一種可提高豬肉屠宰品質(zhì)的出欄前豬飼料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明具體涉及一種可提高豬肉屠宰品質(zhì)的出欄前豬飼料及其制備方法。其在豬出欄前2周開始使用，可以明顯降低豬出欄過(guò)程、裝車過(guò)程、卸車過(guò)程以及送宰過(guò)程的應(yīng)激，可以降低PSE肉的發(fā)生，以及屠宰后24h以及48h的滴水損失。本發(fā)明采用的技術(shù)方案包括以下重量份的原料：玉米685-719份，43%的大豆粕120-160份，進(jìn)口DDGS46-115份，麥麩38.7-45.9份，碳酸鈣9.5-10.2份，磷酸氫鈣5-6.5份，小蘇打2.5-3.2份，食鹽0.58-1.4份，65%賴氨酸7.2-9份，蘇氨酸1.0-1.6份，色氨酸0.04-0.06份，羅酶寶0.48-0.52份，5000單位植酸酶0.18-0.24份，豬用復(fù)合維生素0.5-0.6份，豬用復(fù)合微量元素4.7-5.2份經(jīng)過(guò)特殊的制備方法制備而成。
【專利說(shuō)明】一種可提高豬肉屠宰品質(zhì)的出欄前豬飼料及其制備方法
[0001]一、【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明具體涉及一種可提高豬肉屠宰品質(zhì)的出欄前豬飼料及其制備方法。
[0002]二、【背景技術(shù)】:
影響豬肉加工品質(zhì)的因素很多，其中豬在運(yùn)輸、裝卸及屠宰時(shí)的應(yīng)激是主要因素之一。而應(yīng)激會(huì)對(duì)豬肉品質(zhì)造成影響，導(dǎo)致PSE肉以及滴水損失的增加。這種應(yīng)激可以通過(guò)對(duì)運(yùn)輸、裝卸及屠宰時(shí)的所有過(guò)程的評(píng)估及改進(jìn)來(lái)部分降低。也可以通過(guò)出欄前使用特定的飼料來(lái)進(jìn)一步降低這種應(yīng)激，實(shí)際生產(chǎn)中的情況是，屠宰企業(yè)與養(yǎng)殖企業(yè)往往都是分開的，而這種特定飼料是會(huì)增加飼料成本的，正因?yàn)樯舷掠未嬖诶娴牟灰恢滦裕@種功能性飼料的研發(fā)及推廣就受到很大限制。而本企業(yè)是屬于從事安全豬肉生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，其產(chǎn)業(yè)鏈條是從種豬繁殖、飼料生產(chǎn)、商品豬養(yǎng)殖、豬屠宰加工及銷售為一體的一條龍企業(yè)。從飼料方向來(lái)進(jìn)一步改進(jìn)肉品質(zhì)是十分重要和有意義的。
[0003]三、
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明為了解決上述【背景技術(shù)】中的不足之處，提供一種可提高豬肉屠宰品質(zhì)的出欄前豬飼料及其制備方法，其在豬出欄前2周開始使用，可以明顯降低豬出欄過(guò)程、裝車過(guò)程、卸車過(guò)程以及送宰過(guò)程的應(yīng)激，可以降低PSE肉的發(fā)生，以及屠宰后24h以及48h的滴水損失。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為:一種可提高豬肉屠宰品質(zhì)的出欄前豬飼料，其特征在于:包括以下重量份的原料:玉米685-719份，43%的大豆柏120-160份，進(jìn)口 DDGS 46-115份，麥麩38.7-45.9份，碳酸鈣9.5-10.2份，磷酸氫鈣5-6.5份，小蘇打2.5-3.2份，食鹽0.58-1.4份，65%賴氨酸7.2-9份，蘇氨酸1.0-1.6份，色氨酸0.04-0.06份，羅酶寶0.48-0.52份，5000單位植酸酶0.18-0.24份，豬用復(fù)合維生素0.5-0.6份，豬用復(fù)合微量兀素4.7-5.2份。
