一種明日葉膠囊及制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種明日葉膠囊及制備方法，其特征是由重量百分比明日葉粉88-98%、L-阿拉伯糖2-12%組成，經混合，制粒，烘干，整粒，均勻分裝，包裝而成，其中還包括明日葉粉、L-阿拉伯糖總重量0.5-5%的添加劑，該添加劑是營養強化劑和抗氧化劑。本發明中的明日葉是經殺青、干燥后采用超微粉碎技術，制成1600-2000目的細粉，使得產品有更大的分布性，利于代謝和吸收，制成品劑量準確，易于服用，質量穩定，能夠有益保持明日葉的營養成分和功效，產品生產工藝簡單，生產成本低，利于產品的推廣應用。
【專利說明】—種明日葉膠囊及制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于保健食品加工領域，涉及一種明日葉膠囊以及該膠囊的制備方法。
【背景技術】
[0002]明日葉(Angelica keiskei koidz),又名明日草、長壽草、還陽草、天賜草、海峰人參等，是一種饊形科(Umbelliferae)、當歸屬(Angelica)多年生草本植物。是食藥兼用的珍貴植物，其嫩葉可作蔬菜用，全草可供藥用，原產地為日本八丈島，故又名八丈草?，F韓國、我國臺灣、貴州、廣東、山東青島、威海等地區均已形成規模性種植，為國內新興的一種時尚健康蔬菜和醫療保健用品的有益原料。近年來國內外科學家對明日葉的研究方興未艾，經過分析發現，明日葉含有維持人體健康、防止老化所必需的各種氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等營養極為豐富，研究還表明，明日葉根莖中含有豐富的天然黃酮(flavonoid)和香豆素(?011111&1'；[11),其莖、葉中含有多種維生素、胡蘿卜素、16種氨基酸、蛋白質以及明日葉中特有的查爾酮、香豆素類等成份，無疑人們將這一珍貴的天然綠色蔬菜冠以“神奇植物”之美稱。具研究資料顯示，明日葉作為健康食品用，嫩莖葉可供蔬菜，一般以炒食、川燙、煮食，制取茶汁、制作茶包等方法食用。其藥用全草，有清熱，利尿，強壯，催乳之效，對高血壓、動脈硬化癥、糖尿病、肝病、感冒、氣喘、胃腸道疾病、風濕病、失眠，肺癌、胃癌等均有作用。據日本大阪藥科大學馬場貴美江教授等研究發現，明日草具有抗衰老、抗潰瘍、抗血栓、抗癌、降血壓、調節血脂(降低低密度脂蛋白膽固醇、升高高密度脂蛋白膽固醇)、降血糖、提高人體免疫力等作用。如今，在日本、韓國、臺灣等地，明日草已經成為“健康、活力、長壽”的全能食物。以明日葉為主要原料制成的產品國內尚少，作為以明日葉為主要原料制備成膠囊，目前還尚未見有文獻報導。

【發明內容】

[0003]本發明的目的是提供一種明日葉膠囊。還在于提供一種該膠囊劑的制備方法。
`[0004]本發明是通過以下方案實現的:
一種明日葉膠囊，其特征是以明日葉粉、L-阿拉伯糖為主要原料，經混合，制粒，烘干，整粒，均勻分裝，包裝而成；
所述原料按以下重量百分比進行配比:明日葉粉88-98%，L-阿拉伯糖2-12%。
[0005]其中所述的明日葉粉，可采用超微粉碎設備粉碎成1600-2000目的超微粉。
[0006]為了強化和改善明日葉膠囊的營養功能，還可以加入明日葉粉、L-阿拉伯糖總重量0.5-5%的添加劑。
[0007]上述所述的添加劑均可由市場購得符合國家相關食用標準的添加劑原料。主要有營養強化劑(活性鈣、?；撬?、(6-胡蘿卜素、泛酸鈣、葉酸、煙酰胺、鹽酸硫胺、核黃素、吡多醇、維生素E、硒蛋白、檸檬酸鋅等)、抗氧化劑(如抗壞血酸、茶多酚等)中的一種或兩種以上的組合。
[0008]上述所述的營養強化劑、抗氧劑的一種或兩種以上的組合，均應粉碎過500-800目篩應用。
