專利名稱：一種改良肉質的植物性飼料添加劑，預混料及配合料的制作方法
技術領域：
本發明屬于飼料領域，具體涉及一種提高養殖動物肉品質的飼料添加劑預混料及配合料。
背景技術：
我國是世界上最大的肉類生產國和消費國，肉類年產量高達805 I萬噸，約占世界肉類總產量的30%。肉類的品質是保障人民生活質量、食品安全和我國畜牧業發展的重大問題，是國家重大需求之一。如何在提高生長速率、瘦肉率的同時，提高豬肉品質已成為廣大畜牧獸醫工作者面對和關心的問題。雖然雜交改良、品種選育、營養控制等方法在提高生產性能和瘦肉率等方面取得了重大的成果，但也帶來了肉品質質量下降的問題，主要表現為肌肉脂肪含量下降、不飽和 脂肪酸含量高和抗應激能力的下降；脂肪含量下降導致豬肉風味變差；不飽和脂肪酸含量高容易發生脂肪氧化，加速肉品失色，抗應激能力下降，導致動物在運輸、屠宰等過程的應激導致肉色蒼白和滲水。一些化學添加劑(鹽酸克倫特羅等)的添加則導致藥物殘留問題，為食品安全帶來巨大的潛在危害。因此，必須研發出高效、安全的新型肉質改良劑。

發明內容
本發明的目的在于克服上述存在的不足，提供一種改良肉質的植物性飼料添加齊U，預混料及配合料。本發明的目的是通過如下技術方案來完成的。首先，本發明提供一種改良肉質的植物性飼料添加劑，其含有下述重量份的組分紫錐菊粉6 10 ；維生素E 8 I 5 ；酵母硒O. 02 O. 06。本發明所述的肉質改良植物性飼料添加劑，紫錐菊取自紫錐菊藥材地上部分，經65°C烘至恒重，粉碎，過40目篩所制的粉。酵母硒來自北京奧特奇生物制品有限公司；進一步地，本發明的飼料添加劑含有下述重量份的組分紫錐菊粉8;維生素E 10;酵母硒O. 04。在本發明的一個具體實施方案中，本發明的飼料添加劑還可含有碳酸鈣和/或玉米淀粉作為載體。本發明所述的肉質改良植物性飼料添加劑的使用方法是以30(Tl000 mg/Kg的添加量添加于畜禽的基礎日糧中，優選的，以750mg/Kg的添加量添加于育肥豬的基礎日糧中，以450 mg/Kg的添加量添加到肉雞、肉鴨等禽類的基礎日糧中。
本發明的飼料添加劑可添加到畜禽的預混料或配合料中，因此，本發明還提供含有所述飼料添加劑的預混料或配合料。本發明通過科學的配伍將紫錐菊粉、維生素E、酵母硒等進行組合，歷經多次試驗證實，該配方具有協同作用，其作用顯著優于單獨使用紫錐菊粉、維生素E、酵母硒，且性價比合理，本發明提供的肉質改良飼料添加劑預混料具有以下優點I、顯著改善肉品質，減少PSE、DFD肉的產生，有效抑制肌肉脂肪氧化，提高肌肉系水力，減少肌肉滴水損失，提高肌紅蛋白含量，穩定肉色，改善肌肉嫩度，肌肉保水能力更強，保持肉的風味，延長貨架期。2、提高機體免疫力及抗病力。 3、顯著改善動物的生長性能。4、促進脂肪代謝，提高動物瘦肉率。
具體實施例方式以下實施例用于說明本發明，但不用來限制本發明的范圍。實施例I制備本發明的植物性飼料添加劑1000 g，分別由紫錐菊粉80 g,維生素E (50%)200 g，酵母硒(2%。)200 g和載體520g組成。將所述組分研磨成粉末，混合均勻后滅菌，即得本發明的植物性飼料添加劑。將制得的飼料添加劑以750 mg/Kg的添加量添加到杜長大三元雜交、周齡相同、體重相近的肥育豬全價飼料中，研究其對生長性能及肉品質的影響。研究結果表明，料肉比降低了 8. 89% ;平均日增重提高10. 53% ;瘦肉率提高9. 86% ；24小時肌肉滴水損失降低15. 62% ;肉色提高12. 58% ;背最長肌pH值、粗蛋白、脂肪含量則無顯著差異；血清、肌肉、肝臟中硒含量有明顯上升的趨勢；抗氧化方面，提高了谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)和組織總超氧化物歧化酶(T-SOD)活力，降低了血清和肌肉中丙二醛水平，顯著提高了血清的總抗氧化能力。實施例2制備本發明的植物性飼料添加劑lOOOg，分別由紫錐菊粉60g，維生素E (50%)160g，酵母硒(2%。)10(^和載體680g組成。將所述組分研磨成粉末，混合均勻后滅菌，即得本發明的植物性飼料添加劑。