[0005]包括以下重量份的原料:玉米701份，43%的大豆柏142份，進(jìn)口 DDGS 80份，麥麩42份，碳酸鈣9.8份，磷酸氫鈣6份，小蘇打3份，食鹽0.90份，65%賴氨酸8份，蘇氨酸I份，色氨酸0.05份，羅酶寶0.5份，5000單位植酸酶0.2份，豬用復(fù)合維生素0.55份，豬用
復(fù)合微量兀素5份。
[0006]所述的豬用復(fù)合維生素包括VA:VD3:VE:VK3:煙酰胺:VB2:泛酸鈣:VB12:葉酸:生物素:VB1:VB6:VC，其重量配比為 20:5:213:3:33:7:26:3:1:17:3:3:334。
[0007]所述的豬用復(fù)合微量元素包括硫酸亞鐵:硫酸銅:硫酸鋅:硫酸錳:碘化鉀:亞硒酸鈉:酵母硒，其重量配比為33:4:30:5:1:6:2。
[0008]所述的一種可提高豬肉屠宰品質(zhì)的出欄前豬飼料的制備方法為:先將豬用復(fù)合維生素及豬用復(fù)合微量元素分別按照上述比例稱好并混合均勻備用，按照配方比例準(zhǔn)確稱量剩余原料，對(duì)玉米及大豆進(jìn)行粉碎，使得原料粒度在20-40目之間，然后將粉碎后的玉米、大豆粉和混合后的豬用復(fù)合維生素和豬用復(fù)合微量元素及其剩余的原料投入混合機(jī)中進(jìn)行混合均勻即可。
[0009]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有的優(yōu)點(diǎn)和效果如下:本發(fā)明額外添加了具有降低應(yīng)激，減少PSE肉效果的色氨酸、維生素C以及酵母硒，在出欄前2周開始使用，可以達(dá)到進(jìn)一步降低PSE肉發(fā)生比例及滴水損失的作用。
[0010]四、【具體實(shí)施方式】:
1、色氨酸的作用:現(xiàn)已證明，動(dòng)物遭受應(yīng)激時(shí)，下丘腦中5—羥色氨的濃度較低(Adeola和Ball，1992 ； Henry和Seve，1995)。日糧中5—羥色氨的前體色氨酸的含量增力口，則下丘腦中5—羥色氨的濃度就會(huì)增高。有研究表明，添加色氨酸可以有效解決與屠宰前應(yīng)激有關(guān)的PSE肉問(wèn)題(Ball，1988 ；Warner, 1990)?
[0011]2、VC能夠使機(jī)體內(nèi)的水相起抗氧化作用，具有抗應(yīng)激、減緩豬屠宰后pH下降速度的功效，改善豬的肉質(zhì)。此外，VC與VE在細(xì)胞膜的抗氧化中具有協(xié)同的作用。Mourd(1992)報(bào)道，在日糧中添加250mg / kg的VC，可以改善豬肉的pH值和顏色，并減少PSE肉的發(fā)生。
[0012]3、硒可以防止細(xì)胞膜的脂質(zhì)結(jié)構(gòu)遭到破壞，保持細(xì)胞膜的完整性。硒是谷脫甘肽過(guò)氧化物酶(GSH - Px)的必要組成成分。GSH - Px能使有害的脂質(zhì)過(guò)氧化物還原成無(wú)害的羥基化合物，并最終分解過(guò)氧化物，從而避免破壞細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，減少肌肉汁液滲出。在清除脂質(zhì)過(guò)氧化物中，硒與過(guò)氧化氫酶和超氧化物歧化酶具有協(xié)同作用，因而能提高畜禽肉品質(zhì)。在效果上,有機(jī)硒優(yōu)于無(wú)機(jī)硒。Eden等(1996)報(bào)道,添加0.1mg / kg有機(jī)硒(Sel-Plex)能顯著降低雞肉的滴水損失。Munoz等(1996)報(bào)道，生長(zhǎng)豬日糧中添加
0.1m g / kg無(wú)機(jī)硒，可降低豬背最長(zhǎng)肌的滴水損失。
[0013]實(shí)施例一:
一種可提高豬肉屠宰品質(zhì)的出欄前豬飼料包括以下重量份的原料:玉米685份，43%的大豆柏120份，進(jìn)口 DDGS 115份，麥麩45.9份，碳酸鈣9.5份，磷酸氫鈣5份，小蘇打2.5份，食鹽0.58份，65%賴氨酸9份，蘇氨酸1.6份，色氨酸0.06份，羅酶寶0.48份，5000單位植酸酶0.18份，豬用復(fù)合維生素0.50份，豬用復(fù)合微量元素4.7份。