[0009]本發明明日葉膠囊的制備方法，其特征是將明日葉嫩葉經除雜、清洗、殺青、干燥、粉碎，然后與L-阿拉伯糖混合均勻，在制粒機上制成顆粒，烘干，經整粒，均勻分裝，制成膠囊成品。
[0010]上述所述的明日葉為生長葉面直徑不超過3cm的嫩葉；
所述的殺青，是采用在含有重量比0.5%食鹽的100°C沸水中漂燙2-3min ；
所述的干燥為采用熱風烘干機，于55-65°C低溫熱風干燥至含水量小于2%。
[0011]所述的粉碎可采用超微粉碎設備粉碎成1600-2000目的超微粉。
[0012]所述的烘干，為采用烘干機，于85_95°C烘干至顆粒含水量小于3%。
[0013]為了使成品利于儲存，明日葉膠囊的包裝采用真空包裝或充氮包裝。
[0014]L-阿拉伯糖
L-阿拉伯糖是從玉米芯梗、果皮半纖維素中提取、分離而得到的五碳原子糖，又被稱為阿戊糖，其甜度為蔗糖的一半，L-阿拉伯糖本身很難被消化道吸收，即使長期食用也不會對身體帶來不利影響，對人體沒有毒性，在體內得不到利用的部分可從尿中排出抑制蔗糖的代謝與吸收，因此有輔助的降糖作用，L-阿拉伯糖作為一種低熱量的糖，能抑制因攝入蔗糖而導致的血糖升高，對預防并治療與高血糖相關的疾病起到輔助降糖的作用；能通過有效的抑制高脂高糖飲食中的蔗糖的吸收而達到降低血糖的作用；能夠降低及穩定血糖值，從而起到保護及修復胰腺，預防糖尿病的作用。L-阿拉伯糖有改變骨骼肌纖維成分的功效，通過支配糖酵解到糖氧化來影響腹部脂肪組織的增長，這種肌纖維比例的改變有改善II型糖尿病和肥胖的作用。L-阿拉伯糖最顯著的作用是抑制人體小腸內蔗糖酶活性，從而調節人體對蔗糖的過量吸收，同時它還能在腸道中激活、增殖有益菌，改善代謝功能，能夠調節血糖、血脂和減少脂肪堆積，使得它在減肥、控制糖尿病等方面的應用前景看好，此外還有梳理骨骼肌，口腔殺菌等功效，L-阿拉伯糖解決了既保持甜味又綠色保健的健康的矛盾，L-阿拉伯糖，具有降糖保腎、潤腸通便、排毒養顏、美容護膚，調節血糖、祛脂減肥等功效，被國外作為原料廣泛用于“三高一超”的特定人群。2008年5月，L-阿拉伯糖被國家衛生部批準為“新資源食品”。
[0015]本發明的有益效果
1、本發明一種明日葉膠囊，最大限度地保持了明日葉原有的營養成分和有益功效，產品制備工藝簡單，生產成本低，利于工業化生產；產品劑量準確，易于吞服，食用方便；本發明中明日葉經殺青處理可較好地去除明日葉的生菜味，且能有效起到消除酶的活性，避免產成品在儲存期間發生氧化變質，有利于產品的穩定性和保證質量。
[0016]2、本發明同時還強化了產品的的營養功能，使得產品更具有營養性且強化了保健功能。
[0017]3、本發明采用超微粉碎方法制得超微粉，能夠增加原料成分的表面張力，使得產品吞服后分布性增大，利于分布，有益于機體的代謝和吸收，增強產品的應用效果。
【具體實施方式】
[0018]實施例1
選擇新采摘的新鮮且為生長葉面直徑不超過3cm的嫩葉，剔除爛葉、枯萎葉及老葉等雜質，用水清洗干凈，浸沒于含有重量比為0.5%的食鹽沸水中漂燙2-3min，然后再撈入純凈水中漂洗3次，撈出，浙干水分，用熱風干燥機在55-65°C的條件下低溫熱風干燥至含水量小于2%，用汽流粉碎機粉碎成1600-2000目的超微粉，得明日葉粉。
[0019]實施例2
取實施例1得到的明日葉粉9.5公斤與L-阿拉伯糖0.5公斤充分混合均勻，同時還加入茶多酚混合均勻(其茶多酚的用量按食品制作的常規用量計)，在制粒機上制成顆粒，然后置烘干機中，于85-95°C烘干至顆粒含水量小于3%，再經整粒，均勻分裝，制成每粒含I克的膠囊，然后采用真空包裝機真空包裝，即得明日葉膠囊成品。
[0020]實施例3