將制得的飼料添加劑以750 mg/Kg的添加量添加到杜長大三元雜交、周齡相同、體重相近的肥育豬全價飼料中，研究其對生長性能及肉品質的影響。研究結果表明，料肉比降低了 5. 59% ;平均日增重提高8. 76% ;瘦肉率提高7. 45% ;24小時肌肉滴水損失降低11. 62% ；肉色提高9. 58%;背最長肌pH值、粗蛋白、脂肪含量則無顯著差異；血清、肌肉、肝臟中硒含量有明顯上升的趨勢；抗氧化方面，提高了谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)和組織總超氧化物歧化酶(T-SOD)活力，降低了血清和肌肉中丙二醛水平，顯著提高了血清的總抗氧化能力。實施例3制備本發明的植物性飼料添加劑1000 g，分別由紫錐菊粉100 g,維生素E (50%)300 g，酵母硒(2%。)300 g和載體300 g組成。將所述組分研磨成粉末，混合均勻后滅菌，即得本發明的植物性飼料添加劑。
將制得的飼料添加劑以750 mg/Kg的添加量添加到杜長大三元雜交、周齡相同、體重相近的肥育豬全價飼料中，研究其對生長性能及肉品質的影響。研究結果表明，料肉比降低了 7. 86% ;平均日增重提高9. 59% ;瘦肉率提高8. 76% ;24小時肌肉滴水損失降低13. 62% ；肉色提高11. 08%;背最長肌pH值、粗蛋白、脂肪含量則無顯著差異；血清、肌肉、肝臟中硒含量有明顯上升的趨勢；抗氧化方面，提高了谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)和組織總超氧化物歧化酶(T-SOD)活力，降低了血清和肌肉中丙二醛水平，顯著提高了血清的總抗氧化能力。實施例4制備本發明的植物性飼料添加劑lOOOg，分別由紫錐菊粉80g，維生素E (50%)200g，酵母硒(2%。)20(^和載體520g組成。將所述組分研磨成粉末，混合均勻后滅菌，即得本發明的植物性飼料添加劑。將制得的飼料添加劑以450 mg/Kg的添加量添加到肉雞全價配合飼料中，研究其對肉雞肉品質的影響。研究結果表明，料肉比降低了 8. 98% ;平均日增重提高12. 2% ;胸肌率 提高了 13. 64%，肉色提高14. 26% ；24小時肌肉滴水損失降低16. 64% ;肌肉中硒含量有增加的趨勢但差異不顯著；肌肉中丙二醛水平顯著降低。實施例5制備本發明的植物性飼料添加劑lOOOg，分別由紫錐菊粉60g，維生素E (50%)160g，酵母硒(2%。)10(^和載體680g組成。將所述組分研磨成粉末，混合均勻后滅菌，即得本發明的植物性飼料添加劑。將制得的飼料添加劑以450 mg/Kg的添加量添加到肉雞全價配合飼料中，研究其對肉雞肉品質的影響。研究結果表明，料肉比降低了 7. 98% ;平均日增重提高11. 25% ;胸肌率提高了 12. 43%，肉色提高12. 06% ；24小時肌肉滴水損失降低13. 34% ;肌肉中硒含量有增加的趨勢但差異不顯著；肌肉中丙二醛水平顯著降低。實施例6制備本發明的植物性飼料添加劑lOOOg，分別由紫錐菊粉100g，維生素E (50%)300g，酵母硒(2%。)30(^和載體300g組成。將所述組分研磨成粉末，混合均勻后滅菌，即得本發明的植物性飼料添加劑。將制得的飼料添加劑以450 mg/Kg的添加量添加到肉雞全價配合飼料中，研究其對肉雞肉品質的影響。研究結果表明，料肉比降低了 6. 57% ;平均日增重提高9. 95% ;胸肌率提高了 11. 74%，肉色提高I 3. 24% ；24小時肌肉滴水損失降低14. 54% ;肌肉中硒含量有增加的趨勢但差異不顯著；肌肉中丙二醛水平顯著降低。實施例7制備本發明的植物性飼料添加劑lOOOg，分別由紫錐菊粉80g，維生素E (50%)200g，酵母硒(2%。)20(^和載體520g組成。將所述組分研磨成粉末，混合均勻后滅菌，即得本發明的植物性飼料添加劑。將制得的飼料添加劑以450 mg/Kg的添加量添加于肉鴨全價配合飼料中，研究其對肉鴨肉品質的影響。研究結果表明，料肉比降低了 10. 56% ;平均日增重提高13. 26% ;胸肌率提高了 11. 64%，肉色提高14. 76% ；24小時肌肉滴水損失降低15. 62% ;肌肉剪切力顯著降低了 11. 67%;肌肉中丙二醛水平顯著降低。
