗米糠100份。所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料還包括蘇氨酸O. 6份。實施例10
在實施例I 8的基礎上，優選的
所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料還包括玉米蛋白粉30份。所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料還包括洗米糠75份。所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料還包括蘇氨酸O. 4份。實施例11
在實施例I 8的基礎上，優選的
所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料還包括玉米蛋白粉21份。所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料還包括洗米糠62份。所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料還包括蘇氨酸O. 47份。
實施例12
本發明添加醋糟并且配合酶制劑的肉鴨飼料在邛崍、德陽等地的養殖效果表明，肉鴨經過40天的飼養，耗料增重比在2. 05 2. 25，與未使用醋糟的飼料相比無差異，且肉鴨的死亡率有下降的趨勢，但是使用醋糟每噸飼料可降低25元，鴨菌肝和鴨腸的重量增加5%以 上，增加了經濟效益O. 4元/只鴨。
權利要求
1.一種含有醋糟的肉鴨飼料，其特征在于包括以下重量份數的原料制成 玉米200 400份、小麥200 400份、棉柏50 100份、醋糟20 80份，豆柏40 80份、菜柏30 80份、玉米酒精糟30 100份、大豆油5 20份、次粉30 70份、賴氨酸3 6份、蛋氨酸O. 8 I. 5份、食鹽2 4份、維生素O. 2 O. 3份、膽堿O. 6 I. 5份、石粉8 20份、磷酸氫韓6 15份、預混料5 12份、液體植酸酶O. I O. 3份、復合酶制劑O. 2 O. 8份； 所述的復合酶制劑為每克復合酶制劑包括纖維素酶1200 1800U、木聚糖酶25000 35000U、甘露聚糖酶40 60U、蛋白酶8000 12000U、果膠酶180000 250000U、葡聚糖酶3000 5000U，其余為載體，載體為脫水玉米芯粉。
2.根據權利要求I所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料，其特征在于包括以下重量份數 的原料制成玉米300 400份、小麥200 300份、棉柏50 90份、醋糟20 80份，豆柏40 80份、菜柏30 80份、玉米酒精糟40 80份、大豆油10 20份、次粉30 70份、賴氨酸3 6份、蛋氨酸O. 8 I. 5份、食鹽2 4份、維生素O. 2 O. 3份、膽堿O. 6 I. 2份、石粉8 20份、磷酸氫鈣6 15份、預混料5 12份、液體植酸酶O. I O. 3份、復合酶制劑O. 2 O. 8份； 所述的復合酶制劑為每克復合酶制劑包括纖維素酶1500U、木聚糖酶30000U、甘露聚糖酶50U、蛋白酶10000U、果膠酶200000U、葡聚糖酶4000U，其余為載體，載體為脫水玉米芯粉。
3.根據權利要求I或2所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料，其特征在于所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料還包括玉米蛋白粉20 40份。
4.根據權利要求I或2所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料，其特征在于所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料還包括洗米糠50 100份。
5.根據權利要求I或2所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料，其特征在于所述的一種含有醋糟的肉鴨飼料還包括蘇氨酸O. 2 O. 6份。
全文摘要
本發明涉及的是一種含有醋糟的肉鴨飼料，屬于畜牧飼料生產技術領域。本發明的飼料包括醋糟，同時加入復合酶制劑，復合酶制劑包括纖維素酶1200～1800U、木聚糖酶25000～35000U、甘露聚糖酶40～60U、蛋白酶8000～12000U、果膠酶180000～250000U、葡聚糖酶3000～5000U，其余為載體，載體為脫水玉米芯粉。本發明根據醋糟的特性，設計合理的外源消化酶的種類和配比，增加了醋糟的消化率，在增加醋糟可消化養分濃度的同時減少了抗營養作用，在使用中成本降低的同時生長性能不會降低，使得肉鴨上使用醋糟降低養殖成本的方案成為可行，同時適量的纖維還能促進肉鴨菌肝、腸道的生長發育，鴨腸單獨售賣進一步提高肉鴨養殖過程中的經濟效益和經濟附加值。
文檔編號A23K1/16GK102860441SQ20121040663
公開日2013年1月9日 申請日期2012年10月23日 優先權日2012年10月23日
發明者陳仲建, 羅潤生, 鄧艷, 程遠芳, 張金偉 申請人:通威股份有限公司