[0014]所述的豬用復(fù)合維生素包括VA:VD3:VE:VK3:煙酰胺:VB2:泛酸鈣:VB12:葉酸:生物素:VB1:VB6:VC，其重量配比為 20:5:213:3:33:7:26:3:1:17:3:3:334。
[0015]所述的豬用復(fù)合微量元素包括硫酸亞鐵:硫酸銅:硫酸鋅:硫酸錳:碘化鉀:亞硒酸鈉:酵母硒，其重量配比為33:4:30:5:1:6:2。
[0016]所述的一種可提高豬肉屠宰品質(zhì)的出欄前豬飼料的制備方法為:先將豬用復(fù)合維生素及豬用復(fù)合微量元素分別按照上述比例稱好并混合均勻備用，按照配方比例準(zhǔn)確稱量剩余原料，對(duì)玉米及大豆進(jìn)行粉碎，使得原料粒度在20-40目之間，然后將粉碎后的玉米、大豆粉和混合后的豬用復(fù)合維生素和豬用復(fù)合微量元素及其剩余的原料投入混合機(jī)中進(jìn)行混合均勻即可。
[0017]實(shí)施例二:
一種可提高豬肉屠宰品質(zhì)的出欄前豬飼料包括以下重量份的原料:玉米719份，43%的大豆柏160份，進(jìn)口 DDGS 46份，麥麩38.7份，碳酸鈣10.2份，磷酸氫鈣6.5份，小蘇打3.2份，食鹽1.40份，65%賴氨酸7.2份，蘇氨酸1.2份，色氨酸0.04份，羅酶寶0.52份，5000單位植酸酶0.24份，豬用復(fù)合維生素0.60份，豬用復(fù)合微量元素5.2份。
[0018]所述的豬用復(fù)合維生素包括VA:VD3:VE:VK3:煙酰胺:VB2:泛酸鈣:VB12:葉酸:生物素:VB1:VB6:VC，其重量配比為 20:5:213:3:33:7:26:3:1:17:3:3:334。[0019]所述的豬用復(fù)合微量元素包括硫酸亞鐵:硫酸銅:硫酸鋅:硫酸錳:碘化鉀:亞硒酸鈉:酵母硒，其重量配比為33:4:30:5:1:6:2。
[0020]所述的一種可提高豬肉屠宰品質(zhì)的出欄前豬飼料的制備方法為:先將豬用復(fù)合維生素及豬用復(fù)合微量元素分別按照上述比例稱好并混合均勻備用，按照配方比例準(zhǔn)確稱量剩余原料，對(duì)玉米及大豆進(jìn)行粉碎，使得原料粒度在20-40目之間，然后將粉碎后的玉米、大豆粉和混合后的豬用復(fù)合維生素和豬用復(fù)合微量元素及其剩余的原料投入混合機(jī)中進(jìn)行混合均勻即可。
[0021]實(shí)施例三:
一種可提高豬肉屠宰品質(zhì)的出欄前豬飼料包括以下重量份的原料:玉米701份，43%的大豆柏142份，進(jìn)口 DDGS 80份，麥麩42份，碳酸鈣9.8份，磷酸氫鈣6份，小蘇打3份，食鹽0.90份，65%賴氨酸8份，蘇氨酸I份，色氨酸0.05份，羅酶寶0.5份，5000單位植酸酶
0.2份，豬用復(fù)合維生素0.55份，豬用復(fù)合微量元素5份。
[0022]所述的豬用復(fù)合維生素包括VA:VD3:VE:VK3:煙酰胺:VB2:泛酸鈣:VB12:葉酸:生物素:VB1:VB6:VC，其重量配比為 20:5:213:3:33:7:26:3:1:17:3:3:334。
[0023]所述的豬用復(fù)合微量元素包括硫酸亞鐵:硫酸銅:硫酸鋅:硫酸錳:碘化鉀:亞硒酸鈉:酵母硒，其重量配比為33:4:30:5:1:6:2。
[0024]所述的一種可提高豬肉屠宰品質(zhì)的出欄前豬飼料的制備方法為:先將豬用復(fù)合維生素及豬用復(fù)合微量元素分 別按照上述比例稱好并混合均勻備用，按照配方比例準(zhǔn)確稱量剩余原料，對(duì)玉米及大豆進(jìn)行粉碎，使得原料粒度在20-40目之間，然后將粉碎后的玉米、大豆粉和混合后的豬用復(fù)合維生素和豬用復(fù)合微量元素及其剩余的原料投入混合機(jī)中進(jìn)行混合均勻即可。