取實施例1得到的明日葉粉9.8公斤與L-阿拉伯糖0.2公斤充分混合均勻，同時還加入鹽酸硫胺、核黃素、吡多醇、葉酸、泛酸鈣、煙酰胺、維生素C混合均勻(其中鹽酸硫胺、核黃素、吡多醇、葉酸、泛酸鈣、煙酰胺、維生素C的用量按食品制作的常規用量計)，在制粒機上制成顆粒，然后置烘干機中，于85-95°C烘干至顆粒含水量小于3%，再經整粒，均勻分裝，制成每粒含I克的膠囊，然后采用真空包裝機真空包裝，即得明日葉膠囊成品。
[0021]實施例4
取實施例1得到的明日葉粉8.8公斤與L-阿拉伯糖1.2公斤充分混合均勻，同時還加入維生素E、維生素C、硒蛋白混合均勻(其中維生素E、維生素C、硒蛋白的用量按食品制作的常規用量計)，在制粒機上制成顆粒，然后置烘干機中，于85-95°C烘干至顆粒含水量小于3%，再經整粒，均勻分裝，制成每粒含I克的膠囊，然后采用真空包裝機真空包裝，即得明日葉膠囊成品。
[0022]實施例5
取實施例1得到的明日葉粉9公斤與L-阿拉伯糖1公斤充分混合均勻，同時還加入泛酸鈣、檸檬酸鋅、茶多酚混合均勻(其中泛酸鈣、檸檬酸鋅、茶多酚的用量按食品制作的常規用量計)，在制粒機上制成顆粒，然后置烘干機中，于85-95°C烘干至顆粒含水量小于3%，再經整粒，均勻分裝，制成每粒含I克的膠囊，然后采用真空包裝機真空包裝，即得明日葉膠囊成品。
[0023]實施例6
取實施例1得到的明日葉粉9.2公斤與L-阿拉伯糖0.8公斤充分混合均勻，同時還加入活性鈣、?；撬?、胡蘿卜素、維生素C混合均勻(其中活性韓、?；撬?、(6-胡蘿卜素、維生素C的用量按食 品制作的常規用量計)，在制粒機上制成顆粒，然后置烘干機中，于85-95°C烘干至顆粒含水量小于3%，再經整粒，均勻分裝，制成每粒含0.5克的膠囊，然后采用真空包裝機真空包裝，即得明日葉膠囊成品。
【權利要求】
1.一種明日葉膠囊，其特征是以明日葉粉、L-阿拉伯糖為主要原料，經混合，制粒，烘干，整粒，均勻分裝，包裝而成； 所述原料按以下重量百分比進行配比:明日葉粉88-98%，L-阿拉伯糖2-12%。
2.如權利要求1所述的明日葉膠囊，其特征在于:所述的明日葉粉為1600-2000目的超微粉。
3.如權利要求1所述的明日葉膠囊，其特征在于:原料中還包括明日葉粉、L-阿拉伯糖總重量0.5-5%的添加劑。
4.如權利要求3所述的明日葉膠囊，其特征在于:所述的添加劑為符合國家相關食用標準的營養強化劑、抗氧化劑。
5.如權利要求4所述的明日葉膠囊，其特征在于:營養強化劑是活性鈣、?；撬帷ⅵ?胡蘿卜素、泛酸鈣、葉酸、煙酰胺、鹽酸硫胺、核黃素、吡多醇、維生素Ε、硒蛋白、檸檬酸鋅，抗氧化劑是抗壞血酸、茶多酚中的一種或兩種以及以上組合。
6.如權利要求4或5所述的明日葉膠囊，其特征在于:所有的營養強化劑、抗氧劑的一種或兩種以及以上的組合，均應粉碎過500-800目篩應用。
7.—種如權利要求1所述的明日葉膠囊的制備方法，其特征是將明日葉嫩葉經除雜、清洗、殺青、干燥、粉碎，然后與L-阿拉伯糖混合均勻，在制粒機上制成顆粒，烘干，經整粒，均勻分裝，制成膠囊成品。
8.根據權利要求7所述的明日葉膠囊的制備方法，其特征在于:所述的明日葉嫩葉為生長葉面直徑不超過3cm的嫩葉。
9.根據權利要求7所述的明日葉膠囊的制備方法，其特征在于:所述的殺青，是采用在含有重量比0.5%食鹽的100°C沸水中漂燙2-3min。
10.根據權利要求7所述的明日葉膠囊的制備方法，其特征在于:所述的干燥為采用熱風烘干機于55-65°C低溫熱風干燥至含水量小于2%。
11.根據權利要求7所述的明日葉膠囊的制備方法，其特征在于:所述的烘干為采用烘干機于85-95°C烘干至顆粒含水量小于3%。
【文檔編號】A23P1/04GK103704701SQ201310742786
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年12月30日 優先權日:2013年12月30日
【發明者】張志年, 其他發明人請求不公開姓名 申請人:徐州綠之野生物食品有限公司