實施例8制備本發明的植物性飼料添加劑lOOOg，分別由紫錐菊粉60g，維生素E (50%)160g，酵母硒(2%。)10(^和載體680g組成。將所述組分研磨成粉末，混合均勻后滅菌，即得本發明的植物性飼料添加劑。將制得的飼料添加劑以450 mg/Kg的添加量添加于肉鴨全價配合飼料中，研究其對肉鴨肉品質的影響。研究結果表明，料肉比降低了 9. 56% ;平均日增重提高12. 26% ;胸肌率提高了 9. 64%，肉色提高11. 76% ；24小時肌肉滴水損失降低13. 62% ;肌肉剪切力顯著降低了 8. 67% ;肌肉中丙二醛水平顯著降低。實施例9制備本發明的植物性飼料添加劑lOOOg，分別由紫錐菊粉100g，維生素E (50%)300g，酵母硒(2%。)30(^和載體300g組成。將所述組分研磨成粉末，混合均勻后滅菌，即得 本發明的植物性飼料添加劑。將制得的飼料添加劑以450 mg/Kg的添加量添加于肉鴨全價配合飼料中，研究其對肉鴨肉品質的影響。研究結果表明，料肉比降低了 9. 05% ;平均日增重提高10. 53% ;胸肌率提高了 9. 79%，肉色提高13. 87% ；24小時肌肉滴水損失降低14. 62% ;肌肉剪切力顯著降低了 10. 67% ;肌肉中丙二醛水平顯著降低。綜上所述，本發明按照科學的配伍將紫錐菊粉、維生素E、酵母硒組合在一起，充分發揮了抗氧化和改善肉品質的作用，其功效遠遠高于單一成分作用效果。本品能夠滿足人民對高生長速度、高瘦肉率、高品質的需求，為健康養殖和消費者的身心健康提供保障，有利于畜牧業的可持續發展。以上所述僅是本發明的優選實施方式，應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明技術原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本發明的保護范圍。
權利要求
1.一種改良肉質的植物性飼料添加劑，其含有下述重量份的組分 紫錐菊粉6 10 ； 維生素E8 15 ； 酵母硒O. 02 O. 06。
2.如權利要求I所述的植物性飼料添加劑，其特征在于，含有下述重量份的組分 紫錐菊粉8 ； 維生素ElO ；酵母硒O. 04。
3.如權利要求I或2所述的植物性飼料添加劑，其特征在于，還含有碳酸鈣和/或玉米淀粉作為載體。
4.權利要求f3任一項所述的植物性飼料添加劑的制備方法，其為將配方比例的組分研磨成粉末，混合均勻后滅菌。
5.權利要求Γ3任一項所述的植物性飼料添加劑在畜禽肉品質改良的應用，其特征在于，以30(Tl000mg/Kg的添加量添加到畜禽的基礎日糧中。
6.如權利要求5所述的應用，其特征在于，以750mg/Kg的添加量添加到育肥豬的基礎日糧中。
7.如權利要求5所述的應用，其特征在于，以450mg/Kg的添加量添加到肉雞、肉鴨的基礎日糧中。
8.含有權利要求f3任一項所述的飼料添加劑的預混料。
9.含有權利要求Γ3任一項所述的飼料添加劑的配合料。
全文摘要
本發明公開了一種肉質改良植物性飼料添加劑，其含有下述重量份的組分紫錐菊粉6~10；維生素E 8~15；酵母硒0.02~0.06。本發明的肉質改良飼料添加劑，以300~1000 mg/Kg的添加量添加于畜禽的基礎日糧中，改善肉品質。本發明通過科學的配伍將紫錐菊粉、維生素E、酵母硒等進行組合，歷經多次試驗證實，該配方具有協同作用，其作用顯著優于單獨使用紫錐菊粉、維生素E、酵母硒，且性價比合理。本發明的產品還具有價格低、生產和使用簡單、添加量少、添加效果明顯、無不良反應等特點。
文檔編號A23K1/16GK102919521SQ20121043216
公開日2013年2月13日 申請日期2012年11月2日 優先權日2012年11月2日
發明者陳麗仙, 胡婷, 王旭, 許可, 王安如, 贠桂玲, 李曼, 韓科廳 申請人:北京大北農科技集團股份有限公司, 湖南大北農農業科技有限公司, 浙江大北農農牧科技有限公司