[0025]1、所述的豬用復(fù)合維生素包括VA:VD3:VE:VK3:煙酰胺:VB2:泛酸鈣:VB12:葉酸:生物素:VB1:VB6:VC，其重量配比為 20:5:213:3:33:7:26:3:1:17:3:3:334。
[0026]其中:VA、VD3為50萬(wàn)IU/g，VE含量為50%，VK3含量為96%，煙酰胺含量為99.5%，VB2含量為80%，泛酸鈣含量為98%，VB12含量為1%，葉酸含量為80%，生物素含量為2%，VB1含量為96%，VC含量為93%。
[0027]2、所述的豬用復(fù)合微量元素包括硫酸亞鐵:硫酸銅:硫酸鋅:硫酸錳:碘化鉀:亞硒酸鈉:酵母硒，其重量配比為33:4:30:5:1:6:2。
[0028]其中:硫酸亞鐵含鐵量為20%，硫酸銅含銅量為25%，硫酸鋅含鋅量為23%，硫酸錳含錳量為31.8%，碘化鉀中碘的含量為3.8%，亞硒酸鈉中硒的含量為0.456%，酵母硒中硒含量為0.1%。
[0029]根據(jù)實(shí)施例三:
【權(quán)利要求】
1.一種可提高豬肉屠宰品質(zhì)的出欄前豬飼料，其特征在于:包括以下重量份的原料:玉米685-719份，43%的大豆柏120-160份，進(jìn)口 DDGS 46-115份，麥麩38.7-45.9份，碳酸鈣9.5-10.2份，磷酸氫鈣5-6.5份，小蘇打2.5-3.2份，食鹽0.58-1.4份，65%賴氨酸7.2-9份，蘇氨酸1.0-1.6份，色氨酸0.04-0.06份，羅酶寶0.48-0.52份，5000單位植酸酶0.18-0.24份,豬用復(fù)合維生素0.5-0.6份,豬用復(fù)合微量兀素4.7-5.2份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可提高豬肉屠宰品質(zhì)的出欄前豬飼料，其特征在于:包括以下重量份的原料:玉米701份，43%的大豆柏142份，進(jìn)口 DDGS 80份，麥麩42份，碳酸鈣9.8份，磷酸氫鈣6份，小蘇打3份，食鹽0.90份，65%賴氨酸8份，蘇氨酸I份，色氨酸0.05份，羅酶寶0.5份，5000單位植酸酶0.2份，豬用復(fù)合維生素0.55份，豬用復(fù)合微量元素5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種可提高豬肉屠宰品質(zhì)的出欄前豬飼料，其特征在于:所述的豬用復(fù)合維生素包括VA:VD3:VE:VK3:煙酰胺:VB2:泛酸鈣:VB12:葉酸:生物素:VBl:VB6:VC，其重量配比為 20:5:213:3:33:7:26:3:1:17:3:3:334。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種可提高豬肉屠宰品質(zhì)的出欄前豬飼料，其特征在于:所述的豬用復(fù)合微量元素包括硫酸亞鐵:硫酸銅:硫酸鋅:硫酸錳:碘化鉀:亞硒酸鈉:酵母硒，其重量配比為33:4:30:5:1:6:2。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可提高豬肉屠宰品質(zhì)的出欄前豬飼料的制備方法，其特征在于:所述的制備方法為:先將豬用復(fù)合維生素及豬用復(fù)合微量元素分別按照上述比例稱好并混合均勻備用，按照配方比例準(zhǔn)確稱量剩余原料，對(duì)玉米及大豆進(jìn)行粉碎，使得原料粒度在20-40目之間，然后將粉碎后的玉米、大豆粉和混合后的豬用復(fù)合維生素和豬用復(fù)合微量元素及其剩余的原料投入混合機(jī)中進(jìn)行混合均勻即可。
【文檔編號(hào)】A23K1/165GK103431212SQ201310343804
【公開日】2013年12月11日 申請(qǐng)日期:2013年8月9日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月9日
【發(fā)明者】燕君芳, 喬冰濤, 雷寧利 申請(qǐng)人:楊凌本香農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司